Pankreatitas yra liga, kuriai visų pirma paveikia kasa, taigi pacientai, kuriems diagnozuojama diagnozė, turi laikytis griežtos dietos. Pupinių pankreatizai yra naudingi ir būtini, tačiau jūs turite žinoti, kaip juos teisingai paruošti.

Pupinių pankreatizai yra naudingi ir būtini, tačiau jūs turite žinoti, kaip juos teisingai paruošti.

Kas gali

Gastroenterologai rekomenduoja pacientams, kuriems yra kasos uždegimas, kasdien vartoti pirmuosius indus. Šių patiekalų receptai yra paprasti, nes su pankreatitu galima valgyti ribotą kiekį maisto produktų.

Iš grūdų, pageidautina pasirinkti grikiai ir avižiniai dribsniai. Daržovės mėgsta morkas, bulves ir žiedinius kopūstus. Sūrio pridėjimas gali pagerinti indų skonį.

Pankreatito meniu gali būti įtrauktas ir vištienos sultinys, bet tik antrinis. Jame leidžiama įdėti omletą, virti augaliniame aliejuje ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.

Žuvis

Kalbant apie sriubos su pankreatitu vartojimą, vyksta prieštaringai, tačiau gastroenterologai leidžia vartoti pacientus įgyvendinant visas rekomendacijas. Norėdami paruošti sriubą, turėtumėte rinktis žuvį tik su mažai riebalų rūšimis, nes riebalingos ausys papildomai įtemps į stemplę ir gali išprovokuoti kasos ligos paūmėjimą. Paprikos ir žolelių negalima pridėti.

Žuvies sriuba turi būti filtruojama ir suvartojama šilumos forma. Kai pankreatitas negali valgyti karšto ar šalto ausies. Įveskite jį į dietą gali būti tiktai remissionija ar dvi savaites po paūmėjimo.

Norėdami paruošti žuvies sriubą, turėtumėte rinktis tik mažai riebalų turinčias žuvis.

Pieno produktai

Kai pankreatitas turėtų laikytis bendrųjų pirmųjų pieno produktų rengimo taisyklių:

1. Sriubos gaminant pieną reikia praskiesti vandeniu santykiu 1: 1. Saldaus pieno negalima sunaudoti.
2. Miežių grūduose ir soroje draudžiama.

Sriubos gaminant pieną reikia praskiesti vandeniu santykiu 1: 1.

Dažniausiai pankreatito meniu yra ryžių ir grikių pieno sriubos. Norėdami paruošti pirmąjį ryžių patiekalį, turite vartoti šiuos ingredientus:

• 0,5 litro pieno;
• 50 g ryžių grūdų;
• 1 valgomasis šaukštas l cukrus;
• 0,5 litro vandens;
• 10 g sviesto;
• skudurė druskos.

Ryžiai turėtų būti surūšiuoti ir gerai nuplauti šiltu vandeniu. Virkite mažai sūdytu vandeniu apie 15 minučių, tada užpilkite pieną ir pridėkite cukraus. Virkite iki virtos. Išimdami iš krosnies, pridėkite alyvą. Grikių pieno sriuba paruošta taip pat.

Dažniausiai pankreatito meniu yra pieno sriuba su ryžiais.

Pirmasis patiekalas su morkomis ir manų kruopos yra neįprastas skonis. Paruošimui reikės šių produktų:

• 0,4 litro pieno;
• 2 mažos morkos;
• 2 šaukštai l manų kruopos;
• 0,4 litro vandens;
• 10 g sviesto;
• 10 g cukraus;
• skudurė druskos.

Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Iškepkite nedideliu kiekiu vandens, kol virti, tada supilkite. Padauginkite pieno vandeniu, virinukite, įpilkite manų kruopos ir virkite 5 minutes, nuolat maišydami. Įtraukite morkų tyrę, cukrų ir druską pagal skonį. Palikite ugnį dar 5 minutes. Įpilkite alyvą.

Pirmasis patiekalas su morkomis ir manų kruopos yra neįprastas skonis.

Sūris

Sūriai nerekomenduojama vartoti ūminėje pankreatito stadijoje, tačiau remisijos metu mažose porcijose leidžiama į ją įeiti dieta. Gastroenterologai pataria pirkti japonišką tofą, panašų į varškę.

Dėl įvairių mitybos patiekalų su pankreatitu, galite pabandyti virti moliūgų sūrio sriubą. Tam jums reikia antrinio vištienos sultinio. Vanduo išvirškite griežinėliais moliūgų, morkų ir žiedinių kopūstų. Daržoves išmaišykite su maišykle ir sumaišykite su sultiniu. Šiek tiek supjaukite mišinį su druska, pridėkite tarkuotą japonų tofu ir virkite 3 minutes. Patiekite su krekeriais.

Tiems, kurie nori daržovių sultinio, tinka sūrio sriuba su daržovėmis. Paimkite 1 morką, 1 vidutinį svogūną ir 1-2 bulves. Įmaišykite daržoves iki minkštimo, supjaustykite jas maišytuvu ir nuneškite į sultinį. Įpilkite sūrio ir grietinės. Jei pageidaujate, galite papuošti patiekalą virtomis krevetėmis. Pakanka juos paimti 50 g.

Gastroenterologai pataria pirkti japonišką tofą, panašų į varškę.

Lėtinė pankreatito forma, grietinė ir grietinėlė gali būti naudojamos tik su gydytojo leidimu. Perdozavimo metu kasa yra įtempta, todėl šių preparatų vartojimas yra draudžiamas.

Veggie

Vegetariškos sriubos virtos svogūnais ir morkų daržovių sultiniu. Naudinga tokias pirmasis patiekalus įtraukti grūdų.

Pankreatito remisijos metu rekomenduojama įtraukti dilgėlių sriuba į meniu.

Labiausiai naudinga yra patiekalas su daržovėmis miežių mėsos sultinyje. Norėdami tai padaryti, virkite 50 g grūdų 2 litrais vandens, kol pasiūlysite. Padarykite gautą sultinį. Remiantis tuo galite gaminti daržovių sriubą arba tiesiog įpilti druskos, įdėti skrebučių ir naudoti kaip nepriklausomą patiekalą.

Daržovių sriubos yra labai naudingos kasos ligai.

Lengva ryžių sriuba bus naudinga ūminiam pankreatitui ir lėtiniam ligos eigai. Norėdami jį padaryti, išvalykite ir išplaukite 1 bulvių, 1 svogūno ir 1/4 porcijos morkų. Smulkiai supjaustykite bulves ir svogūnus, morkas sumaišykite ant trintuko. Sugerkite 50 g ryžių šaltame vandenyje ir nuplaukite. Kruopos ir daržovės 800 ml verdančio vandens, pridėti šiek tiek druskos ir virkite 15 minučių.

Skrandžio, pupelių ir žirnių sriuba su pankreatitu griežtai draudžiama.

Dažniausiai daržovių patiekalai gaminami iš bulvių, morkų, moliūgų, žiedinių kopūstų, cukinijų, runkelių.

Dietinis

Jei pankreatitas yra remissionas apie šešis mėnesius, tada vištiena gali būti įtraukta į dietą. Patartina jį naudoti kaip pirmąjį kursą. Renkantis paukštį su pankreatitu reikia atidžiai elgtis. Rekomenduojama įsigyti suaugusio vištos, o ne vištos, nes joje yra mažiau kenksmingų medžiagų. Visi kremzliai, kaulai, oda ir sausgysliai turi būti kruopščiai pašalinti. Geras variantas būtų vištienos filė.

Jei paciento būklė gerėja, tada virta vištienos mėsa palaipsniui įvedama į dietą.

Mėsa pirmiausia mirkoma šaltu vandeniu, tada virinama 20-25 minutes. Šis sultinys turi būti nusausintas ir paruoštas antrinis - jis bus mažiau riebus ir turtingas, todėl nekenkia pankreatijai, kurią susilpnėja pankreatitas.

Kai gaminate antrinį sultinį, galite pridėti šiek tiek druskos ir pridėti pjaustytų petražolių lapų.

Siekiant pagerinti skonį, leidžiama užpilti indą grietine ir įdėti ryžių makaronus.

Be vištienos, galite gaminti pirmąjį patiekalą su kukuliais arba virti sriuba iš liesos jautienos ar triušio. Paruošimui jums reikės liesos mėsos - vištienos krūtinės arba jautienos, gerai išvalytos iš filmų. Mėsa turi būti susmulkinta mėsai, supjaustyta svogūnais ir šiek tiek druskos.

Be vištienos, galite gaminti sriubą iš liesos jautienos.

Mažas žalias kiekis taip pat nepablogins produkto. Rekomenduojama nekeisti kiaušinių į mėsos pusę, kad sultinys neprarastų skaidrumo. Kepti kukuliai gali būti ant vandens, paruoštos mėsos ar daržovių sultinio. Į gatavą patiekalą įpilkite grietinės ar grietinės.

Gleivinės

Gleivinės sriubos yra populiarus dėl pankreatito. Jie yra paruošti kepant krabą į gleivių būseną. Tokie patiekalai padeda atkurti stemplę ir kasą. Šiuo tikslu galite naudoti bet kokius grūdus, išskyrus sorą. Geriausiai tinka avižiniai dribsniai.

Galite naudoti bet kokius grūdus, išskyrus sorą, skirti gleivinių sriuboms gaminti.

Pureed

Dėl pankreatito svarbūs yra pirmieji kursai. Dietos numeris 5 rekomenduoja pirmą kartą gaminti sriubą, tada ją nuvalykite maišytuve. Šis gydymo metodas padeda sumažinti kasos krūvį. Pjautu patiekiama daržovių, mėsos ir net pieno.

Sriubos

Kreminė sriuba, kaip ir gleivinė, sumažina stemplės apkrovą. Be to, šis originalus patiekalas padeda įvairinti pankreatito meniu. Patiekite su krekeriais. Tokie patiekalai iš pradžių virti iki malonumo, tada supjaustyti maišytuvu ir virti per mažai šilumos. Patiekiama su grietine, grietine arba sūriu.

Virtos sriubos paruoštos iš kasos leidžiamų daržovių, vištienos filė, mažai riebalų žuvų. Grybų sriuba nerekomenduojama, nes ji yra per sunki virškinamojo trakto.

Virtos sriubos paruoštos iš kasos leidžiamų daržovių, vištienos filė, mažai riebalų žuvų.

Avižiniai dribsniai

Populiarus būdas gydyti pankreatitą su avižais yra populiarus, nes jis palankiai veikia kasos ir kepenų funkcionavimą.

Avižinių dribsnių fermentai yra panašūs į tuos, kuriuos gamina organizmas.

Avižinių dribsnių sriuba yra lengva. Paimkite šiuos ingredientus:

• 200 ml pieno;
• 600 ml vandens;
• 30 g sviesto;
• 1 kiaušinis;
• 0,5 puodeliai avižinių dribsnių.

Nuplaukite kruopas, virkite ir sumalkite maišytuve. Tuomet vėl virkite ir išimkite iš karščio. Leisk atleisk. Norėdami pagaminti pieno padažą, sumaišykite kiaušinį su pienu. Tada sumaišykite košę su padažu ir druska.

Pupinių pankreatizų sriuba: receptas daržovių ir dietinių sriubų

Jei sergate pankreatitu, kasa yra tiesiogiai pažeista, todėl ligos, kurioms taikoma ši liga, turėtų laikytis specialios griežtos dietos. Gastroenterologai rekomenduoja, kad pacientai, turintys šią patologiją, turėtų kasdien užsiimti pirmuoju savo dietos kursu.

Daržovių sriubos receptai

Daržovių sriuba reikalinga pankreatitui tiek ūmiuose, tiek ilgalaikiuose ligos etapuose. Valgyti sriuba turi būti šilta, norint kepti tik tas daržoves, kurios gerai virškinamos.

Tik tokiu būdu, valgant pirmąjį daržovių patiekalą, pacientas neturi lėtinių formų pankreatito atveju nemalonių pasekmių.

Daržovių sriubai paruošti reikia lengvų receptų:

1. morkos
2. supjaustyti svogūnus ir bulves, virti.
3. Daržovės turėtų ne tik virti, bet virti 30 minučių, ne mažiau.

Sriubos, pagamintos iš virtų bulvių ir žalumynų, bus labai skanu. Tai naudinga, ir ji gali būti naudojama pacientams, sergantiems pankreatitu. Norėdami, kad pirmasis patiekalas būtų skanesnis, įdarykite tam grietinę.

Receptai mitybinėms sriuboms

Dietinės sriubos, skirtos pacientui su pankreatitu, yra lengva paruošti, nes leidžiamų produktų skaičius yra mažas. Sriubą galima virti antrame vištienos sultinyje, kuriame galite įdaryti kapotų kiaušinių baltojo omleto.

Reikėtų prisiminti, kad kai gaminant pankreatitą griežtai draudžiama naudoti sorą, pupeles ir kopūstus.

Tarp kombinuotų kauliukų pasirinkimas turėtų būti sustabdytas ant grikių ir avižinių dribsnių, o receptai čia taip pat yra labai paprasti, be to, pacientui labai svarbu žinoti, kas yra naudinga pankreatitui.

Iš košės galite įdėti šiek tiek mažai riebalų sūrio durum, kuris yra iš anksto išplaušintas ant drožlių su dideliais dalimis. Galite tikrai pasimėgauti tikrai mitybos patiekalais, kurie patars tiems, kuriems nereikia specialios dietos.

Kremo sriuba receptas

Kai ruošiatės sriubos-tyrę, galite pateikti įprastą patiekalą naujoje netikėtoje perspektyvoje. Tai bus malonus tiems, kuriems būtina griežta dieta, ypač todėl, kad labai lengva paruošti šią patiekalą. Jums reikės tik storo sienelių indo gaminti, taip pat maišytuvą.

Grietinėlės sriubos receptai gali būti tokie:

• reikia užpilti tam tikrą augalinį aliejų,
• įdėti svogūnai, morkos
• kepkite
• tada pridėkite bulves ir šiek tiek vandens
• indelio turinys turėtų virti 30 minučių,
• tada jis turėtų būti atvėsintas ir sumaltas maišytuve.

Puree sriuba, paruošta pagal pateiktą receptą, skanus vartoti su džiūvėsėliais. Jie patiekiami atskirame dubenyje arba dedami tiesiai į sriubą.

Pirmasis patiekalas yra gana naudingas visiems, įskaitant pacientus, užsitęsusius kasos ir skrandžio ligas. Jei norite, galite paruošti reguliarią sriubą naujame ir neįprastame recepte. Jis gamins įvairius maisto produktus, praturtindamas stalą sveikais produktais.

Vištienos dietos sriuba receptas

Pacientams, sergantiems pankreatitu, visada reikėtų prisiminti apie jų ligą, ypač jei tai reaguojantis pankreatitas vaikui, ir net ligos sušvelninimo laikotarpiu reikėtų laikytis griežtos specialisto sukurtos dietos, nes šios dietos receptai nėra sudėtingi. Vištiena su pankreatitu draudžiama vartoti, tačiau yra išimčių.

Jei yra nuolatinė remisija 6 mėnesiams, galite pasikonsultuoti su specialistu, norėdami išsiaiškinti, ar leidžiama vartoti vištieną. Jei atsakymas teigiamas, rekomenduojama pradėti ruošti vištienos sriubą.

Daugelis žmonių prisimena šį nuostabų vištienos sultinio aromatą, kuris atnešė ligoniams giminaičius po to, kai jie buvo išgydyti.

• Iš jaunos vištienos sriuba pacientui, kuriam yra pankreatitas, nėra paruošta.
• Reikėtų paimti suaugę, nes viščiukų yra tiek daug aktyvių ingredientų.
• Galima naudoti vištienos krūtinę, o ne vištienos krūtinę.
• Pirma, iš vištienos skerdenos reikia pašalinti odą, riebalus, sausgysles, kaulus ir kremzlę. Šiose dalyse kaupiamos daug veikliųjų medžiagų, hormonų, chemikalų, antibiotikų.
• Tada mėsa turi būti nuplauti atvėsintame vandenyje ir kepti mažai ugnyje 20 minučių.
• Tada šis sultinys turėtų būti pilamas, mėsa nuplaunama ir iš naujo įdėti ją virti: taip yra paruoštas antrasis sultinys.

Kai antrasis sultinys bus troškintas, rekomenduojama pridėti šiek tiek druskos, įdėti krapų ar petražolių. Paruoštą sultinį galima pagardinti pagardinti grietine ar grietine.

Sūrio sriubos receptai

Sunkus sūrio draudimas vartoti, kai sustiprėja pankreatito ligos eiga. Galima pradėti vartoti šį produktą tik po mėnesio, tačiau leidimas taikomas tik tofu sūrio rūšiai. Tofa yra Japonijoje sukurtas akytasis sūris. Atrodo kaip varškė. Su juo galite gaminti sriuba su sūriu.

Pacientams, sergantiems pankreatitu, vietoj daržovių sultinio geriau naudoti vištienos sultinį. Turėtumėte virti sultinį pagal anksčiau nurodytą receptą, tada virkite sūrio sriubą, kuri bus naudinga pankreatitui.

Ypatingą dėmesį reikia atkreipti į daržoves: jums reikia pasirinkti tik šviežias daržoves, kad nebūtų pelėsių, puvinių, gedimų požymių. Daržoves reikia išvalyti, pašalinti iš jų sėklų ir venų.

Reikia supjaustyti morkas, moliūgas ir žiedinius kopūstus kubeliais, 20 minučių išvirti daržoves. Vanduo turi būti pilamas. Daržovės sumalamos maišykle, paaiškėja bulvių koše.

Tada reikia palaipsniui įpilti sultinio, kad susidarytų skystis. Įpilkite druskos ir tarkuotų tofu. Sūrio sriuba turėtų būti virinama maždaug 5 minutes per mažą šilumą. Virtos sūrio sriuba patiekiama į stalą su krekeriais.

Viskas apie liaukas
ir hormonų sistema

Paciento dietai turi būti įtraukti sriubos su pankreatitu (kasos uždegimas). Tai yra sveikas ir maistingas patiekalas, kuris neperkrauna skausmingo organo. Paciento meniu, kuriame yra pankreatitas, sriubos įvedamos palaipsniui, pageidautina, kad jie būtų gleivinės, grūdų pagrindu.

Yra daug receptų, skirtų sriuboms žmonėms, kuriems diagnozuota pankreatitas. Nepaisant griežtų dietos taisyklių, pirmieji patiekalai gali būti skanūs ir įvairūs.

Terminai "pankreatitas" sriuboms gaminti

Pankreatitą sergantiems sriuboms turėtų būti gaminiai, kurie lengvai virškinami ir absorbuojami organizme. Tai yra pagrindinė kasos uždegimo dietos taisyklė.

Daržovės smulkiai pjaustomos, supjaustomos, praeina, sumalamos su maišytuvu. Indai turi būti vienodo nuoseklumo, be gabalėlių.

Svarbu! Su pankreatitu galima valgyti tik šiltos sriubos, nes šalta arba karšta patiekalai gali sukelti ligos paūmėjimą.

Valgio metu svarbu pasirinkti prinokusius ir nepaliestus daržoves, gerai juos nuplaukite, supjaustykite ir tinkamai virkite.

Pacientams, sergantiems pankreatitu, negalima valgyti sriubos su kopūstais, soros ir ankštiniais (žirniai, sojos pupelės, pupelės). Šie maisto produktai sukelia praskiedimą, skrandžio sutrikimus ir skrandžio skausmą.

Kepimo receptai

Kokias sriubas galite valgyti su pankreatitu? Kai kasos uždegimas yra rekomenduojamas valgyti sriubas ant gleivių, grūdų arba mažai riebalų sultinio. Jie švelniai paveikia skrandžio sieneles, palaipsniui atkuria kasos ir virškinimo trakto gleivinę.

Plonosios sriubos

Grūdų gleivinės sriubos kepimo schema yra viena. Paruoškite javus (ryžius, grikius, avižinius dribsnius) ilgai verdant. Tada sultinys filtruojamas, paruošta sriuba užpildyta aliejumi.

Patarimas! Greitai paruoškite kruopą, iš anksto mirkyti vandenyje, išdžiovinti orkaitėje ir malti.

Pankreatito dietinių gleivinių sriubų receptai:

1. Ryžių sriuba Smulkiai supjaustytos daržovės ir žalumynai įpilami į mažai riebalų vištienos sultinį (tai gali būti morkos, svogūnai, petražolės ir tt), virkite 30 minučių, filtruokite. Iš anksto išplauti ryžiai virti atskirame puodelyje, kol pusė virti. Tada supilkite paruoštą įtemptą sultinį į ryžius ir virkite po dangčiu iki 3 valandų. Ryžiai turi būti visiškai minkšti. Sūris pridedamas prie sriubos pagal skonį.
2. Avižinių dribsnių sriuba. Avižiniai dribsniai supilami į verdantį vandenį ir kaitinami, kol virti. Be to, ši masė filtruojama per sietą, druskos ir cukraus į gautą sultinį įmaišoma ir virinama. Sultinys leidžiamas iki 70 laipsnių šilumos temperatūros. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį ir pieną, įmaišykite mišinį į sultinį. Po to, kai šiek tiek daugiau aušinatės sriuba, jie įdedame sviesto kubą ir naudojate jį pankreatitui.

Ryžių dietinė sriuba - labai malonus patiekalas. Prieš patiekiant, kad dar labiau skanu, pridėkite sviesto kubą.

Daržovių sriubos

Lengvosios daržovių sriubos receptas pankreatitui:

1. Petražolių šaknis, svogūnai ir morkos smulkiai pjaustomi.
2. Daržovių troškinkite 20 minučių šiek tiek vandens su druska ir aliejumi.
3. Į verdantį vandenį nusiųskite smulkiai pjaustytus pomidorus ir bulves, virkite 20 minučių.
4. Tada mėsos ir svogūnai įmaišomi į daržoves.
5. Sriuba paruošta iki 15-20 minučių.

Šis daržovių sriubos receptas kasos pankreatitui yra geras, nes jį galima greitai ir lengvai paruošti.

Patarimas! Prieš patiekiant bulvių sriuba gali būti papuošta šviežiais žolelėmis arba įdėti šiek tiek liesos grietinėlės.

Receptai dietinės sriubos cukinijos:

1. Bulvės smulkiai pjaustomos, užpiltos vandeniu ir užsidega.
2. Supjaustytą svogūną perpiluokite su aliejumi, paskui jam pakaitomis išskirkite morkas ir cukinijas.
3. Daržovių mišinį paruoškite keletą minučių ir įdėkite į bulves.
4. Sriuba paruošta 20 minučių (iki pasiūlymo).

Daržovių sriubas galima virti bulvėmis, žiediniais kopūstais, pomidorais, paprikos, agurkais, moliūgai ir cukinijos.

Sriubos

Receptai riešutų sriubai gaminti su pankreatitu:

1. Bulvės smulkiai supjaustomos ir supilamos į verdantį vandenį. Šaknis virtos iki pusės virti. Smulkiai pjaustytų moliūgų pridedama prie bulvių, virta iki virtos. Sriuba pagardinta šiek tiek sviesto. Tada suppyškite sriubą, kad ją atvėsintumėte ir supjaustytumėte maišikliu, supilkite ir virkite.
2. Svogūnai ir morkos smulkiai pjaustomi ir praeina keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Vandenį virinama, įpilama bulvių, svogūnų ir morkų. Sriuba laikoma ugnyje 30 minučių, po to susmulkinama maišytuvu.

Patarimas! Dietinė sriuba su pankreatitu gerai derinama su duonos trupiniais, žolelėmis.

Sūrio kremo sriuba taip pat yra įtraukta į dietinių indų, skirtų pankreatitui, meniu, tačiau prieš ją įvedant į paciento mitybą patariama pasikonsultuoti su gydytoju

Sultinio sriubos

Pacientai, kuriems yra pankreatitas, gali valgyti vištienos sultinį iš suaugusio paukščio, bet ne iš jauno viščiuko. Skirtingai nuo nepilnamečio, suaugusio viščiuko skerdenoje yra mažiau ekstraktyvų. Mitybos specialistai pataria pirkti viščiukų krūtinę atskirai, kad nebūtų nerimauti dėl vištienos pjaustymo.

Svarbu! Jei ketinate virti vištienos sultinį, tuomet reikia pašalinti odą iš skerdenos, pašalinti sausgysles, riebalus ir kremzlę.

Vištienos sultinys su pankreatitu paruoštas taip:

1. Paukštis kruopščiai nuplaunamas.
2. Supilkite vandenį ir sudeginkite.
3. Virkite sultinį mažai ugnyje 20-30 minučių.
4. Kitas, baigtas sultinys yra nusausintas.
5. Mėsa nuplaunama ir vėl užpildoma vandeniu.
6. Antrinis sultinys sūdomas ir virinamas 15 minučių.

Patarimas! Grietinėlės, grietinės ar grietinėlės dedama į gatavą vištienos sultinį.

Dietinės vištienos sriuba gali būti virta javainiais ir daržovėmis

Išvada

Įveskite sriubas paciento racione galimas tik su gydytojo leidimu. Taip pat rekomenduojama patikslinti, kokios srities tam tikrame ligos etape pacientas leidžiamas.

Dietiniai sriubos

Dietiniai sriubai turi teigiamą poveikį virškinimui, yra geri vitaminų ir mineralų šaltiniai, maistingi. Toliau pateikiamas dietinių sričių, atitinkančių pankreatito Nr. 5n racioną, sąrašas. Receptai pridedami prie šio sąrašo.

Gydytojai ir mitybos specialistai mano, kad siekiant išsaugoti sveikatą, kiekvieną dieną dieta turi būti sriuba.

Kalbėdamas dietos pankreatitu, reikia pažymėti, kad rengiant ir naudojimo sriubos technologija turi savo charakteristikas. Pašalinta iš dietos maitinant mėsos, žuvies, grybų ir stiprus daržovių sultinio. Sriubos parengė pasibjaurėtinas, sriubos ir sriuba-kremas produktus, leista dietos №5 n - daržovės (išskyrus kopūstų) ir javai (išskyrus kviečius), mėsa, žuvis, paukštiena. Sriubas gali būti užpiltas sviestu ir grietine. Šis straipsnis pristato receptai sriubos sąrašą ir papildytą duomenų bazę receptai sriubos №5p dieta - dieta pankreatitas

Dietinės sriubos - dieta 5p

Norėdami pamatyti dietos sriubos receptą, turėtumėte spustelėti jo pavadinimą.

Receptai dietiniai sriubos aukščiau išvardyti atitinka klinikinės mitybos reikalavimus pankreatitas (№5p dietos), nedirgina virškinamojo trakto, padeda atkurti kasos. Sujunkite sriubas su maistu šilumos forma. Laikykitės šilumos taupymo principo. Optimali maisto temperatūra yra 40 ÷ 50 laipsnių.

Kaip virti sriubas ūminiu ir lėtiniu pankreatitu

Kasa turi gaminti fermentus, kurie padeda suskaidyti baltymus, angliavandenius ir riebalus žmogaus organizme. Dėl šios priežasties, kai pankreatitas progresuoja, pagrindinė našta tenka. Kai atsiranda uždegiminis kasos procesas, apkrova turi būti sumažinta. Tai padės sukurti specialią dietą. Iš dietos reikės pašalinti kai kuriuos indus ar jų ingredientus. Išmeskite iš riebalų, aštrų, taip pat sūrus ir keptas maistas.

Mažai apie mitybą

Nepriklausomai nuo to, bet maistas turėtų būti subalansuotas ir apimti produktus, reikalingus normaliai žmogaus veiklai. Tai apima ir augalinius riebalus, ir gyvūninius baltymus. Angliavandeniai, kurių sudėtyje yra riebalų maistui valgyti, turi būti nedideli, priklausomai nuo ligos stadijos.

Griežtai uždraudžiami pankreatito produktai, tokie kaip:

Pavyzdžiui, žirnių sriuba nuo ūminio pankreatito neturėtų būti įtraukta į paciento mitybą. Apie tai kalba beveik visi gydytojai. Iš žirnių virtos sriubos sudėtyje yra daugybė fermentų blokatorių, kurie turėtų padėti suardyti baltymus. Tačiau tai nėra tinkamai suvirškinta, o jo neperdirbta dalis patenka į storą žarną, derinama su bakterijomis, kurios sukelia nuodingų dujų (amoniako, metano, monoamino) išleidimą. Net jei žirnių sriuba būtų iš anksto paruošta gerai išplaunamoms ir mirkytoms žirnėms, tai gali sukelti pankreatito paūmėjimą, kuris sukelia pūtimas, skrandžio skausmą ir viduriavimą.

Dieta ūminiam pankreatitui

Kai liga didėja, svarbu laikytis dietos. Yra labai naudingų ir skanių dietinių sriubų receptų, kuriuos galima paruošti pankreatitu. Daugelis žemiau nurodytų patiekalų tinka tiek ūminiam, tiek lėtiniam pankreatitui. Visų pirma, atkreipkite dėmesį į tai, kas turi būti padaryta paūmėjimo laikotarpiu. Šį kartą reikia griežtos dietos. Keletas dienų rekomenduojama vartoti tik šlaunų ir mineralinio vandens sultinį, kurio kiekis taip pat yra ribotas - ne daugiau kaip 1,5 litro per dieną, tolygiai paskirstydamas suvartojamą kiekį (5-6 kartus). Trečios dienos pankreatitu galite įvažiuoti į mažai kalorijų turinčius maisto produktus.

Būtina susilaikyti nuo produktų, kurie didina skrandžio sulčių sekreciją. Tai riebaliniai, sūrūs, aštrūs ingredientai, taip pat stimuliuoja dujų susidarymą žarnyne.

Leidžiama vartoti angliavandenių turinčias mitybines skystąsias sriubas, tačiau jas reikia paruošti be druskos. Jūs galite valgyti reguliariai. Tai nesunku pridėti prie dietos spanguolių sulčių su vitaminais, nuo juodųjų serbentų ir rosehip, kurių tūris neturi viršyti 2,3 litro.

Kalorijų lentelė

Labai svarbu apskaičiuoti kalorijas, kad penktos dienos skaičius neviršytų 800. Meniu gali būti paskirstytas tokiu būdu:

• riebalai - 20 g;
• baltymai - 60 g;
• angliavandeniai - 300 g

Pirmą kartą pasiimkite indus apvilkus išvaizdą be druskos. Po dviejų savaičių kalorijų skaičius gali būti padidintas, o lentelė bus tokia:

• riebalai - 40 g;
• baltymai - 100 g;
• angliavandeniai - 450 g

Išnykus ūminio periodo simptomams, galite įeiti į vegetarišką sriubą, virtą liesą žuvį ir mėsą, grūdus, fermentuotą pieną, taip pat šviežius pieno produktus. Prieš miegą jogurtas, taip pat vanduo, sumaišytas su medumi, turi teigiamą poveikį kasai. Griežtai pašalinkite iš dietos rūkytus riebalus, riebius grietinės, keksnius, svogūnus, česnakus ir kepinius.

Skanūs pankreatito receptai

Maistas turėtų būti gaminamas tik iš natūralių produktų, kuriuose nėra cheminių priedų ir įvairių priemaišų. Žinoma, šiandien rasti labai aplinką tausojančius produktus yra labai sunku, tačiau svarbu prisiminti, kad kitaip dieta gali būti ne kokybiška, o dėl to pablogėja kasa. Todėl geriau, jei ant stalo būtų išauginti arba įsigyti specializuotose parduotuvėse. Be to, jie turėtų būti maistingi, paruošti pagal specialius receptus, kurie yra rekomenduojami pankreatitui.

Tik įvykdžius visus receptus, galima tikėtis greito kasos išieškojimo ir atstatymo. Tai yra svarbu, kad po tam tikro laiko galite sau leisti valgyti savo mėgstamą maistą.

Riebalų sriuba su pankreatitu yra labai lengva paruošti, nes sudėtyje esančių produktų nėra daug. Vištienos sriuba geriau virti ant antrinio sultinio ir įdėti į jį smulkiai kapotų omleto, virti tik iš kiaušinių baltymų. Reikėtų prisiminti, kad, kai pankreatitą dietą reikia pašalinti iš soros, kopūstų ir ankštinių. Geriau pasirinkti grikių kruopas. Yra sriubos, kuriose leidžiama įdėti griežtas sūrio rūšis, tarkuotą ant stambios virvės. Jie yra tokie skanūs, kaip net tie, kuriems nereikia specialios dietos.

Lėtinio pankreatito receptai

Sriuba yra dietinis maisto produktas, kuris yra labai reikalingas pankreatitui bet kuriame ligos etape. Jis neturėtų būti suvartojamas karštas, šilumos forma. Norėdami virti, turite naudoti produktus, kurie yra lengvai virškinami. Tik šiuo atveju, pirmieji indai nebus našta jau sergantiems kasos ir nemalonių pasekmių lėtinis pankreatitas.

Daržovių sriuba receptas

Norėdami paruošti šį sveiką patiekalį, turite paruošti šiuos ingredientus:

Visi produktai smulkiai pjaustomi ir virti. Tačiau, daržovės turėtų būti virinama bent pusę valandos, kad būtų gana minkšta. Kai pankreatitas tokia sriuba yra labai naudinga, norint šiek tiek pagardinti, turėtų būti dedamas nedidelis kiekis grietinės.

Teisingas receptas kepta vištienos sriuba

Jei gydantis gydytojas jau leido pridėti vištienos sriubą su pacientu, sergančiu pankreatitu, tada jūs turite tai padaryti:

• vištienos krūtinėlė (tik ne vištiena, nes joje yra daug išgautinų medžiagų);
• švieži žalumynai;
• svogūnai;
• morkos;
• ryžiai arba vermišeliai.

Jei visai vištienos skerdenai yra nupurstyti sultys, oda turi būti pašalinta, kaulai taip pat neturėtų būti dedami į keptuvę, o mėsa turi būti gerai nuplauta. Leidžiama naudoti antrinį sultinį dietinei sriubai. Iš pradžių mėsą supilkite į talpyklą, virkite maždaug 20 minučių, nuleiskite virtą sultinį, praplaukite mėsą ir dar kartą uždenkite. Tada įpilkite gana šiek tiek druskos, žolelių, daržovių, ryžių. Šią sriuba turėtų valgyti šviežiai.

Pankreatito sūrio sriuba receptas

Nors sūrio metu ligos paūmėjimo negalima vartoti, tačiau po tam tikro laiko su gydytojo leidimu galite palaipsniui jį pridėti prie dietos. Tai netaikoma visoms sūrio rūšims, tačiau tik vienam - japonų tofu. Išvaizda ir nuoseklumas atrodo kaip paprastas varškė. Skirtingo pankreatito meniu įvairiomis priemonėmis paverskite jį sūriu.

Kaip paprastai, sriuba yra paruošta antrinės vištienos sultinyje. Tada į šiuos daržoves, išvirtus iš anksto ir į žemes į bulvių koše, turi būti pridėta:

Paruoštą tyrę su sultiniu ištirpinkite į skystą, tačiau nenaudokite daug skysčio. Sriuba turi būti pagaminta iš tyrės formos konsistencijos. Tada druska, įdarykite sūrį ir virkite keletą minučių. Labai skaniai patiekiami skilinukai su šia sriuba.

Daržovių sriuba su sūriu

Su pankreatitu, tokia sriuba paruošiama daržovių sultinyje. Dėl šio recepto turite turėti šiuos ingredientus:

Valgykite daržoves, kol paruošta, tada išimkite iš keptuvės, sumalkite maišytuvu iki minkštos konsistencijos. Į sultinį įpilkite daržovių masę, įpilkite sūrio ir vėl virkite. Prieš patiekiant ant stalo pagerinti skonį, sumaišykite grietinę ir smulkiai supjaustytus žalumynus.

Yra galimybė įvairinti receptą. Norėdami tai padaryti, supakuoti 50 g nuluptų krevečių 3 minutes, kol virti. Mėsa, grybų sriuba pankreatitui draudžiama.

Miežių sriuba

Norint paruošti tokį patiekalį turite turėti:

• perliniai miežiai 25 g;
• morkos;
• bulves;
• kai sviestas;
• žalumynai

Perlinės statinės turi būti kruopščiai parinktos ir nuplaunamos. Įdėkite jį į verdančio vandens indą. Po to, kai grūdai yra virti, juos reikia įtrinti ant sieto, o gautas sultinys turi būti nusausintas. Sumaišykite kartu, taip pat įpilkite iš anksto virtų bulvių ir morkų, supilkite sviestą ir leiskite laiką, kol sriuba virkite. Prieš patiekdami pabarstykite kapotų petražolių.

Daržovių sriuba su ryžiais

Šis dietinis patiekalas labai naudingas pankreatitui. Norėdami paruošti pagal šį receptą, turite turėti šiuos ingredientus:

• ryžiai - 50 g;
• bulves - 40 g;
• cukinijos - 30 g;
• vanduo - 0,5 l.

Iš anksto kepkite ryžius, o tada patrinkite sietą. Į šią masę įpilkite virinto vandens. Virkite bulves, pridėkite į ryžius. Padarykite tą patį su cukinija. Sumaišykite visa tai kartu ir dietos sriuba yra paruošta.

Skvošas pirmas kursas

Daržoves paruoškite: svogūnai, cukinijos, morkos, po vieną, 3 bulves, šviežią žalumyną ir saulėgrąžų aliejų. Visos daržovės turi būti kruopščiai nuplauti, nulupti ir įdėti į viryklę gaminti. Būtina juos pjaustyti į mažus kubelius. Į keptuvę kepkite mažą svogūną, įpilkite morkų, kepkite keletą minučių žemoje šilumą. Į "kepkite" morkas ir cukinijas ir sumaišykite lėtai ugnimi. Negalima leisti sudaryti kepintos pjuvenos, nes tai kenkia pankreatitui. Įdėkite visas ingredientus, esančius indelyje, į puodą su bulvėmis. Tokią vegetarišką sriuba patiekiama su žalumynais.

Morkų sriuba su cukinijomis

Padaryti šią sriuba jums reikia imtis:

• bulvės - 5 vnt.;
• morkos - 3 vnt.;
• cukinijos - 1 vnt.
• raudona saldžiosios paprikos - 1 vnt;
• druska pagal skonį;
• alyvuogių aliejus;
• žiediniai kopūstai - keli žiedynai.

Daržoves supjaustykite gerai, virkite 30 minučių. Tada įmaišykite ir sumalkite maišytuvu. Karštu vandeniu galite įdėti vištienos kubą, įdėti gaunamą daržovių masę. Druska, sumaišykite, užvirkite. Įpilkite alyvuogių aliejaus kepimo pabaigoje. Sriubą reikia valgyti šviežiai.

Gleivinės pankreatito sriuba

Labai naudinga yra avižinių sričių sriuba, kurioje yra fermentų, kurie padeda suskaidyti angliavandenius. Būtina įdėti avižinius dribsnius verdančiu vandeniu ir kepti mažai karščio valandą. Nepažeidžiant, įtrinkite per marlės arba sieto sluoksnį. Į gautą sultinį įpilkite druskos, cukraus šaukštelio ir virkite. Kai sriuba atvės, pridėkite kiaušinių ir šviežio pieno mišinį. Svarbu įsitikinti, kad kiaušinis nesirenka. Dėl to būtina palaikyti tinkamą temperatūrą, ne didesnę kaip 60 ° C. Tada pridėkite sviestą. Pacientui, kurio pankreatitas pagal nustatytą dietą yra būtinas:

• avižiniai dribsniai - 40 g;
• vanduo - 400 ml;
• pienas - 150 g;
• 1/3 kiaušinio;
• sviestas - 15 g;
• cukrus 2 g

Naudingi patarimai

Yra daug skanių pankreatito sriubų receptų. Svarbu, kad gaminiai būtų švieži, kruopščiai išvalomi. Grietine ir sūris pridėta su gydytojo leidimu, bet ne ūminėje stadijoje. Jei turite abejonių dėl recepto, geriau kreiptis į savo gydytoją.

Pankreatito srities pankreatitas

Pankreatitas yra lėtinė kasos liga, kurios gydymas ypač akcentuoja mitybos mitybą. Griežta dieta sumažina sužaloto organo apkrovą, padeda padidinti remisijos laiką ir atstato kūno jėgą. Sriubos yra tinkamos šios ligos dietos pagrindas. Tačiau ne visi pirmieji kursai leidžiami žmonėms, sergantiems kasos patologija. Mūsų straipsnyje bus parodyta, kaip paruošti dietines sriubas su pankreatitu ir atskleidžia pirmuosius kursus.

Naudingos sriubų savybės

Daug įdomu, ar galima valgyti sriubas su kasos liga. Pirmieji indai, skirti pankreatitui, yra būtini, nes jie gali turėti terapinį poveikį ne tik skaisčiai, bet ir gaišti organo uždegimą. Skystųjų indų vertė yra tokia:

• yra daug mikroelementų ir vitaminų;
• detoksikuoti;
• pagerinti virškinamojo trakto funkcionavimą.

Remiantis šiais rodikliais, mitybos specialistai teikia pirmenybę sriuboms. Žinoma, jums leidžiama pasirinkti patiekalų komponentą pagal savo skonį, tačiau turėtumėte griežtai laikytis dietologų ir gydytojo rekomendacijų.

Pagrindinės rekomendacijos sriuboms gaminti

Valgio metu turite atkreipti dėmesį į jų sudėtyje esančius produktus. Visų pirma, jų veiksmai turėtų būti nukreipti į kasos normalizavimą. Mitybos specialistai pažymi, kad:

• Mėsa ir žuvis turi būti įtrauktos į mitybą. Tačiau reikia nepamiršti, kad ant antrinio sultinio yra svarbu kepti mėsos sriubą. Tai yra, pirmas sultinys turi būti nusausintas, o mėsa provokuojama 2 kartus. Norėdami gaminti maistą, rekomenduojama naudoti mažai riebalų rūšis, kuriose nėra riebalų sluoksnių. Mėsą reikia labai smulkiai pjaustyti, geresniam virškinimui. Jei sultinys yra pagamintas iš riebios mėsos, tada gali pasunkėti. Paklaustas, kokios rūšies mėsos galima valgyti, mitybos specialistai atsako, kad geriausia naudoti triušius, kalakuties, viščiukus, veršieną. Iš žuvų geru valgyti pollakų, jūrų lydekų.
• Pacientams, kuriems yra pankreatitas, negalima paruošti soros, šviežių kopūstų, nes šie produktai gali padidinti vandenilio chlorido rūgšties gamybą, dėl ko gali atsirasti pykinimas ir skausmas.
• Pankreatitais sergantiems pacientams leidžiama bulves, svogūnus, morkas, cukinijas, moliūgas skirti sriuboms gaminti. Taip pat galima pridėti tokių prieskonių: druskos, ciberžolės, žolelių, česnakų.
• Kai ruošiatės pieno pirmuosius patiekalus, turite apsvarstyti keletą niuansų. Nenaudokite produkto neskiesto. Kadangi tai gali sukelti išsiplėtimą, vėmimą ir, kaip rezultatą, naują skausmo bausmę. Atsižvelgiant į tai, leidžiama suvartoti praskiesto pieno santykiu nuo 1 iki 1. Pieno sriubos negalima kepti dažniau 2 kartus per savaitę.
• Perdozavus pankreatitą, žiurkių sriuba neleidžiama valgyti, nes gali išsivystyti dujų kaupimasis.
• Geras naudoti minkštos tekstūros maistą, pavyzdžiui, grietinėlės sriubą, grietinėlės sriubą. Kadangi gamybos metu jie praranda mažiausią naudingų medžiagų kiekį, jie turi minkštesnę bazę, dėl kurios jie turi tausų poveikį kasai.

Valgomasis borštas

Borsch yra labiausiai paplitęs patiekalas, kuris mėgsta daug žmonių. Kad ruošiatės asmenims, kurie kenčia nuo kasos uždegimo, ruošdami maistą turite laikytis tam tikrų taisyklių.

Šie receptai leis jums paruošti dietines sriubas pankreatitui:

• Daržovių sultinyje, kuriame yra morkų ir bulvių pagrindas, leidžiama valgyti boršą, po kurio reikia pridėti runkelių. Tada leidžiama supjaustyti susmulkintą, iš anksto virtą liesos jautienos, vištienos, kalakutienos mėsą.
• Mėsos sultinyje leidžiama gaminti daržovių sriubą su pankreatitu, recepte sakoma, kad po to, kai mėsa verda, reikia išleisti vandenį ir užpilti šviežiai. Taigi pakartokite du kartus, tai yra, jūs turite virti trečiame sultinyje. Taigi, pirmojo kurso riebalų kiekis yra žymiai sumažintas. Svarbios sąlygos yra liesos mėsos naudojimas. Jūs taip pat turėtumėte visiškai pašalinti kepimą.

Pirmosios gleivinės patiekalai

Pašalinus paūmėjimą ir pasibaigus trijų dienų nesenai, skysčio gleivinės sriubos palaipsniui įvedamos į dietą, kurios padeda susilpninti virškinamojo trakto gleivinę. Šis pirmojo patiekalo tipas turi vieną maisto ruošimo programą, kurią sudaro ilgas kepimo laikas, įtempimas, aliejus. Jei išplaukite, išdžiovite, grūstumėte grūdelį iš anksto, galite ženkliai sumažinti jo pagaminimo laiką. Dietinis blizgus sriuba turėtų gauti vienodą nuoseklumą, malonų kvapą. Populiariausi dietiniai gleivinės sriubos:

• Avižiniai dribsniai. Norėdami tai padaryti, avižiniai dribsniai turi būti supilti į verdantį vandenį, virtą mažai karščiu 1 valandą. Tada padėkite į sietą, įpilkite cukraus, skonio druskos, virinukite. Tada šiek tiek atvėsinkite ir pridėkite kiaušinius, sumaišytus su pienu, padėkite nedidelį sviesto gabalėlį. 40 gramų. avižiniai dribsniai turi 350 gr. vanduo, 150 gr. pienas, ketvirtis kiaušinių, 10 gr. sviestas
• Ryžiai Virti sultinyje išmeskite susmulkintus svogūnus, morkas, petražolės šaknį, kepkite 30 minučių, ištuštinkite. Atskirame konteineryje virkite ryžius į pusiau paruoštą būklę. Į gautą sultinį užvirkite mažiausiai tris valandas, kol ryžiai virti minkšta. Druska, įdėti aliejus. 40 gramų. ryžiai sudaro 200 gramų. vanduo, 300 gr. sultinys, 10 gr. morkos, 7 gr. svogūnai.

Vištienos sriubos

Vištienos sriuba su pankreatitu visada bus įtraukta į draudžiamų patiekalų sąrašą paūmėjimo laikotarpiu. Pasibaigus ilgesniam remisijos laikotarpiui, leidžiama palaipsniui įjungti šį produktą. Kai šiai ligai draudžiama naudoti jauną viščiuką. Turėtumėte įsigyti suaugusio paukščio, kuriame nėra daug veikliųjų medžiagų. Dar geriau naudoti krūtinę.

Prieš kepdami, būtina nuodugniai nuvalyti, pašalinti sausgysles, odą, kremzlę, visus riebalus iš vištienos. Tada kruopščiai nusiplaukite naminius paukščius ir pusę valandos virkite mažai karštu vandeniu, tada ištuštinkite visą sultinį, praplaukite mėsą ir kepkite antrinį sultinį. Reikia sūdyti, šiek tiek mesti žalumynai, bulvės, makaronai. Ant stalo leidžiama patiekti su 1 šaukštu grietinės.

Moliūgų sriuba

Dieta gali būti įvairiapusiška naudojant moliūgų sriubą su sūriu. Šio tipo leidžiama vartoti tik po paūmėjimo ilgos remisijos laikotarpiu. Indą reikia virti antriniame arba tretiniame sultinyje, kuriame jūs turėtumėte pridėti moliūgų, žiedinių kopūstų, morkų, supjaustytų blenderiu. Susidariusios storos bulvių koše turi būti virti, kad būtų daugiau skysčio konsistencijos. Virti sultiniai turėtų būti tyrės. Tada sūdyta. Leidžiama pridėti krekerių.

Pacientams, sergantiems pankreatitu, labai svarbu maistą maistui, pagamintą iš sriubų. Svarbi sąlyga yra švieži ir rafinuoti produktai.

Daržovių ir mitybos sriubos pankreatitui

Šiandien pankreatitą galima rasti gana dažnai. Atsižvelgiant į tai, kad liga paveikia kasą, pacientai turi laikytis griežčiausios dietos.

Bet net tokioje situacijoje noriu, kad maistas būtų malonus! Dietiniai daržovių sriubos yra tiesiog būtinas raciono komponentas su pankreatitu.

Pagrindinės kasos ligos dietos taisyklės

Patinka tai ar ne, ir įprasta dieta turės žymiai pasikeisti. Visų pirma, jūs turite pamiršti riebalų, aštrus, sūrus ir keptas - valgyti tokius patiekalus kenkia sveikatai.

Be to, tarp uždraustų produktų buvo įvairių rūšių ankštiniai, kopūstai ir kviečiai.

Beje, ankštinių daržovių sėklose, tokiose kaip žirniai, yra pakankamai daug fermentų blokuojančių medžiagų, kurios padeda pagreitinti baltymų virškinimą, o valgant žirnius ar žirnių sriubą rezultatas bus nepertrauoto baltymo kaupimasis į gaubtinę žandikaulį, o tada organizme kartu su bakterijomis susidaro nuodingos dujos.

Apskritai dieta turėtų atitikti tam tikrus BJU standartus, priklausomai nuo pankreatito sunkumo.

Kaip gaminti dietinę daržovių sriuba su pankreatitu, maloni skoniui ir neužkrečiama sveikatai tuo pačiu metu?

Dietinės sriubos taisyklės

Daržovių sriubos yra svarbus pankreatito dietos elementas, kurio receptai yra plačiai paplitę, o tinkamas paruošimas gali būti labai skanu, nepaisant ribotų ingredientų.

Šiame procese nėra nieko sunku, jums tiesiog reikia pasirinkti produktus, kurie nepažeidžia kūno ir lengvai virškinami, kitaip jie gali sukelti skausmingus jausmus pacientui.

Nepamirškite, kad karštos ir šaltos sriubos taip pat nėra geriausias pasirinkimas. Idealiu atveju pirmasis patiekalas turėtų būti šiltas. Galite kepti skysčio maistą ne labai riebus vištienos sultinyje. Be to, verdant daržovių sriubą daugiatikslei pankreatitui, galite gerokai sumažinti laiką, kurį praleidote virtuvėje.

Internetas siūlo daugybę atsakymų į receptas, skirtas vegetarų pankreatito sriuboms, bet kurie iš jų yra labiausiai skanūs?

Paprastos vegetariškos sriubos receptas

Paruoškite 4 porcijas, kurių jums reikia:

• 800 g runkelių;
• 200 g morkų;
• 100 g svogūnų;
• vienas valgomasis šaukštas daržovių (geriausia alyvuogių aliejaus);
• švieži žalumynai.

Virtos daržovės ir grotelės ant vidutinio dydžio grotelių, įpilkite į smulkiai pjaustytus svogūnus, kepkite nedideliu kiekiu aliejaus, kuris iki šiol turėtų būti šiek tiek aukso spalvos.

Tuo tarpu įpilkite apie litrą vandens iki virimo ir po virinimo pridėkite visą daržovių mišinį ir virkite bent 20 minučių.

Kai visos sudedamosios dalys yra minkštos, į keptuvę pridėkite smulkiai supjaustytą žalumyną. Patiekite pirmiausia jogurtu ar grietine.

Žiedinio kopūstų tyrės sriuba pankreatitui

Norėdami virti pakankamai pirmą kartą visai šeimai, turite turėti:

• 12-13 žiedinių kopūstų žiedai;
• 2-3 morkos;
• 4-5 bulves;
• 500 ml pieno;
• 500 ml vandens;
• 250 g kieto neriebingo sūrio.

Visos daržovės turi būti išplautos, nuluptos, supjaustytos ir virtos vandeniu su pienu. Nors visos sudedamosios dalys verdamos, supjaustykite sūriu ant smulkių grotelių ir paruoškite maišytuvą.

Sumaišykite paruoštas daržoves, įpilkite druskos ir sumaišykite su sūriu, virkite dar 4-5 minutes. Išjungus indą, turite šiek tiek atvėsti ir uždėti ant stalo.

Ši žiedinių kopūstų sriuba su pankreatitu taps nepakeičiamu patiekalu paciento mityboje po to, kai pasireikš ūminis ligos etapas.

Moliūgų sriuba vištienos sultinyje

Skaičiuojama iš keturių žmonių:

• ne stiprus sultinys iš vištienos filė - 900 ml;
• Japonijos tofu (sojos) - 200 g;
• virtos virtos daržovės (žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos) - 300 g;
• krekeriai.

Sultinio pagalba mes praskiedžiame daržovių tyrę, tačiau įsitikinkite, kad konsistencija išlieka tyrinėte, tačiau tai yra grietinėlės sriuba. Įpilkite šiek tiek druskos, smulkiai pjaustytų ar tarkuotų tofu ir keletą minučių išvirkite visą mišinį.

Galutinį patiekalą galima valgyti su džiovintos duonos gabalėlėmis kaip ornamentu.

Skvošas sriuba

Tai dar viena daržovių pankreatito sriuba, kurios receptas susideda iš:

• vienas svogūnas;
• vienas morkas;
• vienas vidutinio dydžio skvošas;
• 3 bulves;
• šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• druska;
• žalumynai

Supjaustytos ir supjaustytos bulvės pradeda kepti pusantro lito vandens, tuo tarpu smulkiai pjaustyti daržoves. Keptuvėje kepkite svogūnus vos kelias minutes, tada pridėkite morką ir keletą minučių - cukiniją.

Prieš keletą minučių sumaišykite daržovių mišinį per mažą ugnį, pastoviai maišydami, vengiant skrudintos plutos susidarymo. Į bulvių pjaustytą puodą užpilkite troškintus daržoves ir paruoškite sriubą iki pasiruošimo. Naudodami maišytuvą, supjaukite sriubą ir, atvėsę, patiekite prie stalo su žalumynais.

Sūrio sriuba daržovių sultinyje su krevetėmis

Atkreipkite dėmesį, kad tokius patiekalus galima valgyti, kai prasideda ūminė ligos stadija - 2-3 mėnesiai po atakos.

• daržovių tyrės (virtos visos svogūninės, morkos ir bulvės, sumaltos su maišytuvu arba tolkushka) - 400 g;
• tarkuotas sūris - 150 g;
• krevetės be lukšto - 70 g.

Paruoštos virtos virtos daržovės turėtų būti šiek tiek praskiesti vandeniu, kuriame jie yra virti, arba ne stiprus vištienos sultinys.

Keletą minučių kepkite daržovių sultinį su sūriu, į jį įpilkite nuluptų krevečių ir virkite dar 3-4 minutes. Po vėsinimo rekomenduojamas patiekalas ant stalo.

Daržovių sriuba su miežiams

• 200 g miežių (praplauti ir užpilti vandenį 2,5-3,5 val.);
• 1 skvošas;
• 1 pomidoras;
• 2 morkos;
• augalinis aliejus;
• daržovių arba vištienos nuoviras;
• grietine ir žolelėmis pagal skonį.

Padrėk kruopas, tada virkite maždaug 60 minučių, tada vėl padėkite. Sumaišykite košę su daržovėmis, anksčiau troškintos keptuvėje su augaliniu aliejumi ir nedideliu kiekiu sultinio.

Virkite visas ingredientus mažiausiai 20 minučių, tada išjunkite ir patiekite prie stalo grietine ir vaistažolėmis.

Daržovių sriuba su žuvimi

• 500 gr. mažos riebalų žuvys (jūrų lydekų arba moliūgų filė);
• 50 gr. morkos;
• 40 gr. skvošas;
• 50 gr. svogūnai;
• 2 šaukštai l miltai;
• 150 ml pieno;
• 50 gr. salierai;
• žalumos;
• druska

Vynuokite žuvį sūdytu vandeniu ir iš jo išimkite putą, kol ji virinama, tada išimkite žuvį iš valgomojo puodelio. Į gautą žuvų sultinį, mesti įpjaunamas bulves ir virkite, kol paruoštas, tada pridėkite cukinijos.

Smulkiai supjaustytos morkos sumaišykite su kapotų svogūnais ir sauteliu bet kuriame augaliniame aliejuje, tada supilkite į bulves ir cukinijas. Šiuo metu kepkite miltus iki aukso rudos ir sumaišykite su sultiniu.

4-6 minutes prieš virimo pabaigą, pridėti filė, iš anksto supjaustyta. Įsitikinkite, kad žuvis neperpilama.

Atidarykite paruoštą sriubą ir įmaišykite su maišykle, tada pridėkite virinto pieno. Rezultatas - subtilus ir skanus bulvių sriubos koše, papuoštas salierais ir žalumynais.

Džiovintų vaisių sriuba su moliūgo

Kaip paruošti daržovių sriubą pankreatitui? Yra daug atsakymų į šį prašymą. Tačiau ne tik vegetariškos sriubos yra naudingos pankreatitui. Sugalvoti receptai mums neįprasti, bet ne mažiau patrauklūs saldus pirmieji kursai.

• džiovinti džiovinti abrikosai - 100 gr;
• džiovinti obuoliai - 100 g;
• moliūgų minkštimas - 200 gr;
• cukrus ir cinamonas - ant mažo žiupsnio;
• krakmolas.

Džiovinti vaisiai, supjaustyti ir supjaustyti, patenka į kietą vandenį ir maždaug 20-25 minutes kaitinami. Pasibaigus laikui, išpilkite sultinį ir kruopščiai išdžiovinkite džiovintus vaisius į bietes, naudodami sietą, supilkite cukrų ir cinamoną. Atskirai paruoškite pjaustytą moliūgų minkštimą, prireikus įpilkite vaisių nuokrypos.

Sumaišykite moliūgą su maišikliu, pridėkite vaisių tyrę ir šiek tiek daugiau virkite vaisių sultinyje. Paskutiniame etape mišinys turėtų būti atšaldytas ir turėtų būti pridėtas krakmolas, kuris anksčiau buvo praskiestas nedideliu kiekiu atšaldytų vaisių nuoviru. Sumaišius visus ingredientus, mišinį įvirinkite.

Apibendrinant, verta sakyti, kad produktai apskritai turi galimybę pasirinkti pagal jūsų skonį, klausydamiesi pagrindinės taisyklės - nekenksite kasos. Dėl prieskonių mėgėjų leidžiama kurkmedžio ir ribotai imbiero šaknies. Jie turi priešuždegiminį poveikį ir mažina skrandžio sulčių gamybą.

Iš tikrųjų receptai daržovių sriuboms su pankreatitu yra labai įvairūs, ir kiekvienas žmogus gali pasiruošti savo pataisoms, svarbiausia - ne pakenkti pacientui.