Dieta 5 pankreatitui yra būtina siekiant sumažinti kasos gamybą iš sekretų, kurie gali virškinti organų audinius ir sukelti negrįžtamus padarinius. Lentelė Nr. 5 žymima "P" indeksu ir priskiriama dviem variantais, kad organizmas ūminio pankreatito metu galėtų įveikti uždegiminį procesą ir atstatyti paveikto organo funkciją.

Mityba ūminiu laikotarpiu skiriasi nuo dietos, skirtos liaukos funkcijų atstatymui. Pirmosiomis pankreatito dienomis, turite numirti badą, o tada valgyti valgykit. Rekomenduojamų lėtinių pankreatitų produktų vartojimas sumažina sintezuotų fermentų skaičių ir sumažina organų uždegimą.

Pirmosiomis pankreatito dienomis, turite numirti badą, o tada valgyti valgykit.

Dieta 5 pankreatitui

Mityba tinkama virškinimo sistemos ligoms. Lentelė Nr. 5 praturtina kūną vitaminais ir lipotropinėmis medžiagomis. Gydytojas, priklausomai nuo gydymo metodo, rekomenduoja lentelę:

Dėl pankreatito gydymo konservatyviai reikia dietos 5P. Atsižvelgiant į tai, būtina mažinti riebalų kiekį turinčius produktus, kuriems reikalinga daug virškinimo sulčių, kurios dėl uždegimo liaukos sukelia audinių nekrozę. Kenkia ugniai atsparūs riebalai.

Produktų suvartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui padidėja porcijos.

Draudimas taikomas sudėtingiems angliavandenims, kurių virškinimui reikia daug laiko. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cukraus, eterinių junginių, ekstraktų, šiurkščiavilnių skaidulų, pašalinami iš dietos.

Produktų suvartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui padidėja porcijos. Tai leidžia jaustis komforto po valgio su pankreatitu.

Produktai žmonėms, kurie kenčia nuo kasos uždegimo, virti, virti, kepti orkaitėje, susmulkinti prieš naudojimą su maišykle arba ištrinti per sietą. Valgyti maisto šilumos pavidalu.

Sutrumpintas maistas gali sumažinti virškinimo sistemos apkrovą.

Cheminės sudėties ir energijos idėja

Mitybos specialistai mano, kad paciento, vartojančio pankreatitą, paros racionas turi atitikti tokią cheminę sudėtį:

• valgomo maisto energijos vertė - 2600 kcal;
• angliavandeniai - 350 g;
• cukrus - ne daugiau kaip 40 g;
• baltymai - ne daugiau kaip 120 g, 60% iš jų yra gyvūninės kilmės;
• riebalai - apie 80 g, 20% - augaliniai aliejai;
• druska - ne daugiau kaip 10 g;
• laisvo skysčio tūris yra 1,5 litro.

Kasdienėje dietoje pacientui turi būti ne daugiau kaip 10 g druskos.

Maisto energetinė vertė ir cheminė sudėtis pankreatito dietoje yra skirtos suaugusiesiems, kurie neturi fizinio krūvio.

Indikacijos

Dietos Nr. 5 veislės yra skirtos gydyti simptomus, pastebėtus tulžies nekrozės, kai kurių kepenų ligų, lėtinio hepatito, kepenų cirozės be inkstų nepakankamumo ir pankreatito simptomų, kurie yra šių patologijų komplikacija.

Procedūros lentelė Nr. 5P skirta pašalinti veiksnius, kurie provokuoja pankreatito paūmėjimą, ir pagreitina susigrąžinimo procesą.

Dieta kasos gydymui tinka žmonėms, kenčiantiems nuo epigurminio skausmo po valgio. Šis simptomas yra susijęs su visomis virškinamojo trakto ligomis. Dietinis mityba teigiamai veikia organizmą lėtiniu pankreatitu, kolitu ir polinkiu į vidurių užkietėjimą.

Dienos metu galite gerti 1,5 litro vandens.

Privalumai ir trūkumai

Pankreatito požymių gydymas dieta teigiamai veikia bendrą sveikatą. Tokia mityba neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota, todėl galite vartoti tik sveikus maisto produktus, todėl galite išlaikyti svorį tokiu pat lygiu. Tinka tiek vyrams, tiek moterims, turintiems pankreatito požymių.

Gydytojai teigia, kad virškinimo problemos išnyksta, kai galima pašalinti tulžies stasą. Pastarasis yra susidaręs dėl didelių intervalų tarp valgių, o tai sukelia diskineziją. Šio tipo dieta leidžia jums valgyti truputį, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies srautą.

Dieta leidžia jums valgyti truputį mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies tekėjimą.

Neįtrauktų produktų ir patiekalų sąrašas

Uždraustas pandženkų maisto stalas rekomenduoja išmesti riebalinius maisto produktus, grūdus, kurie išlaikė šiurkštus grūdines lukštus, kurių daugybei fermentų reikia virškinti. Kai pasireiškia ligos pasekmes draudžiamų maisto produktų sąraše, tai yra:

• švieži duona ir pyragaičiai;
• kepti pyragai ir tortilės;
• kiauliena;
• ėriena;
• antis;
• žąsis;
• dešrelės;
• kepenys;
• inkstai;
• smegenys;
• bet kokios rūšies riebiosios žuvys;
• prisotinti sultiniai;
• kompleksinės sriubos.

Alkoholis, kava, kakava, stipri arbata, gruzė, saldieji putojantis vanduo, vynuogių sultys, dėl kurių sukelia fermentaciją dėl didelio gliukozės kiekio, turėtų būti pašalinti iš gėrimų, kai sustiprėja pankreatitas.

Žalios daržovės, kuriose yra šiurkščiavilnių skaidulų (kopūstai) arba toksiškų medžiagų (baklažanų), turi būti pašalinti iš dietos prieš remisiją.

Daržovės, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios skatina skrandžio sulčių sekreciją, nerekomenduojama virškinimo trakto ligoms. Tai apima:

Alerginiai pankreatito gėrimai turėtų būti visiškai pašalinti.

Ankštiniai ir grybai, kurių savybė yra ilgalaikis virškinimas, negali būti naudojami tol, kol pankreatitas nėra stabilus remisijos atveju.

Prieskoniai, kurie stimuliuoja fermentų gamybą, gali žymiai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę. Pagal draudimą paprikos juoda ir raudona, aštrus pomidorų padažas, kalendra, krienai, actas.

Saldumynų metu pankreatito paūmimo metu, kol visiškai atsigaus, turėtų atsisakyti šokolado, ledų ir uogienės. Poveikis sveikatai gydant pankreatitą bus ne žalių vaisių ir uogų.

Prieskoniai, kurie stimuliuoja fermentų gamybą, gali žymiai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę.

Receptai

Dėl dietos Nr. 5 rekomenduojama išvalyti sriubas. Paruošimui imkite 1 litrą vandens, 2 bulves, 1 didelę morką, 1 svogūną, salierų šaknies, 1/2 jauno cukinijos ar moliūgo, žiedinių kopūstų, brokolių. Visi supjaustyti skiltelėmis ir virti iki visiškai virti. Tada supilkite masę į maišytuvą, įpilkite 100 g nugriebto pieno ir pasukite daržovių mišinį į tyrę. Į viršų įdedamas salierų lapelis arba petražolių lapas.

Gerai padės atsigauti po ūminio pankreatito perteklinių sriubų išpuolio antrinėje sultinyje. Norėdami paruošti tokį patiekalą, kepta mėsa be riebalų įdedama į indą su švariu vandeniu. Užvirkite, įpilkite bulves, morkas, svogūnus. Po virimo į sriubą įpilkite nedidelį kiekį ryžių arba vermišelių, virkite dar 5 minutes ir išjunkite šilumą, palikdami krosnį ant viryklės.

Lengvai supjaustykite daržovių sriubą, galite naudoti įprastą maišytuvą.

Valgių ruošimui naudoti tik leidžiamus produktus, jei vis dar yra skausmas po valgio. Po remisijos gali būti naudojamos visos daržovės. Daržovių troškinys gali suskaidyti, todėl būtina pridėti 1/5 visos sausųjų krekerių masės, įeiti į kiaušinių baltą. Visos sudedamosios dalys turėtų būti gerai sumaišytos, supakuotos į formą ir kepamos orkaitėje.

Kas yra dieta 5A ir jos savybės

Tokia dieta riboja riebalų, produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, cholesterolio, oksalo rūgšties, suvartojimą. Atsižvelgiant į cheminės sudėties ir kalorijų kiekio maisto produktuose reikalavimus, ši lentelė yra panaši į 5P, tačiau dietai gali būti dedama daugiau cukraus. Vakarienei rekomenduojamas tik 1% kefyro stiklas.

Vakarienei 5A dietai rekomenduojamas tik 1% kefyro stiklas.

Ši lentelė yra nustatyta, kai pirminis pankreatitas buvo sukeltas ūminio hepatito ar cholecistito. Kepenų ir tulžies takų ligos dažnai sukelia uždegiminį procesą kasoje. Tam reikia specialios galios, kad sustabdytų patologiją.

Šia dieta atkuriamos kepenų ir tulžies takų funkcijos.

Tai prisideda prie tulžies sekrecijos, kuri palankiai veikia visą virškinimo sistemą ir pašalina pankreatito simptomus.

Dieta 5P su pankreatitu

Šios dietos rūšys apima maisto produktus, kurie leidžia subalansuoti dietą ir gauti pakankamai maistinių medžiagų, reikalingų endokrininei sistemai.

Pradėjus gydyti ūminį pankreatitą, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nėra būtinas.

Pradėjus gydyti ūminį pankreatitą, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nėra būtinas. Šiuo metu žmogus lengvai atsisako valgyti ir gerti vandens. Kai būklė normalizuojama, pirmosiomis dietos dienomis yra lengvų sriubų, pieno košės be riebalų.

Palaipsniui įvedami maži riebalų produktai. Jūs galite valgyti sūriu iki 30% riebalų, grietine 10% riebalų, gerti 1% kefyro ir 2,5% pieno. Prasidėjus remisijai sviestas į racioną įleidžiamas iki 30 g.

Norėdami išspręsti riebalų suvartojimo problemą, kuri yra gyvybiškai svarbi nedideliais kiekiais, rekomenduojama naudoti šaltojo presuoto aliejaus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose ar kruopose 1 kartą per dieną.

Norėdami išspręsti riebalų suvartojimo problemą, kuri yra gyvybiškai svarbi nedideliais kiekiais, rekomenduojama naudoti šaltojo presuoto aliejaus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose ar kruopose 1 kartą per dieną.

Reikalavimas garai ar vanduo leidžia išvengti riebalų pertekliaus praradimo, pablogindamas pankreatitą.

Pirma galimybė

Norint pagerinti ūminio pankreatito sergančių pacientų būklę, reikalinga tokia dieta. Jis prasideda nuo 2-4 dienų nuo ūmaus laikotarpio pradžios, siekiant pereiti nuo bado streiko į normalią dietą.

Mityba suteikia maksimalų poilsį į uždegiminį organą.

Antrasis variantas

Ši dieta prasideda laikotarpiu, kai paūmėjimas buvo sustabdytas ir tęsėsi remisijos metu. Produktai įvedami palaipsniui, stebimi kūno reakcija. Svarbu, kad pacientas virškinimo organus funkcionuotų įprastai, kad pakaktų virškinti maisto fermentai būtų pakankami ir būtų galima atsisakyti tablečių, kurių sudėtyje yra pankreatino.

Norėdami ruošti mitybos maistą, galite naudoti veršienos.

Meniu dieta 5P per savaitę

Suderinus dietos meniu savaitę, pasirinkite vaisius, kurie buvo termiškai apdoroti. Jie gamina garstyčių omletus iš kiaušinių baltymų, keičia grūdus piene, naudoja triušieną ar veršieną, skirdami kukulius, kopūstai, raguolius, kukulius.

Dėl šalutinių patiekalų, skirtų ūminiam pankreatitui gydyti, pasirinkite daržoves, kurie yra išvirti ir purtyti maišytuve. Šiai tinkamai bulvėms, kurios gali būti kepamos orkaitėje su luobelėmis arba supjaustytos vandenyje. Dėl įvairiausių patiekalų paruoštų morkų. Jis gali būti virti, o tada kepama krosnyje su kotleto pavidalo džiūvėsėliais.

Dėl įvairiausių patiekalų paruoštų morkų. Jis gali būti virti, o tada kepama krosnyje su kotleto pavidalo džiūvėsėliais.

Iš gėrimų jie renkasi labai praskiestą morkų ar obuolių sulčių, gamina kompotilius iš uogų ir lapų iš serbentų, ežiuolės, mėtų, geria silpną arbatą. Šis būdas leidžia sumažinti fermentų gamybą ir palengvina virškinimo procesą.

Jei gydytojas rekomenduoja sultono klubus, šis geriamasis gerti 1 valgomasis šaukštas. l 3 kartus per dieną su maistu. Žmonės, vartojantys didelę dozę pancreatitu, gali sustiprinti cholelitiazę, nes rudens ekstraktas turi stiprų choleretic poveikį.

Pavyzdinis meniu leidžia suprasti, ką valgys per ūminio pankreatito laikotarpį, kai naudojate 2 dietos variantus.

Pacientui, esant įvairiems pankreatito stadijoms, leidžiama gerti sultono klubus.

Pirmadienis

• Pusryčiams galite valgyti ryžių košę, 120 g naminio varškės ir gerti nesaldintą arbatą.
• Ant antrųjų pusryčių suvartotas kompotas su džiūvimu, virti namuose.
• Vakarienei patiekiama virta daržovių sriuba, garstyčių mėsa, virti makaronai.
• Užkandoje tinka braškių želė arba vaisių tyrės.
• Vakarienė turi būti šviesi. Tinkamos bulvių koše, virtos žuvys, arbata.

Braškių želė tinka pietums.

Antradienis

• Mielės morkos ir obuoliai su medumi, grikių košė.
• Sausi sausainiai ir 1% kefyras (250 ml).
• Išvalyta daržovių sriuba, troškinti kopūstai su virtine vištienos krūtiniu be veltinio, kompotas.
• Kepti obuoliai - 120 g
• Mažai riebalų varškės pyragas. Iš gėrimų - arbata.

Pankreatito obuoliai gali būti virti kepta forma ir pridėti cinamono.

Trečiadienis

• Skystos manų kruopos, arbata, džiovintos duonos gabalėlis, marmeladas.
• Mielės morkos ir jogurtas.
• Švelnus sriubos ant vištienos sultinys su makaronais. Iš gėrimų - kompotas.
• Be riebalų be varškės su grietine.
• Keptas moliūgas, mineralinis vanduo be dujų, skumbrė.

Meniu galite pridėti neriebų varškę su grietine.

Ketvirtadienis

• Pieno ryžių košė, arbata su 1 šaukšte. medus Dėl deserto - kepti obuoliai.
• Daržovių salotos, apsirengtos grietine.
• Avižinė lukšta sriuba, veršienos kotletas, vakarinė duona.
• Makaronai iš žuvies ar mėsos.
• Žuvis, virtos su daržovėmis.

Žuvis su daržovėmis dietoje gali būti virta.

Penktadienis

• Grikių košė su pienu, sausainiais.
• Uogos želė, rusk.
• Skaidri sriuba su ryžiais, virta vermišeliai su veršiena. Iš gėrimų - kompotas.
• Omleto garai su daržovių salotomis.
• Daržovių troškinys su kapoti.

Duona pankreatito gydymui gali būti pakeista džiūvėsėliais.

Šeštadienis

• Virtos grikinės su 5 g sviesto, duonos gabalėliu.
• Tamsintas omletas
• Bulvių sriuba, plov.
• Cukriniai pyragas.
• Virtos vištienos krūtinės. Gerti arbatą

Virtos krūtys taip pat gali būti įtrauktos į 5 dietos meniu.

Sekmadienis

• Kepta avižiniai dribsniai su 5 g sviesto. Iš gėrimų - spanguolių kompotas.
• 100 g varškės ir arbatos.
• Avižinė kiselis, ryžių patiekalas, 150 g virinto triušio arba paukštienos, mineralinio vandens.
• Bulvių salotos su grietine.
• Mažai riebalų virtos žuvys 250 g

Atsiliepimai

Apie dietą su 5 pankreatitu tik teigiamus atsiliepimus.

Antanas, 51: "Aš kenčiu nuo tulžies akmenligės, kurią apsunkina lėtinis pankreatitas. Aš nuolat laikau šios galios, leidžiu sau kartais mažus nukrypimus nuo jo. Tai padėjo sumažinti skausmą malšinančių vaistų ir fermentų vartojimą ir gyventi be nuolatinio epigurminio skausmo. "

Genadijus, 62 metai: "Sveikas gyvenimo būdas ir tinkama mityba padeda palaikyti kūno svorį toje pačioje srityje. Dėl dietos vidaus organų veikla buvo normalizuota. Tačiau bet koks atsipalaidavimas veda prie lėtinio pankreatito paūmėjimo, todėl šį racioną reikia laikytis visą laiką. "

Kaip tinkamai maitinti 5 pankreatitą

Dieta 5 pankreatitui yra svarbus gydymo būdas, kurio reikia kompleksiniam šios ligos gydymui. Speciali mityba padeda sumažinti hormonų gamybą kasa, kuri virškina savo audinius, palengvina sergančius virškinimo organus nuo perkrovų ir pagerina bendrą paciento būklę.

Dieta 5 pankreatitui

Lentelė Nr. 5 - pagrindinis klinikinės mitybos metodas. Jis suskirstytas į keletą potipių, priklausomai nuo ligos tipo ir formos. Gydytojas M.I. Pevsneris 1920 m. Sukūrė dietinius principus, kurie padeda pašalinti pankreatitą ir atstatyti uždegiminės liaukos funkciją.

Ši dieta, žymima indeksu "p", turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos organams.

Mitybos draudimai ir apribojimai, moksliškai pagrįsti produktų deriniai, jų terminio apdorojimo būdai - visa tai padeda išvengti negrįžtamų distrofinių pokyčių kasoje.

Dietos numeris 5p yra pagrįstas šiais principais:

• draudimas vartoti maistą 2-3 dienas ūminiu pankreatito laikotarpiu (geriant vandenį be apribojimų ir maistinių medžiagų tirpalo lašėjimo);
• perkelti į lengvai virškinamąjį maistą;
• laipsniškas įtraukimas į papildomų patiekalų meniu, didinant jų kalorijas ir porcijas;
• kasos apsauga nuo dirginančių veiksnių.

Riebalų pagrindas yra šilti pusiau skysto konsistencijos patiekalai arba išplauta. Produktus galima virti, virti, kepti, bet ne kepti. Tai yra griežtai draudžiami indai, kurie sustiprina virškinimo fermentų gamybą. Paimkite maistą 5-6 kartus per dieną, 2-3 valandų intervalas.

Cheminės sudėties ir energijos idėja

"Pevsner" dieta visiškai atitinka vitaminų, mikro ir makro poreikius. Jų optimali paros dozė:

• Vitaminas C - 150 mg;
• Vitaminai A ir B1 - po 10 mg;
• Vitaminas B2 - 2 mg;
• Vitaminas B3 (nikotino rūgštis) - 1,6 mg;
• Kalcis - 0,8 g;
• fosforas - 1,3 g;
• magnis - 0,5 g;
• natris - 3 g;
• geležis - 0,03 g

Siekiant, kad kasa būtų gerybiška, reikia sunaudoti daugiau baltymų, o riebalai ir angliavandeniai turėtų būti žymiai sumažinti. Svarbu atsisakyti greito angliavandenių pertekliaus: cukraus, saldumynų. Rekomenduojami dienpinigiai suaugusiesiems:

• kompleksiniai angliavandeniai - iki 350 g;
• baltymai - iki 120 g;
• riebalai - iki 70 g

Be to, pacientas turi riboti druską iki 8-10 g per parą. Norint lengviau naršyti vartojimą, druskos patiekalai neturėtų būti gaminant maistą, bet prieš valgį. Dienos kalorijų suvartojimas su tokia mityba neturėtų būti didesnis nei 1800-2500 kcal, o skysčių kiekis - ne mažiau kaip 1,5 litro.

Indikacijos

Gydymo lentelė Nr. 5p skirta pašalinti veiksnius, kurie sukėlė ūminį pankreatitą ar ligos lėtinės formos paūmėjimą, ir pagreitinti pacientų reabilitaciją. Ši dieta taip pat skiriama po nestabilios remisijos laikotarpiu pasninko, kompleksiškai gydant kolitą.

Privalumai ir trūkumai

5p lentelėje nėra kontraindikacijų. Su jo pagalba yra daug efektyvesnė ne tik gydyti ligos simptomus, bet ir atstatyti uždegiminio organo funkcijas. Be to, trupmeninis maitinimas pašalina tulžies sąstingį.

Kadangi ši dieta yra fiziologiškai subalansuota, ji gali būti naudojama ilgą laiką, nebijant prarasti ar priaugti svorio.

Tai pagerina bendrą moterų ir vyrų gerovę.

Neįtrauktų produktų ir patiekalų sąrašas

Mitybos specialistai sukūrė produktų lentelę, kurios vartojimas pacientams, sergantiems pankreatitu, yra nepriimtinas. Gastroenterologai išleidžia ligoninės išrašymo pacientams užrašą. Draudžiamų dietinių maisto produktų sąrašo 5p sąrašas apima produktus ir indus, kurių išskaidymas yra išeikvotas daugeliu kasos fermentų:

Laikydamiesi dietos, prieš stabilios remisijos laikotarpį būtina pašalinti šias daržoves:

• kopūstai - dėl šiurkščiavilnių pluoštų;
• baklažanai - dėl toksiškų medžiagų kiekio;
• bet grybai, visi ankštiniai - dėl ilgo virškinimo.

Receptai

Šie dietiniai 5 patiekalai yra sveiki, švelni ir lengvai paruošti:

1. Daržovių sriuba. 1 litras vandens - 1 didelė morkų, 1 svogūnas, 2 bulvės, pusė cukinijos. Cukinijas galima keisti su moliūgų. Kuko supjaustytus daržoves, supjaustykite maišikliu ir supilkite pusę stiklinės pieno.
2. Žuvies troškinys. Papjaukite filė į smulkius gabalėlius, padėkite ant folijos, supjaustykite svogūną ir supjaustykite morką. Mityba leidžiama šiek tiek druskos žuvų, tačiau geriau jį pabarstyti citrinos sultimis. Tada užsukite į foliją ir kepkite orkaitėje.
3. Moliūgų tyrė. Džiojintas pulpas virinama vandeniu, tada supjaustykite. Jei masė yra per stora, įpilkite pieno. Supilkite bulvių koše, pridedant 1 arbatinį šaukštelį. medus

Kas yra dieta 5a ir jos savybės

Šis maistas yra skirtas pankreatito gydymui, kuris atsirado dėl ūminio cholecistito, hepatito ar šių ligų paūmėjimo lėtinės formos. Su tokia patologija būtina tobulinti tulžies srautą ir atkurti kepenų funkciją, pagerinti visą virškinimo sistemą. Tai prisideda prie raciono skaičiaus 5a.

Meniu neturėtų būti keptų maisto produktų ir maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, organinių rūgščių (ypač oksalo), šiurkščiavilnių skaidulų.

Kalbant apie cheminę sudėtį ir kalorijų kiekį, lentelė Nr. 5a yra panaši į lentelę Nr. 5p, tačiau leidžiama į dietą įtraukti daugiau cukraus. Visi patiekalai turi būti sumaltuoti arba skysti. Vakarienė su šia dieta yra tik kefyro stiklo, kurio riebumas yra 1%. Toks maistas yra skiriamas maždaug 1 savaitę.

Dieta 5p su pankreatitu

Ūminio pankreatito atakų metu pacientas kenčia nuo stipraus skausmo, vėmimo. Jis negali valgyti ir gali gerti tik vandenį. Šiuo atžvilgiu ligos gydymas prasideda nuo bado. Ir tik pagerinus paciento būklę, palaipsniui pereinama prie skysto maisto, kuriame nėra riebalų. Priklausomai nuo ligos sunkumo, dieta Nr. 5p nustatoma dviem variantais.

Pirma galimybė

Tai yra švelniausia mityba, reikalinga ūminiam pankreatitui ir lėtinės formos paūmėjimui. Paskirta nuo trečiosios ligos dienos ne ilgiau kaip 1 savaitę. Mažo kaloringumo maisto pusiau skystas konsistencija imamas 100-200 g porcijomis 6-8 kartus. Penktoje ar šeštoje dienoje leidžiama pusiau klampus maistas.

Iš karto po badavimo pacientui skiriami angliavandeniai: gleivinės sriubos, skysti košės, daržovių tyrės, želė. Ir tik po kelių dienų - baltyminiai patiekalai, pagaminti iš mažo riebumo varškės, virtos mėsos, vištienos baltymų.

Antrasis variantas

Jie persijungia į tokią dietą, kai susilpnėja ūminis pankreatitas arba jos lėtinės formos paūmėjimas vyksta gana lengvai. Visi patiekalai - virti arba virti. Iš pradžių, tik trinamas, susmulkintos po kelių dienų, yra leidžiama. Išlieka uždegiminės liaukos stimuliavimo pašalinimo cheminėmis, terminėmis ir mechaninėmis savybėmis principas. Šiame gydymo etape svarbu atkurti virškinimo sistemą, kad ji galėtų dirbti savarankiškai, be Pancreatin, Festal ar Creon.

Tai ilgalaikė mityba, kuri gali būti paskirta iki 1 metų.

Maistui leidžiama įtraukti daugiau baltymų ir paprastų angliavandenių. Riebalų kiekis neturi viršyti 70-80 gramų per dieną.

Riebalų mėsa ir daržovės su šiurkščiu pluoštu vis dar uždrausta. Apribojimai taikomi šviežioms daržovėms ir vaisių, sulčių, augalinių aliejų, kiaušinių tryniai, saldumynai ir druska. Jokiu atveju negalima persivalgyti. Nukrypstant nuo dietos ir blogėjančios sveikatos būklės, būtina grįžti į pirmąjį dietos variantą.

Meniu dieta 5p per savaitę

Ruošiant jį reikėtų sutelkti dėmesį į vaisius, kurie yra termiškai apdorojami. Mėsą ir žuvį reikia ilgai iškepti, kad jie nebūtų riebalų. Daržoves, skirtas garnyrui, reikia paruošti, kol jie bus paruošti, o tada susmulkinti į maišytuvą. Palaipsniui griežta dieta gali būti šiek tiek susilpninta. Mitybos meniu 5p per savaitę pageidautina įvairinti, ypač savaitgaliais.

Pirmadienis

1. Skystas manų kruopas.
2. Džiovintų vaisių kompotas.

1. Kepta grikių sriuba.
2. Triušieninė mėsa, morkų tyrės.
3. Sultinio šlaunys (gydomoji dieta leidžia ne daugiau kaip 1-2 šaukštus - dėl stipriai choleretic veikimo).

1. Kiaušiniai pyragas
2. Arbata su citrinomis, sumuštinis su sūrio lazdelėmis (vakarinė duona).

Valgykitės dieta rekomenduojama:

Antradienis

1. Omleto garai (užkrečiama mityba draudžiama).
2. Šiltas pienas

1. Žalioji arbata su krekeriais.

1. Žuvies sriuba.
2. Bulvių plytelės su pieno padažu.
3. "Kissel" nušluostė.

1. Kepta mėsa, virti makaronai.
2. Komotas iš uogų.

Trečiadienis

1. Grikių košė su pienu.
2. Arbata su sausainiu.

1. Valgomasis sūris.

1. Daržovių sultinys.
2. Souffle žuvis, virtos bulvės.
3. Kompotas iš tarkuotų obuolių.

1. Kiaušinių košė
2. Arbata su slapukais ir lydyto sūrio gabaliukais (leidžiama naudoti mažai riebalų).

1. Pusė puodelio šarminio mineralinio vandens be dujų.

Ketvirtadienis

1. Mažas riebalų varškės sūris.
2. Vaisių putos.

1. Gleivių avižiniai sriubos.
2. Žuvis mažai riebalų veislių, ryžiai, virti rutuliuoti, juodos duonos gabaliuką (leidžiama mityba, jei nėra dujų kaupimosi).
3. Džiovintų vaisių kompotas.

1. Vištienos pudingas
2. Arbata su citrinomis ir sausainiais.

Penktadienis

1. Daržovių pyragas.
2. Šiltas pienas

1. Gleivių avižiniai sriubos.
2. Virtas moliūgas (galite pridėti šiek tiek augalinio aliejaus).
3. Pieno želė.

1. Grikių košė.
2. Kompotas su krekeriais.

1. Pusė puodelio šarminio mineralinio vandens be dujų.

Šeštadienis

1. Moliūgų troškinys su arbata.

1. Žalių salotos (leidžiama retkarčiais ir mažais kiekiais).
2. Daržovių sriuba.
3. Steam kotletas su virtomis morkomis.
4. Vaisių kompotas su krekeriais.

Sekmadienis

1. Bulvių ir kiaušinių puodelis baltame padaže.
2. Pieno kiselis su slapukais.

1. Stiebas su mažai riebalų grietine.

1. Žalios salotos.
2. Daržovių sriuba.
3. Virta vištiena su keptais ryžiais.
4. Berry Kissel.

1. Švieži daržovių.
2. Žuvies kotletai.
3. Kompota su slapukais.

Atsiliepimai

Andrejus, 49 metai, Yeisk

Dieta pancreatitis yra baisi, nes ji yra beskonis. Ir todėl jūs norite kažko, kad neįmanoma! Kai valgiau, tai tapo taip blogai, kad turėjau skambinti greitosios pagalbos automobiliu. Taigi niekam nepatariant atlikti tokius eksperimentus. Geriau kentėti.

Eugenijus, 60 metų, Novokuzneckas

Dieta - kietas testas. Na padeda narkotikams Kreon. Tačiau gydytojas įspėjo mane, sakė, kad jų negalima piktnaudžiauti. Būtina, kad kasa veiktų taip, kad ji gamina fermentus. Jis taip pat teigė, kad tik terapinė dieta padės susidoroti su liga.

Dieta lėtiniam pankreatitui: lentelė Nr. 5

Lėtinio pankreatito penktoji dieta yra neatskiriama gydymo dalis. Laikykitės šios dietos gali būti paūmėjimo laikotarpiu ir ligos remisijos laikotarpiu.

Leidžiami maisto produktai ir dietos nurodymai

5 lentelė, skirta lėtiniam pankreatitui, padeda normalizuoti kasą ir silpnina tulžies pūslės patrauklumą. Be to, subalansuota mityba padeda išvengti riebalinio kasos infiltracijos ir padeda normalizuoti virškinimą.

Mityba užtikrina didesnį baltymų ir skaidulų kiekį. Paprastų angliavandenių ir sočiųjų riebalų kiekis dietoje mažėja. Kietasis pluoštas nerekomenduojamas.

Maistą reikia valgyti maltos formos. Per daug karštų ar šaltų maisto produktų draudžiama. Kalorijų suvartojimas kiekvienam pacientui yra pasirinktas atskirai. Tačiau apie 50% visų valgomų kalorijų turi būti baltymų.

Svarbu! Medicinos dieta suteikia truputį mitybą. Ši technika reikalinga, kad naudingos maistinės medžiagos būtų geriau įsisavinamos ir virškinimo trakto organai nebūtų perkrautos.

Dėl dietos galite valgyti:

1. Daržovių sultiniai. Jie negali pridėti daug augalinio aliejaus ar druskos. Atminkite, kad galite valgyti ne daugiau kaip 10 gramų sviesto arba alyvuogių aliejaus ir 5-6 gramų druskos per dieną.
2. Mėsa ir žuvis. Kiekvieną dieną valgykite bent 200 g mėsos ar žuvies. Nėra nieko kepti - reikia kepti ar virti indus. Leidžiama valgyti tik mažai riebalų rūšių mėsos ar žuvies. Tinkamas vištiena, kalakutiena, veršiena, rausvoji jautiena, jūrinis lydekas, lydekas, polackas, ešys, šamas. Atminkite, kad mėsa turi būti išvalyta nuo odos ir sausgyslių.
3. Vištienos kiaušiniai. Dieną leidžiama valgyti 1 trynio ir 3-4 baltymų.
4. Pieno produktai su mažu riebalu ir rūgštingumu. Tinkamas varškės sūris 5% riebalų, 1% kefyras, jogurtas, rūgpienis. Mažais kiekiais leidžiama valgyti grietinę. Jei netoleruojate laktozės, pieno produktai yra griežtai draudžiami.
5. Daržovės. Kiekvieną dieną jums reikia valgyti ne mažiau kaip 100-150 gramų virtų daržovių. Rekomenduojama valgyti bulves, morkas, cukinijas ir žalias žirnelius. Atminkite, kad daržovės turėtų būti suvartotos žemės pavidalu.
6. Grūdai. Leidžiama valgyti jautienos, miežių, laukinių ryžių, grikių.
7. Kukurūzų kepsnys, mėsos sausainiai.
8. Medus

Rekomendacijos! Tarp gėrimų turėtų būti pageidaujama nuodetis laukinių rožių, žaliosios arbatos ir vaisių gėrimų.

Jei pageidaujate, galite įtraukti gėrimų cukraus pakaitalus, tokius kaip stevia ekstraktas arba ciklamatas.

Draudžiami produktai ir pavyzdžių meniu

Dietos penktoji stalo lėtinį pankreatitą paūmėjus galima atmesti visus indus, kurie apima daugybę prieskonių, šiurkščiavilnių skaidulų ar daug druskos. Draudžiamų produktų sąrašas apima:

1. Miltų produktai. Draudžiama valgyti ruginę duoną ir produktus iš saldžiosios tešlos.
2. Grybų ir mėsos sultiniai.
3. Kai kurie javai. Pagal draudimą, soros, minkštos kviečių tešlos, kukurūzų ir miežių.
4. Riebalai ir naminiai paukščiai. Griežtai draudžiama valgyti ėriukų, kiaulienos, ančių, žąsų.
5. Mėsos subproduktai. Vis dėlto primygtinai rekomenduojama atsisakyti dešrelių ir konservuotų prekių.
6. Raudona žuvis

Pyragai ir kiti pyragaičiai nerekomenduojami.

Svarbu! Ruošdami meniu, atkreipkite dėmesį, kad angliavandeniai ir riebalai turėtų būti suvartoti ryte, nes jie sunkiai virškinami. Be to, sudėtingų angliavandenių naudojimas ryte išgelbės jus nuo nakvynės persivalgymo.

Žuvis su mažais riebalais (jūriniai lydekos, lydekos, pilkoto, ešeriai, šami), virti

Pusryčiams galite valgyti avižinius dribsnius arba grikių košę. Arba tinkamas baltyminis omletas. Pietų ir vakarienei valgykite didelį baltymų kiekį. Puikiai virta mėsa ar žuvis. Taip pat pietums jūs turite valgyti daržovių sriuba. Kaip kepimo taurė ir 100-200 g varškės su 5% riebalų kiekiu, po pietų užkandžių bus stiklinis kefyras, o vakarienei - 100 g daržovių salotų ir 250 g kepta žuvies.

Skanūs receptai

Lėtinio pankreatito gydymui didžioji dauguma atvejų yra skiriama 5p dieta. Mitybos meniu suprojektuota taip, kad žmogui būtų išgaunamos visos reikalingos maistinės medžiagos ir mineralai. Tačiau laikui bėgant monotoniškas meniu gali nuobodžiauti. Šiuo atveju į gelbėjimą ateis įvairios dietos receptūros.

Pavyzdžiui, jūs galite įvairinti savo mitybą su mėsos pudingo. Jūs galite vartoti šį patiekalą kasdien, nes jame yra daug baltymų. Norint pagaminti tokį pudingą, reikia išvalyti 150 gramų veršienos iš sausgyslių ir odos, tada virinti ir 3-4 kartus praleisti per mėsmakerį. Tada turėtumėte išvirti 50 gramų manų kruopos ir sumaišykite maišą su malta mėsa. Tada sumaišykite 2 kiaušinių baltymus. Sumaišykite maltą mėsą, užpilkite nedideliu kiekiu sviesto ir kepkite pudingą 30-40 minučių. Jei liga dar nepasibaigusi, tai geriausia valgyti pudingai lėtai viryklėje.

Mėsos pudingas su manga

Pietų metu vietoje mėsos pudingo galite gaminti žuvų koldūnus. Norėdami tai padaryti, reikia nulupti ir nulupti 300 gramų miltų filė ar lydekos. Tada pridėkite 2-3 kiaušinių baltymus ir 20 g nugriebto pieno. Po to iš susidariusios srutos formą sudėkite ir įmerkkite verdančiame vandenyje. Virkite indą 20-25 minučių.

Jei liga pasireiškia remisija, kartais galite mėgautis įvairiais mitybos desertais. Pavyzdžiui, galite paruošti soufle. Norėdami tai padaryti, reikia išdžiovinti prinokusius obuolius ir sumaišykite juos su 350 gramų varškės 5% riebalų. Tada įmaišykite 5-6 g sviesto, saldiklio, vanilino ir 1 kiaušinio trynio. Įdėkite mišinį į formą, iš anksto suteptą nedideliu kiekiu sviesto. Kepkite souffle 30-35 minučių.

Lentelė Nr. 5: dieta kasos pankreatitui, kepenų liga ir cholecistitas

Dieta pankreatitui (lentelė Nr. 5)

Pevznerio gydomojo maitinimo lentelės numeris 5 yra keletas variantų:

Šiandien mes kalbėsime apie kiekvieną rūšį atskirai ir bendrąsias rekomendacijas.

Klasifikacija dietos lentelė Nr. 5

Tai gali nurodyti tik gydantis gydytojas. Kokia yra ši technika? Dietos lentelės numeris 5 atlieka terapinius ir prevencinius tikslus. Tai turėtų sušvelninti kasą ir žymiai sumažinti sekrecijos gamybą. Visa tai, kas gali sukelti uždegimą arba sukelti kraujavimą iš virškinimo trakto, turėtų būti pašalintas iš dietos.

Pagrindiniai pacientų, sergančių pankreatitu, dietos lentelėje kriterijai:

• ligos paūmėjimo metu būtinas badas. Bet tai neturėtų trukti ilgiau nei 1 diena;
• pašalinti riebalų kiekį;
• pašalinti angliavandenių suvartojimą;
• padidinti suvartotų baltymų kiekį;
• valgyti dažnai, bet šiek tiek.

Visas maistas turi būti virtas:

• pora;
• virti;
• kepama orkaitėje.

Smulkiau skaitykite apie naudingą kepenų maistą, tai yra įmanoma pagal nurodytą nuorodą.

Rekomenduojama laikytis dietos lentelės Nr. 5, kaip ir ūminėje stadijoje, ir remissionai. Bet tai nereiškia, kad žmogus turėtų būti griežtai maitinamas visą savo gyvenimą. Kai uždegimas susilpnėja ir kūnas atsigauna, reikia į jį įtraukti naujus maisto produktus. Nepamirškite, kad turite kontroliuoti save, neatsižvelgiant į kepenų ligos stadiją.

Dieto stalo numeris 5A: kas gali ir negalima valgyti?

Lentelės numeris 5a skirtas sumažinti druskų ir riebalų suvartojimą, nes jie dirgina virškinamojo trakto receptorius. Jis yra skiriamas ūminiam hepatitui arba cholecistimai, esant lėtinėms paūmėjimams ir, jei jie diagnozuojami, kaip kroniką. Be to, šis dietinis maistas padeda gydyti cholelithiasis.

Dienos cheminės sudėties lentelė

• stimuliuoja tulžies sekreciją;
• skrandžio liaukų sekrecija;
• stimuliuoja kepenų sudirginimą;
• puvimo procesai.

1. keptas maistas;
2. indai su daug organinių rūgščių;
3. maisto produktai su cholesterolio ir ugniai atsparių riebalų.

Pavyzdžių meniu savaitę su 5A dieta apima:

• maži riebalai arba kepta mėsa ir žuvies patiekalai;
• klampi košė;
• troškintuvai;
• soufflé;
• nugriebto pieno produktai;
• vaisių kompotai ir želė;
• nesočiosios slapukai;
• troškintos daržovės;
• nesaldinta arbata

Dietos numeris 5P

Indikacijos dietiniam stalui Nr. 5p - lėtinio pankreatito paūmėjimas ir atsigavimo laikotarpis po ligos. Energijos vertė šiame režime sumažinama iki 1800 kcal. BJU kasdienio vartojimo norma:

• baltymai - 80 g;
• angliavandeniai - 200 g;
• Riebalai - 60 g

Naudojant šią dietą žmogus neleidžia vartoti produktų, kurių sudėtyje yra daug įvairių ekstraktų ir skaidulų, sukelia:

• padidėjęs skrandžio sekrecija;
• meteorizmas.

Ką galima ir negalima valgyti prie stalo numerio 5p?

1. Arbata (silpna), želė.
2. Kvietiniai krekeriai, sausainių slapukai.
3. Mažas riebalų sūris ir pienas.
4. Daržovių susmulkintos sriubos, pridėjus vermicelli.
5. Virtos liesos mėsos ir žuvies, arba kruopų ar kumpio pavidalo.
6. Omletas ant poros dviejų kiaušinių.
7. Ryžiai, avižiniai dribsniai arba grikių klampios košės.
8. Išvalytos ir be rūgščiosios tarkuotos uogos arba kepta vaisiai, alternatyva drebučiams ir putojimui.

Savaitė su 5p dieta apskaičiuojama šešių patiekalų valgio skaičiavimu.

1. Kava, kakava, soda, vynuogių sultys, alkoholis
2. Kepyklos ir konditerijos gaminiai, išskyrus pirmiau išvardytus.
3. Šaltos sriubos (burokėlių sriuba, okroshka) ir mėsos, grybų ar žuvies buljonas. Taip pat neįtraukta sriuba, pieno sriubos ir borštas.
4. Kietai virti kiaušiniai.
5. Rūkyti produktai, dešrelės, konservai, marinuoti daržovės, įvairūs mėsos šalutiniai produktai.

5p dieta

Jis naudojamas atstatymo laikotarpiu po operacijos skrandyje, taip pat dėl ​​demencijos sindromo dėl opos. Palyginti su ankstesniais, jis yra fiziologiškai pilnas, numato 7 kartus per dieną. Priklausomai nuo paciento būklės, patiekalai gali būti patiekiami (pusiau) išvalyti arba reguliariai.

Drebučiai ir uogienės yra pagaminti iš vaisių, o daržovės yra virti arba suvynioti. Kalorijų kiekis padidėja iki 2800:

• baltymai iki 120 g;
• riebalai iki 90 g;
• angliavandeniai iki 400 g

Draudžiami visi tie patys gaminiai, kaip ir kitose parinktyse.

Dieta 5L / F

Arba kitame lipotropiniame riebaluose. Lentelės Nr. 5L / W tikslas - sustiprinti tulžies nutekėjimą su cholecistitu. Pagrindinė dieta atskiedžiama didinant riebalų kiekį ir mažinant angliavandenius.

Neatsižvelgiama į gavybinę mėsą ir žuvis, taip pat indus su:

Kalorijų kiekis yra 2600 kcal:

• baltymas - 100 g;
• angliavandeniai - 300 g;
• Riebalai - 110 g.

Žemesni maisto produktai čia nėra svarbūs. Saldžių vaisių dalis per dieną - 150 g.

Daržovės geriausiai tinka:

Ir žuvis turėtų būti balta, nes ji turi tinkamas savybes.

Dieta 5Ч

Tinka gastrito, hepatito ir postcholecystectomy sindromo, po kurio vyksta duodenitas, pasunkėjimui. Kalorija sumažinta iki 2000 kcal:

• baltymai - 90 g;
• angliavandeniai - 300 g;
• riebalai - 60 g

• riebi žuvis ir mėsos produktai;
• žaliaviniai vaisiai ir daržovės;
• žuvies ir grybų sultiniai;
• česnakai;
• ridikėliai;
• svogūnai;
• ridikėliai

Receptai kasdieniams maistui, kurių racionas yra 5 vnt., Apima:

Kas yra dietos, susijusios su pankreatitu ar kepenų liga?

Ši informacija pateikiama šioje lentelėje:

Dietos lentelės numeris 5P su pankreatitu

Aprašymas galioja nuo 2012-05-06

• Efektyvumas: gydomasis poveikis po 14 dienų
• Sąlygos: nuolat
• Produktų kaina: 1400 - 1500 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Pankreatitas yra uždegiminė kasos liga. Jo žalos priežastys yra įvairios: kasos kanalo obstrukcija (blokavimas), toksinis apsinuodijimas, vaistų poveikis, kraujagyslių sutrikimai, infekcinės ir parazitinės ligos, traumos.

Yra ūminis ir lėtinis pankreatitas. Ūminio pankreatito pagrindas - kasos fermentinis pažeidimas. Dažnai atsiranda vartojant vaistus (metildopa, azatioprinas, 5-aminosalicilatai, tetraciklinai, furosemidas, cimetidinas, metronidazolas). Pusę atvejų tai sukelia tulžies akmenys, 25 proc. - piktnaudžiavimas alkoholiu.

Simptomai ir ligos gydymas priklauso nuo liaukos sugadinimo laipsnio ir intoksikacijos. Lengva (serozinė edema) būdingas vidutinio sunkumo skausmas, vėmimas, pykinimas ir apskritai patenkinama paciento būklė.

Vidutinis apsinuodijimo laipsnis (maža židinio nekrozė liaukoje) pasižymi nuolatiniu epigastriniu skausmu, pakartotiniu vėmimu, odos bėdu ir temperatūros pakilimu.

Sunki (bendroji liaukos nekrozė) pasireiškia smegenų vėmimu, sunkiu skausmu ir sunkia bendrąja būkle. Dažnai yra gelta ir peritonito simptomai.

Gydymas sprendžia šiuos uždavinius:

• kovos su šoku ir toksemija;
• skausmo ir spazmo panaikinimas;
• slopinantis liaukos fermentų aktyvumą (badas, protonų siurblio inhibitoriai, skrandžio turinio aspiracija).

Pacientams, kuriems yra sunkios formos, reikia infuzijos terapijos, nuolatinio maitinimo su zondais (mišinys enteraliniam maitinimui).

Lėtinis pankreatitas yra ilgalaikė progresuojanti liga, o kiekviena paūmėjimo pasekmė sukelia liaukos audinio pakeitimą pluoštiniu audiniu. Dėl to išsivysto egzokrininė ir endokrininė organų nepakankamumas. Eksokrininio nepakankamumo požymiai yra steatorėja ir nepakankamo mitybos pasireiškimai (svorio deficitas, sumažėjęs kalcio metabolizmas).

Medicininė mityba (Dieta 5P pagal Pevzner) atlieka svarbų vaidmenį visuose ligos etapuose ir padeda sumažinti kanalų stasiją, slopina hiperfermentemiją, sumažina tulžies pūslės patrauklumą. Su pankreatito simptomais, gydymas dieta Nr. 5P turi teigiamą poveikį ne tik ūminiu laikotarpiu. Kilus lėtinėms ligoms, jis padeda pagerinti medžiagų apykaitos procesus kasoje, atstatyti jo funkciją ir blogą paciento mitybą, padeda užkirsti kelią ligos pasikartojimui ir progresavimui.

Leidžiami maisto produktai pirmąją pankreatito dietos savaitę

Pagrindinė dieta 5 su pankreatitu yra šiek tiek pakeista ir vadinama Dieta 5P. Gilus ir lėtinės ligos paūmėjimas turi daugybę savybių, o pagrindiniai pankreatito dietos terapijos principai yra šie:

• badas pastebimos klinikinės apraiškos ir autolitinių procesų metu kasoje (atliekama tik parenterinė mityba);
• per trumpiausią įmanomą laiką pereinama prie visaverčio dietos (nes pacientui reikalingas pilnas baltymas)
• palaipsniui plečiant dietą įtraukiant naujus maisto produktus ir indus;
• didindami mitybą, jie palaipsniui didina maisto kiekį ir kalorijų kiekį;
• atitikimas maksimaliam mechaniniam ir cheminiam schazheniya kasos.

Dietos lentelės numeris 5 pankreatitui priklauso nuo paciento būklės ir priklauso nuo jo sunkumo, todėl turi 2 variantus.

Pirmasis variantas yra skirtas ūminiam pankreatitui ir ūminiam chroniško paūmėjimo padidėjimui. Šios lentelės valgymas sukuria didžiausią kasos poilsį ir padeda pašalinti skausmo sindromą. Tai labiausiai tausojanti dieta skiriama po alkanų dienų nuo trečios ligos dienos, tačiau kadangi ji neatitinka fiziologinių mitybos normų, o žmogaus poreikiai yra skirti 3-7 dienas. Jis pasižymi mažai kaloringu maistu, kurio baltymų kiekis - 60-70 g, riebalai - 50 g, o angliavandeniai - 200-250 g.

Leidžiama pancreatitis daržovių

Rekomenduojami dažni valgiai (iki 8 kartų) ir nedidelės porcijos (nuo 100 iki 300 g). Visi produktai yra virti ir turi pusiau skystą konsistenciją, o 5-6 dienas pacientui leidžiama valgyti pusiau klampų maistą.

Kadangi skysčių ir angliavandenių maisto produktai yra mažiausi kasos ir skrandžio sekreto stimuliatoriai, po bado jie pradeda valgyti maistą su angliavandeniais:

• gliukozės sriubos, kurių sudėtyje yra įvairių grūdų (išskyrus sorą, kukurūzų kruopos) arba daržovių sultyse;
• išvalyta skysta košė ant vandens;
• silpna arbata su cukrumi;
• vaisių sultys, drebučiai ir vaisių sultys ant ksilitolio;
• daržovių tyrės be aliejaus (bulvės, morkos, moliūgai, skvošas) ir garų daržovių pudingai;
• tarkuotų džiovintų vaisių kompotai;
• baltos vakarinės duonos, sausų sausainių ir krekerių.

Praėjus 1-2 dienoms po angliavandenių maisto, galima švirkšti baltymų produktus:

• grietinėlės sriuba iš virtos mėsos;
• 1-2 kiaušiniai, pagaminti iš garo omleto, virti minkštai virti ir baltyminio omleto formos;
• soufflé, garo kotletai, jautienos koldūnai, vištiena, žuvis, kalakutiena (prieš virinant mėsą iš riebalų, sausgyslių, žuvies ir vištos iš odos);
• varškės pastos ir soufle, garstyčios varškės pudingai, pagaminti iš neraugintos varškės (pageidautina degti);
• sviestas - paruoštu maistu, daržovių dar nėra įvedama į dietą.

Ištaisius ūmus simptomus ir mažindamas skausmą, virškinimo trakto funkcija pagerėja, dieta palaipsniui plečiasi, o pagal Pevsnerio dozę nustatoma 5P dieta, kuri taip pat parodoma, kai ūminis pankreatitas nėra smarkiai paūmėjęs. Jis rekomenduojamas ilgą laiką (iki metų) ir yra skirtas užkirsti kelią tolesniam skausmui. Jame taip pat išlieka šilumos, mechaninio ir cheminio taupymo principai, kurie mažina sergamojo organo maisto stimuliavimą. Visi patiekalai virti arba garuoti, pirmą kartą išgaruoti, o vėliau šiek tiek susmulkinti.

Pagrindinės savybės

• Didesnis baltymų kiekis, palyginti su pirmąja pasirinktimi, taip pat riebalų ir paprastų angliavandenių kiekiu. Tačiau bendrasis riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 80 g, ir jie įvedami palaipsniui iš trečiosios, kad liktų pacientai pagal šią dietos versiją.
• Su baltymingų maisto produktų virškinimo pablogėjimu vienu metu gali sumažėti baltymų kiekis ir padidinti angliavandenius.
• Indai iš esmės virinti ir garinami ne tik nuplautus, bet ir žemės paviršiuje, taip pat atliekamas perėjimas nuo nuvalytų indų į žemę.
• Druskos kiekis yra ribotas (6-8 g).
• Ekstraktyvai ir šiurkščiavilnių skaidulų nėra. Siekiant didesnio ekstrahavimo medžiagų kiekio sumažinimo, mėsa virinama mažais gabalėliais (po 100 g kiekvieną kartą), po 10 minučių verdant ištirpinama pirmas vanduo. Mėsa naudojama kaip pusgaminis kapotų indų, pudingų, soufflių.
• Karštieji ir pernelyg šalti patiekalai neleidžiami.
• Mažosios porcijos maitinimas (5-6 kartus per dieną).
• Draudžiama gausiai valgyti.

Atsižvelgiant į reiškinių sunkumą ir sutrikusios virškinimo trakto ligas, maistas gali būti naudojamas dėvimoje, o ne išvalytoje formoje. Su palankiomis ligos eiga, išvalytas variantas yra skiriamas vidutiniškai iki 2 mėnesių, o po to sumažėja produktų šlifavimo laipsnis ir palaipsniui didėja maisto kiekis. Kai sveikatos būklė pablogėja, vėl grįžkite į pirmąją nedidelės energijos vertės lentelę. Perdozavimo metu likusieji virškinamieji organai taip pat numato drastišką produktų, kurių poodinis ir choleretic poveikis yra apribotas: švieži vaisiai ir daržovės, sultys, augalinis aliejus, cukrus, uogienė, medus ir kiaušinių tryniai.

Leidžiama vaisiaus ir uogų pankreatitui

Esant užkietėjimui, keičiasi pagrindinė kasos dieta - padidėja daržovių ir vaisių kiekis, mažėja angliavandenių kiekis (daugiausia lengvai virškinamas, kad būtų išvengta fermentacijos ir patinimosi).

Lėtinio pankreatito tendencija prie progresuojančio kurso, pasikartojančio skausmo ir dispepsinio sindromo buvimas sąlygoja nuolatinę dietos priežiūrą. Labai svarbu nutraukti alkoholio vartojimą.

Indikacijos

• Pirmoji lentelės versija: ūminis pankreatitas ir staigus ligos formos paūmėjimas.
• Antrasis variantas: ūminis pankreatitas simptomų pasunkėjimo laikotarpiu ir lėtinis pankreatitas su neišreikštu paūmėjimu.

Leidžiami produktai

Dieta 5P, skirta pankreatitui, apima:

• Bulvės, moliūgai, morkos, cukinijos, žalieji žirneliai, žiediniai kopūstai ir runkeliai, galite valgyti virtus ir malti. Po gero tolerancijos, gali būti sunaudotos žalios, tarkuotos morkos ir moliūgai, pomidorai ir agurkai.
• Kruopos yra geriau nei grikiai, ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai. Kašeliai virinami vandenyje ir sudžiūvę, todėl jie tampa pusiau klampus konsistencija. Jūs galite pagaminti soufflée ir ryžius, taip pat grikių ir ryžių miltų grūdus, kurie pagreitina gaminimo procesą.
• Paprastai miežiai, soros, kukurūzų ir kviečių grūdai yra mažiau toleruojami sergančiųjų, ir jie yra apriboti mityba.
• Sriubos, virtos tik daržovių sultinyje su maltų daržovių. Jūs galite pagardyti sriubas ir kremo sriubas, pieno sriubas (pienas skiedžiamas vandeniu). Sriubose galite įdėti javus (manų kruopos, ryžius, valcuotą avižą, tačiau jie gerai virti ar nuvalyti). Daržoves galima labai smulkiai pjaustyti (bulves, morkas, moliūgas, cukinijas), tačiau jų negalima kepti supjaustant sriuboms.
• Užpildykite sriubas grietine, pienas, grietinė, sviestas arba tiesiog džiovinti miltai.
• Nepakankama riebi jautiena, veršiena, triušis, vištiena. Jaunųjų gyvūnų ir paukščių mėsa (veršiena, viščiukai) yra tausiai naudojama dėl didelio purino kiekio. Mėsą rekomenduojame iškeptoje ir garo formoje ir tik kapotų produktų (kukurūzų, sriubų, kukulių, kukulių). Virtos vištienos ir švelnios triušienos mėsos ir jautienos galima valgyti gabaliukais. Virtos ir sufalos virtos iš virtos naminių paukščių, anksčiau supjaustytos.
• Mažai riebalų žuvų, garų ir virtų, mėsos ir vienkartinės formos. Idealus pasirinkimas būtų menkės, ešerys, jūriniai lydekos, karpiai, molo, ešeriai, lydekos, merlangai. Kuko žuvis su sveikomis skerdenomis ar porcijomis. Negalima naudoti virtos žuvies (virti keptuvėje su nedideliu kiekiu vandens), nes joje yra daugiau ekstrahavimo medžiagų nei virtos.
• Duonos kviečiai (I ir II klases) leidžiami tik pasenę, siekiant užkirsti kelią žarnyno patinimui.
• Dieta plečiama įvedant nesaldytus slapukus.
• Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, jogurtas. Pienas yra prastai toleruojamas, todėl jį galima įdėti į indus (omelets, javus, padažus, sriubas). Jūs galite valgyti druskos varškę natūralioje formoje ir keptų pudingų, sriubų, pudingų sudėtyje. Grietinė tinka tik pagardinti patiekalais. Leidžiama naudoti be sūrio, bet tarkuoto pavidalo. Kalcio varškė yra nurodoma kalcio trūkumui.
• Omletai daugiausia baltymingi, leidžiama minkšta virta kiaušinėlis (1 vnt. Per dieną).
• Jūs galite naudoti padažus daržovių sultinyje ir gleivinės sultinyje su kremu ir grietine bei pienu. Valgydami juos, miltai nėra kepti.
• Supjaustytos saldžiosios obuoliai iškeptoje formoje. Jūs galite gaminti virtus vaisius, uogas, drebučius, želė ir mouses iš vaisių ir uogų. Džiovinti vaisiai naudojami išvalyti. Iš vaisių želė ir putojantis ksilitolis. Galite valgyti zefyrai, želė marmeladą. Leidžiami neapdoroti vaisiai ir uogos.
• Po pasunkėjimo riebalai palaipsniui įvedami į dietą, pirmas - sviestas grūduose ir bulvių koše (15-20 g per dieną), o tada rafinuotas saulėgrąžos (5-15 g).
• Gėrimai: silpna arbata su citrina, saldžių vaisių sultys, praskiestos vandeniu, šunų kaulų infuzija, švieži ir džiovinti vaisių kompotitai (kriaušės, obuoliai, abrikosai), stalo vanduo be dujų. Arbatui gali būti pridėta ksilitolio. Džiovinti vaisių kompotai ir morkų sultys yra naudingos pacientams, kurių kalio trūkumas.