Pankreatitas yra kasos disfunkcija, kurioje ji užsidega ir stabdo maisto fermentų gamybą. Taigi virškinimo procesas yra sutrikęs, o organizmui trūksta išteklių, reikalingų jo gyvybinei veiklai. Be to, fermentų pašalinimas iš kasos yra apsunkintas - jie kaupia ir korozuoja kūną. Svarbiausia ligos gydymo sudedamoji dalis yra speciali dieta. Dieta po pankreatito užpuolimo turi būti stebima be trūkumų. Be to, atsigavimas yra neįmanomas.

Priežastys

Pagrindinės pankreatito priežastys:

• tulžies pūslės uždegimas;
• dažnas alkoholinių gėrimų vartojimas;
• riebaliniai maisto produktai;
• tulžies akmenų liga;
• kasos sužalojimai;
• cheminių medžiagų ir kitų kenksmingų medžiagų poveikis;
• operacijos.

Ankstyvojoje stadijoje pankreatitas atsiranda be skausmo. Pasireiškia pykinimu, sunkumo pojūtis pojūtis po valgio, rėmuo. Šios ligos išpuoliai yra labai stiprūs, pykinimas, vėmimas, skausmas po kairiuoju šonkauliu, kartais temperatūra yra iki 38 laipsnių.

Priežastis sukelia galvos svaigimą, tachikardiją, virškinimą.

Savigydystė griežtai draudžiama, priešingu atveju gali būti nepataisomų padarinių, įskaitant mirtį. Gydymas bet kuriame etape, ypač po išpuolių, atliekamas tik ligoninėje.

Dieta pirmosiomis dienomis

Pankreatito ataką pasireiškia stiprus skausmas, pykinimas, vėmimas, karščiavimas. Pacientas praranda savo apetitą, o tai netgi gerai, nes pirmosiomis paūmėjimo dienomis neįmanoma valgyti. Bet koks maistas yra visiškai pašalintas, ir daugeliu atvejų pacientui taip pat neleidžiama gerti. Tai leidžia maksimaliai iškrauti kasos, kuri yra "atleidžiama nuo pareigos" išskirti fermentus ir turi galimybę susigrąžinti.

Per sausą mitybą pankreatito atakoje organizmas palaiko gliukozę ir vitaminus, skirtus į veną per lašintuvus. Tais atvejais, kai draudimas netaikomas geriamam produktui, pacientui nedideliame kiekyje vandens tiekiamas vanduo ir tik negarinės. Didžiausia dienos norma yra pusė litro. Galite išgydyti mineralinio vandens rūšį "Borjomi".

Toks pasninkavimas trunka nuo vienos iki trijų dienų priklausomai nuo būklės sunkumo. Be to, pacientas perduodamas į specialią dietą.

Išeiti iš bado

Pasibaigus išpuoliui pasitraukite iš pasninko palaipsniui, laikydamiesi didžiausio atsargumo. Maždaug 3-4 dienos pacientui leidžiama gerti silpnus rožių ir klubo nuoviras su mažu cukraus kiekiu. Be to, meniu yra išrūgų daržovių arba gleivių grūdų sriubos be druskos, bulvių košės arba skysti konsistencijos morkos, gerai virti grikių, miežių arba kviečių javų grūdai, vaisių drebučiai. Taip pat leidžiama naudoti mažai riebius pieno produktus, tokius kaip kefyras ar jogurtas.

Maistas tampa vis labiau įvairus, tačiau vis dar yra daugiau apribojimų nei leistinas maistas. Į jį įeina raugintos arba virtos žuvys, varškė ir jo patiekalai, mažai riebalų pienas. Maždaug 7-10 dienų po atakos galite į meniu įtraukti mėsą. Natūralu, kad liesa (vištiena, triušis) ir gerai virta arba virta.

Mitybos principai po išpuolio

Mitybos taisyklių laikymasis yra ypač svarbus ne tik ūminiu laikotarpiu, bet ir po to, kai pacientas išleidžiamas iš ligoninės ir grįžta į savo įprastą gyvenimą. Turėsime apsvarstyti idėją, kad maistas negali būti vienodas, ir aiškiai parodyti valią. Pagrindiniai mitybos principai po pankreatito užpuolimo yra šie:

• indai turi būti virti verdant, virinant, rauginant ar kepant;
• didžiosios dalys nėra įtrauktos, maistas turėtų būti nedidelis, padalintas į 5-6 recepcijas per dieną;
• šalta ir karšta nepriimtina;
• pageidautina, bent jau iš pradžių, valgyti šaukštą maistą, tada kruopščiai kramtyti viską;
• draudžiami bet kokie kenksmingi priedai (dažikliai, skoniai, konservantai);
• produktai turi būti švieži;
• alkoholis yra visiškai pašalintas iš gyvenimo;
• riebi, aštraus, sūrus, rūkytas, keptas maistas taip pat yra tabu;
• šarminis vanduo yra geras;
• dienos racione turėtų būti daug baltymų (apie 160 gramų) ir mažiausiai riebalų su angliavandeniais;
• dieną negali valgyti daugiau nei tris svarus maisto, gerti daugiau nei pusantro lito skysčio.

Normų pažeidimas kyla dėl naujų išpuolių padarinių. Bet koks maistas, sukeliantis nemalonius simptomus, turi būti nedelsiant pašalintas iš dietos. Kiekvienas organizmas yra individualus, o tai, kad kas nors turi naudos, gali pakenkti kitiems.

Uždraustų produktų sąrašas

Produktai, kurie neturėtų būti dietoje po pankreatito užpuolimo, yra šie:

• riebalinė mėsa, žuvys, sultiniai, pagaminti iš jų;
• grybai ir sriubos su jų priedais;
• rūgšti vaisiai, uogos, sultys iš jų;
• žalumos;
• kopūstai;
• ridikėliai;
• ridikėliai;
• rutabaga;
• avokadas;
• pupos;
• ropė;
• žemos kokybės makaronai;
• švieži kepiniai, pyragaičiai;
• ledai;
• kava;
• kakava;
• soda

Produktai, kurie turėtų būti ribojami

Reabilitacijos metu po pankreatito paūmėjimo būtina apriboti:

• saldainiai;
• raudona mėsa;
• nenugriebtas pienas;
• kiaušiniai;
• kukurūzai;
• soja;
• balta duona;
• žalios daržovės, vaisiai;
• aliejai (daržovių, grietinėlė);
• makaronai.

Leidžiamas maistas

Žmonėms, kenčiantiems nuo kasos sutrikimo, rekomenduojama įtraukti į savo dietą:

• liesos žuvys (lydekas, šamas, menkės, lervos, erškėčiai, lydekos, sidabriniai karpiai);
• liesos mėsos produktai (vištiena, triušiai, kalakutiena);
• jogurtas, kefyras, be riebaus varškės sūris;
• javai (grikiai, soros, avižiniai dribsniai, rudieji ryžiai);
• virti, kepti, virti daržovės, vaisiai, išskyrus tuos, kurie yra draudžiamo sąraše, taip pat iš kompotai, drebučiai, mažai koncentruotos sultys;
• arbatos, žolelių arbatos.

Orientacinis dienos meniu

Iš aukščiau pateikto produktų sąrašo galite paruošti daugybę patiekalų, o dieta bus neveiksminga. Tai yra sriubos, bulvių koše, kukuliai, kukuliai, kukuliai, pudingai, troškiniai, troškiniai ir daug, daug daugiau. Čia yra orientacinis dienos meniu, sudarytas kaip dietos dalis po pankreatito užpuolimo.

• Pirma pusryčiai: krosnys iš liesos mėsos arba liesos žuvys, iškeptos orkaitėje arba obuolių du kiaušiniai iš kruopos; avižiniai dribsniai arba ryžių košė; duonos gabaliuką ir stiklinę vaistažolių arbatą.
• Antrasis pusryčiai: avižiniai dribsniai, krekeriai arba be riebaus varškės sūris. Plius arbata su pienu.
• Pietūs: sriuba be mėsos su bulvėmis arba mėsingos kopūstų sriuba; virtos vištienos kukuliai arba kukuliai; morkų tyrės arba virtos burokės su augaliniu aliejumi; duonos gabalas; drebučių ar želė obuolių.
• Užkandis: daržovių užkeletas arba virtas vištienos gabalas arba keletą kiaušinių įdarų padažytų morkų gabalėlių; duonos gabalas; žalia arbata.
• Vakarienė: žiediniai kopūstai, cukinijos; gurkšnintų žuvų gabalas; duona; žolelių arbata.
• Antroji vakarienė: imbieriniai sausainiai, bananų ar saldžiųjų obuolių, želė ar kefyras.

Pagal šį meniu dienos valgoma duona neviršija 250 gramų.

Taigi, labai svarbu skirti mitybai po pankreatito užpuolimo. Be specialios dietos, atsigavimas yra neįmanomas - tai yra esminė terapijos dalis. Net vaistų vartojimas dažnai neturi tokio rimto vaidmens kasos uždegimo, taip pat apgalvotos dietos. Iš jo turi būti pašalinti produktai, galintys pakenkti pacientui, tačiau tuo pat metu maistas (išskyrus pirmąsias kelias dienas) negali būti "prastas".

Kūne reikia kovoti su liga, todėl reikia maitintis ir įvairus maistas. Naudodamas pakankamą maistinių medžiagų kiekį, laikydamasis pagrindinių mitybos principų, taip pat vadovaudamasis gydytojo rekomendacijomis, pacientas turi visas galimybes pamiršti apie pankreatito išpuolius amžinai.

Efektyvi dieta po pankreatito užpuolimo dienos

Dieta po pankreatito užpuolimo, kurią kasdien rašo gydantis gydytojas, yra privaloma, nes dieta atlieka svarbų vaidmenį gijimo procese.

Pankreatitas yra uždegiminė kasos liga, kurios metu jis deformuojasi ir atrofiškai veikia išskiriamus fermentus, o geležis nustoja veikti. Liga yra labai pavojinga ir gali sukelti ne tik kasos atrofiją, bet ir neoplastinių procesų atsiradimą virškinimo trakte.

Pankreatito ir jo simptomų priežastys

Tarp gydytojų nustatytų pankreatito priežasčių:

• dažnas arba lėtinis alkoholinių gėrimų vartojimas;
• riebalinių maisto produktų, kuriuose yra daug gyvulinių riebalų, mitybos paplitimas;
• tulžies pūslės ir tulžies latakų uždegimas;
• tulžies akmenų liga;
• virškinimo sistemos uždegiminės ligos;
• traumos ir kasos ligos;
• buvusi skrandžio, kepenų ar tulžies pūslės pašalinimo operacija;
• poveikis cheminėms medžiagoms ir kitoms kenksmingoms medžiagoms.

Ankstyvais vystymosi etapo liga yra beveik neskausminga ir daugiausia pasireiškia švelnumo pojūčiu pojūčiu po valgio, pykinimu, svetimkūnio pojūčiu gerklėje, diskomfortu skrandyje po ėsdinimo, sūrus ir rūgštus maisto produktus, rėmuo. Pankreatijos priepuoliai yra ūminiai, kairėje atsiranda skausmas, kuris atpalaiduoja, pykinimas ir vėmimas, dėl kurių asmeniui nelengva atsirasti.

Kai kuriais atvejais kūno temperatūra padidėja iki 38 ° C, padidėja širdies plakimas, virškinimo sutrikimas ir viduriavimas. Pankreatito atakoms visada būdingas silpnumas organizme ir galvos svaigimas. Pankreatito gydymas, tiek pradiniame vystymosi etape, tiek po išpuolių, atliekamas tik medicinos įstaigoje.

Pankreatito gydymas po atakos

Pankreatito gydymas po išpuolio yra tinkamo mitybos ir valgymo režimo organizavimas. Gydytojai rekomenduoja, kad po tam tikro laiko išpuolio visiškai nustos valgyti ir gerti vandenį nedideliais kiekiais. Vandens ir maistinių medžiagų trūkumas organizme, kuris paprastai būna iš maisto, papildo fiziologinius tirpalus ir preparatus. Kai pacientas jaučiasi geriau, tam tikrus maisto produktus leidžiama naudoti nedideliais kiekiais.

Valgymas yra būtinas truputį, pamažu ir su pertraukomis. Draudžiama gerti maistą vandeniu. Kai kuriais atvejais vietoj gaminių sunaudojamas šarminis vanduo.

Vanduo "Borjomi" ir "Essentuki 4" padeda atkurti lipidų pusiausvyrą, metabolizmą, stabilizuoja skrandžio ir žarnyno mikroflorą, veikia kaip priešuždegiminis virškinimo traktas.

Maistas ateityje bus gauti smulkiai supjaustyto ar smulkiai supjaustyto šilto maisto.

Pankreatitas gydomas tik ligoninėje, gydymas atliekamas ne tik griežtai laikantis dietos, bet ir vaistų vartojimo.

Dieta po dienų po pankreatito užpuolimo

Pacientui skiriama dieta po pankreatito užpuolimo, nes sveikas maistas ir tinkamas gydymas užtikrina greitą virškinimo traktą ir paciento atsigavimą. Dieta yra dažyta dieną. Iš karto po užpuolimo draudžiama vartoti maistą ir vandenį, o po to kiekvieną dieną į maistą pridedami tam tikri maisto produktai.

1 diena po atakos. Užpuolimo dieną ir kitą dieną po jos pacientui draudžiama visiškai valgyti maistą. Šias dienas vadina alkanas. Paprastai pacientas nenori valgyti dėl skausmo. Kad palaikytų kūną ir nebūtų sukelti nepageidaujamų simptomų vystymosi, kartu su priešuždegiminiais vaistais ir analgetikais, į lašą pridedama gliukozės ir vitaminų. Jie pakeičia vitaminus ir mikroelementus, kuriuos reikia suvartoti maistu.

Šiandienos gėrimas taip pat draudžiamas, tačiau retais atvejais leidžiama gerti šiltą šarminį vandenį.

Antroji diena po atakos. Medicininis paciento pasninkavimas tęsiamas, mažose gurkšnose leidžiama gerti šiltą šarminį vandenį - iki 0,5 l per dieną. Tačiau šis paskyrimas atliekamas tik tuo atveju, jei paciento būklė grįžta į normalią terapiją, nėra skausmo, viduriavimo ir vėmimo.

Nuo trečios dienos po pankreatito užpuolimo baltymų ir angliavandenių maisto produktai paciento dietai pridedami prie šarminio vandens.

Daržovių sriubos leidžiamos, smulkiai supjaustytos grikinės, bet be mėsos ir zazharki.

Maistas turėtų būti šiltas, nesūdytas ir be prieskonių. Draudžiama naudoti sriubų sultinius. Viena dalis yra padalinta į keletą būdų, laikantis dalinio galios principo.

Trečią dieną į paciento dietą įvedami antrieji indai - skysta bulvių koše, kviečių grūdai, grikiai, perliniai miežiai ir ryžių grūdai ant vandens. Išvalyta morkų tyrė leidžiama. Be šilto vandens, galite gerti silpną žalioji arbata, pridėjus cukraus ir medaus nedideliais kiekiais.

Nuo 4 iki 6 dienos meniu išlieka tas pats, tačiau jei pacientas jaučiasi gerai, nėra jokių skundų dėl virškinamojo trakto darbo, dieta yra praturtintas baltyminiais maisto produktais. Šiomis dienomis galite valgyti kiaušinių baltymą, varškę ir baltą žuvį, virti, gerti vidutinio riebumo kefyro be cukraus. Visa tai leidžiama pietauti dalimis, kruopščiai kruopšti ir negerti vandens.

Nuo šeštos dienos pridėkite į dietą varškės, taip pat mėsos ir žuvies patiekalus. Leidžiama liesos jautienos ir vištienos gaminti mėsos ar mėsos kukuliai. Mėsos ir žuvies patiekalai valgomi tik pietums, visada po sriuba, pageidautina, su kauliukų patiekalu. Vištienos patiekalus galima valgyti tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Gėrimams įpilkite saldžios arbatos, kefyro, naminių želių. Mityba išlieka nedidelė, porcijos neturėtų viršyti 120-200 g. Meniu yra svarbus nuo 6 iki 9 dienos.

Nuo dešimtos dienos jūs galite derinti visų ankstesnių dienų produktus su liesos mėsos, pieno ir baltymų maisto produktais, grūdais. Maistui vis tiek truputį, mažomis porcijomis, intervalas tarp valgių neturėtų viršyti 25-30 minučių. Ši dieta yra svarbi nuo 10 iki 14 dienos.

Griežta dieta po pankreatito užpuolimo trunka 14 dienų. Tačiau kyla klausimas, kaip išeiti iš dietos ir ar galima grįžti į ankstesnę mitybą?

Mityba po dietos

Po to, kai pacientas buvo gydomas vaistu po pankreatito užpuolimo ir kiekvieną dieną vartojo specialią dietą, gydytojas turi ištaisyti paciento mitybą ir padėti jam tinkamai išeiti iš dietos.

Norėdami tai padaryti, gydytojas nustato apytikslį produktų, kurie yra leidžiami ir draudžiami naudoti ateityje, sąrašą. Svarbu, kad pacientas priliptų prie trupmeninės mitybos mažose porcijose. Visi maisto gaminimo produktai turi būti maistiniai. Draudžiami riebaliniai, aštrūs, sūrūs ir rūgšti maisto produktai. Būtina gerti šarminį vandenį. Maistas nėra įtrauktas į žalingus produktus su priedais, dažikliais, skonio priedais, taip pat konservais, alkoholiniais gėrimais ir kietaisiais produktais (ridikėliai, kopūstai ir kt.).

Pacientas gali grįžti į ankstesnę mitybą tik tuo atveju, jei gydymo laikotarpiu buvo atkurtas virškinamojo trakto darbas ir nenustatyta kitų pilvo ertmės organų patologija. Jei naudojate savo mėgstamiausius maisto produktus protingais kiekiais ir nevalgsi per daug, galite jaustis gerai net ir tokia liga kaip pankreatitas.

Savaitinė dieta po pankreatito užpuolimo

Dažniausios ligos yra virškinimo trakto sutrikimai. Greitai atsigaunant, dieta skiriama po pankreatito, gastrito ir kitų rūšių skrandžio ir kasos uždegimo atakų. Tinkamas mityba šiuo laikotarpiu yra viena iš svarbiausių gydymo sąlygų. Daugumai pacientų gydytojai skiria kasdienę dietą, nes labai svarbu neperkrauti sergančio organo, kad nebūtų atsinaujintas.

Kas yra liga

Pankreatitas yra kasos uždegimas. Jei gydymą nesinchronizuojate laiku, tada pirmiausia gali atsirasti deformacija, o tada baigti atrofiją. Šis organas yra gyvybiškai svarbus, nes jis yra atsakingas už sudėtingos produktų dalies apdorojimą, pašalina toksinus iš organizmo ir stebi cukraus kiekį kraujyje.

Paprastai dėl šios ligos atsiranda nepakankama mityba ar staigus pasikeitimas, ilgalaikės ir griežtos dietos, kurios daro spaudimą organizmui, taip pat antibiotikų vartojimas.

Mityba vaidina svarbų vaidmenį žmogaus gyvenime: skrandis ir kasa daugiausia kenčia nuo riebalų, aštrus, sūrus ir rūkytas maistas. Pagrindinės pankreatito priežastys yra netinkamas mityba, piktnaudžiavimas alkoholiu, ilgalaikis antibiotikų vartojimas ir apsinuodijimas kenksmingomis medžiagomis.

Vaikystėje pankreatitą dažnai sukelia paveldima polinkis.

Ankstyva liga gali atsirasti beveik nepastebimai, yra sunkumas skrandyje, pykinimas ir silpnumas.

Jei būtinos priemonės nebus imtasi laiku, liga palaipsniui vystysis ir sukelia paūmėjimą.

Pankreatito atakos charakteristikos simptomai yra tokie:

1. Kailingi pojūčiai po kairiuoju kraštu, besitęsiantys iki nugaros.
2. Pykinimas ir vėmimas, nesusiję su lengvumu.
3. Rėmimasis išmatomis.
4. Didelis viso kūno silpnumas ir galvos svaigimas.
5. Pasikeičia širdies ritmo ritmas, atsiranda tachikardija.
6. Kūno temperatūra gali pakilti iki 38 ° C.
7. Rėmens pojūtis, pasireiškiantis po valgio.

Savęs gydymas gali sukelti rimtų pasekmių, todėl, jei turite šių simptomų, nedelsdami kreipkitės pagalbos į ligoninę. Kasos ligos gydomos vaistais. Tačiau viena iš pagrindinių atsigavimo sąlygų yra specialios dietos laikymasis.

Pankreatito vartojimo taisyklės

Gydytojai primygtinai rekomenduoja, kad po išpuolio nepakenktų sergančiam orui, laikinai badaujantis badą ir naudoja tik nedidelį kiekį vandens. Verta valgyti mažomis porcijomis, dažniausiai gydytojai pateikia individualias rekomendacijas ir skiria terapinę dietą keletą dienų iš anksto.

Pagrindinės klinikinės mitybos taisyklės yra šie:

1. Būtina valgyti truputį, iki 5-6 kartų per dieną.
2. Porcija turi būti nedidelė. Jis rekomenduojamas gydytojo, priklausomai nuo ligos amžiaus ir laipsnio.
3. Negalima plauti maistą vandeniu. Skystis ištirps maistą ir skrandžio sultis, taip padidindamas slėgio organų naštą.
4. Maistas turėtų būti šiltas, bet ne karštas ir ne šaltas.
5. Valgiami patiekalai daugiausia virti ar virti. Iš pradžių maistas yra maltas, o sriubos supjaustomos maišytuvu.
6. Valomi tik patvirtinti gaminiai, riebalų ir aliejaus kiekis yra minimalus.
7. Tam tikru gydymo etapu į dietą įeina Borjomi ir Essentuki Nr. 4 mineralinis vanduo. Vanduo taip pat neturėtų būti šaltas.

Per ligą, jūs turite valgyti, pagal rekomendacijas. Leidžiami maisto produktai ir patiekalai nurodomi medicininėje dietoje Nr. 5.

Dietinis stalelis pankreatitui

Dietinis mityba visų pirma apima riebalų, aštrų, sūrus, rūkytų maisto produktų, konservavimo, gazuotų gėrimų, kavos, stiprios arbatos, saldžiųjų ir miltų produktų atmetimą. Indai virti, virti arba kepti, bet vidutiniškai. Maistas turėtų būti minkštas ir lengvai virškinamas.

Kasos uždegimas pašalina šiuos produktus:

• Daržovės: morkos, moliūgai, cukinijos, svogūnai, salierai, bulvės, artišokai Jeruzalėje.
• Kruopos: grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos.
• Miltų produktai: vermišeliai.
• Aliejai: aliejus, rapsai, saulėgrąžos, sėmenys leidžiami nedideliais kiekiais. Kreminiai - ne daugiau kaip 5 g vienam virimui.
• Mineralinis vanduo, džiovintų vaisių kompotas.
• Duona yra balta.
• Kiaušiniai įvedami į dietą tik su gydytojo leidimu.
• Pienas skiedžiamas vandeniu santykiu 1: 1. Naudokite jį ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę, pridedant javus, sriubas.
• Mėsa Mažai riebios mėsos, žuvies ir paukštienos leidžiama. Tai triušis, kalakutiena, veršiena, vištiena, jautiena.

Dietos numeris 5 skirtas žmonėms, kurie kenčia nuo virškinamojo trakto ligų. Kai kuriais atvejais gydytojas dėl dietos daro papildymus arba, atvirkščiai, apribojimus. Pavyzdžiui, jei pacientas patyrė ūminį pankreatito užpuolimą, pirmąsias kelias dienas jo negalima vartoti. Leidžiama naudoti nedidelį kiekį vandens.

Po pankreatito užpuolimo verta radikaliai persvarstyti savo mitybą, tai padės išvengti atkryčių ir visiškai susigrąžinti sergančius organus.

Meniu savaitę

Dieta už kasos uždegimą yra dažoma dieną, sutelkiant dėmesį į tai ir individualų produktų toleranciją, jūs galite sukurti savo meniu savaitę. Taigi, ką tu gali valgyti:

• Kepta avižiniai dribsniai arba ryžių pudingas ant vandens. Ruginė duona ir rudojo bulvių sultinys.
• Kotonu troškinys, silpna arbata.
• Daržovių sriuba, troškinta žuvų kotletas, bulvių koše, džiovintų vaisių kompotas.
• Daržovinis pudingas, jogurtas ar kefyras.
• Mėsos pudingas, garstyčios daržovės ir nesaldinto kiselio.
• Rugpjūtis arba kefyras.

• Kiaušinio omletas, džiovintų vaisių kompotas.
• Avižiniai dribsniai ir jogurtas.
• Grikių sriuba, virtos kukuliai ir želė.
• Daržovių troškinys, duona ir arbata.
• Kotonu troškinys, želė.
• Kepti nerūgšti obuoliai.

• Avižiniai dribsniai su mėsa ir arbata.
• Sūrio pyragaičiai, drebučiai.
• Moliūgų daržovių sriuba, žuvies pyragus, arbata su pienu.
• Sultinio šonkauliai ir plakta kiaušiniai.
• Daržovių sriuba, grikių košė.
• Mineralinis vanduo su minkštais slapukais.

• Ryžių pudingas, pieno pudingas.
• Vaisių želė, mineralinis vanduo.
• Avižiniai dribsniai su mėsa, varškės pyragas, arbata.
• Vermielli, vištienos kepsnys.
• Kiaušinio omletas su sūriu, arbata.
• Rugpjūtis arba kefyras.

• Grikių košė, želė.
• Sūrelio souflė, mineralinis vanduo.
• Daržovių sriuba, žuvies sriuba, džiovintų vaisių kompotas.
• Ryžių košė su garstytais daržovėmis, arbata.
• Sultinio šiaudai ir manų kruopos.
• Kotonu troškinys su obuoliais.

• Bulvių plytelės su daržovėmis, arbata.
• Česnakai ir jogurtas.
• Grikių sriuba, žuvies sriuba.
• Pieno želė, ryžių košė su mėsa.
• Česnakai ir arbata.
• Kepti obuoliai ir kefyras.

• Kepta avižiniai dribsniai, pieno pudingas.
• Kepta troškinys su arbata.
• Daržovių sriuba, mėsos sriuba, kompotas.
• Vermišeliai su žuvų kotletu, jogurtu.
• Kiaušinio omletas, mineralinis vanduo.
• Kefyras su slapukais.

Tai pavyzdinis meniu pirmąją savaitę po pankreatito atakos, tačiau bet kokia dieta turėtų būti suderinta su gydytoju. Jei išpuolis buvo ūmus, tada pirmąsias tris nėštumo dienas, 4-ą dieną, leidžiama mažai sriubos ar daržovių sultinio. Ateityje būtina į dietą įtraukti naujus produktus, kurie pagal dietą leidžiami.

Dieta su pankreatitu

Natūralu, kad pacientai, sergantys kasos uždegimu, turi žinoti, ir kas yra dieta pankreatito užpuolimo metu. Tuo pačiu metu būtina atskyrti geriamojo ir mitybos režimą pačioje atakoje su mityba atsinaujinimo laikotarpiu po šios piko būsenos.

Ekspertai mano, kad tinkamai organizuota dieta su ataka gali padėti pacientui pagerinti jų būklę. Todėl per pirmąsias dvi ar tris ligos paūmėjimo dienas būtinas didelis badas. Šiuo metu parodyta skysčio suvartojimas, būtent išgrynintas vandeniu ir ne gazuojamas. Per dieną pacientui reikia gerti iki pusės litro gyvybiškai drėgmės, o mažomis dalimis - iki ketvirtadalio stiklo. Šis gėrimas turi būti reguliarus - kartą per pusvalandį ir šilta forma. Šarminis mineralinis vanduo gali būti naudojamas kaip gėrimas.

Galima, jei ekspertas leidžia, naudoti silpną šlaunų sultoną arba silpnai paruoštą žalioji arbata. Kartais rekomenduojama įvairinti gėrimus su silpna arbata su nedideliu medaus ar negėrimo mineralinio vandens "Borjomi". Tačiau tokie gėrimo režimo papildymai neturėtų būti atliekami savarankiškai, tačiau tik pasikonsultavus su gydomuoju gydytoju, o ne pirmąją atakos dieną.

Iš kitų malonumų, kurie dabar yra pacientui, visi maisto produktai ir kiti gėrimai turės būti atsisakyta tol, kol paciento būklė gerėja, ir gydytojams neleidžiama išeiti iš bado ir kreiptis į atkuriamą mitybą. Paprastai tokia mityba trunka tris dienas, po to ateina ilgalaikė paciento reabilitacija, taip pat maisto pagalba.

Mityba po pankreatito užpuolimo

Buvo pašalintos pagrindinės valgymo taisyklės po ūminių ligos pasireiškimų:

• Pirmąsias tris dienas po užpuolimo pacientas gydo badu, kuris buvo išsamiau apibūdintas šiek tiek didesnis.
• Nuo ketvirtos dienos po atakos pradžios pacientas pradeda valgyti pagal dietos skaičių 5p.
• Maistas imamas frakcionuojant mažais kiekiais penkis ar šešis kartus per dieną.
• Persivalgymas yra draudžiamas. Geriau valgyti maistą, jaustis po valgio šviesaus bado.
• Maistą reikia kepti mushy konsistencijos forma, kuri pašalina mechaninį skrandžio sudirginimą ir toliau skatina kasos uždegimą.
• Dienos suvartojamo maisto kiekis turėtų būti pakankamas baltymų maisto kiekis.
• Maisto produktai, turintys daug angliavandenių, mažėja.
• Riebalų maisto produktai ir maisto produktai neįtraukiami į ligonio dietą.
• Taip pat draudžiami kiti stiprios skonio maisto produktai - druskos, aštrios, rūkytos, marinuoti ir konservuoti maisto produktai.
• Pirmaisiais metais po ligos paūmėjimo atsiranda ne tik minėtas maistas, bet ir šviežia daržovė bei vaisiai, taip pat švieži daržovės ir vaisiai. Jie, kaip ir kiti draudžiami maisto produktai, sukelia fermentacijos procesus organizme, kuris apskritai nėra naudingas kasos atstatymui.
• Jei ignoruosite šias rekomendacijas, kūnas nesugebės nugalėti ligos, o kasa vėl pradės degti ir sugadinti. Be to, per visą gyvenimą žmogus, kurio pankreatito metu sirgo piko būsena, turės valgyti pagal šią dietą, išskyrus kenksmingą maistą ir valgį. Mityba po pankreatito užpuolimo yra tam tikros rūšies vaistas ant stalo, kuris padeda žmogui išlaikyti optimalią jo gerovę.

Dieta po pankreatito

Trijose dienose pacientas laukė visiško bado (arba alkio, papildžiusios rožių šaknų dedeklę, silpną arbatą ir mineralinį vandenį). Ketvirtą dieną po atakos pradžios pacientas pereina į specialią dietą, vadinamą dieta Nr. 5p.

Ši dieta skirta žmonėms, kurie kenčia nuo uždegiminių procesų kasoje, būtent, ūminio ar lėtinio pankreatito. Ši porūšio dieta yra įtraukta į dietą Nr. 5, skirtą žmonėms, turintiems problemų su virškinimo sistema.

Jei mes prisiliesime prie dietos Nr. 5p, tai buvo sukurta tokiu požiūriu, kad atkurtų kasos išskyros funkciją. Tai taip pat taikoma visų maisto kanalų atsinaujinimui, taip pat siekiant užkirsti kelią riebalų infiltracijai ir degeneracinėms kasos ir kepenų ligoms. Ši mityba padeda sumažinti želatininio pilvo puvimo jausmo būseną, o tai gerokai padidina kasos išieškojimo procesus.

Pagrindinis minėtos dietos principas yra padaryti viską, kas įmanoma, apsaugant kasą nuo mechaninio ir cheminio poveikio. Dietos numeris 5p yra padalintas į dvi sudedamąsias dalis. Pirmasis - ūminio pankreatito dieta ir pasireiškiantis lėtinio pankreatito paūmėjimas. Antrasis yra lėtinis pankreatitas, tačiau simptomų sumažėjimo ir remisijos laikotarpiu po paūmėjimo būklės. Šiuo metu mus domina pirmoji dietos versija.

Dieta po pankreatito užpuolimo reiškia tokią dietą:

• Maistas virtas arba virinamas vandenyje.
• Maistas turėtų būti skystis arba pusiau skystis - gruntas, mushy konsistencija, gerai supjaustyta.
• Pacientas turi valgyti maistą kas 3-4 dienas.
• Bendras maistas per dieną turėtų būti ne mažiau kaip nuo penkių iki šešių kartų.
• Baltymų maiste ir induose turėtų būti padidintas kiekis. Kiekybinėje baltymų sudėtyje yra apie 80 gramų per dieną, iš kurių vienas trečdalis turėtų būti gyvūniniai baltymai.
• Riebalų kiekis yra minimalus - tik keturiasdešimt šešiasdešimt gramų per dieną, iš kurių ketvirtadalis turi būti augalinės kilmės.
• Angliavandenių kiekis maisto produktuose smarkiai sumažėja - iki dviejų šimtų gramų per dieną, iš kurių tik dvidešimt penkios gramų yra cukrus.
• Išgaunamosios medžiagos, kurios gali stimuliuoti virškinimo sistemos sekretorinę funkciją, yra draudžiamos.
• Draudžiama naudoti šiurkščius pluoštus.
• Laisvas skystis, girtas per dieną, turėtų būti pusantro lito.

Rekomenduojamų maisto produktų ir gėrimų sąrašas yra toks:

• Kepyklos produktai rekomenduojami tik kviečių duonos krekerių pavidalu - penkiasdešimt gramų per dieną.
• Mėsos patiekalus galima valgyti liesos ir be riebalų. Todėl leidžiama naudoti jautiena, triušis, vištiena ir kalakutiena. Jie gali būti virti arba virti. Taip pat dėvimi patiekalai yra geri - soufle ir kt. Forma.
• Žuvims leidžiama naudoti mažai riebalų rūšis ir tik žemės pavidalu - souffle, quenelles ir pan.
• Vieną porą vieno ar dviejų kiaušinių per dieną galite naudoti tik baltąjį omletą. Padažnėjusį trynį sumaišoma su kitais patiekalais pusę dienos.
• Pieno produktams leidžiama padaisa, įdėta į indus, be riebumo skonio be riebaus varškės, paruoštas kaip pasta, garo pudingas iš varškės.
• Iš riebalų galite naudoti nesūdyto sviesto ir daržovių rafinuotų aliejų, pridedamų prie paruoštų patiekalų.
• Rekomenduojama supjaustyti porcija ir pusiau skysta grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai, kviečių grūdai, manų kruopos, ryžiai ir tt. Galite pudingas ir sriubas iš grūdų.
• Daržovės yra bulvių, morkų, cukinijų, žiedinių kopūstų. Iš jų jums reikia paruošti bulvių koše ir garų pudingas.
• Galite valgyti gleivių grūdų sriubas iš avižinių dribsnių, miežių, ryžių ir manų kruopos.
• Iš saldžiųjų patiekalų galite naudoti tarkuotą kompotą, kiselį, vaistus ir drebučius, paruoštus ksilitolu ar sorbitolu.
• Iš gėrimų galite gerti tik silpnų arbatų ir sultono šlaunų.
• Iš padažų tinka pusiau saldžių vaisių ir uogų padažu.

Draudžiamų maisto produktų ir maisto produktų sąrašas yra toks:

• Visi kepiniai ir miltų patiekalai draudžiami, išskyrus tuos atvejus, kurie nurodyti leidžiamame sąraše.
• Riebiai mėsa ir paukštiena, kurių sudėtyje yra ėriukų, kiaulienos, žąsų, ančių, kepenų, smegenų, inkstų, taip pat dešrų, konservų ir rūkytos mėsos patiekalai. Nevalgykite mažai riebios mėsos kepta ir troškinta forma.
• Riebios žuvies veislės, taip pat kepti, troškinti, rūkyti, sūrūs žuvies patiekalai. Konservai ir ikrai draudžiami.
• Kiaušiniai yra pašalinami, išskyrus leistiną paruošimo formą ir kiekį.
• Pieno produktai neturėtų būti vartojami su pienu, kaip gėrimu, taip pat grietine, grietine, rūgštaisiais gėrimais, riebais varšku ir rūgštuoju varšku, sūriu - ypač riebiu ir sūriu.
• Visi riebalai, išskyrus rekomenduojamas. Ypač kepkite maistą riebalais.
• Iš javų - soros, miežių, traškios košės.
• Visi pupelės.
• Makaronų patiekalai.
• Daržovės turės susilaikyti nuo valgymo baltųjų kopūstų, ridikėlių, ropių, ridikėlių, rutabagos, špinatų, rūgštynių, česnakų ir svogūnų.
• Negalite valgyti sriubos, virtos mėsos, žuvies, grybų ir daržovių sultinyje. Pieno sriubos, sriuba, borštas, okroska ir burokėlių sriuba draudžiama.
• Visi saldainiai yra pašalinti, išskyrus tuos, kurie leidžiami aukščiau.
• Visi gėrimai, ypač gaivinamos saldžiosios ir mineralinės, vaisių ir daržovių sultys, kava, kakava ir kt.

Ką galite valgyti pankreatito atakoje?

Nutukimas pankreatito atakos metu atlieka svarbų vaidmenį atkuriant normalią būseną po problemos aktyvavimo. Tiksliau tariant, jo nebuvimas yra vienas iš pagrindinių veiksnių, sukeliančių žmogaus būklės pablogėjimą.

Todėl per tris dienas nuo ligos priepuolio diagnozavimo momento būtina griežtai laikytis maisto, o gal ir bado. Visiškas badas yra svarbus, nes maistas, patenkantis į virškinimo sistemą, pradeda intensyvinti uždegimo vystymąsi kasoje. Taip yra dėl to, kad virškinimo procesai skatina dirginimą organizme, dėl kurio gaminami fermentai, reikalingi maisto perdirbimui. Taigi kūnas neriboja atsigauti, o tolesnis dalyvavimas kasdienių maistinių medžiagų suskaidymo ir įsisavinimo sistemoje sukelia uždegimą pačioje kasoje. Lygiagrečiai su uždegiminiais procesais, skausmas taip pat didėja, o tai pablogina paciento bendrą būklę ir gali sustiprinti ligą ir lėtai atsigauti.

Trijų nurodytų dienų metu rekomenduojama gerti tik gerti. Ir švarų vandenį mažomis dozėmis. Kadangi vanduo daro įtaką kasai, kuri yra visiškai nepriimtina gydant ligą.

Todėl, atsakydamas į paciento ir jo artimųjų žmonių klausimą apie tai, kas gali būti valgoma pankreatito atakoje, galima visiškai pasakyti: "Nieko". Ir tai bus visiškai teisingas ir teisingas sprendimas.

Medicinos ekspertų redaktorius

Portnovas Aleksejus Александрович

Išsilavinimas: Kijevo nacionalinis medicinos universitetas. A.A. Bogomolets, specialybė - "Medicina"

Dieta pankreatitui (kasos uždegimas)

2017 m. Rugpjūčio 14 d. Aprašymas

• Efektyvumas: gydomasis poveikis po 2 savaičių
• Sąlygos: nuolat
• Produktų kaina: 1500-1600 rubliai per savaitę

Bendrosios taisyklės

Uždegiminė kasos liga vadinama pankreatitu. Liauka atlieka sekretorių funkcijas: gamina insuliną, lipokainą ir gliukagoną, o dalyvavimas virškinimo procese susideda iš kasos sojų sekrecijos. Jo žalos priežastys yra įvairios: toksinis apsinuodijimas, traumos, kasos obstrukcija, kraujagyslių sutrikimai, tulžies pūslės ir kanalų sutrikimai, vaistų poveikis, infekcinės ir parazitinės ligos.

Yra ūminis ir lėtinis pankreatitas. Ūminis pankreatitas yra susijęs su kasos fermentiniu savaiminiu virškinimu (autolizė), o sunkiais atvejais yra liaukos ir aplinkinių organų audinių nekrozė. Dažnai vartojant vaistus (metildopa, azatioprinas, 5-aminosalicilatai, tetraciklinai, furosemidas, cimetidinas, metronidazolas). Pusę atvejų jo vystymosi priežastis yra JCB, o dalis jo yra susijusi su piktnaudžiavimu alkoholiu.

Lėtinis pankreatitas yra ilgalaikė ir progresuojanti ligos, kuriai būdingos paūmėjimai. Yra kelios jo klinikinės formos:

• asimptominė;
• skausmas - neišreikštas nuolatinis skausmas, pasunkėjęs paūmėjęs;
• pasikartojantis, kai skausmai atsiranda tik esant paūmėjimui;
• pseudotumoras - labai reti forma, kai liaukos galva augina pluoštinį audinį ir padidėja.

Lėtinio pankreatito audinių pokyčiai yra patvarūs, progresuojantys ir sukelia eksokrininį nepakankamumą. Pradiniame etape patologinis procesas yra ribotas, o ligos progresavimui paveikta visa liauka.

Simptomai, gydymas ir mityba pankreatitui

Pagrindiniai ūminio pankreatito simptomai yra stiprus skausmas skirtingoje lokalizacijoje pilve (dešinėje ar kairėje pusėje esančioje ragenoje, epigastrinėje srityje, aplinkoje), raugėjimas, burnos džiūvimas, stiprus vėmimas, pykinimas, karščiavimas. Simptomai priklauso nuo liaukos pažeidimo laipsnio. Taigi, švelniam laipsniui būdingas vėmimas, vidutinis skausmas ir santykinai patenkinama paciento būklė. Su sunkiais pažeidimais (plačiai paplitusi liaukos nekrozė) yra išreikštas apsinuodijimo simptomas, pacientas susirūpinęs dėl stiprų skausmą ir agonizuojančią vėmimą, dažnai atsiranda gelta ir peritonitas. Bendra pacientų būklė yra sunki.

Gydymas skirtas:

• kovos su šoku ir toksemija;
• fermento aktyvumo slopinimas (alkio ir protonų siurblio inhibitoriai);
• skausmo pašalinimas.

Pankreatito simptomų gydymo dieta turi didelį vaidmenį visuose ligos laikotarpiuose. Pacientams, sergantiems sunkiomis infuzijos terapijos formomis ir maitinančiais vamzdinius mišinius enteraliniam maitinimui. Klinikiniuose mityboje pacientams, kuriems yra lengvas ir vidutinio sunkumo laipsnis, svarbu laipsniškai pereiti nuo bado prie fiziologiškai pilnos mitybos (terapinės dietos 5P).

Ūmaus laikotarpio metu tinkama mityba slopina liaukos hiperfermentaciją ir padeda sumažinti staną kanaluose ir skrandžio sekreciją. Lėtinės prostatos uždegimas kasos uždegimas padeda pagerinti liaukos funkciją, atkurti mitybos sutrikimus ir užkirsti kelią recidyvams.

Dieta ūminiam pankreatitui

Ūminėje ligos formoje yra stiprus skausmo sindromas, fermentemija (padidėjęs liaukų fermentų kiekis kraujyje) ir amilazurija (su šlapimu).

Pagrindinis tikslas yra sustabdyti kasos sultų gamybą, o tai pasiekiama nesuteikiant maisto ir griežto lovatiesio. Net nepageidaujamas poveikis paciento regėjimui ir kvapui.
Pagrindiniai mitybos principai šiuo laikotarpiu:

• badas ir parenteralinis mityba;
• per trumpiausią laiką po to, kai išpuolis ir skausmas sumažėja, atliekamas perėjimas prie mitybos, nes pacientui reikalingas visas baltymas;
• palaipsniui didinti mitybą ir įtraukti naujus produktus;
• laipsniškas maisto kiekio ir kalorijų kiekio padidėjimas;
• laikantis mechaninio ir cheminio kūno pašalinimo ilgą laiką.

Pirmosiomis dienomis leidžiama gerti: šarminis mineralinis vanduo (Borjomi, Smirnovskaja, Essentuki Nr. 17), šunų bulvių sultinys, virintas vanduo, silpna arbata. Jų reikia vartoti kambario temperatūroje ir nedidelėmis dalimis. Pasninkavimo trukmė paprastai yra 1-3 dienos, kuri priklauso nuo paciento būklės. Yra keletas nuomonių apie bado pobūdį. Kai kurie mano, kad reikia pašalinti skysčių naudojimą. Kiti yra linkę į tai, kad pacientas turėtų sunaudoti 1,5-2 litrus skysčio.

Tolesnis mityba priklauso nuo paciento būklės, o dvi dietos versijos yra nuosekliai priskirtos.

Pirmasis variantas nurodomas po ūminio pankreatito ir esant ženkliai pasunkėjusiam lėtiniui. Šis dietos variantas rekomenduojamas po alkanų dienų (paprastai nuo trečios dienos), nes jis sukuria maksimalų poilsį liaukoje ir pašalina skausmą.

Po užpuolimo reikalingi dažni valgiai (iki 8 kartų) ir labai mažose porcijose, pradedant nuo 50-100 g. Iš pradžių nustatoma mažai kalorijų dieta (50 g riebalų, baltymų 60 g). Tai neatitinka fiziologinių normų, todėl rekomenduojamas iki 4-7 dienų.

Mityba susideda iš virinto maisto, turinčio pusiau skystą konsistenciją, o tik šeštoji diena yra leidžiamas pusiau klampus maistas. Mažiausiai angliavandenių maisto stimuliuoja kasos sekreciją, todėl rekomenduojama iškart po bado. Jei dažote dieną, pirmąją ir antrąją dienas galite:

• išvalyta skysta košė;
• gleivinės nesūdytos sriubos - grūdų dedekliai (neįtraukti soros, kukurūzų kruopos);
• daržovių dedeklės;
• silpna arbata su cukrumi;
• išvalyti kompotai;
• balta nelygia duona, krekeriai;
• drebučių ir vaisių sulčių geležia su ksilitoliu.

Po 2 dienų baltymų produktai palaipsniui įvedami į angliavandenius:

• nuo trečios dienos - varškės pastos, soufflé, varškės pudingai iš rūgštinių rūgščiųjų varškės (dažnai naudojama sodos varškė);
• 1-2 kiaušiniai per dieną (garo omletas);
• nuo ketvirtos dienos - koše su pomidoru ir grietine sriuba, pagaminta iš virtos mėsos;
• Šeštąją dieną į indus dedama sviesto, leidžiama įmaišyti daržovių sriubas (be kopūstų) ir daržovių tyrės (morkos, bulvės, burokėliai);
• nuo 7 dienos mėsos ir žuvies sriubos įvedamos į racioną, o nuo 10 dienos - garo kotletai, iš kiaušinių, kalakutienos, vištienos, žuvies (sausgyslių, odos ir riebalų) koldūnai.

Kai sumažėja skausmas ir pagerėja maisto virškinimas, dieta plečiasi ir nustatomas jo antrasis variantas (jis taip pat vartojamas, jei neaktyvus lėtinis pankreatitas pasireiškia). Po ūminio pankreatito pacientas turi būti maitinamas 6-12 mėnesių. Visi patiekalai virti virta arba garine forma, pirmiausia nušluostyti, o šiek tiek vėliau - tik susmulkinti. Kadangi išlieka taupymo principai, maistas nesukelia pernelyg didelio organo stimuliacijos.

Dieta lėtiniam kasos pankreatitui

Suaugusiesiems liga tampa lėta, o tai reiškia, kad reikia tinkamai atsižvelgti į mitybą, nes tai gali užkirsti kelią paūmėjimams. Kiekvienas paūmėjimas sukelia paprastai veikiančio pluoštinės liaukos audinio pakeitimą. Todėl per kelerius metus pacientas susidaro išeminio ir intrasekrecinio liauko nepakankamumu.

Eksokrininis nepakankamumas arba pankreatopatija pasireiškia nepakankamu virškinimo fermentų (amilazės, lipazės, tripsino) gamyba, kurie atitinkamai suskaido ir virsta angliavandenius, riebalus ir baltymus. Pacientai vystosi steatorrėją (nesuvartotus riebalus) ir blogos mitybos (svorio, svorio trūkumo, kalcio metabolizmo) požymius. Pasiekus visišką remisiją, svarbu užkirsti kelią recidyvams ir ištaisyti valgymo sutrikimus, todėl rekomenduojama gerą mitybą ir gydymą naudojant fermentinius preparatus.

Pirmiau pateiktose parinktyse stebimas lėtinis pankreatito paūmėjimas: pastebėtas paūmėjimas, pirmasis variantas su nepaaiškintu, antrasis. Tai visiškai dieta, turinti 110-120 g baltymų, riebalų kiekis yra žemiausias normos ribas (įtraukiami augaliniai riebalai), o paprastų angliavandenių yra nedaug.

Pagrindinės "Dieet 5P" versijos savybės:

• Virtos ir susmulkintos formos virti indai. Perėjimas prie šios dietos atliekamas palaipsniui.
• Padidėjęs baltymas, riebalai ir angliavandeniai. Tačiau riebalų kiekis ne didesnis kaip 70 g, o jie įvedami palaipsniui.
• Su blogu maisto produktų su baltymu virškinimu, baltymų kiekis per laiką sumažėja, o angliavandenių kiekis padidėja.
• Išskyrus ekstraktyvas ir pluoštą. Išgaunant išgaunamas medžiagas, mėsa virinama 100 g gabaliukais, išpilant pirmąjį vandenį. Tada jis naudojamas kaip pusfabrikatis įvairiems patiekalams (kapotų, sriubų ir pudingų).
• Druskos kiekis iki 6 g
• Rekomenduojami trupmeniniai valgiai (iki 6 kartų per dieną).
• Uždraustas gausus rupiniai.

Dieta yra plačiai naudojami produktai, kurie yra proteolitinių fermentų inhibitoriai: bulvės, sojos pupelės, kiaušinių baltymai, avižiniai dribsniai. Kokią dietą reikėtų laikytis ateityje? Su patenkinamu antrojo lentelės variantu įleidžiama į dietą papildomą riebalų kiekį. Paprastai pacientams būna steatorrėjos (riebalų sumažėjimas iš išmatų), todėl patartina užpildyti augalinio aliejaus praturtėjimo mitybą. Gyvūninės kilmės ugniai atsparūs riebalai dažnai prastai toleruojami, jie palaiko uždegimą, padidina pilvo skausmą ir sukelia viduriavimą.

Pacientai yra nekontroliuojami indai su sokogonnym veiksmus: mėsos, kaulų, grybų ir žuvų sultiniai, kepta patiekalai. Alkoholinių gėrimų atsisakymas yra labai svarbus, kadangi jie yra stiprus kasos sekrecijos stimuliatorius.

Remisijos laikotarpiu produktų sąrašas plečiasi, o daržovių ir vaisių įtraukimas jau yra neapdorotas. Daržovės naudojamos salotose, šalutiniuose induose, vinaigretėse ir kaip atskiruose patiekaluose. Be grūdų, galite pagaminti pūlą su džiovintus vaisius ir virtine mėsa, makaronais, krupeniki. Sriubos virtos be burokėlių sriubos, borscht ir kopūstų sriuba yra kruopščiai pristatytos. Pagardinti skonį naudojant namines padažus ir prieskonius.

Kakava, kava, gėrimai su dujomis ir alkoholiu išlieka kontraindikuotini. Remisijos etape parodomas mažai ir vidutiniškai mineralizuotų mineralinių vandenų suvartojimas. Jie imami šilumos forma 3-4 savaites. Dieta lėtiniam pankreatitui yra stebima visą gyvenimą.

Suaugusiesiems dažnai būdingos virškinimo trakto ligos (cholecistitas, gastritas), nuo to priklauso virimo technologija (išvalyta arba nuvalyta), taip pat įtraukimas arba, atvirkščiai, bet kokių produktų pašalinimas iš dietos.

Dieta pankreatitui ir cholecistizei

Dėl sutrikusios liaukos funkcijos procese dalyvauja tulžies pūslė. Dažniausiai, pankreatito fone, vystosi cholecistitas, o ne atvirkščiai. Kombinuota patologija - cholecistopankreatitas, pasireiškiantis skausmu epigastriume, skysta liudytine išmatomis. Dažnai kartu su refliuksu iš dvylikapirštės žarnos į skrandį, kuris sukelia karstą burnoje. Ligos sukelia bendras priežastis, todėl mityba turi daugybę bendrų. Visų pirma, pagrindinė šių ligų dieta yra dietinė lentelė Nr. 5.

Pirmosiomis dienomis, kai cholecistitas pasunkėja, jie visiškai išnyksta, kad padidėtų spazmai. Galite gerti silpną arbatą, sultono šlaunis. Nuo trečios dienos parodomas dietos numeris 5B, išskyrus bet kokius dirgiklius. Pacientas yra ant jo 4-5 dienas. Ūmus pankreatitas ir cholecistitas, maistas ruošiamas be druskos ir trinamas - tai gleivinės ir trina sriubos, sriubos, bulvių koše. Dažni maži patiekalai yra svarbūs.

Įvedama dieta:

• gleivinės sriubos (avižinių dribsnių, manų kruopos ir ryžių kruopos nuoviras);
• sumaišyta koše su vandeniu ir pieno be aliejaus;
• daržovių sultys, tarkuotų kompotų;
• balti krekeriai;
• šiek tiek virtos mėsos (trinamas), virtos žuvys ir neriebusis varškė.

Geriamojo receptai, nurodyti atitinkamame skyriuje, gali būti naudojami kartu su šia bendra patologija.

Dieta pankreatitui ir gastritui

Jei pankreatitu lydi gastritas arba gastroduodenitas, maistas yra šiek tiek modifikuotas, ypač paūmėjimo laikotarpiu, kai pacientas susirūpinęs dėl stiprų skausmą ir dispepsinius sutrikimus. Dėl gastrito ar gastroduodenito buvimo reikalingas kruopštesnis požiūris į mitybą ir ilgesnį laiką, kai reikia naudoti išvalytą dietą, o paūmėjimo laikotarpiu pereiti prie dietos № 1А, kuriam būdingas maksimalus visų gleivinės efekto apribojimas. Tai yra baltymų ir riebalų kiekio sumažėjimas, druskų apribojimas, mėsos ir jo skysčio konsistencija. 1B lentelė yra nuosekliai priskiriama mažiau apribojimų.

Kai gastroduodenitas ir pankreatito dietos taip pat yra panašūs: neįtraukiami indai - skrandžio sekrecijos sukeliantys veiksniai, suvartotas skystas arba pastovus maistas, virti ir švepti. Draudžiama naudoti vaisius su rupia oda ir maisto produktais, turinčiais daug skaidulų.

Maisto meniu sudaro tešlos sriubos (manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžių grūdai) su kiaušinių mišiniu ir sviestu. Į sriubas įvedami švieži daržovės. Jūs galite valgyti bulvių, burokėlių ir morkų tyrės su grietine ar pienu. Mėsą, žuvį ir naminius paukščius raugina suflorai, kotletai ir koldūnai. Pienas, šviežias varškė, yra leidžiamas, tačiau esant pankreatitui pacientas gali netoleruoti nenugriebto pieno, todėl dieta pakoreguojama.

Progresuojantis kasos procesas taip pat apima Langerhans ląsteles, dėl kurių atsiranda insulino trūkumas ir diabeto raida. Diabetu ir pankreatitu bazinė dieta yra 5P lentelė, tačiau ji netaikoma produktams, kurių sudėtyje yra lengvai virškinamų angliavandenių: manų kruopos, bulvės, ryžiai, avižiniai dribsniai, konditerijos gaminiai, balta duona, cukrus ir saldumynai.

Diabetinė duona arba grūdo miltai yra leidžiami, bet riboti (250 g). Kepdami kukulius, nerekomenduojama drožlės kepinti, geriau naudoti šviežią varškę. Maistas naudojamas įvairiems saldikliams, todėl želė, putos, kompotai ir kisseliai yra paruošti su sacharinu arba ksilitolu. Angliavandeniai maisto produktai turėtų būti tolygiai paskirstyti per dieną arba jų vartojimas kartu su antidiabetinėmis medžiagomis.

Leidžiami produktai

Tinkamos mitybos į kasos pankreatitą dieta apima:

• Kruopos: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai. Kašeliai yra virti vandenyje, sudžiūvę, įpilama vandens ar pieno, o pusiau klampus nuoseklumas. Jei ruošiatės miltų (grikių ir ryžių) košę, tai labai supaprastina gaminimo procesą. Iš ryžių ir manų kruopos galite užpilti soufle ir patieki su želė, uogiene ar uogiene. Miežiai, soros, kukurūzų ir kviečių javai yra riboti.
• Virtos ir bulvių košės, moliūgai, cukinijos, morkos, žirneliai, burokėliai, žiediniai kopūstai. Po kurio laiko leidžiama valgyti žalios morkos ir moliūgų tarkuotu pavidalu, nuluptus pomidorus ir tarkuotus agurkus.
• Sriubos virtos daržovių sultyse, į jas įvežamos žemės daržovės. Galite virti sriubas, bulvių košes. Į sriubas pridedate leistinus grūdus, jie gerai virti minkšti arba trinamas. Supjaustyti galima smulkiai supjaustytus daržoves, tačiau jų negalima kepti. Sriubos pagardintos grietine, grietine, sviestu.
• Mažai riebalų žuvys yra virtos, virtos gabalėle arba naudojamos kotletuose. Geresnė yra lydekos, merlūzas, menkės, karpis, lydekas, pilkulis, ešerys, paprastasis merlangas. Draudžiama žuvis neleidžiama, kuri virta puodelyje su vandeniu, ir visos jame esančios ekstrakcijos medžiagos yra išsaugomos.
• Valgio gamybai pasirinkite jautiena, triušis, veršiena, vištiena. Mėsa naudojama kaip malta produkcija (tik mėsainiai, sriubos, kukuliai, kukuliai, koldūnai), virti. Virtas vištiena ir triušis gali būti naudojamas gabalas.
• Mažai riebūs pieno produktai. Pienas leidžiamas papildyti patiekalais, nes pacientai juos blogai toleruoja. Galite valgyti ne labai riebus sūrio, virti puodus ir pudingas iš jo. Kalcio trūkumui geriau naudoti kalcuotą varškę. Grietinė - prieskoniai į indus. Galite įeiti į nerūdijantį sūrį tarkuotu pavidalu.
• Kviečių duona, tik pasenusi, kad būtų išvengta pernašų. Ratio numatyta naudoti turtingus sausainius (galetny) slapukus.
• Omletai daugiausia yra baltymai (1 kiaušinis per dieną).
• Jūs galite pagardinti padažus daržovių sultinyje su grietine ir pienu (ne kepkite miltų).
• Iškeptoje formoje - saldūs obuoliai. Džiovinti vaisiai naudojami išvalyti. Iš saldžių vaisių patiekiami džemai, drebučiai, putos, zefyrai. Neapdoroti vaisiai ir uogos yra riboti, tačiau juos reikia išvalyti.
• Po paūmėjimo riebalai labai kruopščiai įvedami į maistą, pirmiausia - sviestą, o tada - rafinuotą saulėgrąžų aliejų.

Leidžiamų produktų lentelė

Daržovės ir žalumynai

Vaisiai

Riešutai ir džiovinti vaisiai

Javai ir grūdai

Kepyklos gaminiai

Konditerijos gaminiai

Žaliavos ir pagardai

Pieno produktai

Sūris ir varškė

Mėsos gaminiai

Paukštis

Žuvis ir jūros gėrybės

Aliejai ir riebalai

Nealkoholiniai gėrimai

Sultys ir kompotai

* duomenys yra 100 g produkto

Visiškai arba iš dalies apribotos prekės

Nutraukimas kasos uždegimui neturėtų būti:

• Daržovės su šiurkščiu pluoštu (swede, balti kopūstai, ridikai, ropės, baklažanai, ridikėliai), ankštiniai, grybai.
• Sultiniai (mėsa / grybai / žuvis), barščiai, burokėlių sriuba, kopūstinė sriuba, okroshka.
• Riebios žuvies, mėsos, žąsų ir ančių mėsos, visi kepiniai, troškinta mėsa ir žuvis, rūkyta mėsa, žuvų ikrai, sūdyta žuvis, dešrelės, konservai.
• Šalutiniai reiškiniai dėl cholesterolio pertekliaus.
• Rugių ir šviežių kviečių duona, pyragaičiai su grietine, pyragai, kepiniai, keksai, mielių pyragaičiai, kepti pyragai, blynai, sūrio kruopai ir pyragaičiai.
• Trupiniai kopūstai (išskyrus miežius, kukurūzus, sorą, miežius).
• Žalios daržovės ir vaisiai turi būti įvedami į mitybą atsargiai. Pradiniame etape jie naudojami virti arba kepti.
• Neįtraukiama: juoda stipri kavos, šokolado, medaus, vynuogių sulčių, ledų, uogienės, kakavos, gazuotų ir alkoholinių gėrimų.
• Kiaušiniai yra kepti ir kietai virti, grietinėlė, varškė su dideliu rūgštingumu, riebalų pienas ir sūrus aštraus sūris.
• Kulinariniai riebalai, kiauliniai taukai, prieskoniai ir prieskoniai (krienai, vaistažolės, kečupas, garstyčios, pipirai, majonezas).
• Vaisiai, kurių sudėtyje yra paprastų angliavandenių (bananai, vynuogės, datas), gali sukelti dujų kaupimąsi.

Neleistinų produktų lentelė

Daržovės ir žalumynai

Vaisiai

Uogos

Grybai

Riešutai ir džiovinti vaisiai

Javai ir grūdai

Miltai ir makaronai

Kepyklos gaminiai

Konditerijos gaminiai

Ledai

Šokoladas

Žaliavos ir pagardai

Pieno produktai

Sūris ir varškė

Mėsos gaminiai

Dešros

Paukštis

Žuvis ir jūros gėrybės

Aliejai ir riebalai

Alkoholiniai gėrimai

Nealkoholiniai gėrimai

Sultys ir kompotai

* duomenys yra 100 g produkto

Kasos uždegimo meniu (dieta)

Mitybos meniu ūminiam pankreatitui yra gana menkas. Pradiniame mitybos terapijos etape maistas mityboje yra tik virtos ir raukšlėtos formos. Leidžiama 50 g baltos duonos trupinių. Savaitė meniu gali būti keičiama, jei į rinką įtraukiamos skystos ir pusiau klampios kruopos iš įvairių grūdų (išskyrus sorą), sriubos ir bulvių košės su leista daržovėmis.

Kiekvieną dieną jums reikia virti šviežių neraugintų varškės. Jis pagamintas iš pieno, virinant kalcio chloridą, todėl gaunamas be rūgštus kalcuotas varškė. Iš jo galite gaminti makaronus, souflius ir garų pudingas. Pienas leidžiamas tik kaip priedas patiekaluose (košė su pienu, grietinės sriubos). Leidžiama 1-2 kiaušiniai per dieną - minkštas virtas, baltyminis omletas arba garas.

Dėl desertų, pietų ar popietės užkandžių galite pasiūlyti kepti obuolius ar troškinius bulvių koše, želė, vaisių želė, tarkuotus kompotus (galite naudoti sausus ir šviežius vaisius). Sviestas mažais kiekiais pridedamas prie paruoštų patiekalų. Jei pristatysime tą dieną, tai atrodys taip:

• skrudinta grikių košė;
• varškės sūflis;
• silpna arbata

• troškintos obuolys;
• rožių sultys.

• sriubos mana su morkų žeme;
• jautienos pyragas;
• kompotas.

• keptos daržovės.

• Pusiau skysta ryžių košė;
• žuvies sriuba;
• arbata

• rudos infuzija.

• kruopščiai supjaustyta ryžių košė;
• kalcuotas varškė;
• arbata

• obuolių padažas.

• grikių grietinėlės sriuba su daržovėmis;
• vištienos višta;
• želė.

• garo omletas;
• sultys yra praskiestos.

• žuvies garo kotletas;
• bulvių koše;
• arbata

• rauginto pieno.

• ryžių košė su pienu;
• baltyminis omletas;
• silpna arbata

• malti varškė su želė.

• žiediniai kopūstai;
• vištienos sufalas;
• rudos infuzija.

• troškintos obuolių ir kriaušių.

• žuvies koldūnai;
• daržovių tyrės;
• sultys

• kefyras.

Be to, dieta apima mitybos plėtrą. Perjungiant į išplėstinę versiją, pagrindiniai patiekalai yra vienodi, tačiau produktai (daržovės ir vaisiai) jau gali būti suvartoti, o ne šluostyti, o šiek tiek vėliau - žaliavoje. Kviečių duonos kiekis padidėja iki 300 g, sviestas iki 20-30 g per dieną, nesaldinti sausieji sausainiai leidžiami.

Kadangi mityba remisijos metu yra labai svarbi, tikslingiau išsamiau aptarti maistingumo meniu lėtiniam pankreatitui. Sriubos virtos tokios pačios - su grūdais ir daržovėmis ir gali būti su makaronais. Negalima naudoti okroshka, kopūstų sriubos ir boršio. Mėsa turėtų būti be sausgyslių ir riebalų. Virta virta ir pjaustyta forma (kotletai, bulvių košės, sufliai, kviečiai, smulkiai supjaustyta jautiena, stroganoff). Vištieną, triušį ir veršieną galima sunaudoti. Mažai riebios žuvies leidžiama išvirti arba kapoti.

Grūdų troškiniai, grūdų sriubos ir virti makaronai yra pridedami prie dietos. Kaip ir anksčiau, trupiniai kopūstai, miežiai, kukurūzai, miežiai ir sūrio grūdai yra riboti. Daržovių dedama žiediniai kopūstai, burokėliai, moliūgai, žalieji žirneliai. tarkuotų žaliavų prinokusių vaisių ir uogų. Pieno produktams patiekaluose yra mažai riebalų, be rūgščiųjų kefyro, grietinės. Pavyzdžio dietos meniu kasos pankreatitui gali atrodyti taip:

• Omletas;
• pietų grikiai gerai išvirtos košės;
• arbata

• varškė su želė.

• morkų kremo sriuba;
• jautienos mėsainiai;
• ryžių košė;
• rudos infuzija.

• žuvies kotletai;
• daržovių tyrės;
• slapukai galetny;
• kompotas.

• kefyras.

• grikių košė su sviestu;
• Omletas;
• nesūdyto sūrio;
• arbata

• kepti mėsainiai su morkomis;
• sultys

• sriuba su kukuliais;
• mėsos sultalas;
• moliūgų tyrė su augaliniu aliejumi;
• želė.

• varškės pudingas.

• žuvies pyragas;
• žiediniai kopūstai;
• arbata

• kefyras.

• avižiniai dribsniai;
• varškis;
• arbata

• minkštas virtas kiaušinis;
• sultys

• moliūgų sriuba su grietine;
• jautiena stroganoff (mėsa yra iš anksto virinama);
• morkų tyrės;
• kompotas.

• sultys;
• galetiniai slapukai.

• žuvies koldūnai;
• ryžių košė;
• arbata

• rauginto pieno.

• virta grikių košė;
• varškės pyragas su obuoliu;
• arbata

• kiaušinis;
• sultys

• žiedinių kopūstų sriuba;
• mėsos pyragas;
• avižiniai dribsniai;
• kompotas.

• džiovintų vaisių kompotas;
• slapukas.

• žuvies pyragas;
• maltos morkos ir moliūgų;
• sultys

• kefyras.

• manų pudingas su želė;
• varškis;
• arbata

• baltyminis omletas;
• sultys

• grikių sriuba;
• vištienos sriuba;
• sultys

• želė;
• slapukas.

• virta žuvis;
• ryžių košė;
• arbata

• rauginto pieno.

Šis meniu gali būti naudojamas pankreatitui ir gastritui.

Dietiniai pankreatito receptai

Ūminiu pankreatitu mityba turi didelių apribojimų. Lėtinio pankreatito atveju produktų sąrašas yra išplėstas, todėl nėra sunku atlikti įvairią dietą.

Leidžiama pasiūlyti mėsą konkursinių veislių ir jautienos stroganoff iš virtos, smulkiai pjaustytos mėsos. Visus mėsos ir žuvies patiekalus galima paruošti su pienu arba grietine padažu. Jų tekstūra gali būti skirtinga: stora, kad įdėti į įdarą, ir pusiau skysto - į daržovių, mėsos ar grūdų patiekalus.

Paruoškite juos piene vandeniu. Virtos daržovės naudojamos kaip šalutinis patiekalas arba kaip savarankiškas patiekalas. Dėl mechaninės schazheniya tikslas daržovės yra naudojami skurdus forma. Bet kokios salotos iš žalių daržovių pirmą kartą po paūmėjimo neįtraukiamos, tada palaipsniui įvedami tarkuoti morkos, moliūgai ir agurkai.

Mitybinės sriubos yra paruoštos tyrės. Visi produktai yra virti, kol jie visiškai virti ir nuvalyti. Į bulvių košė įpilama sultinio, virinama, tačiau, norint išvalyti produktus, nenusileidžia, įeikite į baltąjį padažą ir virkite. Norėdami pagerinti skonį, galite įeiti į "Lizon" (pieno / grietinėlės ir kiaušinių mišinį), tačiau po to sriuba nevirsta. Bulvių sriubos turi storio kremo konsistenciją, neturėtų būti gabalėlių iš koaguliuoto baltymo miltų ir dribsnių.

Receptai gali šiek tiek skirtis dėl to, kad įvairiuose daržoviuose, grūduose ar mėsos prieduose dedama sriubose. Tačiau patiekalas turi kitokį skonį ir atrodys kitaip. Toliau pateikiami pankreatito dietinių patiekalų, receptų su nuotraukomis paruošimo pavyzdžiai.

Pirmieji kursai

Plonoji sriuba (avižiniai dribsniai)

Avižiniai dribsniai įpilami į vandenį, virinami, maišant, kol jis visiškai virtas (apie 40 minučių). Filtruokite per sietą, bet nespauskite. Po to sultinyje į gleivę įpilama druskos, virinama ir atšaldoma iki 80 ° C. Sezonas su kiaušinių ir pieno mišiniu, gerai sumaišykite, be verdančiojo. Įdėkite sviesto gabalėlį.

Pieno sriuba su kepta vištienos mėsa

Virta vištiena praeina per mėsmalę, o tada trinama. Ryžių sultinys sumaišomas su mėsos tyrėmis ir sūdytas pagal skonį. Virkite ir atvėsinkite iki 80 ° C, užpilkite pieno ir kiaušinių mišiniu. Pridėti sviestą. Galite virti sriubą su mėsos tyrėmis.

Sriubos, suvynioti cukinijos ir žiediniai kopūstai su nuotrauka iš karto kepami patiekalai

Žiediniai kopūstai nuplaunami ir išardomi (arba supjaustyti)

Visos daržovės suplyštos į puodą ar puodą su storu dugnu, užpilkite vandeniu ir virkite.

Karštą trinamas su sultiniu ar plakta dalimis maišytuve.

Įpilamas baltas padažas, įpilama druska, praskiesta daržovių sultiniu ar pienu ir vėl virinama. Į gatavą sriubą įpilkite sviesto arba grietinės gabalėlio.

Antrieji kursai

Žuvies pudingas

Žuvies filė padalinta į pusę. Viena pusė virinama ir trinama. Iš antros žalios filoso dalies paruoškite kotleto masę. Abu malto mėsos gabalėliai sumaišomi, sviestas, kiaušinių tryniai, sūdyti, minkyti. Sumaišyti į putų baltymus keliais būdais, įpurškiami į žuvų masę, plaunami pelėsiais ir garinami.

Vištienos sriuba

Keptą vištienos ar kalakutienos minkštimą keletą kartų per mėsos malūną. Į įdarą įpilama storas pieno padažas, kiaušinių tryniai, sviestas. Puikiai sumaišykite susidariusią masę, o pabaigoje pridėkite į putplasčius pilti baltymus. Paskirstykite į didelę formą arba keletą mažų ir virkite porą.

Desertai

Valgomasis morkų pudingas su obuoliais

Iškirpkite morkas 15 minučių, leiskite į juos, įpilkite nulukštentų obuolių (be odos), paruoškite dar 5-10 minučių, kol maistas bus paruoštas. Įmaišykite, įpilkite pieno ir virinama, pridėkite manų kruopos, šiek tiek virkite ir vėsinkite iki 80 ° C. Įdėta kiaušinių trynių ir plakta baltymų. Skleisti į formą ir virti. Patiekiama su grietine.

Visi šie receptai gali būti naudojami maistui gaminti vaikams.

Vaikams

Ūminis pankreatitas vaikams yra gana retas. Jo vystymas įmanomas vaikams priklausomiems asmenims, su virusinėmis infekcijomis, septinėmis ligomis, apsinuodijimu, vaistų fone ir po pilvo sužalojimų. Dauguma ūminio pankreatito atsiranda tarp 11 ir 15 metų amžiaus. Klinikiniame vaizde dominuoja skausmo sindromas (nuo vidutinio sunkumo skausmo iki spazmų ir stiprus), lokalizuotas epigastriume, kairėje paakių skilvelėje ir šalia nugaros.

Pirminis lėtinis pankreatitas vaikams taip pat yra mažiau paplitęs nei suaugusiesiems, tačiau jis yra labai sunkus, sukeliantis pankreatotopiją. Geriamasis veiksnys nevaidina tokio vaidmens kaip suaugusiesiems, o lėtinė forma yra ūmios, jos priežastys taip pat yra cistinė fibrozė, Oddi sfinkterio anomalijos, cholelitiazė. Svarbus rizikos veiksnys yra medikamentiniai pažeidimai (hormonai, tetraciklinai) ir helminto invazija.

Dažniausiai lėtinė forma vystosi dėl dvylikapirštės žarnos ir tulžies takų ligų, ty ligos yra antrinės ir reaktyvusis pankreatitas. Viena vertus, kadangi nėra liaukos sunaikinimo, tai yra grįžtama sąlyga, kai laiku ir tinkamai gydoma pagrindinė liga. Kita vertus, kai kuriems vaikams dėl "ilgalaikio mikrocirkuliacijos sutrikimų ir liaukinio audinio išemijos" gali išsivystyti "tikrasis" pankreatitas.

Sutrikusio liaukos funkcijos sutrikimas turėtų apimti ligos, kuri paskatino jos vystymąsi, gydymą. Svarbus aspektas yra dietos terapija, kurios pobūdį taip pat lemia pagrindinė liga. Rekomenduojama naudoti riebalų amžių. Kūdikių maiste neturėtų būti sumažėjusio riebalų kiekio, nes labai veiksmingi pakaitiniai terapijos vaistai gali kompensuoti lipazės stoką. Šis mitybos požiūris gali pagerinti mitybos būklę, kuri yra labai svarbi augančio vaiko organizmui.

Virškinimo sutrikimų korekcijai Creon skiriamas individualia doze kartu su valgiu. Vaistas yra minikurvedžio formos, padengtas specialiu lukštu, todėl kapsulę galima atidaryti, išpilti ir išleisti skirtingo amžiaus vaikams. Be to, tai palengvina rijimą mažiems vaikams - reikiamas vaisto kiekis įpilamas į šaukštą ir pateikiamas su maistu. Šis ilgai vartojamas vaistas nesukelia kasos funkcijos sumažėjimo.

Lėtinis pankreatitas reiškia griežtą dietą, kai pasireiškia paūmėjimas, tada atliekamas laipsniškas perėjimas prie mažiau tausojančios dietos (išskyrus mechaninį švelninimą), tačiau mityba turi būti selektyvi ir ją reikia išlaikyti visą gyvenimą.

Remisijoje į dietą įeina švieži vaisiai (saldūs obuoliai, melionai, abrikosai, slyvos, vyšnios, braškės, vynuogės, serbentai, avietės, citrusiniai vaisiai, ananasai), daržovės (morkos, agurkai, pomidorai). Jų skaičius yra ribotas ir jūs negalite duoti vaikui kasdien. Kartais galite valgyti kopūstų, kūdikių kukurūzų ir baklažanų. Meniu pagrindą sudaro pieno košės, maltos mėsos patiekalai, vištiena ir kalakutiena, vegetariškos sriubos, kepta žuvis, virti daržovės ir pieno produktai. Leidžiami saldainiai: uogienė, zeltos, uogienės, medus, marmeladas, cukrus, bet saikingai.

Ūminėje ligos formoje pastebimi tokie pat maistingumo principai kaip ir suaugusiesiems - palaipsniui didėja mityba ir kraujas į virškinimo traktą. Per mėnesį nereikia malti maisto, tačiau vis tiek patiekalai ruošiami verdant, kepdami ar garuose. Neaktyvūs sūriai yra leidžiami (pvz., Adyghe). Dietoje yra vištienos, žuvies ir mėsos, varškės ir varškės pyragaičiai, makaronai. Iš daržovių galite duoti vaikų bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, morkų, brokolių, runkelių, moliūgų, bet tik po virimo. Riebūs pieno produktai yra aktyviai įtraukti į mitybą. Maistas vis tiek turi būti perkrautas. Kruopai leidžiama 5 g sviesto, sriubos ir daržovių tyrės pripildomos grietine arba augaliniu aliejumi 1 šaukštelis.

Ūminio pankreatito atveju griežta dieta yra reikalinga 1 mėnesį, o dietos pagerėjimas yra išplėstas. Pagrindiniai 5 lentelės principai turėtų būti laikomasi 5 metus (net jei nėra simptomų), kol ši diagnozė bus išvalyta. Net ir tada, bendri mitybos sutrikimai yra nepageidaujami.

Po kenčiančio ūminio pankreatito ir lėtinio išskyrimo:

• Gazuoti gėrimai.
• Suskaidytas pienas.
• Ledai
• Marinuoti ir sūdyti maisto produktai.
• Sultys, riebi mėsa.
• Kepti ir riebūs maisto produktai.
• Dešros, dešrelės, konservai, pyragaičiai.
• Sūdyti vaisiai ir uogos (obuoliai, vyšnios, spanguolės).
• Prieskoniai.
• Pomidorų ir perlinių miežių.
• Kulinariniai pyragaičiai (pyragaičiai, pyragaičiai) ir bandelės, šokoladas, riešutai.
• Daržovės su šiurkščiu pluoštu (pernokusios žirniai, paprika, ridikėliai, ridikai, krienai, svogūnai, česnakai).

Reaktyvaus pankreatito atveju rekomenduojama mityba palaikoma 2 savaites, po kurios griežti apribojimai nereikalingi, tačiau jūs turite suteikti vaikui tinkamą amžių maistą.