Dieta 5 pankreatitui yra būtina siekiant sumažinti kasos gamybą iš sekretų, kurie gali virškinti organų audinius ir sukelti negrįžtamus padarinius. Lentelė Nr. 5 žymima "P" indeksu ir priskiriama dviem variantais, kad organizmas ūminio pankreatito metu galėtų įveikti uždegiminį procesą ir atstatyti paveikto organo funkciją.

Mityba ūminiu laikotarpiu skiriasi nuo dietos, skirtos liaukos funkcijų atstatymui. Pirmosiomis pankreatito dienomis, turite numirti badą, o tada valgyti valgykit. Rekomenduojamų lėtinių pankreatitų produktų vartojimas sumažina sintezuotų fermentų skaičių ir sumažina organų uždegimą.

Pirmosiomis pankreatito dienomis, turite numirti badą, o tada valgyti valgykit.

Dieta 5 pankreatitui

Mityba tinkama virškinimo sistemos ligoms. Lentelė Nr. 5 praturtina kūną vitaminais ir lipotropinėmis medžiagomis. Gydytojas, priklausomai nuo gydymo metodo, rekomenduoja lentelę:

Dėl pankreatito gydymo konservatyviai reikia dietos 5P. Atsižvelgiant į tai, būtina mažinti riebalų kiekį turinčius produktus, kuriems reikalinga daug virškinimo sulčių, kurios dėl uždegimo liaukos sukelia audinių nekrozę. Kenkia ugniai atsparūs riebalai.

Produktų suvartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui padidėja porcijos.

Draudimas taikomas sudėtingiems angliavandenims, kurių virškinimui reikia daug laiko. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cukraus, eterinių junginių, ekstraktų, šiurkščiavilnių skaidulų, pašalinami iš dietos.

Produktų suvartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui padidėja porcijos. Tai leidžia jaustis komforto po valgio su pankreatitu.

Produktai žmonėms, kurie kenčia nuo kasos uždegimo, virti, virti, kepti orkaitėje, susmulkinti prieš naudojimą su maišykle arba ištrinti per sietą. Valgyti maisto šilumos pavidalu.

Sutrumpintas maistas gali sumažinti virškinimo sistemos apkrovą.

Cheminės sudėties ir energijos idėja

Mitybos specialistai mano, kad paciento, vartojančio pankreatitą, paros racionas turi atitikti tokią cheminę sudėtį:

• valgomo maisto energijos vertė - 2600 kcal;
• angliavandeniai - 350 g;
• cukrus - ne daugiau kaip 40 g;
• baltymai - ne daugiau kaip 120 g, 60% iš jų yra gyvūninės kilmės;
• riebalai - apie 80 g, 20% - augaliniai aliejai;
• druska - ne daugiau kaip 10 g;
• laisvo skysčio tūris yra 1,5 litro.

Kasdienėje dietoje pacientui turi būti ne daugiau kaip 10 g druskos.

Maisto energetinė vertė ir cheminė sudėtis pankreatito dietoje yra skirtos suaugusiesiems, kurie neturi fizinio krūvio.

Indikacijos

Dietos Nr. 5 veislės yra skirtos gydyti simptomus, pastebėtus tulžies nekrozės, kai kurių kepenų ligų, lėtinio hepatito, kepenų cirozės be inkstų nepakankamumo ir pankreatito simptomų, kurie yra šių patologijų komplikacija.

Procedūros lentelė Nr. 5P skirta pašalinti veiksnius, kurie provokuoja pankreatito paūmėjimą, ir pagreitina susigrąžinimo procesą.

Dieta kasos gydymui tinka žmonėms, kenčiantiems nuo epigurminio skausmo po valgio. Šis simptomas yra susijęs su visomis virškinamojo trakto ligomis. Dietinis mityba teigiamai veikia organizmą lėtiniu pankreatitu, kolitu ir polinkiu į vidurių užkietėjimą.

Dienos metu galite gerti 1,5 litro vandens.

Privalumai ir trūkumai

Pankreatito požymių gydymas dieta teigiamai veikia bendrą sveikatą. Tokia mityba neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota, todėl galite vartoti tik sveikus maisto produktus, todėl galite išlaikyti svorį tokiu pat lygiu. Tinka tiek vyrams, tiek moterims, turintiems pankreatito požymių.

Gydytojai teigia, kad virškinimo problemos išnyksta, kai galima pašalinti tulžies stasą. Pastarasis yra susidaręs dėl didelių intervalų tarp valgių, o tai sukelia diskineziją. Šio tipo dieta leidžia jums valgyti truputį, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies srautą.

Dieta leidžia jums valgyti truputį mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies tekėjimą.

Neįtrauktų produktų ir patiekalų sąrašas

Uždraustas pandženkų maisto stalas rekomenduoja išmesti riebalinius maisto produktus, grūdus, kurie išlaikė šiurkštus grūdines lukštus, kurių daugybei fermentų reikia virškinti. Kai pasireiškia ligos pasekmes draudžiamų maisto produktų sąraše, tai yra:

• švieži duona ir pyragaičiai;
• kepti pyragai ir tortilės;
• kiauliena;
• ėriena;
• antis;
• žąsis;
• dešrelės;
• kepenys;
• inkstai;
• smegenys;
• bet kokios rūšies riebiosios žuvys;
• prisotinti sultiniai;
• kompleksinės sriubos.

Alkoholis, kava, kakava, stipri arbata, gruzė, saldieji putojantis vanduo, vynuogių sultys, dėl kurių sukelia fermentaciją dėl didelio gliukozės kiekio, turėtų būti pašalinti iš gėrimų, kai sustiprėja pankreatitas.

Žalios daržovės, kuriose yra šiurkščiavilnių skaidulų (kopūstai) arba toksiškų medžiagų (baklažanų), turi būti pašalinti iš dietos prieš remisiją.

Daržovės, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios skatina skrandžio sulčių sekreciją, nerekomenduojama virškinimo trakto ligoms. Tai apima:

Alerginiai pankreatito gėrimai turėtų būti visiškai pašalinti.

Ankštiniai ir grybai, kurių savybė yra ilgalaikis virškinimas, negali būti naudojami tol, kol pankreatitas nėra stabilus remisijos atveju.

Prieskoniai, kurie stimuliuoja fermentų gamybą, gali žymiai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę. Pagal draudimą paprikos juoda ir raudona, aštrus pomidorų padažas, kalendra, krienai, actas.

Saldumynų metu pankreatito paūmimo metu, kol visiškai atsigaus, turėtų atsisakyti šokolado, ledų ir uogienės. Poveikis sveikatai gydant pankreatitą bus ne žalių vaisių ir uogų.

Prieskoniai, kurie stimuliuoja fermentų gamybą, gali žymiai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę.

Receptai

Dėl dietos Nr. 5 rekomenduojama išvalyti sriubas. Paruošimui imkite 1 litrą vandens, 2 bulves, 1 didelę morką, 1 svogūną, salierų šaknies, 1/2 jauno cukinijos ar moliūgo, žiedinių kopūstų, brokolių. Visi supjaustyti skiltelėmis ir virti iki visiškai virti. Tada supilkite masę į maišytuvą, įpilkite 100 g nugriebto pieno ir pasukite daržovių mišinį į tyrę. Į viršų įdedamas salierų lapelis arba petražolių lapas.

Gerai padės atsigauti po ūminio pankreatito perteklinių sriubų išpuolio antrinėje sultinyje. Norėdami paruošti tokį patiekalą, kepta mėsa be riebalų įdedama į indą su švariu vandeniu. Užvirkite, įpilkite bulves, morkas, svogūnus. Po virimo į sriubą įpilkite nedidelį kiekį ryžių arba vermišelių, virkite dar 5 minutes ir išjunkite šilumą, palikdami krosnį ant viryklės.

Lengvai supjaustykite daržovių sriubą, galite naudoti įprastą maišytuvą.

Valgių ruošimui naudoti tik leidžiamus produktus, jei vis dar yra skausmas po valgio. Po remisijos gali būti naudojamos visos daržovės. Daržovių troškinys gali suskaidyti, todėl būtina pridėti 1/5 visos sausųjų krekerių masės, įeiti į kiaušinių baltą. Visos sudedamosios dalys turėtų būti gerai sumaišytos, supakuotos į formą ir kepamos orkaitėje.

Kas yra dieta 5A ir jos savybės

Tokia dieta riboja riebalų, produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, cholesterolio, oksalo rūgšties, suvartojimą. Atsižvelgiant į cheminės sudėties ir kalorijų kiekio maisto produktuose reikalavimus, ši lentelė yra panaši į 5P, tačiau dietai gali būti dedama daugiau cukraus. Vakarienei rekomenduojamas tik 1% kefyro stiklas.

Vakarienei 5A dietai rekomenduojamas tik 1% kefyro stiklas.

Ši lentelė yra nustatyta, kai pirminis pankreatitas buvo sukeltas ūminio hepatito ar cholecistito. Kepenų ir tulžies takų ligos dažnai sukelia uždegiminį procesą kasoje. Tam reikia specialios galios, kad sustabdytų patologiją.

Šia dieta atkuriamos kepenų ir tulžies takų funkcijos.

Tai prisideda prie tulžies sekrecijos, kuri palankiai veikia visą virškinimo sistemą ir pašalina pankreatito simptomus.

Dieta 5P su pankreatitu

Šios dietos rūšys apima maisto produktus, kurie leidžia subalansuoti dietą ir gauti pakankamai maistinių medžiagų, reikalingų endokrininei sistemai.

Pradėjus gydyti ūminį pankreatitą, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nėra būtinas.

Pradėjus gydyti ūminį pankreatitą, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nėra būtinas. Šiuo metu žmogus lengvai atsisako valgyti ir gerti vandens. Kai būklė normalizuojama, pirmosiomis dietos dienomis yra lengvų sriubų, pieno košės be riebalų.

Palaipsniui įvedami maži riebalų produktai. Jūs galite valgyti sūriu iki 30% riebalų, grietine 10% riebalų, gerti 1% kefyro ir 2,5% pieno. Prasidėjus remisijai sviestas į racioną įleidžiamas iki 30 g.

Norėdami išspręsti riebalų suvartojimo problemą, kuri yra gyvybiškai svarbi nedideliais kiekiais, rekomenduojama naudoti šaltojo presuoto aliejaus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose ar kruopose 1 kartą per dieną.

Norėdami išspręsti riebalų suvartojimo problemą, kuri yra gyvybiškai svarbi nedideliais kiekiais, rekomenduojama naudoti šaltojo presuoto aliejaus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose ar kruopose 1 kartą per dieną.

Reikalavimas garai ar vanduo leidžia išvengti riebalų pertekliaus praradimo, pablogindamas pankreatitą.

Pirma galimybė

Norint pagerinti ūminio pankreatito sergančių pacientų būklę, reikalinga tokia dieta. Jis prasideda nuo 2-4 dienų nuo ūmaus laikotarpio pradžios, siekiant pereiti nuo bado streiko į normalią dietą.

Mityba suteikia maksimalų poilsį į uždegiminį organą.

Antrasis variantas

Ši dieta prasideda laikotarpiu, kai paūmėjimas buvo sustabdytas ir tęsėsi remisijos metu. Produktai įvedami palaipsniui, stebimi kūno reakcija. Svarbu, kad pacientas virškinimo organus funkcionuotų įprastai, kad pakaktų virškinti maisto fermentai būtų pakankami ir būtų galima atsisakyti tablečių, kurių sudėtyje yra pankreatino.

Norėdami ruošti mitybos maistą, galite naudoti veršienos.

Meniu dieta 5P per savaitę

Suderinus dietos meniu savaitę, pasirinkite vaisius, kurie buvo termiškai apdoroti. Jie gamina garstyčių omletus iš kiaušinių baltymų, keičia grūdus piene, naudoja triušieną ar veršieną, skirdami kukulius, kopūstai, raguolius, kukulius.

Dėl šalutinių patiekalų, skirtų ūminiam pankreatitui gydyti, pasirinkite daržoves, kurie yra išvirti ir purtyti maišytuve. Šiai tinkamai bulvėms, kurios gali būti kepamos orkaitėje su luobelėmis arba supjaustytos vandenyje. Dėl įvairiausių patiekalų paruoštų morkų. Jis gali būti virti, o tada kepama krosnyje su kotleto pavidalo džiūvėsėliais.

Dėl įvairiausių patiekalų paruoštų morkų. Jis gali būti virti, o tada kepama krosnyje su kotleto pavidalo džiūvėsėliais.

Iš gėrimų jie renkasi labai praskiestą morkų ar obuolių sulčių, gamina kompotilius iš uogų ir lapų iš serbentų, ežiuolės, mėtų, geria silpną arbatą. Šis būdas leidžia sumažinti fermentų gamybą ir palengvina virškinimo procesą.

Jei gydytojas rekomenduoja sultono klubus, šis geriamasis gerti 1 valgomasis šaukštas. l 3 kartus per dieną su maistu. Žmonės, vartojantys didelę dozę pancreatitu, gali sustiprinti cholelitiazę, nes rudens ekstraktas turi stiprų choleretic poveikį.

Pavyzdinis meniu leidžia suprasti, ką valgys per ūminio pankreatito laikotarpį, kai naudojate 2 dietos variantus.

Pacientui, esant įvairiems pankreatito stadijoms, leidžiama gerti sultono klubus.

Pirmadienis

• Pusryčiams galite valgyti ryžių košę, 120 g naminio varškės ir gerti nesaldintą arbatą.
• Ant antrųjų pusryčių suvartotas kompotas su džiūvimu, virti namuose.
• Vakarienei patiekiama virta daržovių sriuba, garstyčių mėsa, virti makaronai.
• Užkandoje tinka braškių želė arba vaisių tyrės.
• Vakarienė turi būti šviesi. Tinkamos bulvių koše, virtos žuvys, arbata.

Braškių želė tinka pietums.

Antradienis

• Mielės morkos ir obuoliai su medumi, grikių košė.
• Sausi sausainiai ir 1% kefyras (250 ml).
• Išvalyta daržovių sriuba, troškinti kopūstai su virtine vištienos krūtiniu be veltinio, kompotas.
• Kepti obuoliai - 120 g
• Mažai riebalų varškės pyragas. Iš gėrimų - arbata.

Pankreatito obuoliai gali būti virti kepta forma ir pridėti cinamono.

Trečiadienis

• Skystos manų kruopos, arbata, džiovintos duonos gabalėlis, marmeladas.
• Mielės morkos ir jogurtas.
• Švelnus sriubos ant vištienos sultinys su makaronais. Iš gėrimų - kompotas.
• Be riebalų be varškės su grietine.
• Keptas moliūgas, mineralinis vanduo be dujų, skumbrė.

Meniu galite pridėti neriebų varškę su grietine.

Ketvirtadienis

• Pieno ryžių košė, arbata su 1 šaukšte. medus Dėl deserto - kepti obuoliai.
• Daržovių salotos, apsirengtos grietine.
• Avižinė lukšta sriuba, veršienos kotletas, vakarinė duona.
• Makaronai iš žuvies ar mėsos.
• Žuvis, virtos su daržovėmis.

Žuvis su daržovėmis dietoje gali būti virta.

Penktadienis

• Grikių košė su pienu, sausainiais.
• Uogos želė, rusk.
• Skaidri sriuba su ryžiais, virta vermišeliai su veršiena. Iš gėrimų - kompotas.
• Omleto garai su daržovių salotomis.
• Daržovių troškinys su kapoti.

Duona pankreatito gydymui gali būti pakeista džiūvėsėliais.

Šeštadienis

• Virtos grikinės su 5 g sviesto, duonos gabalėliu.
• Tamsintas omletas
• Bulvių sriuba, plov.
• Cukriniai pyragas.
• Virtos vištienos krūtinės. Gerti arbatą

Virtos krūtys taip pat gali būti įtrauktos į 5 dietos meniu.

Sekmadienis

• Kepta avižiniai dribsniai su 5 g sviesto. Iš gėrimų - spanguolių kompotas.
• 100 g varškės ir arbatos.
• Avižinė kiselis, ryžių patiekalas, 150 g virinto triušio arba paukštienos, mineralinio vandens.
• Bulvių salotos su grietine.
• Mažai riebalų virtos žuvys 250 g

Atsiliepimai

Apie dietą su 5 pankreatitu tik teigiamus atsiliepimus.

Antanas, 51: "Aš kenčiu nuo tulžies akmenligės, kurią apsunkina lėtinis pankreatitas. Aš nuolat laikau šios galios, leidžiu sau kartais mažus nukrypimus nuo jo. Tai padėjo sumažinti skausmą malšinančių vaistų ir fermentų vartojimą ir gyventi be nuolatinio epigurminio skausmo. "

Genadijus, 62 metai: "Sveikas gyvenimo būdas ir tinkama mityba padeda palaikyti kūno svorį toje pačioje srityje. Dėl dietos vidaus organų veikla buvo normalizuota. Tačiau bet koks atsipalaidavimas veda prie lėtinio pankreatito paūmėjimo, todėl šį racioną reikia laikytis visą laiką. "

Dietos numeris 5p: savaitės meniu su pankreatitu. Receptai. Kas gali ir negalima?

Pankreatitas yra viena iš populiariausių vidaus organų ligų. Jis gydomas ne tik vaistiniais preparatais, bet ir specialia mityba, į kurią įtraukta dieta Nr. 5p. Dėl pankreatito savaitės meniu reikia išskirti daugelį produktų, taip pat specialų maisto ruošimo būdą. Mitybos tikslas - normalizuoti visas kasos funkcijas.

Kas yra dieta 5p, skirta?

Medicinos mityba dažnai naudojama kepenų, kasos, žarnų, skrandžio ir tulžies formavimo organų patologijose. Čia maisto sistemoje reikia tam tikrų maisto produktų, kurie yra paruošti tam tikru būdu. Svarbų vaidmenį atlieka maistas ir vartojimo indų temperatūra.

Dietos numeris 5 p (savaitės meniu su pankreatitu) buvo sukurtas 1920 m. Bendrosios praktikos gydytojas M. I. Pevzner ir šiuo metu neprarado savo aktualumo. Jis skirtas užsikrėsti pankreatitu. Jis gali ne tik suteikti pacientui gerą mitybą, bet ir normalizuoti kasos liaukos funkciją. Teigiamas poveikis tulžies sekrecijai ir kepenims. Prisideda prie glikogeno kaupimosi, iškraunama cholesterolio ir riebalų apykaita. Stabilizuoja virškinimo trakto sistemą.

Savybės kepimo indų lentelė № 5p

Maistas 5 p racione turėtų turėti didelį pektinų, skysčių, lipotropinių komponentų ir maistinių skaidulų kiekį. Gydymo laikotarpiu įvedamas trupmeninis valgymo būdas, pacientai maistą vartoja 5-6 kartus per dieną. Produktai yra virti, kepti ar virti. Valgio metu daržovės neperduoda. Maisto produktai, turintys daug skaidulų, trinamas, likusieji smulkiai supjaustyti.

Dieta apsiriboja riebalų ir angliavandenių suvartojimu. Pagrindinę dietą sudaro baltyminiai maisto produktai. Iš meniu išimkite indus su oksalo rūgštimi, kuriuose yra daug cholesterolio, su šiurkščiu skaidulomis ir turinčiais purines. Išvalykite produktus, kuriuose yra daug eterinių aliejų ir keptų maisto produktų. Druska turi būti suvartojama ne daugiau kaip 10 g per dieną, o vanduo - iki dviejų litrų.

Paimkite maistą turi būti šilta. Šaltas ir karštas maistas yra draudžiamas.

Indikacijos dietinei mitybai

Dietos numeris 5 p (savaitės meniu su pankreatitu) yra skirtas pacientams, sergantiems ūminiu ir lėtiniu pankreatitu po badavimo, netoleruojamos remisijos laikotarpiu.

Pagrindai dietos lentelės numeris 5p

Dietos numeris 5p yra skirtas kasos stabilizavimui. Jis kuo labiau išlaiko skrandį ir žarnas, sumažina skausmą, sumažina žarnų organo refleksinį jaudrumą. Stebėdami tai, turite laikytis šių principų:

• prieš valgį reikia greitai nuo 3 iki 7 dienų;
• valgymo būdas turėtų būti nedidelis 5-6 kartus per dieną;
• jums reikia valgyti mažose porcijose, iki 300 g;
• indai turi būti virti, virti ar kepti;
• turėtų įeiti į subalansuotą mitybą, kurioje būtų visi būtini vitaminai ir mineralinės medžiagos;
• visas maistas turėtų būti pusiau skystas ir purvinas;
• gatavo valgio temperatūros režimas - 20-25 ° С;
• riebalų ir angliavandenių suvartojimas yra sumažintas iki minimumo.

Kad gydymas būtų efektyvus, turėtumėte laikytis visų klinikinės mitybos taisyklių. Nepažeidžiant draudimų, kol nebus visiškai pratęstas ar išieškomas.

Dietos numeris 5p: cheminė sudėtis

Mityba Nr. 5p turi turėti dienos kalorijų vertę 1700-2500 kcal. Meniu pateikiamas 50 g angliavandenių, 70 g riebalų, per dieną sunaudojama 100 g baltymų, per dieną sunaudojama ne daugiau kaip 10 g druskos.

Retinolio vitaminų kiekis meniu turėtų būti apie 10 mg, tiaminas - 10 mg, riboflavinas - 2 mg, nikotino rūgštis - 1,6 mg, vitaminas C - 150 mg, natris - 3 g, fosforas - 1,3 g, kalcis - 0,8 g, magnis - 0,5 g, geležis - 0,03 g

Leidžiamas maistas

Reikia laikytis visų reikalingų taisyklių dietos numeris 5p. Čia rekomenduojama vartoti daržoves su grūdais. Jūs negalite jų pridėti prie kepimo. Leidžiama valgyti grikius, ryžius, vermišelius, avižinius dribsnius ir manų kruopas. Duona turi būti vakariniai kviečiai, nuo 1-2-osios rūšies miltų. Galite naudoti nespalvotus slapukus.

Daržovės valgomi virti arba sumalti. Leidžiama naudoti liesos mėsos ir žuvies mažai riebalų rūšis. Galite valgyti minkštus virtus kiaušinius, taip pat omarą pora, bet ne daugiau kaip vieną kartą per dieną. Visos biskvitos virtos pienu su mažu riebalų kiekiu arba vandeniu. Kepti ir pjaustyti obuoliai, mažai riebūs pieno produktai ir patiekalai yra leidžiami.

Taip pat įskaičiuotas įmaišytos virti vermišelių dietos skaičius 5p. Pavyzdžių meniu naudojami vaisiai ir uogos. Jie gali būti valgomi kiselio forma, neapdorota forma - išpilstyta arba kepta. Su šia mityba, jie geria arbatą su citrinų, ne labai stiprus arba šunų suspensijos, praskiestos vandeniu, natūralių sulčių be cukraus. Leidžiama augalinio aliejaus - 15 g vienam patiekalui, taip pat sviestui - ne daugiau kaip 30 g per dieną.

Draudžiamas maistas

Yra daug apribojimų maistinei mitybai 5p numeris. Produktai, draudžiami gydyti pankreatitą, yra šie:

• riebi mėsa ir žuvies buljonai;
• bet koks alkoholis, taip pat stipri arbata ir kava;
• šaltas, karštas ir gazuotas gėrimas;
• rūkyti produktai, dešrelės ir dešros;
• šviežiai kepta ir ruginė duona;
• žuvų ikrai;
• ridikai, ropės, ridikėliai, rūgštynės ir špinatai;
• pieno produktai, įskaitant jogurtą;
• miltų produktai;
• rūgšti ir aštrūs patiekalai;
• grybai bet kokia forma;
• sūdyti ir marinuoti patiekalai;
• pieno produktai, kurių sudėtyje yra daug riebalų;
• konservai;
• saldainiai;
• citrusiniai vaisiai;
• vynuogių sultys;
• greitas maistas, traškučiai, riešutai ir krekeriai.

Nepaisant daugelio produktų draudimų, dieta Nr. 5p (lentelė) yra labai veiksminga pankreatito gydymui. Ką, kas negali būti - tai buvo aptarta aukščiau, tada mes sutelksime dėmesį į pankreatito gydymo meniu.

Medicinos mitybos įvairovė

Dietos numeris 5p egzistuoja dviem versijomis. Pirmasis naudojamas ūminiu pankreatitu - № 5а, o antroji - lėtiniu - №5b.

Dietos Nr. 5a dienos energija kalorazh neturi būti didesnė kaip 1700 kcal. Visas maistas yra skystas ir švarus. Pagal draudimą yra maistas, kuris gali stimuliuoti kasos sekrecijos funkciją. Ši dieta trunka apie savaitę.

Riebalų skaičius 5b, kalorijų kiekis padidėja iki 2700 kcal. Baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekis padidėja. Išskyrus visus sultinius ir dedekles, kad sumažėtų kasos sekrecijos išsiskyrimas. Visas maistas yra paimtas į aplaistytą formą.

Dietos numeris 5p: savaitės meniu su pankreatitu

Per savaitę, kai pankreatito meniu paaštrėti, turėtų būti toks.

Pirmadienis Iš ryto pusryčiams: pagardintas omletas pagamintas iš vieno trynio ir dviejų baltymų, plius daržovių dedeklių. Antrame pusrynyje valgomi kepti kriaušės. Pietų metu - sriuba, kruopas iš liesos žuvies ir virtų ryžių. Po pietų užkandžių rekomenduojama užsigerti ir gerti stiklinę pieno. Vakarienei numatoma virtos vištienos krūtinės, "Hercules" košės ir juodos silpnos arbatos. Prieš miegą jie geria 250 g mažai riebalų kefyro.

Antradienis Rytas: mana su razinomis, pudingas su uogomis ir neriebiu varšku, taip pat arbata su mažu riebiu pienu. 2 pusryčiai: virti ryžiai ir kopūstai. Pietų metu rekomenduokite vegetarišką sriuba, antra: kopūstai su virtine mėsa. Iš gėrimų - kiselis, pagamintas iš uogų. Pietūs: mažai riebusis varškė ir kompotas, virti iš džiovintų vaisių. Vakare, vakarienei, paruoškite ryžių košę su nugriebtu pienu ir gerkite stiklinę mineralinio vandens. Prieš miegą: 250 g morkų sulčių.

Trečiadienis Ryte: syrniki su džiovintomis abrikosais, plius sūris ir arbata iš laukinių rožių uogų. Antrus pusryčius jie valgo grikių košę su obuolių sultimis. Vakarienei patiekiami jautienos pyragaičiai su moliūgų tyrine ir žalioji arbata. Pietūs užkandžių ryžių pudingas. Vakare jie valgo daržovių troškinį ir virtą vištienos filė, geria silpną arbatą. Bedtime: vaisių sultys su nesaldytais slapukais.

Ketvirtadienis Ryte: omletas ant poros dviejų baltymų ir pomidorų. Stiklo silpna arbata. Antrame pusryčyje priklauso vinaigretė be raugo kopūstų ir marinuoti agurkai, duona. Pietūs patiekiami virti menkės, ryžių sriuba ir pomidorų sultys. Po pietų užkandžiai jie valgo želė iš uogų ir geria nesaldintą arbatą. Jie valgo runkelių salotas su slyvomis ir liesos virtos mėsos, taip pat arbatą su pienu. Naktį: ryazhenka stikline.

Penktadienis Ryte: košė iš manų kruopos, silpna arbata ir duona su kietu sūriu. 2 pusryčiai: varškė su grietine, moliūgų sultys. Pietų metu rekomenduojama sriuba su daržovėmis ir makaronais, virta liesos žuvies su cukinijomis ir žiedine kopūstine. Galite įdėti šviežių vaisių ir nesaldintų arbatų. Pietų pusėje - šiltas morkų salotas ir uogų želė. Jūs galite papainauti varškę iš varškės ir grikių, taip pat gerti žaliosios arbatos. 2 vakarienė: 250 g pieno su džiūvėsėliais.

Šeštadienis Pusryčiams: varškės pudingas ir stiklinis pieno. Antrame pusrynyje pasimatinkite morkų tyrę su džemu. Pietūs susideda iš vegetariško boršto, kepsnių kepsnių iš kalakutienos ir silpnos arbatos su citrinomis. Pietuose jie rekomenduoja želė iš uogų. Vakarienei - makaronų sūrio sriuba, moliūgų salotos su obuoliais ir arbata su viena šaukštu medaus. Prieš miegą - 250 g Ryazhenka.

Sekmadienis. Ryte: avižiniai dribsniai ant pieno, vaisių, maltos su varške, plius želė. Ant antro pusryčių priklauso vienas obuolys, iškeptas orkaitėje. Pietūs: cukinijos sriubos, triušio ir grikių, keptų grietine, arbata. Pietūs: nesaldinto varškės masė su morkų sultimis. Jie valgyti žuvies koldūnai, virti ryžiai ir arbata su citrinos lazdelės. Bedtime: vaisių želė.

Neįrankių maisto pasirinkimas: meniu iš vienos dienos

Kai tik skausmas pradeda nykti, galite į riebalų neturinčius indus patekti į dietą. Apytikslis meniu atrodys taip:

• Pusryčiai Trupiniai grikiai ir vinaigretė be marinuotų agurkų ir raugstų kopūstų. Virtos susmulkintos mėsos. Pusiau saldioji arbata rekomenduojama kaip gėrimas.
• 2 pusryčiai. Arbata su sausainiais ir kai kurių slyvų.
• Pietūs Sriuba nuo leistinų daržovių. Virtos bulvės su virinto vištienos gabalu. Kaip desertas - obuolys ir silpna arbata.
• Aukšta arbata Mažas riebalų sūris ir kompotas, virti iš džiovintų vaisių.
• Vakarienė Vermišeliai su virtine žuvimi ir arbata.
• Prieš miegą. Arbata su pienu ir vienas krekingas.

Praėjus dviem dienoms po pankreatito paūmėjimo, gydytojai pataria gerti šiltą mineralinį vandenį ("Borjomi" arba "Slavyanskaya") iki 1 litro per dieną. Naudinga būtų sultinio šlaunys. Nuo trečios dienos, jei pagerėja paciento būklė, įvedami skysti kopūstai ir gleivinės sriubos, taip pat daržovių tyrės ir želė.

Dieta №5p pagal Pevzner

"Pevzner" dieta rodo, kad kai pasireiškia pankreatito pasunkėjimo simptomai, naudokite šį meniu:

• Pusryčiai Kepta grikių arba ryžių košė, iš gėrimų - pieno kiselio.
• Antrieji pusryčiai Vaisių želė ir stiklo Borjomi mineralinio vandens.
• Pietūs Avižiniai dribsniai, morkų tyrės ir garstyčios mėsos sriuba. Bloga arbata.
• Aukšta arbata Baltojo garo omletas plius klubų nuoviru.
• Vakarienė Kepta grikių košė, sūrio souflė.
• Antroji vakarienė Stikla mineralinio vandens su džiūvėsėliais.

"Pevzner" dieta nereikalauja druskos vartojimo, o paros dozė - 20 g.

Dietos numeris 5p: receptai

Šie dietai tinka mitybai Nr. 5p:

• Daržovių troškinys. Didžiosios bulvės (5 vnt.) Supjaustomos į kubelius ir dedamos į puodą. Prie to pridėti tarkuotų morkų, kapotų svogūnų, moliūgų ir pomidorų. Daržoves užpilkite 300 g vandens, druskos ir troškinkite vidutine karštimi maždaug per dvidešimt minučių. Užbaigtą patiekalą apibarstyti žolėmis.
• Kepta žuvis. Žuvis mažai riebalų veislių supjaustoma į gabalus ir padengta folija. Tada sumaišykite svogūnus ir trina morkas. Daržovės dedama ant žuvies viršaus, viskas apipjaustyta citrinų sultimis ir apibarstyta druska. Žuvis su daržovėmis, įpakuota folijoje ir troškinta, kol virti orkaitėje.

Šie receptai dietos numeris 5p už kiekvieną dieną padės įvairinti meniu. Suteikite sotumo ir pasitenkinimo jausmą.

Pagrindinės gydytojų rekomendacijos

Lėtinis pankreatitas (dieta Nr. 5p yra labai veiksminga šiai ligai) ūminėje stadijoje gydoma ne tik vaistais, bet ir tinkama mityba. Gydytojai pataria gydyti dietą 5p visą atsakomybę. Negalima pasišalinti nenurodant saldaus gydytojo, nes daugiau kaip 60 g cukraus vartojimas gali sukelti pankreatito paūmėjimą.

Klinikinio maitinimo metu naudinga gerti mineralinį vandenį. Geriausia naudoti šilumą prieš miegą, mažose gurkšnose. Visas maistas turėtų būti maltas, šiurkščiavilnių gabaliukų dirgina vidiniai organai. Leidžiama naudoti iš petražolių ir krapų.

Gydytojams, kuriems yra pankreatitas, patariama nepažeisti kasos ir laikytis švelniam meniu.

Lentelė Nr. 5 - dietinis maisto produktas, skirtas pankreatitui

Pankreatitas (kasos uždegimas) beveik visuomet atsiranda netikėtai. Pirmasis simptomas yra ūminis zostero skausmas, kurio negalima toleruoti. Tai sukelia kasos užpuolimas savo fermentais. To rezultatas - jo funkcijų kasos praradimas: baltymų, riebalų ir angliavandenių skilimas ir absorbcija žarnyne, gliukozės koncentracijos kraujyje reguliavimas dėl insulino.

Skirtingi raciono variantai 5

Dieta pankreatitui yra gydymo prielaida

Lentelė Nr. 5 yra universali, norint normalizuoti kepenų ir kasos procesus. Pankreatito gydymui gydytojai sukūrė atskirą pastraipą - racioną 5p. Tačiau yra ir kitų tipų:

1. 5a - būtina pašalinti ligų simptomus, tokius kaip ūminis hepatitas, cholecistitas, cholelitiazė ar jų paūmėjimas.
2. 5p - lėtiniam pankreatitui gydyti, trečią dieną po paūmėjimo ir šeštąją dieną po pirmosios dietos pabaigos.
3. 5yu (arba švelnus) - skiriamas postcholecystoectomy sindromui paūmėti.
4. 5p - indikacija yra dempingo sindromas (atsiranda po opos, dėl kurio atsirado gastrektomija).
5. 5l / f (arba lipidų riebalų) - su tulžies stagnacija dėl lėtinės kepenų ligos.

Savo ruožtu dieta 5p taip pat suskirstyta į dvi rūšis. Pirmasis požymis yra ūminis pankreatitas arba ligos paūmėjimas. Antroji lentelė naudojama paūmėjimui silpninti.

Teigiamas dietos poveikis organizmui

Receptai, pagaminti pagal mitybos taisykles 5p, padeda sumažinti išorinę kasos sekreciją, stimuliuoja tulžies gamybą ir virškinimo procesą, suteikia švelnų veiksnių įtaka skrandžiui, toną tulžies pūslė. Tačiau tai dar ne viskas. Dieta padeda normalizuoti kūno darbą ir užkirsti kelią jo riebalų degeneracijai.

Jei teisingai atliksite instrukcijas, poveikis užtruks ilgai. Trečią dieną sumažės skausmo sindromas ir sumažės funkcinė liaukos veikla.

Ką valgyti ir ką ne valgyti

Lentelėje Nr. 5 įeina maisto produktų su padidėjusiu baltymų kiekiu ir mažų angliavandenių ir riebalų dozių suvartojimas, riebalinio pluošto mitybos apribojimas, keptas.

• Vakar arba džiovinta duona, nerauginti sausainiai.
• Daržovių sultinys ar pieno sriuba.
• Mažai riebalų troškinys arba kepta mėsa.
• Kepta arba virta žuvis (taip pat mažai riebalų).
• Daržovės ir žalieji bet kokia forma, išskyrus keptuvę. Neįtraukite grybų, rūgštynių, špinatų.
• Javai, ankštiniai augalai ir makaronai.
• Kiaušiniai Tačiau yra ribos - ne daugiau kaip vienas gabalas per dieną.
• Neskaidrūs vaisiai ir uogos, kompotas, želė.
• Pienas ir pieno produktai.
• Salotos, vinaigretės.
• Arbata ir silpna kava su pienu.
• Natūralios aliejaus, pridėjus prie paruošto maisto.

Maisto gaminimas leido patiekalus

Pirmą kartą po ūminio atakos (2-3 dienos) rekomenduojama atsisakyti valgyti

Jūs galite valgyti net ir dietos metu. Tai padės jums gauti paprastus ir naudingus receptus.

Jums reikės: miltų - 100 g, granuliuoto cukraus - 5 g, nugriebto pieno - 350 ml. Aliejus pagal skonį.

Kaip virti: Tešui reikės vandens, miltų ir kiaušinių. Mes gerai suminkame tešlą ir palikite ją 15 minučių, kad ji išdžiūtų ir nesiliestų prie stalo. Plonai išpjaukite ir supjaustykite makaronus. Jis turi būti įpiltas į verdantį pieną ir kepamas ne ilgiau kaip 10 minučių. Įpilkite cukraus ir šiek tiek atvėsinkite. Įdėkite sviesto gabalėlį ir valgykite.

Jums reikės: neriebusis varškės sūris - 100 g, miltai - 20 g, cukrus - 10 g, 1 kiaušinis. Aliejus pagal skonį.

Kaip virti: sumaišykite miltus, varškę, kiaušinį ir cukrų. Pridėti druskos Susmulkinkite tešlą, supjaustykite dešras ir supjaustykite skiltelėmis. Pridedame varškės sūrį į centrą ir gaminame koldūnus, kuriuos mes įmetame verdančiame vandenyje. Kuko maždaug 10 minučių.

• Įpildyti kopūstai su daržovėmis.

Reikės: daržovių nuoviras - 100 g, kopūstai - 50 g, morkos - 75 g, pomidorai - 50 g, svogūnai - 20 g, 1 kiaušinis, ryžiai - 60 g, miltai - 25 g, grietinė - 25 g (mažai riebalų). Žalieji savo nuožiūra.

Kaip virti: atskirkite visą kopūstų lapus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Paruoškite užpildą sumaišydami pjaustytus morkus, pomidorus, kiaušinius ir žalumynus, iš anksto įpilkite paruoštų ryžių. Visa tai apvyniotas kopūstų lapais. Sumaišykite daržovių nuovirą, grietinę, miltus ir supilkite pagrindinį indą su mišiniu. Mes kepame orkaitėje mažiausiai pusvalandį. Viskas yra pasirengusi, malonus apetitas!

Kepta žuvis yra skanus ir sveikas patiekalas

Šie receptai padės jums valgyti ne tik teisingai, bet ir įvairūs. Galų gale, kai kuriuose kauliukuose ilgai nesėdėsite, sutinkate.

Reikia prisiminti, kad lentelėje Nr. 5 neįeina patiekalai su druska, o nuo dietos su opa skiriasi tik su kiaušiniais ir suvartotu pienu. Receptai turi būti tokie švelni ir lengvai įsisavinami, kiek įmanoma.

Tikiuosi, kad mūsų straipsnis padėjo jums su visais pankreatitais.

Dieta 5 pankreatitui

Pankreatitas (kasos uždegimas) yra sunki silpnoji liga, pasireiškianti ūminiu ir lėtiniu formu. Terapinės priemonės nėra išsamios be dietinio požiūrio į paciento mitybą, laikantis pagrindinių maisto ruošimo ir valgymo taisyklių.

Bendrieji reikalavimai yra įtraukti į rekomendacijas, kaip naudoti pankreatitą lentelėje Nr. 5, sudarytą pagal M.I. klasifikaciją. Pevsner pacientams, turintiems kepenų, tulžies pūslės (hepatito, cholecistito, diskinezijos), kasos, turinčio modifikacijų pooperaciniam gydymui, pakenkimas. Tačiau ligos eigai yra būdingos savybės, į jų svarbą reikia atsižvelgti rengiant atskirą 5p dietos meniu (pankreatitui) savaitę.

Terapinės mitybos tikslai

Nepriklausomai nuo to, kokie nuostabūs sprendimai pacientui būtų skiriami, jei yra intraveninė kasos patologija, jie negali pakeisti maistinių medžiagų, kurias tiekia maistas, jie visada naudojami labai trumpam laikui. Ūminis uždegiminis procesas kasoje reikalauja maksimaliai pašalinti iš virškinimo proceso normalizuoti funkcijas.

Tai pasiekiama per visišką badą ir draudimą gerti 1-2 dienas. Dalyvaudamasis gydytojas atlieka specialią procedūrą, skirtą dvylikapirštės žarnos ir skrandžio turinio daviklio su smegenų davikliu surinkimui, kad išsiliejimas netrukdytų liaukei. Dėl bado, galima užblokuoti pernelyg didelį fermentų sintezę ir organo parenchimo savęs naikinimo procesą.

Vėlesni valgiai turėtų:

• normalizuoti sekretorinę veiklą;
• jei yra tulžies pūslės sutrikimų, skirti intensyvų tulžies išsiskyrimą;
• paveikti kepenis, siekiant pagerinti riebalų metabolizmą ir glikogeno kaupimąsi;
• pateikti optimalų kiekį baltymų, vitaminų ir mikroelementų, kad būtų galima pagaminti energiją, reikalingą regeneravimui;
• atidėti pluoštinių audinių vystymąsi (svarbu lėtiniam pankreatitui);
• skatinti bendrą ir vietinį imunitetą.

Pagrindiniai principai, reikalingi 5 dietai pankreatitui atlikti

Norėdami atkurti kasos funkcijas, turite:

• neįtraukti produktų, kurie stimuliuoja kasos sojų sekreciją (riebi mėsa ir žuvies produktai, virti ir švieži kopūstai, grybai);
• keiskite maistinių medžiagų santykį, padidindami sunaudotą baltymą (liesa mėsa, žuvis, varškė) iki 150 gramų per dieną, sumažindami riebalus iki 70-80 g, ribojant angliavandenius iki 300-350 g (ypač lengvai virškinamus cukraus tipus, medaus);
• griežtai laikykitės virimo taisyklių;
• kontroliuoti vieno pašaro kiekį, neleisti vienkartiniam persivalgymui, kiekvieno indo svoris neturi viršyti 150 g;
• laikykitės trupmeninio maitinimo režimo iki šešių kartų per dieną (po trijų valandų);
• bet kokie su gydytoju suderinti pakeitimai pagal kontrolinių tyrimų rezultatus.

Kokios virtuvės patarimai maitinimui 5?

Pankreatito mitybos taisyklės draudžia kepti ir rūkyti indus, gatavus produktus. Jūs negalite valgyti paciento marinuotų ir sūdytų daržovių, konservų (įskaitant sultis). Kadangi riebalai yra labai riboti, ant plokštelės dedama sviesto šaukštas. Leidžiama vartoti virimo, kepimo, rauginimo, garų kepimo būdą.

Daržovių negalima perkelti į keptuvę, jie smulkiai supjaustyti arba sudžiūvę, virti. Druskos vartojimas yra ne didesnis kaip 10 g per dieną (norma yra 12-15 g). Namuose geriau išmatuoti 2 arbatinius šaukštelius ir įdėti druskos maišytuvą ant stalo, kad dienos metu pridėti druskos iš šios sumos, o valgio metu nenaudokite druskos.

Draudžiama naudoti karštus prieskonius (pipirus, garstyčias, krienus), kečupą, majonezą, padažus. Jie yra pakeičiami augaliniais aliejais ribotu kiekiu. Valgymas gali būti tik šilta, karšta ir šalta temperatūra yra stipriai kontraindikuotina, kaip stiprus virškinimo organų dirgiklis. Skirtingai nei lentelė Nr. 5, dieta 5p su pankreatitu turėtų sudaryti iš skysčių konsistencijos patiekalų. Visi produktai yra iš anksto susukti arba nuvalyti.

Indikacijos dietai 5p

Dietos numeris 5p rekomenduojamas dviejų savaičių laikotarpiui po pasninko, esant ūminiam pankreatitui, ir kito lėtinio pasireiškimo paūmėjimo. Tai turėtų užtikrinti laipsnišką virškinamojo trakto sistemos funkcijų "išėjimą" iš "neveikiančio" režimo ir organų atkūrimo, kad būtų galima perkelti į visą lentelę Nr. 5.

Pereinamuoju laikotarpiu didžiausias kasos, kasos, skrandžio, žarnų tausojimas išlieka, ir išvengiama refleksinio stimuliavimo virškinimo sulčių ir tulžies gamybai.

Kas įeina į kasdienę 5 proc. Dietos sudėtį?

Su visais apribojimais, kasdienio meniu sudėtis turėtų būti pakankamai kalorijų, vitaminų, didelio kiekio pektinų, lipotropinių medžiagų. Vidutinis energijos suvartojimo intensyvumas atitinka 1700-2500 kcal.

Pirmąsias dienas angliavandeniai daugiausiai sumažėja iki 50 g (palaipsniui didėja iki fiziologinės normos, tačiau cukrus išlieka ne daugiau kaip 30 g), riebalai iki 70 g (sviestas apie 30 g per dieną, daržovių ne daugiau kaip 15 ml vienam indui), baltymai sudaro dominuojanti meniu dalis (100 g). Kompozicija skiriasi priklausomai nuo ūmaus pankreatito stadijos trukmės ir sunkumo.

Reikalingi maisto vitaminų ir druskos komponentai:

• retinolis ir tiaminas 10 mg;
• ascorbic 150 mg;
• Riboflavinas 2 mg;
• 1,6 mg nikotino rūgšties;
• fosforas 1,3 g;
• natris 3 g;
• magnis 0,5 g;
• geležis 0,03 g,
• Kalcis 0,8 g

Visi naudingi komponentai atitinka konkretų produktų turinį, todėl svarbu pabandyti sujungti ir naudoti įvairius leidžiamus derinius. Jie teikia ne tik skonį, bet ir terapinio poveikio pastovumą.

Leidžiami produktai

Pirmosiomis dienomis, po pasninko režimo, ligoniui leidžiama vartoti tik daržovių sriubas su javainiais, šiek tiek saldintas uogienų kiselis, garstyčių omletas, sultono šlaunys. Kas 2-3 dienas dieta plečiama. Maistui riebalų mėsa ir žuvis naudojamos maistui ne sultiniams, bet garams supjaustyti mėsos pyragus.

Kašeliai išvirti pirmiausia vandenyje, tada pusiau skysto iš avižų, grikių, ryžių grūdų, manų kruopos ant praskiesto pieno. Duonos kviečių veisles leidžiama tik džiovinti (vakar), smulkūs krekeriai, galite valgyti pikantiškų sausainių (sausainių). Kartą per dieną - minkštas virtas kiaušinis arba garo omleto forma.

Daržovės pridedamos prie sriubų, virtų ir išdžiovintos. Iki savaitės pabaigos pristatomos pieno sriubos, virti vermišeliai, troškinti arba kepti obuoliai be odos ir tarkuoto neriebiojo varškėto. Iš vaisių ir uogų geriausia virti želė, sultis be cukraus. Koncentruotos šviežiai spaustos sultys, praskiestos pusiau su virintu vandeniu.

Nerekomenduojami produktai

Dieta 5p apima daug apribojimų. Sąraše yra:

• šviežios pyragaičiai, duona iš rugių miltų;
• saldumynai ir valgomieji produktai su grietine;
• bet kokio pavidalo alkoholis, stipri arbata, kava, gazuoti gėrimai;
• šalti indai (ledai), karšta arbata;
• turtingas sultinys iš mėsos ir žuvies;
• rūkytos dešrelės, dešrelės, paruošti maisto produktai;
• gėrimai iš rauginto pieno (kefyras, jogurtas, airan);
• žuvų ikrai;
• ridikėliai, ropės, ridikėliai, špinatai ir rūgštynės;
• patiekalai iš grybų ir kopūstų;
• aštrūs pagardai;
• marinatai ir marinatai;
• pieną ir jo produktus su dideliu riebalų kiekiu;
• žuvies konservai, mėsos produktai, daržovės ir sultys;
• apelsinai ir mandarinai, vynuogių sultys;
• greitas maistas, įvairūs lustai, riešutai, krekeriai su prieskoniais.

Kaip dietos taisyklės priklauso nuo paūmėjimo trukmės?

Dieta 5p skirta palaipsniui didinti mitybą priklausomai nuo laikotarpio nuo ligos pradžios. Per pirmąsias 3 dienas po bado dietos leidžiama valgyti palaipsniui ir truputį iki 6-7 kartų per dieną. Pacientui paruoškite skysčius sausuosius kauliukus ant vandens. Jie duoda pusę vegetarinės gleivinės sriubos be druskos, drebučių, laukinių rožių dedetų.

Kai kurie mitybos specialistai taip pat rekomenduoja juodųjų serbentų nuovirą. Jūs galite šiek tiek saldinti gėrimą. Viskas, kas sukelia sokogoninį veiksmą (druska, riebalai, prieskoniai, kopūstai) yra griežtai draudžiama. Ketvirtą dieną kalorijų kiekis padidėja iki 600-800 kcal. Baltymų kiekis padidėja iki 15 g, angliavandenių - 200 g.

Nuo penktos dienos iki savaitės laikotarpio pabaigos kalorijų kiekis auga ir pasiekia 1000 kcal. Riebalai yra prijungiami prie indų (10 g sviesto), baltymų kiekis gali būti padidintas iki 40 g, angliavandenių - iki 250 g. Maistui skirtos vegetariškos sriubos, keptos košės virtos, bet be pieno, suvirinta mėsa, žuvies kubeliai ir mėsos patiekalai kotletai.

Leidžiama daržovių bulvių koše, morkos, be riebaus varškės, kapotų obuolių. Be sultinio klubų, gėrimu pridėkite šviežių praskiestų sulčių, spanguolių sulčių. Nuo devintosios dienos kalorijų kiekis yra 2000 kcal. Mitybos 5p meniu padidėja riebalų (20 g), baltymų (60 g), angliavandenių (300 g) dalis. Vienkartinės porcijos tampa vis didesnės.

Valgymas tęsiamas be druskos. Prie plokštelės su paruoštu indu dedama daržovių aliejaus šaukštai. Po dvidešimtos ligos pradžios dienos, dieta yra žymiai išplėsta. Leidžiama naudoti 40 g riebalų, 100 g baltymų, galima nugabenti angliavandenius į fiziologinę normą (400-450 g). Toliau valykite ir nuvalykite indus, virkite be druskos arba kepkite.

Pacientas yra šeriamas: jautienos sriubos, skrudintos krevetės (grikiai, avižiniai dribsniai, o ryžiai ir manų kruopos nerekomenduojama), daržovių tyrės, virti moliūgai, vaisių želė. Leidžiama naudoti garstyčių miltus. Pienas, įvairios pieno košės, kefyras palaipsniui įvedami į dietą. Virta mėsa ir žuvis leidžiama gaminti gabalą.

Kiek ilgai reikia maitinti maistą?

Griežta 5p dieta paprastai skiriama 20 dienų. Terminas nustatomas pagal paciento būklę, skausmo reljefą, kasos funkcijų tyrimo rezultatus. Po to, kai kenčia nuo ūminio pankreatito bent metus, turėsite laikytis dietos. 5. Jei lėtinė ligos forma, kiekvieno proceso paūmėjimo metu reikės 5 proc. Dietos, o 5 lentelės reikalavimai išliks visą gyvenimą.

Vienos dienos meniu esant paūmėjimui

Rimtus apribojimus galima sušvelninti kevalais košėmis, daržovių tyrėmis, pieno produktais, keptais vaisiais.

• Pusryčiai - skysti avižiniai dribsniai su praskiestu pienu, rapsukų sultinys su krekeriais.
• Pietūs - švelniai saldintas rutintas varškė, žalioji arbata su pienu be cukraus.
• Pietūs - daržovių sriuba, pagaminta iš morkų, bulvių, žiedinių kopūstų, virtos žuvies kotletai, uogų drebučiai.
• Arbatos laikas - troškintos obuolys, pienas su sausainiais.
• Vakarienė - garų omletas iš dviejų baltymų, kefyro.
• Per dieną reikia gerti ne mažiau kaip 1,5 litro skysčio.

Pavyzdžio meniu dieta 5 savaitę be pablogėjimo

Rekomenduojamas maistas leidžiamas, griežtai laikantis 5p dietos, kai nėra skausmo.

• Ryte - pusiau skysta avižiniai dribsniai su praskiestu pienu, rapsukų sultinys su sausainiais.
• Antrieji pusryčiai yra kepti obuoliai.
• Pietūs - sriuba su kukuliais, daržovių tyrėmis, uogų drebučiais.
• Užkandis - kefyras su krekeriais.
• Vakarienė - virta vištienos gabaliukas, grikių košė, žalioji arbata.
• Prieš miegą - pienas.

• Ryte - varškės puodai su razinomis, arbata su pienu.
• Antrieji pusryčiai - banana;
• Pietūs - vegetariška sriuba su smulkiai supjaustytais daržovėmis, lazbi kopūstai, džiovintų vaisių kompotas.
• Saugus, - Kiselis su sausainiais.
• Vakarienė - pusiau skysto pieno ryžių košė.
• Prieš miegą - jogurtą.

• Ryte - grikių košė su pienu, sultinio šlaunimis.
• Antrieji pusryčiai - obuolių sultys, sausainiai.
• Pietūs - garo kotletai su daržovių tyrėmis, uogų želė.
• Užkandžiai - ryžių pudingas su vaisiais.
• Vakarienė - virta žuvis, bulvių koše, žalioji arbata.
• Prieš miegą - vaistažolių arbata su ramunėliais, pikantiški sausainiai.

• Ryte - moliūgų pieno košė iš ryžių ir soros, žaliosios arbatos.
• Antrieji pusryčiai - tai virtų daržovių salotos, be marinuotų agurkų ir kopūstų.
• Pietūs - menkės žuvies sriuba, ryžių košė, pomidorų sultys.
• Užkandis - kiselis iš uogų.
• Vakarienė - virta vištienos gabaliukai su tarkuotu runkeliu, arbata su pienu.
• Prieš miegą - jogurtą.

• Ryte - pieno manelinė, žalioji arbata, sumuštinis su kietu sūriu.
• Antrieji pusryčiai - mažai riebalų varškė, morkų sultys.
• Pietūs - vištienos sriuba su vermišeliu, daržovių tyrės (morkos, cukinijos, bulvės, žiediniai kopūstai), nesaldinta arbata.
• Užkandis - tarkuotas obuolas su morkomis.
• Vakarienė - varškės pyragas, uogų drebučiai.
• Prieš einant miegoti - pienas su krekeriais.

• Ryte - grikių košė, pienas.
• Antrieji pusryčiai - kepti vaisiai (kriaušių ar obuolių).
• Pietūs - vegetariški barščiai, verdamos kalakutienos kruopos, arbata su citrinomis.
• Užkandžiai - uogų drebučiai.
• Vakarienė - pieno makaronų sriuba, žalioji arbata su sausainiais.
• Prieš miegą - jogurtą.

• Ryte - pieno avižiniai dribsniai su vaisiais, arbata su krekeriais.
• Antrieji pusryčiai - varškė, sultinio šlaunys su medaus arbatiniu šaukšteliu.
• Pietūs - daržovių sriuba, triušienų mėsa, kepta grietinės padažu ir grikių, žaliosios arbatos.
• Užkandžiai - abrikosų sultys su sausainiais.
• Vakarienė - žuvies garų pyragai su ryžiais, želė.
• Prieš miegą - pienas su sausais sausainiais.

Reikėtų laikytis 5 dietos taisyklių, todėl pacientams tai reikės didelių apribojimų, tačiau jie yra pagrįsti tuo, kad greitai sumažėja vidutinis skausmas ir atsigavimas. Paprastai pankreatito paūmėjimo priežastis yra šių reikalavimų pažeidimas. Todėl pacientų kronika gerai supranta tinkamos mitybos vertę.

Medicininė dieta 5 pankreatitui

Dieta 5 pankreatitui yra pagrindinė veiksmingos ligos gydymo kryptis. Šis terapinis maistas yra skirtas sumažinti kasos išskyros gamybą, kuri dėl įvairių priežasčių gali savarankiškai virškinti organą ir atmesti jo funkcionalumą. Pacientai, kuriems yra pankreatitas, valgantys pagal gydymo 5 lentelę, normalizuoja kasos, tulžies takų ir kitų vidaus organų funkcionavimą.

Cheminės sudėties ir energijos idėja

Dietinis maisto produktas, skirtas pankreatitui, turi būti švelnus paciento virškinamojo trakto, bet jame yra reikiamo kiekio riebalų, baltymų ir angliavandenių.

Suaugusio žmogaus, kenčiančio nuo pankreatito, maisto cheminė sudėtis ir jo energinė vertė turi būti harmoningai sujungti ir atitikti pagrindinę šios dietos idėją.

Dietologai siūlo tokią cheminę sudėtį, kai kasdien vartoja maistą pankreatitui:

• baltymai - 100-120 g, daugiausia vyraujančių gyvūninės kilmės baltyminių maisto produktų;
• druska - neturėtų viršyti 10 g;
• angliavandeniai - 350-400 g;
• riebalai - 80-90 g, iš kurių penktadalis yra augaliniai aliejai.

Dieninis kalorijų kiekis valgomame maiste neturi viršyti 2600 kcal. Būtina kontroliuoti suvartoto vandens kiekį - ne mažiau kaip 2 litrai per dieną. Šios dietos laikymosi trukmę nustato gydantis gydytojas atskirai.

Neįtrauktų produktų ir patiekalų sąrašas

Dieta pankreatitui apima platų draudžiamų maisto produktų lentelę. Tai turėtų visiškai atsisakyti naudoti:

• šviežios kepamos prekės;
• riebalinė mėsa ir žuvis;
• dešrelės;
• prieskoniai;
• keptas maistas ir tt

Gėrimams su pankreatitu draudžiama gerti alkoholį, kavą, stiprią arbatą, saldžias sultis, girosas. Prieš pradedant nuolatinę remisiją, pacientui, sergančiam pankreatitu, dietoje neturėtų būti žalių daržovių arba dideliu kiekiu šiurkščiavilnių pluoštų (baklažanų), grybais, kuriems reikia ilgiau laikyti virškinimą.

Receptai

Siūlomų receptų, skirtų pankreatitui leidžiamų mitybinių patiekalų, įvairovė leidžia jums ne tik sveikas, bet ir skanu pagaminti paciento maistą. Reikėtų apsvarstyti keletą populiarių lengvai ruoštų receptų. Tai apima:

• daržovių sriuba;
• mėsos pudingas;
• garo omletas;
• vaisių želė.

Rekomenduojama susigrąžinti nuo ūminio pankreatito atakų su išvalyta sriuba. Paruoškite jį 1 litrui vandens:

• vidutinio dydžio svogūnai;
• puse jauno cukinijos;
• žiediniai kopūstai;
• 2 bulves;
• brokoliai

Sudedamosios dalys virtos, kol paruoštos, ir įpilama 100 g karšto pieno. Viskas gerai sumaišomi ir sumaišomi maišytuve, paverčiant homogenine skysčio masė. Prieš tiekiant patiekalą gali būti šiek tiek druskos.

Mėsos pudingas reikalauja:

• liesa mėsa (triušis, veršiena, vištiena) - 300 g;
• žalias kiaušinis;
• sviestas - 50 g;
• manų kruopos - 20 g;
• vanduo - 100 ml;
• didelis morkas.

Virimo seka yra tokia. Įmaišykite mėsą, kol ji pasigirsta ir sumalama į maišytuvą į bulvių košeles. Įpilkite susmulkinto vandens, kiaušinio, manų kruopos, tarkuotų morkų ir sumaišykite. Sviestas kepimo indą ir supilkite paruoštą smulkintuvą. 15 minučių padėkite indą iki galutinės parengties įkaitintoje orkaitėje.

Dėl vaisių želė turite paimti bet kokius leidžiamus prinokusius vaisius ir uogas: obuolius, serbentus, avietes, vyšnias ir tt Jums reikės:

• bulvių krakmolas - 10 g;
• cukrus - 10 g;
• vanduo - 200 ml.

Gerai nuplauti uogos ir vaisiai užpilti vandeniu, užvirinti ir virti, kol suminkštės. Atskirkite skysčius nuo uogų, saldinkite ir pridėkite krakmolo, praskiesto šaltu vandeniu. Užvirkite.

Dažnai įtraukiamas į pacientų, sergančių pankreatitu, garuose omlete. Paruošimui reikia 2 kiaušinius, vandenį, sviestą. Kiaušinius reikia šiek tiek supjaustyti ir įpilti vandens. Kompozicija turi būti sulankstyta ant sieto, kad atsikratytų baltymų mazgų. Tamsintas omletas.

Meniu dieta 5, skirta pankreatitui per savaitę

Sudarant savaitės paciento, turinčio pankreatitą, mitybos meniu, turėtumėte naudoti tik patvirtintus produktus. Maistas turėtų būti lengvas, labiausiai sugedęs, paruoštas tinkamu būdu: virti, verdant garuose, rauginant, kepant.

Maistas pankreatitui turi būti nedidelis, nedideliomis dalimis, išvengiant persivalgymo. Prie stalo turėtų būti tiekiamas maistas tik šilumos forma.

Šios rekomendacijos apsaugo pažeistą liauką nuo padidėjusios apkrovos ir prisideda prie jo greito atsigavimo. Turėtumėte apsvarstyti pavyzdinį dietos meniu pankreatitui.

Pirmadienis

• pieno košė iš manų kruopos;
• varškės sūflis;
• vaisių gėrimas.

• leidžiamų iškeptų daržovių salotos;
• krekeriai, virti namuose;
• garo kotletas;
• avižiniai gleivinės sriuba.

• vaisių tyrės;
• nesaldintas uogos želė;
• gerti su citrina;
• nulukštentų duonos gabaliukas.

• mažos riebalų virtos žuvys;
• ryžių tyrės;
• morkų sultys

Antradienis

Galite pradėti dieną:

• su troškinta moliūga piene;
• su varšku;
• sausais sausainiais;
• su arbata.

• kepti vaisiai;
• laukinių rožių nuoviras.

Dienos maistas:

• virtos burokėlių salotos;
• grikių sriuba;
• virtos vištienos krūtinės;
• morkų tyrės;
• nesaldintos uogų sultys.

• želė;
• duona;
• kepti kriaušės be odos.

• bulvių koše;
• vištienos višta;
• mineralinis vanduo be dujų.

• uogų drebučiai.

Trečiadienis

• skystas avižiniai dribsniai;
• vakarinė pyragas;
• praskiestos morkų sultys.

• manų sriuba su medumi;
• vaisių želė;
• slapukas.

• antrojo mėsos sultinio sriuba;
• kepta vištienos krūtinė su žiedine kopūste grietinės padažu;
• uogų kompotas.

• troškinti vaisiai;
• avižiniai želė;
• abrikosų sultys atskiesti.

Ketvirtadienis

• pieno ryžių košė;
• slapukas;
• mažo riebumo varškė;
• morkų gėrimas.

• vaisių jogurtas;
• mirkyti duona piene.

• daržovių sriuba;
• mėsos pudingas;
• kepti morkos;
• persikų sultys.

• manų pudingas;
• vaisių gėrimas;
• slapukas.

Penktadienis

• grikių košė su praskiestu pienu;
• džiovintų vaisių gėrimas
• obuolių padažas.

• vermišelių žuvies sriuba;
• daržovių troškinys;
• arbata

• daržovių salotos su grietine;
• vakarinė duona;
• vaisių želė.

• susmulkinti virti ryžiai;
• mažos riebalų žuvys;
• mineralinis vanduo be dujų.

Šeštadienis

• sriuba su liesos mėsos kruopomis;
• mėsos pyragas;
• morkų sultys;
• pasenusi duona.

• žuvies kiaušiniai;
• grikių mushas;
• persikų sultys.

Sekmadienis

• virtas omletas;
• vaisių masė;
• rožių gėrimas;
• slapukas.

• skystas manų kruopos;
• uogų sultys.

• vištienos makaronų sriuba;
• virtos pyragaičiai;
• grikių košė;
• gerti iš džiovintų vaisių.

• obuolių souflė;
• rožių gėrimas.

• žemės mėsa pilaf;
• marmeladas;
• mineralinis vanduo be dujų.

Kas yra dieta 5a ir jos savybės

Dietinis maistas 5a yra griežtas gydymo 5 lentelės variantas. Jis skiriamas žmonėms, sergantiems ūminiu cholecistitu, hepatitu ar pankreatitu, kurį sukelia šios ligos. Kasa dažnai kenčia nuo patologinių procesų, vykstančių kepenyse ar tulžies takuose.

Ši cheminės sudėties dieta yra artima medicinos lentelei 5p, tačiau neįtraukiama saldumynų ir visų produktų, kurie sukelia puvimą ir fermentaciją. Riebaluose dieta smarkiai sumažėja. Šis maistas skirtas taupyti kasos, žarnyną ir organus, susijusius su virškinimo procesu. Laikantis 5a, griežta dieta stebima 2 savaites, tada pacientas perduodamas į lengvesnę versiją - dietą 5.

Aiškiai įgyvendinus visas priskirtas rekomendacijas, pankreatitas atkuria kasos, kepenų funkcijas, pagerina tulžies srautą ir gerina bendrą paciento būklę.

Dieta 5p su pankreatitu

Dieta 5p su pankreatitu padeda įveikti uždegiminį procesą kasoje ir nustatyti paveikto organo funkcionalumą.

Priklausomai nuo ligos sunkumo ir paciento būklės, galima taikyti 2 variantus 5p dietos:

• per pirminį ūminį pankreatito ataką arba lėtinės formos nurodytos patologijos paūmėjimą;
• kaip remisijos lėtinis pankreatitas, kaip prevencinė priemonė.

Tie patys postulatai laikomi tiek gydomųjų pankreatito mitybos galimybių pagrindu. Tačiau pirmasis pasirinkimas yra susijęs su dideliais apribojimais, o dienos kalorijų sumažėjimas. Antrasis variantas dietos 5p yra artimas tinkamo sveiko žmogaus mitybai, išskyrus keletą išimčių.

Pirma galimybė

Pirmoji dietos 5p versija su pankreatitu yra būtina siekiant pagerinti paciento būklę ūminiu ligos laikotarpiu. Tai pereinamasis laikotarpis nuo visiško bado iki geros mitybos. Šios griežtos dietos tikslas yra suteikti uždegiminę liauką maksimalų poilsį. Produktų energetinė vertė sumažinama iki 1500 kcal per dieną. Maistas gaminamas tik susmulkintame pusiau skystame maisto produkte šilumos forma, išskyrus draudžiamus maisto produktus.

Antrasis variantas

Antrasis 5p dietos variantas yra skirtas ūminiam ligos laikotarpiui. Jei lėtinė pankreatito forma yra būtina, ilgą laiką būtina laikytis nurodytos mitybos. Paciento mityba palaipsniui plečia kitų produktų įvedimą, kontroliuojant kūno reakciją į juos. Produktų energinė vertė išauga iki 2600 kcal.

Atsiliepimai

Andrejus, 48 ​​metų, Sankt Peterburgas

Aš kenčiu daugelį metų lėtinio pankreatito, kurį apsunkina cholecistitas. Griežtai laikantis dietos 5 ir nustatytų fermentų priėmimo padeda jaustis gerai, be pilvo skausmo, pykinimo, virškinimo sutrikimų. Jei nukrypsite nuo šios dietos, pankreatitas iškart sustiprės su visomis neigiamomis pasekmėmis.

Julija, 51, Saratovas

Kartą ji buvo hospitalizuota su ūminiu pankreatito uždegimu. Be gydymo, buvo paskirta nevalgius, o tada - dieta. Riebalai ir keptas maistas buvo visiškai pašalinti iš dietos. Indai buvo patiekiami žemės pavidalu. Dabar gydytojas leido padėti, išplėtė dietą. Mityba rekomenduojama iki visiško atsigavimo.