Kasos uždegimas, kai uždegimas, nustoja mesti virškinamąją sultą į dvylikapirštę žarną. Be šios paslapties, maistas nėra suskaidytas į paprastas medžiagas ir nėra suskaidomas. Dažniausia pankreatito priežastis - priklausomybė nuo riebių maisto produktų, prieskonių su alkoholiu. Štai kodėl jo gydymas yra pagrindinė priemonė.

Pankreatito dietos taisyklės

Daugelyje žmonių liga greitai tampa lėtinė. Jei diagnozuotas ūmus pankreatitas, dieta 5p sumažina tokios perspektyvos riziką ir apsaugo nuo diabeto. 5a lentelė nustatoma, kai pankreatitas yra apsunkintas tulžies takų uždegimas, o 1 lentelė - skrandžio ligoms. Dusmas lėtinėms kasos ligoms kasos paūmėjimų metu yra sunkesnis.

Pacientui yra nustatytos pagrindinės pankreatito dietos taisyklės:

• atitiktų riebalų normą - 80 g, angliavandenius - 350 g;
• atsisakyti rūkytų produktų ir keptų maisto produktų;
• paruošti maistą pagal dietinius receptus;
• valgyti kas 3 valandas;
• valgyti šiltą maistą raukšlėtą formą;
• maitintis maistu mažose porcijose;
• maitintis lėtai, ilgai kramtyti maistą;
• negerk maisto.

Ką galite valgyti su pankreatitu

Su visais meniu apribojimais ir apribojimais gali būti labai įvairios. Ką galite valgyti su pankreatitu? Mityba apima:

• salotos, vinaigretės, bulvių koše (virtos morkos, burokėliai, bulvės, cukinijos, žiediniai kopūstai, pupelės);
• salieras (remissionija);
• daržovių sriubos, borštas;
• mėsos patiekalai iš virtos liesos vištienos, jautienos, žuvies;
• augaliniai aliejai;
• bet nedaug riebalų pieno produktai (įskaitant grietinėlę, jogurtus), varškė, sūriai;
• avižiniai dribsniai, grikiai, moliūgai su pienu;
• vištienos kiaušinių baltymai;
• kompotai (švieži vaisiai, uogos, džiovinti vaisiai);
• be rūgščių geležies turtingų obuolių;
• šiek tiek pasenusi duona.

Ką nevalgyti su pankreatitu

Įdegis organas yra labai reikalinga atokvėpis, taupus režimas. Ką negalite valgyti su kasos pankreatitu? Visiškai draudžiama:

• alkoholis;
• riebalai, turtingi pirmieji kursai;
• kiauliena, kiauliena, ėriena, žąsys, antis, subproduktai;
• rūkyta dešra;
• riebios žuvys;
• bet kokie konservuoti marinatai;
• kepti pagrindiniai patiekalai (įskaitant obuolius);
• kietai virti kiaušiniai;
• greitas maistas;
• aštrūs padažai, pagardai;
• žalias svogūnas, česnakai, ridikėliai, ridikai, paprikos;
• ankštiniai augalai;
• grybai;
• rūgštynė, špinatai;
• bananai, vynuogės, granatai, figos, dainos, spanguolės;
• saldūs desertai;
• kakava, kava, soda;
• švieži duona, pyragaičiai, bandelės.

Dieta lėtinio pankreatito gydymui

Labai svarbu, kad sergantis organizmas kasdien gautų apie 130 g baltymų, kurie yra būtini optimaliam metabolizmui. Be to, apie 90 g turėtų būti gyvūniniai produktai (virti arba virti pagal receptus garuose), o daržovių - tik 40 g. Nenupretesnių produktų vartojimas apsaugo pacientą nuo kepenų nutukimo pavojaus.

Gyvūnų riebalai su pankreatitu maiste turėtų būti 80%. Sviestas geriau pridėti prie paruoštų patiekalų. Nepamirškite apie receptai, kuriuose yra vidurių užkietėjimų (slyvų, džiovintų abrikosų). Pieną geriau naudoti sriubose, grūduose, padažuose, kisseliuose. Daug sveikesnio šviežio kefyro. Lengvos lėtinės formos pankreatito maistą galima keisti mažo riebumo sūrių, omarų garuose. Angliavandeniai kasdien organizmui neturėtų gauti daugiau kaip 350 g

Su lėtiniu pankreatitu pasunkėjusi dieta turėtų turėti kvėpavimo vietą išnykusiai kasai. Pirmasis 2 dienos sunkios ligos priepuolis gali būti girtas tik su šilta rožių infuzija, arbata, Borjomi. Trečią dieną pacientui, kuris turi pankreatitą, leidžiama skiesti skystos sriubos, vandens pyragaičius, pieno želė. Po skausmo išnykimo, mityba kruopščiai išplėsta, pridedant daugiau tankių, netirptų patiekalų.

Dieta ūminiam pankreatitui

Pirmosios 2 dienos ligos metu taip pat rodo visišką susilaikymą nuo maisto - galite gerti tik vandenį, arbatą, šunų kaulo infuziją (po 4-5 stiklines). Per ateinančias 2 dienas maistas yra vartojamas su lašintuvais. Tada dieta, kai uždegimas kasoje esant ūminei fazei, susidaro dėl labai mažo kaloringumo maisto. Duok jiems labai mažus kiekius, kad nebūtų pakenkta.

Dieta ūminiu pankreatitu antrųjų ir vėlesnių savaičių metu tampa vis įvairesnė. Meniu apima:

• sriubos, skysti košės ir želė, sultys, žaliosios arbatos;
• mažai riebalų vištienos mėsa (ypač garstyčių vištiena) vietoj raudonos mėsos, kiti baltyminiai produktai;
• Turtingos antioksidacinės daržovės ir vaisiai.

Kiek ilgai yra kasos pankreatito dieta?

Sąlygos, susijusios su suaugusiųjų ir vaikų mitybos taisyklėmis, priklauso nuo ligos tipo. Ūminio ligos gydymas turėtų būti atliekamas tik stacionariniu būdu, o lėtinės stadijos paūmėjimas - ambulatoriškai. Kaip ilgai yra kasos pankreatito dieta ūminėje stadijoje? Gydymo kursas trunka apie 2-3 savaites. Dieta po išskyros turėtų būti stebima mažiausiai šešis mėnesius.

Tinkamas, švelnus kasos gydymas užkerta kelią tolesniam ligos paūmėjimui ir apsaugo pacientą nuo diabeto atsiradimo. Jei uždegimas tampa lėtinis, žmogus visą savo gyvenimą turėtų sekti pankreatito mitybos meniu. Net po to, kai ligos pasikartojimas nuolatinės remisijos stadijoje, neturėtų būti apgaudinėjamas, tikėdamasis visiško atsigavimo.

Maistas pacientams, sergantiems pankreatitu

Dieta pankreatitui yra viena iš pirmųjų ir pagrindinių priemonių, atliktų po diagnozės. Juo siekiama sumažinti kančias, susijusias su uždegimu, ir užtikrinti kuo mažesnį skrandžio gleivinės sudirginimą. Produktai turi būti tinkamai paruošti - neskaldyti, skrudinti, kol neturėtų būti trapios tamsios plutos. Į meniu pasirodys tik virti, virti, iškepti be riebalų maisto, kuris rodomas kasos uždegimas.

Ypač pacientams, turintiems pankreatitą, buvo sukurta dieta Nr. 5p: pirmasis variantas naudojamas ūminio ligos eigoje, o antrasis kaip pagrindinis mitybos pagrindas lėtinės formos.

Ši galios schema sukuria sąlygas, būtinas kasdieniniam kasos veikimui užtikrinti ir prisideda prie:

• tulžies pūslės sudirginimo sumažėjimas;
• riebalų kaupimosi kepenų ir kasos ląstelėse prevencija;
• sumažinti virškinamojo trakto sudirginimą.

Dieta ūminiam pankreatitui

Esant ūmiam ligos eigai ir kaip dieta su pankreatito paūmėjimu, parodyta pirmoji lentelės numeris 5p.

Pagrindiniai mitybos principai yra šie:

1. didžiausias įtraukimas į pusiau skysto ir tarkuoto maisto meniu;
2. vengiant labai mažos arba aukštos temperatūros maisto ir gėrimų vartojimo, jis turi būti 20-50 ° C temperatūroje;
3. dažnai (nuo 6 iki 8 kartų per dieną) maitinimas mažomis porcijomis (apie 300 g kiekviena).
4. Tą dieną kūnas gaus apie 40 g riebalų, 600 g baltymų ir 250 g angliavandenių.
5. Druskos vartojimas yra ribojamas 7-10 g, o reikalingas skysčio kiekis turi būti apie 2 litrus.

Svarbu!
Dėl mažos energijos vertės, kuri svyruoja nuo 1500 iki 1700 kilokalorijų, ir nepakankamas maistinių medžiagų suvartojimo normų laikymasis, nerekomenduojama vartoti ilgiau nei savaitę.

Dieta ūminiam pankreatitui - mėginio meniu aprašymas trims savaitėms

Pirmoji savaitė paprastai prasideda dviejų dienų bado streiku, kurio metu galite gerti tik vandenį. Pageidautina, kad šiek tiek mineralizuotas šarminis vanduo, kuris turėtų būti sunaudotas 1 stikline 5 kartus per dieną. Būtina palikti šį režimą po palaipsnio simptomų palikimo, pradedant nuo liesos krekerių (ne daugiau kaip 50 g per parą), rapsukų sultinio ar avižų.

Meniu nuo 3 iki 5 dienos

Pusryčiai - salotos sausainiai, arbata.
Rytas užkandis - džiovinti duona su avižiniai sultiniai.
Pietūs - daržovių sriuba-tyrė be riebalų, sultinio šlaunų.
Saugus, - Kiselis su saldžiais vaisiais.
Vakarienė - manų kruopos, virtos pienu ir vandeniu.
Vakarinis užkandis - rūsys su arbata.
Šiame etape maistinė vertė turėtų būti ne didesnė kaip 800 kalorijų. Riebalai yra visiškai pašalinti, baltymai yra sumažinami iki 15 g per dieną, o suvartotų angliavandenių kiekis yra ne didesnis kaip 200 g.

Turėtum žinoti!
Pacientams, kuriems yra ūminis pankreatitas, avižų kiselis yra labai naudingas, ypač pagamintas iš daigintų grūdų.

Dieta nuo 6 iki 15 dienos

Pusryčiai - garstytu moliūgų pudingas.
Ryto užkandis - mažai riebalų varškė sūrelio, arbatos forma.
Pietūs - grietinėlės sriuba su ryžiais, vištiena ir morkos, baltyminis omletas.
Saugus, - želė iš vaisių arba uogų sulčių.
Vakarienė - mėsos sriuba, avižiniai dribsniai su šaukšteliu sviesto, arbata.
Vakarinis užkandis - kefyro stiklas (su perkeliamumu) su medaus arbatiniu šaukšteliu.
Antrąją savaitę medus papildomas meniu ir iki 10 g riebalų per dieną. Baltymų kiekis padidėja iki 50 g, o angliavandenių - iki 250 g. Dienos kalorijų kiekis jau yra 1000 kilokalorijų.

Dieta su pankreatito paūmėjimu 16-25 dienomis

Pusryčiai - tarkuotų ryžių košė, virta vandenyje, be riebumo varškės, arbata.
Ryto užkandis - obuolių be odos putos.
Pietūs - pjaustytų perlų miežių sriuba su žuvies kruopais, skvošas souffle, rosehip buljonu.
Užkandžiai - kiselio vaisiai ir uogos.
Vakarienė - makaronų troškinys, garstyčių kumpiai, arbata.
Vakarinis užkandis - 50 g slyvų.
Nuo trečios savaitės su pankreatitu maistas padidina maistinę vertę: iki 350 g angliavandenių, 60 g baltymų, 20 g riebalų ir daugiau nei 1000 kilokalorijų.

Patarimas!
Sveikas pusryčių variantas yra viena šaukštas grikių miltų, įmirštų kefyro stikline.

Dieta lėtinio pankreatito gydymui

Šis gydymo lentelės numeris 5p gali būti naudojamas ilgą laiką. Maždaug 2400-2700 kilokalorijų dietos yra vidutinės energijos vertės, o racione yra daug gyvybiškai svarbių medžiagų. Pankreatito dietai remisijos laikotarpiu būdingas didesnis baltymų kiekis, būtinas naujų ląstelių statybai ir kasos stiprinimui. Jo tūris turėtų būti apie 140 g, o dauguma - iš gyvūnų baltymų. Maždaug 300 g angliavandenių ir riebalų - ne daugiau kaip 80 g

Svarbu!
Daržoves ir vaisius, turinčius daug skaidulų, reikia termiškai apdoroti prieš nurijimą.

Lėtinio pankreatito dieta leidžia naudoti šiuos produktus:

kukurūzų miltų pagamintas lengvas duona;
veršiena, mitybiniai naminiai paukščiai ir triušiena;
žuvis (geriausia upė);
vištienos kiaušinių baltymai;
mažo riebumo pieno produktai;
termiškai apdoroti patiekalai iš bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, morkų, moliūgų ir runkelių;
grūdai (avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos, ryžiai);
makaronai;
juoda, žalioji arbata, šunų buljonas, saldžių vaisių ir uogų kompotas;
nealkoholinės obuolių, kriaušių, abrikosų rūšys;
daugiausia kreminės ir kai kurių augalinių aliejų.

Produktai, kurių nerekomenduojama atpalaiduoti pankreatituose:

alkoholis;
sultinys iš mėsos, grybų ar žuvies;
sriubos su rūgpieniu, kopūstų sriuba su raugatomis kopūstomis;
subproduktai, taukai;
rūkyta mėsa;
produktai su pertekline druska;
kiauliena, antis, žąsies ir riebi žuvys;
vištienos kiaušinio trynys;
švieži ir kepinti miltų produktai, kepimas;
didelio riebumo pieno produktai;
ridikėliai, česnakai, žalieji svogūnai, rūgštynės;
grybai, ankštiniai augalai;
aštrus prieskonis, kečupas;
kava, kakava.

Dieta pankreatitui - mėginio meniu

Pirmadienis:
Pusryčiai - baltyminis porūšis, grikių košė, kavos iš cikorijos.
Ryto užkandis - varškės pudingas, arbata.
Vakarienė - bulvių traškuotos su žuvies kukuliais ir "Beshamel" padažu, rozmarinų sultiniu.
Užkandžiai - uogų drebučiai.
Vakarienė - avižiniai dribsniai, garstyčių kumpiai, abrikosų kompotas.
Vakarinis užkandis - nedaug riebaus kefyro.

Antradienis:
Pusryčiai - manų kruopos su praskiestu pienu, sausainiais, arbata.
Ryto užkandis - garų sūrio pyragaičiai su mažai riebalų grietine, kavos iš cikorijos.
Pietūs - bulvių sriuba su triušių kukuliais, troškinta cukinija, kriaušių kompotas.
Arbatos laikas - kepta obuolė, arbata.
Vakarienė - žiedinių kopūstų troškinys, žuvies sriuba, arbata.
Vakarinis užkandis - slyvos.

Trečiadienis:
Pusryčiai - ryžių košė su abrikosų tyrėmis, arbata.
Ryto užkandis - baltyminis omletas, avižiniai pyragaičiai.
Pietūs - moliūgų sriuba, graikų kalba, kompotas.
Užkandžiai - sausainiai, vaisių želė.
Vakarienė - bulvių žuvies puodelis, morkų tyrės, arbata.
Vakarinis užkandis - rausvas rusvas, kefyras.

Ketvirtadienis:
Pusryčiai - morkų ir obuolių tyrės, sausainiai, arbata.
Ryto užkandis - degtojo varškės desertas, supjaustytas jogurtu.
Pietūs - virta veršiena, daržovių sriuba, vaisių kompotas.
Užkandžiai - baltyminiai omletai, džiovintų vaisių nuoviras.
Vakarienė - ryžių košė su moliūgu, kepta po pieno padažu, arbata.
Vakarinis užkandis - jogurtas.

Penktadienis:
Pusryčiai - avižiniai jautienos košės, apsirengę sviestu, arbata su abrikosų zefyra.
Ryto užkandis - morkų-varškės pyragaičiai, kavos iš cikorijos.
Pietūs - bulvių sriuba, žuvies ritinys, žiediniai kopūstai, sumaišyti su arbata, arbata.
Užkandžiai - kepti obuoliai, sultinio šlaunys.
Vakarienė - vištienos kukuliai, salotos su virtomis runkelėmis, kompotas.
Vakarinis užkandis - kefyras.

Šeštadienis:
Pusryčiai - krekeriai, kriaušių sriuba, arbata.
Ryto užkandis - varškės desertas su ksilito priedu.
Pietūs - žuvies sriuba, virta žuvis, bulvių koše.
Arbatos laikas - saldžių vaisių želė.
Vakarienė - mėsos pyragas, ryžių košė, kefyras.
Vakarinis užkandis - sausainiai su arbata.

Sekmadienis:
Pusryčiai - garo omletas, kriaušių tyrės, arbata.
Ryto užkandis - liesa manna, kavos iš cikorijos.
Pietūs - žuvies troškinys, grikių sriuba, sultinio šlaunys.
Užkandžiai - vaisių želė.
Vakarienė - bulvių ir vištienos krūtinės puodelis, apsirengęs mažo riebalų jogurto, kompotai.
Vakarinis užkandis - jogurtas.

Penkerių pankreatito meniu savaitę

Pankreatitas yra rimtas kasos uždegimas. Labai svarbu laiku atpažinti ligą ir pradėti gydymą. Visų pirma, jūs turite pakoreguoti dietą ir laikytis terapinių dietų taisyklių. Mūsų straipsnyje mes svarstysime, kokios taisyklės apima gydomąją mitybą ir pavyzdinį meniu septynias dienas.

Medicinos dietos taisyklės

Kad pankreatitas būtų veiksmingas, jums reikia laikytis tam tikrų dietos principų. Be kenksmingų produktų atmetimo, laikykitės kai kurių taisyklių, pagal kurias galite išvengti pankreatito paūmėjimo ir pasiekti ilgalaikę remisiją.

Apsvarstykite pagrindinius dietos niuansus:

• Pagrindinis niuansas, atitinkantis dietą, yra porcijos dydis. Vienkartinis valgis neturėtų viršyti stiklo talpos, tai yra, pankreatito metu viename valgyje leidžiama vartoti 250-300 gramų gatavo patiekalo;
• po valgio neturi būti persivalgymo jausmo, tokiu atveju dalis turėtų būti sumažinta;
• norint nepažeisti skrandžio sienelių, pankreatito atveju rekomenduojama naudoti indus paukštienoje arba kuo labiau susmulkintą;
• jei dieta nesibaigia skausmo, jūs turite nustoti valgyti vieną dieną. Vaisto vartojimo metu leidžiama gerti du litrus švaraus virinto vandens. Kitą dieną palaipsniui pradėkite maitinimą: ruginės duonos krekingo, silpnos arbatos;
• maisto prekės turi būti kambario temperatūroje;
• Pankreatito menas yra pagamintas iš troškinių.

Leidžiami pankreatito produktai

Siekiant išvengti lėtinio pankreatito atsiradimo, pirmojo ženklo metu pradėkite dietą, kurios pagrindą sudaro toliau išvardyti produktai:

1. Daržovės. Daugelis daržovių leidžiama vartoti kasos uždegimo metu, be kopūstų ir kitų produktų ankštinių. kuris gali sukelti dujų kaupimąsi skrandyje. Daržovių sriubos ar šoniniai indai turi būti virti pagal leistinus maisto produktus. Perleidus pankreatitą, galite įvesti meniu pomidorus ir agurkus mažais kiekiais. Jei po jų vartojimo pastebėsite skausmą ar diskomfortą, šiuos darinius turėsite atsisakyti.
2. Naminių sūrelių, skirtų pankreatitui, valgyti pusryčių ar užkandžių metu, taip pat galite iškepti troškinimus ar mažai riebalų sūrio kepinius.
3. Kalbant apie uogas ir vaisius su pankreatitu, geriausia juos naudoti po terminio apdorojimo. Remiantis jais, leidžiama gaminti kompotus, želė ir kepti vaisius orkaitėje.
4. Pieno produktams dietos metu turėtų būti sumažintas riebalų kiekis. Grietinė ar grietinėlė yra naudojama kaip salotų padažas ar sriubos, ne daugiau kaip du kartus per savaitę.
5. Krekeriai iš ruginės duonos, makaronų ne daugiau kaip kartą per savaitę.
6. Iš kruopos, pirmenybė teikiama tiems, kurie nepakenks ligotoms kasoms: grikiai, manų kruopos, ryžiai ir avižiniai dribsniai.
7. Mėsa su pankreatitu būtinai turi patekti į paciento meniu (vištienos filė be odos).
8. Kiaušiniai yra virti be trynių. Pagaminkite baltymų pagrindu ant poros omeletą.

Ką ne valgyti su uždegimu kasos

Kai pankreatitas yra būtinas, kad visiškai atsisakyti maisto, sukelia papildomą skrandžio sulčių gamybą.

• Sriubos Dietos metu pacientas turėtų atsisakyti sriubų su riebalų sultiniu (kiauliena, jautiena), taip pat šaltais skysčiais patiekalais, tokiais kaip okroshka ar pieno sriuba.
• Grūdai. Pankreatito dietai nėra grūdų, ilgą laiką suskaidytą skrandyje, tai yra kukurūzai, soros, miežiai.
• Pienas Kai kasos pankreatitui draudžiama vartoti tik pilną pieną gryna forma. Pieno pridėjimas virimo metu nėra ribojamas.
• Duona Išskyrus miltų produktus, įskaitant šviežią duoną.
• Pusfabrikačiai. Atsisakykite dešros, kotletai ir koldūnai.
• Prieskoniai. Padažai ir pagardai, įskaitant kečupą ir majonezą, nėra įtraukti į dietą.
• Gėrimai. Į maistą neįeina alkoholiniai gėrimai, putojantis vanduo, gaivieji gėrimai.

Be pagrindinių grupių, raciono metu visi riebalai, rūkyti ir pernelyg saldūs maisto produktai yra draudžiami. Pavyzdžiui, negalima valgyti šokolado su pankreatitu, bet įmanoma įsigyti gurmano ar keletą šaukštų drebučių.

Pavyzdžių meniu savaitę su pankreatitu

Labai svarbu, kad sudarytame pankreatito meniu būtų visos reikiamos medžiagos. Remiantis pirmiau minėtais mitybos niuansais, kiekvienas gali pasirinkti meniu pagal skonio nuostatas. Pateikiame pavyzdinį savaitės meniu, kaip pankreatitą pacientas turėtų valgyti.

Pirmoji diena Pirmoje dietos dienoje rekomenduojama nevalgyti maisto. Bet jei skausmas nepastebimas, galite valgyti žemiau esančiame pavyzdyje. Atkreipkite dėmesį, kad šis meniu yra apytikslis, produktus galima pakeisti kitais, leidžiamais dietoje:

• Ryto rupiniai. Stiklinė žaliosios arbatos, dvi virtos kiaušinių baltos.
• Užkandis. Stiklinė želė.
• Pietų pertrauka. Vištienos sultinys su ruginės duonos trupiniais.
• Aukšta arbata Stiklinė kefyro.
• Vakarienė Kepta vištienos krūtinėlė, obuolių kompotas.

• Pirmasis patiekalas. Avižiniai dribsniai, gabaliukas sūrio.
• Užkandis. Žalioji arbata, sumaišyta su omelette.
• Pietų pertrauka. Virti ryžiai, virtos žuvies gabalas.
• Užkandis. Stiklinė želė.
• Vakarienė Vinaigretės dieta, griežinėlio duonos gabaliukai.

• Pirmieji pusryčiai Valgomųjų runkelių ir obuolių salotos, prieskoniuotos su riebiu grietine. Stiklas žaliosios arbatos.
• Užkandis. Grikių košė su gabalu sviesto.
• Pietūs Vištienos makaronų sriuba, du griežinėliai sūrio.
• Aukšta arbata Stiklas ryazhenka.
• Vakarienės laikas. Dietiniai bulvių košės (be pieno), virtos vištienos kotletas.

• Pusryčiai Avižiniai dribsniai su sviesto gabalėliais, avietės kompotas.
• Užkandis. Sūris su mažai riebiu grietine.
• Pietų pertrauka. Kietųjų kviečių makaronai, virti paukštienos gabaliukai, arbata su medumi.
• Užkandis. Kepta obuolė
• Vakarienės laikas. Daržovių troškinys, stiklinis džiovintų vaisių kompotas.

• Ryto rupiniai. Ryžių košė, virtas kiaušinis be trynio.
• Užkandis. Arbata su sūriu.
• Pietų pertrauka. Sriuba su naminiais makaronais, maltos morkos.
• Aukšta arbata Mažas riebalų sūris su grietine.
• Vakarienės laikas. Daržovių salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi, arbata su cukrumi, kepta obuolė.

• Pirmieji pusryčiai Omletas su virtomis daržovėmis.
• Užkandis. Abrikoso želė.
• Pietūs Grikių košė, vištienos krūtinė, žalioji arbata.
• Aukšta arbata Laukinių rožių gėrimas.
• Vakarienė Kepta žuvis, virti daržovės, vaisių želė.

• Pusryčiai Kepta obuolių medaus troškinys su medumi.
• Kartojami pusryčiai. Stiklinė vaisių želė.
• Pietūs Troškintos cukinijos, virtos pyragaičiai, žaliosios arbatos.
• Užkandis. Keletas mažai riebalų sūrio kokosų.
• Vakarienės laikas. Džiovintų vaisių kompotas, virta jautienos gabaliukas, virti ryžiai.

Receptai pankreatitui

Terapinė dieta, skirta uždegimui kasoje, gali būti ne tik naudinga, bet ir labai skanu. Be patiekalų, pateiktų savaitės mėginių meniu, galite pasirinkti tinkamus receptus sau iš toliau išvardytų receptų.

Žuvies "ežiukai"

Paimkite bet kokią liesą žuvį, atskirkite nuo kaulų ir suminkštinkite. Įmaišykite tris kepsnius vėsiame vandenyje ir sumaišykite su žuvų filė. Į gautą masę įpilkite truputį nugriebto pieno ir dviejų kiaušinių baltymų. Kruopščiai sumaišykite masę, išardykite mažus ovalus. Įdėkite kotletas į verdantį sūdytą vandenį, tikėkite 25 minutes.

Daržovių troškinys

Nulupkite daržoves (bulves, morkas, moliūgai, svogūnai, cukinijos). Supjaustykite daržoves smulkiais gabalėliais ir padėkite juos į puodą. Tada užpilkite daržoves vandeniu ir įpilkite druskos. Daržoves traukite į minkštą būseną ir iki galo išgarinsite vandenį. Įpilkite arbatinį šaukštelį iš augalinio aliejaus. Jei norite, parą galite paruošti į tyrę panašią būseną, todėl gydytojai pataria valgyti maistą. Papuoškime patiekalą su petražolėmis ar krapais.

Dogrose sultinys

Šis pankreatito receptas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Norėdami paruošti, turite paimti šaukštą veislių šakų ir įdėti į termosą. Užpildykite verdančiu vandeniu ir leiskite užpilti tris valandas. Prieš naudojimą rekomenduojama išgerti gėrimą kambario temperatūroje, jei pageidaujate, galite pridėti šaukštelį cukraus.

Daržovių sriuba su ryžiais

Nulupkite daržoves iš odos (bulves, morkas, svogūnus). Supjaustykite bulves į mažus kubelius, supjaustykite svogūnus ir morkas su kepsnine. Apvalius grūdus ryžius keletą kartų plauna šaltu vandeniu. Verdančiame, šiek tiek sūdytu vandeniu, kartu su ryžiais aplankome visus daržoves tuo pačiu metu. Kartą, kai bulvės lengvai perforuojamos peiliu, išjunkite šilumą ir uždarykite sriuba su dangteliu. Prieš patiekiant, pridėti šiek tiek žalių riešutų ir užpildyti sriuba su mažai riebiu grietine.

Daržovių desertas

Pankreatito dietos metu valgykite tiek daug baltymų. Todėl varškės desertai yra populiari žmonėms, kurių uždegimas yra kasa. Šis patiekalas gali būti įtrauktas į ilgalaikio atpalaidavimo meniu, nerekomenduojamas naudoti ūminėje stadijoje. Lengviausias būdas virti patiekalą yra su maišikliu, kad tai padarytumėte, įdarykite varškę su bananų ir aviečių skiltelėmis dubenyje, įneškite į vienalytę masę.

"Apple" kompotas

Maži nulupti obuoliai gabaliami į verdantį vandenį. Kai tik obuoliai yra minkštesni, iš krosnies išimama tara ir sudedamas kompotas. Taip pat galite pridėti šiek tiek cukraus. Prieš pradedant naudoti komposto filtrą iš obuolių. Pasirinktinai galite sutraiškyti obuolius bulvėmis su bulvių koše ir įdėti į kompotą.

Jei pasireiškia pankreatitas kuo rečiau, o kasa ilgiau neišnyksta, reikia laikytis dietos. Dieta dėl pankreatito atliekama kursuose, o ilgesnė atleidimas nuo narkotikų leidžiama naudoti platesnį produktų sąrašą.

Savaitinės pankreatito meniu: receptai ir rekomendacijos

Pankreatito menas turi būti subalansuotas. Mityba siekiama sumažinti kasos krūvį: dieta parenkama taip, kad maisto absorbcija vyktų su minimaliomis energijos sąnaudomis organizmui.

Kai maistą patieki dietai, šiltas, karštas ir šaltas užkandis draudžiamas. Būtina atsisakyti kepto, riebiojo ir saldaus maisto. Rekomenduojama virti ar virti maisto produktus. Maistą reikia vartoti nedidelėmis porcijomis (6-7 kartus per dieną). Svarbu laikytis geriamojo režimo - naudoti bent 1,5-2 litrus vandens per dieną.

Svarbu žinoti! Išmatų pokytis, viduriavimas ar viduriavimas rodo buvimą organizme. Skaityti daugiau >>

Kai pankreatitas yra būtina susilaikyti nuo daugelio produktų vartojimo, tačiau tuo pačiu metu dieta išlieka gana subalansuota.

Su šia liga dieta atliekama atsižvelgiant į gydytojo rekomendacijas. Jei esate alergiškas bet kuriam ingredientui, turite jį pašalinti. Patartina visus patiekalus palaipsniui pridėti.

Leidžiama:

• mėsa (vištiena, triušis, kalakutiena, veršiena, jautiena);
• grūdai (ryžiai, manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai);
• duona;
• žuvis (ešeriai, menkės, migdolai);
• fermentuoti pieno produktai (kefyras, varškė, ryazhenka, jogurtas);
• daržovės (bulvės, cukinijos, runkeliai, morkos, moliūgai, žiediniai kopūstai);
• vaisiai (bulvių koše, pavyzdžiui, virti arba kepti obuoliai);
• kiaušiniai (baltyminis omletas);
• mažo riebumo sūrio ir grietinės;
• gėrimai (mineralinis vanduo be dujų, šunų buljonas, želė ir vaisių sultys, silpna arbata).

Draudžiama:

• alkoholis (bet kokia forma);
• prieskoniai (garstyčios, pipirai, krienai ir kiti karšti prieskoniai);
• grybai (bet kokia forma);
• žuvies ir mėsos sultiniai;
• rūkyta mėsa ir kepta patiekalai;
• marinuoti agurkai;
• marinuoti agurkai;
• riebalinė mėsa, žuvis, paukštiena;
• saldainiai (šokoladas, sutirštintas pienas);
• kava;
• gazuoti gėrimai (įskaitant giros);
• aštraus daržovių (svogūnai, česnakai, ridikėliai);
• rūgštynė;
• rūgšti vaisiai (citrinos);
• keksas

Per pirmąsias dvi dienas rekomenduojama gydyti nuryti. Tada apytikslis meniu savaitę su ūmine ligos ir pasunkėjęs lėtinis gali būti padaryta taip:

Savaitės diena

Dieta

• Pusryčiai: manų kruopos;
• antra pusryčiai: Borjomi mineralinis vanduo;
• pietūs: avižiniai sriubos, virtos morkos, troškintos vaisiai;
• užkandis: rožinės spalvos infuzija;
• vakarienė: virti ryžiai, arbata;
• naktį: kompotas

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai be sviesto, arbata;
• antrieji pusryčiai: šunų riebalų infuzija;
• pietūs: ryžių sriuba, bulvių koše, arbata;
• Pietūs: morkų tyrė, stiklinė mineralinio vandens;
• vakarienė: baltyminis omletas, arbata;
• nakčiai: obuolių želė

• Pusryčiai: ryžių košė, arbata;
• antrieji pusryčiai: varškė;
• vakarienė: daržovių sriuba, virti moliūgai, arbata;
• užkandis: obuolių padažas, stiklinis mineralinio vandens;
• vakarienė: avižiniai dribsniai, želė;
• už naktį: šunų buljonas

• Pusryčiai: grikių košė, arbata;
• antrieji pusryčiai: baltyminis omletas, mineralinis vanduo;
• vakarienė: avižiniai sriubos, bulvių koše, jautienos pyragas, kompotas;
• užkandis: varškė, šunų kaulų infuzija;
• vakarienė: ryžių košė, vaisių ir uogų želė;
• nakčiai: avižiniai dribsniai

• Pusryčiai: košė iš avižinių dribsnių, arbata;
• antrieji pusryčiai: baltyminis omletas, mineralinis vanduo;
• pietūs: bulvių sriuba, morkų tyrė, želė;
• pietūs: varškė, želė;
• Vakarienė: grikių košė, kompotas;
• nakčiai: želė

• Pusryčiai: manų kruopos, arbata;
• antrieji pusryčiai: varškė, stiklinis mineralinio vandens;
• vakarienė: daržovių sriuba, grikių košė, jautienos kotletas, arbata;
• užkandis: morkų tyrė, šunų kaulų infuzija;
• vakarienė: ryžių košė, vištienos kotletas, arbata;
• nakčiai: šunų riebalų infuzija

• Pusryčiai: grikių košė, jautienos pyragas;
• antrieji pusryčiai: baltyminis omletas, stiklinis mineralinio vandens;
• pietūs: perlinių miežinių sriuba, bulvių koše, kepta žuvis, arbata;
• pietūs: varškė, želė;
• vakarienė: ryžių košė, kompotas;
• nakčiai: kefyro stiklo

Maistas ruošiamas be druskos ir cukraus - prireikus jie pridedami maždaug nuo 6 dienos. Produktai, kuriuos rekomenduojama naudoti įtrūkusi forma.

Lėtiniu pankreatitu leidžiami visi grūdiniai javai, mėsa ir daržovės gabalais. Maistą reikia kruopščiai kramtyti. Indai virti, troškinti, virti. Druska ir cukrus yra leidžiami nedideliais kiekiais (galite pridėti prie maisto gaminimo metu ar po jo).

Savaitės diena

Dieta

• Pusryčiai: pieno avižiniai dribsniai, duona, arbata;
• antra pusryčiai: jogurtas;
• vakarienė: bulvių sriuba, makaronai, burokėlių salotos su augaliniu aliejumi, virta jautiena, rapsukų sultinys;
• popietės užkandis: obuolių kiaušiniai, vaisių želė;
• vakarienė: kepta žuvis, daržovės;
• nakčiai: kefyro stiklo

• Pusryčiai: manų kruopos, duona, arbata;
• antra pusryčiai: omletas, kompotas;
• vakarienė: kopūstinė sriuba su vištiena, bulvių koše, virta jautiena, duona, arbata;
• užkandis: varškės pyragas, mineralinis vanduo (Borjomi);
• vakarienė: grikių kruopšta košė, jautienos kotletas, arbata;
• naktį: Ryazhenka

• Pusryčiai: makaronai, gydytojo dešra, duona, arbata;
• antrieji pusryčiai: manų pudingas, vaisių želė;
• vakarienė: ryžių sriuba, virta vištiena, keptos cukinijos, duona, arbata;
• popietės užkandis: Ryazhenka;
• vakarienė: bulvių koše, kepta žuvis, duona, kompotas;
• nakčiai: kefyro stiklo

• Pusryčiai: virti ryžiai, šunų buljonas;
• antra pusryčiai: banana;
• vakarienė: barščiai, bulvių košė, virta vištiena, želė;
• užkandis: jogurtas;
• vakarienė: garstyčios kopūstai, daržovių salotos;
• naktį: Ryazhenka

• Pusryčiai: garo omletas, sūris, veislės sultinys;
• antrieji pusryčiai: varškė su bananais ir braškėmis;
• vakarienė: avižiniai sriuba, makaronai, jautienos kotletas, runkelių salotos, duona, želė;
• popietės užkandis: sausainiai, kompotas;
• vakarienė: bulvių koše, kepta žuvis, duona, želė;
• nakčiai: kefyro stiklo

• Pusryčiai: košė (ryžiai arba grikiai), kepta žuvis, arbata;
• antrieji pusryčiai: kepta kepta obuolių, uogų želė;
• vakarienė: daržovių sriuba, ryžių košė, jautienos kotletas, duona, kompotas;
• užkandis: sūris, duona, arbata;
• vakarienė: virta vištiena, duona, kompotas;
• nakčiai: želė

• Pusryčiai: virti ryžiai, sūris;
• antra pusryčiai: banana;
• vakarienė: perlinės miežinės sriuba, virta jautiena su daržovėmis, duona, rozmarinų sultinys;
• pietūs: varškės pudingas, kompotas;
• vakarienė: makaronai, vištienos kotletas, duona, troškinti vaisiai;
• nakčiai: želė

Meniu galima reguliuoti pagal leidžiamus produktus, o prireikus - paruošti kitus patiekalus.

Riebaluose 5 receptus beveik nėra kiaušinių. Bet galite gaminti garų omletą:

1. 1. Atskirkite trynius iš 2 kiaušinių.
2. 2. Įpilkite pusę puodelio pieno į baltymus (galite pridėti šiek tiek druskos).
3. 3. Užmuškite 2 minutes (švilpimas ar šakutė).
4. 4. Steam iki virtos.

Kepta žuvis su daržovėmis:

1. 1. Nulupkite vidutines cukinijas, bulves ir morkas.
2. 2. Pjaustyk filė, supjaustykite daržoves kubeliais.
3. 3. Įdėkite visus ingredientus į foliją.
4. 4. Įpilkite alyvą (1 valgomasis šaukštas L., geresnė daržovė) ir šaukštelis druskos.
5. 5. Virkite orkaitę 180 laipsnių kampu 30-40 minučių.

Riebalų pudingas:

1. 1. Sumaišykite 200 g varškės, 70 g džiovintų abrikosų, 1 valgomasis šaukštas. l sviestas, cukraus žiupsnis.
2. 2. Įpilkite į pelėsį.
3. 3. Kepkite krosnyje pusę valandos.

Veislės infuzija:

1. 1. Įpilkite 0,5 kg džiovintų vaisių 4 litrais vandens.
2. 2. Infuzuokite 3 dienas (nebūtina virti, nes prarandami vitaminai).
3. 3. Gerkite vietoj arbatos.

Moliūgų ir morkų tyrės:

1. 1. Išskalaukite ir nulupkite daržoves.
2. 2. Pjaukite moliūgą ir morką į kubelius.
3. 3. Virkite.
4. 4. Išleisk vandenį.
5. 5. Grind (galite maišyti).

Daržovių tyrės sriuba:

1. 1. Paimkite brokolius, saldžiąsias paprikas, mažus cukinijos.
2. 2. Nulupkite.
3. 3. Supjaustykite kubeliais.
4. 4. Įpilkite 1 litro vandens.
5. 5. Virkite iki virtos.
6. 4. Išleisk vandenį.
7. 7. Grindų arba lubų.

Vaikų pankreatito mityba yra beveik tokia pati kaip suaugusiesiems. Tačiau jaunesniam kūnui ypač svarbūs vitaminai ir mineralai. Rekomenduojama naudoti neriebų varškės sūrių (kalcio, kurio reikia kaulams), daržovių ir vaisių. Pieninių saldumynų ir maistą leidžiama nedideli kiekiai. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas augalų infuzijoms, nes juose yra didesnių vitaminų, nei nuo nuovirų.

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Jei kada nors bandėte išgydyti PANCREATITIS, jei taip, tuomet galbūt susidūrėte su šiais sunkumais:

• gydytojo paskirtas gydymas vaistais tiesiog neveikia;
• pakaitinės terapijos vaistai, kurie patenka į kūną iš išorės, tik priėmimo metu;
• ADVERSE POVEIKIS TABLEČIŲ PATEKIMUI;

Dabar atsakykite į klausimą: ar tau tinka? Teisingai - atėjo laikas tai sustabdyti! Ar sutinki? Negalima nusausinti pinigų nereikalingam gydymui ir nepraleisk laiko? Štai kodėl mes nusprendėme paskelbti šią nuorodą į vieno iš mūsų skaitytojų tinklaraštį, kur ji išsamiai apibūdina, kaip ji išgydė pankreatitą be tablečių, nes moksliškai įrodyta, kad tabletes jo negalima išgydyti. Štai įrodytas būdas.

Jūsų kasos pankreatito meniu

Maitinimo funkcijos

Uždegiminės patologijos yra visų ligų, susijusių su virškinimo trakte. Jie pažeidžia kasos funkciją - fermentų gamybos ir judėjimo procesą pirmojoje plonosios žarnos dalyje. Fermentų aktyvinimas liaukoje sukelia "savaiminio virškinimo" mechanizmą, kuris kelia rimtą grėsmę ne tik sveikatai, bet ir gyvenimui.

Normalus virškinimo procesas neįmanomas be normalios kasos veikimo, o uždegiminiai procesai sukelia jo pažeidimą.

Pankreatito (kasos uždegimas) gydymui pagrindinis vaidmuo nėra skiriamas vaistų terapijai, tačiau tinkamai subalansuota mityba ir tinkamai parinkti produktai.

Jums reikia valgyti maistą 5-6 kartus per dieną.

Apytikslis dienos meniu

• Pusryčiai № 1 - bulvių koše, virta vištiena (be odos), silpna arbata ar sultys. Arbatą galima skiesti su pienu.
• Pusryčių numeris 2 - neriebusis varškė ir banana.
• Pietūs gali būti: nedidelė avižų sriubos dalis, makaronai su verdančia mėsa sufle ir vaisių želė.
• Tarp pietų ir vakarienės galite palaikyti kūną su baltojo omleto (bet tik virti dvigubo katilo!), Džiovintų vaisių ar rožinių gėrimų.
• Vakarienė susideda iš varškės puodelio ir kompoto.

Svarbu:

Sriuba gaminama su vandeniu, šiek tiek pienas, galite pridėti 1 kiaušinį be trynį ir druskos, konsistencija turėtų būti plonesnė nei avižiniai dribsniai.

Kūnas reikalingas riebalams, tačiau, jei yra pankreatitas, juos reikia apriboti labai stipriai. Bet kokioje, net liesoje mėsoje ir žuvyje jau yra keletas riebalų, jums reikia virti visus patiekalus be aliejaus.

Duona gali būti naudojama "vakarėliuose", bet kokiu atveju ne šviežiai ir ne daugiau kaip 250 gramų per dieną.

Kitas meniu parinktis dienai

• Pusryčiai Nr. 1 - ryžių košė arba grikiai, gerai virti, virti omletas, arbata.
• Pusryčiai № 2 - mažai riebaus varškės ir kepti obuoliai.
• Pietūs: sriubos-tyrės ant antrinio sultinio ar vandens. tai paprasta: kepkite mėsą 10 minučių, išpilkite sultinį, užpildykite vandeniu ir virkite dar kartą, kaip įprastai. Tada pridėkite visas tas pačias daržoves, kaip įprasta, bet ne skrudinant ar braizuojant. Po virimo - sumalkite porciją maišytuve ir viską, dietos kremo sriuba yra pasirengusi!
• Pietūs: avižiniai dribsniai, gerai virti ir ne storesni.
• Vakarienė: kepta mažai riebalų veislių žuvies taurė (po žuvies nulupimo galite pridėti, pavyzdžiui, 10% šaukšto grietinės, kad minkytų pastos), bulvių koše, kruopos ar želė.

Paprastai nuluptas maistas yra skiriamas ūminės fazės šalinimui, kasdieniniame meniu ne visada būtina išgrūsti pirmąjį ir antrą indą, pasitarkite su gydytoju.

Terapinės mitybos taisyklės

Bet kokia forma, ūminis ar lėtinis, pankreatitas nėra akivaizdus - narkotikų gydymas atlieka antrinį vaidmenį. Išskirti medicininis racionas ir teisingi preparatai. Paruošimo pagrindas - tausios dietos principų trioda.

Mechaniškai tausojanti dieta dėl rekomenduotų ruošti susmulkintų ar šveistų patiekalų. Virimo arba garo poveikio būdas.

Cheminę maistą tausojanti dieta leidžia pašalinti iš meniu arba apriboti produktus, galinčius provokuoti kasos funkcijos sutrikimą. Arba keiskite, kaip jie virti.

Šilumą tausojanti dieta grindžiama tuo, kad nėra labai karšto ir per šalto maisto.

Po pirmųjų pankreatito požymių ar lėtinio ligos progreso paūmėjimo veiksmingas būdas sustabdyti uždegiminį procesą liaukoje yra alkantoji dieta nuo dviejų iki trijų dienų, įskaitant tik mineralinį vandenį, mažais kiekiais (4-5 stikliais per dieną) arba rekomenduojamomis sultimis.

Mitybos rekomendacijos

Su tam tikra vaizduote ir troškimu, nuo tų produktų, kuriuos rekomenduoja dieta, galima sukurti puikią meniu pacientui, sergančiam pankreatitu. Dietinis maistas turėtų apimti:

• duona iš kvietinių miltų "vakariniai kepiniai" galetny arba bet koks sausainis be kepimo;
• bet kokius pjaustytų arba kapotų mėsos produktus - iš liesos jautienos, triušienos ar paukštienos (vištienos, kalakutienos), iš anksto išleistos iš riebios odos; Jautienos riebalų kiekis labai priklauso nuo skerdenos dalies ir sunku nustatyti skonį ar išvaizdą, todėl geriau paukščiams suteikti pirmenybę.
• liesos žuvys - virtos, virtos garų apdorojimo pagalba arba daržovių nuoviras;
• garų kiaušinių baltymų omlete arba varškės pyragai (dienos norma - ne daugiau kaip vienas ar du baltymai ir pusė trynio);
• šviežiai pagamintas pastos varškė arba varškės pudingas;
• klampi, tarkuotų košė iš grikių, ryžių, avižinių dribsnių ir manų, virtų vandenyje. Leidžiama pridėti nedidelį kiekį pieno;
• makaronų pyragaičiai su varške, garuose;
• daržovių, garų, virti ar troškinti patiekalai. Recepto pagrindu yra morkų, bulvių, škasho dieta, įskaičiuojant žiedinių kopūstų žiedynų;
• pirmieji indai ruošiami ant antrinio sultinio (mėsa ar žuvies), turi būti gleivinės konsistencijos. Avižos, ryžiai, miežiai ar manų kruopos naudojamos;
• Desertas susideda iš negrynintų išspaudų vaisių, miežių, želė ir želė. Vietoje cukraus pakaitalai - ksilitolis ar sorbitolis. Paruoškite ne per saldus vaisių ir uogų padažus, arbatas su silpna alaus ir gėrimų iš bet kokių laukinių rožių veislių.

Būdingos dietos ūminės ligos laikotarpiu

Mitybos tikslas ligos paūmėjimo laikotarpiu yra didžiausias dirginančių veiksnių, darančių neigiamą poveikį eksokrininiam sekrecijos organui (kasai), ir jo sekretorinių funkcijų sumažėjimo didžiausias sumažinimas.

Pirmąsias tris dienas - bado dietą. Mineralinis vanduo leidžiamas. Priėmimas turėtų būti mažų bandelių forma. Klinikinės mitybos papildymas vyksta palaipsniui. Terapinė dieta turėtų būti prisotinta riebalais ir baltymu, tačiau riboti angliavandenius (kurių kalorijų kiekis yra šiek tiek daugiau nei 2600 kalorijų). Viršutinis virimo - verdimas ir garų valymas.

Mityba turėtų apimti ne mažiau kaip 80 gramų baltymų. Iki 60% iš jų yra gyvūniniai baltymai. Dietų mažinimas dietoje sumažins edematinius uždegiminės liaukos procesus, sumažins skrandžio rūgščių gamybos sekreciją ir sulėtės virškinimo procesas. Pirmosiomis dviem savaitėmis druska neturėtų būti maiste.

Maistas turėtų būti trinamas, būti šiltas, padalintas į nedideles dalis (šešiose viename priėmime). Turite skysčio ar pusiau skysto konsistencijos. Per savaitę meniu galima išplėsti ir įvairinti, atsižvelgiant į rekomenduojamą sąrašą.

Siekiant, kad ūminė ligos forma nebūtų lėta, visus metus turėtumėte vadovautis rekomenduojamomis mitybos taisyklėmis. Išskirti iš meniu:

• kepti ir rūkyti produktai, sūrūs indai, marinuoti ir konservuoti maisto produktai;
• alkoholiniai gėrimai;
• natūralūs gyvūniniai riebalai, riebi mėsa (kiauliena, ėriena, naminis antis, žąsys) riebalų grietinė ir grietinė;
• saldūs pyragaičiai;
• Negalima perkrauti skrandžio.

Pavyzdinis meniu, skirtą dienai ūminėje fazėje

Pasibaigus badui, galite taikyti tokią dietą, palaipsniui didinant maisto kiekį:

• Pirmaisiais pusryčiais gali būti skystos avižiniai dribsniai ir garstyčių omletas, pagamintas iš kiaušinių baltymų, silpnos arbatos ir galetinio slapukų.
• Antrus pusryčius galite vėl įtraukti varškę su mažu riebalų ir pieno gėrimų kiekiu.
• Pietūs gali būti ryžių sriuba, daržovių troškinys ir virta mėsa, bulvių koše ar obuolių želė.
• Vakarienės meniu sudaro mėsos arba žuvies kruopos, virtos vandenyje, daržovių tyrės ir džiovintų vaisių gėrimas.

Chroniškų ligų dietos ypatumai

Ūminio pankreatito eiga dažnai sukelia lėtinės ligos formos vystymąsi. Šios ligos gydymo pagrindas yra lėtinė lėtinės formos liga. Kalorijų lygis turėtų suteikti pacientams fizinį pratimą, dietą, suteikti skausmingą poveikį. Kasdieniniame meniu turi būti bent:

• 120 g gyvulinių baltymų;
• 80 g riebalų;
• iki 340 gramų paprastų angliavandenių;
• ne mažiau kaip du litrai skysčio;
• bendra kalorijų dieta - 2800 k kalorijos.

Terapinės dietos taisyklių laikymasis padeda gerokai padidinti terapinį gydymą vaistais.

Pavyzdžių meniu pancreatitis savaitę

Pankreatito dieta

Ankreatitas yra kasos liga, kurioje jo gaminami fermentai yra aktyvūs anksčiau. Dėl to, vietoj maisto, organizmas pats virškinamas. Todėl mityba pankreatito atveju, tiek ūminiu, tiek lėtiniu formatu, turi būti parenkama kuo tiksliau ir atsargiai.
Visų pirma, reikia atsižvelgti į tai - dieta turėtų būti parenkama atsižvelgiant į paciento būklę. Daugelis produktų, kurių negalima sustiprinti, leidžiama atsisakyti. Taip pat reikėtų pažymėti, kad ūminis pankreatitas reiškia laikiną bet kurio maisto atmetimą.

Ką galite valgyti su kasos pankreatitu?

Kai kasos skausmas ne visada yra būtinas, kad nedelsiant patektų į operaciją, kartais galite tai padaryti.

1. Mėsa Pacientui vištienos, kalakuto, veršienos, jautienos, triušienos mėsa yra kuo saugesnė. Leidžiama naudoti garstytus kukulius, souflius, kukulius. Mėsą galima supjaustyti arba virti. Veršienos su pankreatitu leidžiama tik mažose porcijose ir retai.
2. Žuvis Krosnyje taip pat virtos ar kepamos menkės, sardinės, lydekos ir miško filė.
3. Kiaušiniai Omletas verdamas. Taip pat virti kiaušiniai, bet ne kietai virti ir minkšti virti ir retai.
4. Pasta. Jie naudojami be jokių šoninių indų, leidžiama tik daržovių (geriausia alyvuogių) ar sviesto šaukštai.
5. Pieno produktai. Dažnai gydytojai pataria vartoti ryazhenka, kefyras, jogurtas, leidžiama varškė iki 9% riebalų.
6. Grūdai. Ryžiai, manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai, kartais - kukurūzai ir jachka. Virkite juos vandenyje ar piene.
7. Duona Balta duona turi būti lengvai džiovinta orkaitėje. Niekada valgyti šviežios baltos duonos.
8. Daržovės, taip pat vaisiai ir uogos.

Daržovės pankreatitui, kas gali?

Daržovės. Daržovės turėtų būti daugiausia krakmolingos, minkštos, bet ne pernokusios. Tai yra bulvės, runkeliai, moliūgai, morkos, cukinijos, žiediniai kopūstai. Daržovės sunaudojamos virti arba kepti. Apskritai geriau juos sumalti bulvių koše, virti pyragų ar sriubų pavidalu, kad nebūtų sukurta papildoma kasos kaulai.

Tačiau saikingai naudojami balti kopūstai, salierai, petražolės, baklažanai, šparagai, ankštiniai daržovės ir kukurūzai, taip pat pomidorai, nors jie ir nėra draudžiami.
Per ūmios ligos laikotarpį pirmosios valgomos daržovės yra morkos ir bulvių koše, šiek tiek vėliau - svogūnai, moliūgai, burokėliai, žiediniai kopūstai, jaunieji skvošaičiai.
Lėtiniu pankreatitu, be minėtų produktų, nedideliais kiekiais leidžiama naudoti nevalytą morką, agurkus, petražoles ir krapą.

Uogos ir vaisiai su pankreatitu.

Kai nėra pasunkėjimų, dieta tampa gana įvairi, jame jau yra uogos ir vaisiai. Gydytojams patariama duoti pirmenybę vaisių minkšta, sultinga, saldi ir neturinti kieto kriaukle. Leidžiama naudoti nerūgštus kepinius obuolius, kriaušes (ne žiemos veisles, nes jos yra agresyvesnės už kasą), bulvių košes ir troškinimus. Komputai virti iš džiovintų vaisių saldikliais.

Jie naudojasi bananais (po ir be skausmo), avokadais (tik lėtinės fazės metu), džiovintų beržinių veislių, vynuogių, vyšnių, lašišos, svogūnų, vyšnių, vyšnių, mėlynių nujunkymo metu - remisijos laikotarpiu jie naudojami ruošti želė ir želė.
Leidžiama, bet tik ilgalaikio remisijos fone ir nedideliais kiekiais abrikosas, grietinėlė, apelsinai ir mandarinai yra saldūs, melionai ir ananasai.

Dažniausiai nerekomenduojamos vynuogių sultys, avietės, braškės, daugelio rūšių citrusiniai vaisiai, tokie kaip greipfrutas, pomelmas, lydinys (greipfrutų ir pomelo mišinys).

Ar galima turėti aliejų su pankreatitu?

Pankreatitas nėra sakinys. Nuo savo ilgametės patirties galiu pasakyti, kad tai labai padeda.

Sviestas Jei neturite laktozės netoleravimo, galite valgyti sviestą dietoje, bet labai nedideliu kiekiu po 1-2 savaičių po paūmėjimo į maistą pridedama tik 3-5 g per parą. Tai yra dėl padidėjusio aliejaus riebalų kiekio, kuris nėra suvokiamas kasos.

Jei pacientas yra geros būklės, leidžiama suvartoti iki 20 g aliejaus per dieną, 5-7 g vienu metu.

Geriausia tai pridėti prieš valgį, šiltu maistu. Ji pridedama prie įvairių grūdų ir bulvių su bulvių koše, tačiau jie nerekomenduoja duonos smulkinimo - šaltus riebalus sunku virti. Tačiau, renkantis alyvą parduotuvėje, atkreipkite dėmesį, kad mažesnis jo riebalų kiekis, tuo daugiau kenksmingų priedų jis yra. Natūralus aliejus ir jis turi būti riebus, taigi perkant produktą, kurio sudėtyje yra mažai riebalų, jūs darote daugiau žalos sergančiam organui.

Valgykite labiausiai natūralų aliejų, bet nedideliais kiekiais. Geriau - 80% riebalų.

Augalinis aliejus su pankreatitu.

Augalinis aliejus yra būtinas paciento mitybai, bet ne iš karto po pasninko, bet kai gydytojui paaiškėja, kad kasa gali susidoroti su angliavandenių ir baltymų meniu.

Valgomajam maistui leidžiama pridėti apie 5-15 g aliejaus per dieną.

Remisijos laikotarpiu ir cholelitiazės nebuvimo metu (rafinuotas aliejus turi ryškų choleratinį efektą), leistina dozė gali būti padidinta iki 20-30 gramų per dieną, bet dalimis. Šiuo atveju aliejus dedamas į paruoštą maistą, neleidžiamas jo terminis apdorojimas, kurio metu jis praranda daug naudingų savybių.
Kukurūzai ir alyvuogių aliejai laikomi labiausiai naudingais pankreatitui - jie pašalina uždegimą iš kasos.

Pieno produktai pankreatitui

Po ūmiosios fazės sumažėja, pirmasis rekomenduojamas pieno produktas yra pieno, kuris yra praskiestas tokiu pačiu santykiu su vandeniu. Šiek tiek vėliau, pridėta prie meniu ir be riebaus varškės.
Remisijos laikotarpiu leidžiama pakankamai didelė pieno produktų dalis - mažai riebalų varškė, kefyras, pienas, jogurtas, ryazhenka ir naminis jogurtas.

Jų riebalų kiekis neturėtų viršyti 2,5%.

Gali reguliariai naudoti grietinėlę ir grietinę sumažintos riebalų.

Pankreatitas Kashi

Krištutė jūsų dietoje turi būti, bet mažose dozėse. Paruoškite juos pagal receptus, vandenį ar pieną. Leidžiami ryžiai, manų kruopos, grikių avižos. Taip pat leidžiama perlovka su pankreatitu, tačiau mažais kiekiais, nes tai nėra labai naudinga organizmui.

Tačiau uždegimo laikotarpiu kukurūzų, žirnių, miežių, sorų ir ankštinių grūdų draudimas yra draudžiamas.

Dieta panecreatitas kasos, kuri negali būti

Turėtumėte pašalinti iš savo dietos:

1. Riebalai, rūkyti, sūdyti, dešra, keptas maistas.
2. Sultys (ypač vynuogių sultys yra draudžiamos), alkoholis, kava, soda, kakava.
3. Takieji prieskoniai ir pagardai.
4. Juoda duona
5. Būtina apriboti produktus, kuriuose yra daug angliavandenių - medaus, cukraus ir kt.
6. Ikra, inkstai, kepenys, konservai.
7. Šokoladas, ledai, saldainiai. Pirmojo mėnesio po pablogėjimo pankreatito tortas nėra įtrauktas, kaip ir kiti saldainiai. Vėliau galite valgyti želė (želatina ūminiu pankreatitu draudžiama), vaisių ir uogų pudingai ir tt
8. Žirniai, kukurūzų ir soros košė. Pastaroji galioja stabilios remisijos laikotarpiu.

Dieta ūminio pankreatito metu

Pankreatito dietos gydymas yra vienas iš šios ligos pašalinimo būdų. Tai atliekama prižiūrint gydytojui ir visiškai laikantis jo rekomendacijų. Pirmosiomis dienomis po ūminio pankreatito išpuolio parodyta terapinė pasninko, kuri trunka apie 3-6 dienas. Leidžiama naudoti tik vandenį be dujų.
Kai pagal analizės rezultatus paaiškėja, kad kasos fermentų kiekis sumažėja, meniu galima išplėsti pridedant daržovių sultinį, arbatą ir neriebalinį kefyru. Leidžiama daržovių tyrė, virti vištienos kotletai, supjaustytų bulvių ir morkų sriubos.
Turkija pankreatitui ūminėje fazėje yra privaloma. Jis įvedamas į dietos meniu iškart po angliavandenių maisto vartojimo pradžios.
Maistą reikia valgyti dažnai, tačiau nedidelėmis porcijomis, kad nebūtų perkrautas sergantis organas.

Meniu lėtinio pankreatito laikotarpiu

Menopenas lėtinio pankreatito remisijos metu tampa kur kas platesnis ir įvairesnis nei jo paūmėjimo metu. Nors čia neįmanoma iš naujo paleisti kasos kenksmingais produktais, kad nebūtų sukelti skilimo.

Kokie pagrindiniai mitybos principai?

1. Maistas turėtų būti perdirbamas taupant - valgykite kepamus, troškintus, virtus ar virtus maisto produktus. Kepti išskirti. Priimtini maisto temperatūra - 15-60 laipsnių. Valgykite labiausiai naudingą, be kenksmingų konservantų, maistą.
2. Valgykite 5-6 kartus per dieną.
3. Palaipsniui išplėskite savo mitybą. Jei nesate tikri apie vaistą, pasitarkite su savo gydytoju.
4. Mityba turėtų apimti iki 150 g baltymų, iš kurių pusė turėtų būti susijusios su gyvūnų baltymu.
5. Kasdieninis angliavandenių suvartojimas - ne daugiau kaip 340 g.
6. Dienos riebalų suvartojimas - ne daugiau kaip 80 g
7. Riba gyvūninės kilmės riebalai.
8. Kruopiai maitinkite maistą.
9. Negalima piktnaudžiauti druska ir cukrumi - ne daugiau kaip 10 ir 30 g per parą, atitinkamai.

Stebėkite savo režimą - valgykite laiku ir neleiskite ilgų bado streikų. Jei neturite laiko, valgykite bent jogurtą, obuolį ar krekerių.

Dieta su pankreatitu yra apytikslė savaitės savaitė

Pirmadienis:

• Kepta ar virta kotletai, avižiniai dribsniai su pienu, arbata.
• Kepta virta mėsa, neriebusis varškėlis, arbata su pienu.
• Bulvių sriuba, kukuliai, morkos, kompotas.
• Kepti kriaušės.
• Keptuvės, virtos bulvės, arbata.

Antradienis:

• Omleto kiaušinis, pieno ryžių košė, kompotas.
• Virta mėsa, varškės pyragas, arbata.
• Kepti obuoliai.
• Morkų sriuba ir runkelių tyrė, virta jautiena, kompotas.
• Virtos bulvės, kukuliai ir arbata.

Trečiadienis:

• Grikių košė, varškės pudingas, arbata.
• Omletas baltyminis, laukinių rožių vanduo.
• Bulvių košė, garstytinė mėsa, gurkų sriuba.
• Mažas riebalų varškė, arbata su pienu.
• Virtos vištienos, skvošas virtos bulvių košės.

Ketvirtadienis:

• Kotletai, ryžių košė, arbata.
• Virtas kotletas, stiklinė jogurto.
• Manų sriuba su morkomis ir pienu, morkos, bulvių koše, želė.
• Baltymų omletas, arbata.
• Virta žuvis ir morkos, arbata su pienu.

Penktadienis:

• Virta žuvis, avižiniai dribsniai, arbata.
• Sūris, garstytinė žuvis, arbata.
• Daržovių sriuba, virta mėsa, kompotas.
• Banana (1-2), arbata su pienu.
• Garų kotletai, avižiniai dribsniai, pienas su arbata.

Šeštadienis:

• Virta žuvis, bulvių koše, arbata.
• Baltymų omletas, kepta varškė, arbata.
• Avižinė sriuba, garstyčių padazos, bulvių koše ir morkos, arbata.
• Pudingas iš morkų ir obuolių, arbata.
• Virtos kukuliai, vermišeliai, kepti obuoliai ir arbata.

Sekmadienis:

• Virta žuvis, makaronai su sūriu, arbata.
• Naminis sūris, mėsmalė, rudens sultinys.
• Grikių košė, bulvių košė, garinė mėsa, kompotas.
• Omleto baltymai, arbata.
• Žuvies ritinėlis, morkų tyrė, arbata.

Labai bloga liga, bet mano draugas patarė man gydyti pankreatitą, be to, ką man paskyrė gydytojas.