Pankreatito atveju žmogus ilgą laiką turi laikytis griežtos dietos. Jei to nepadarys, kasa nedelsiant reaguos į dietos pokyčius, nes ji bus papildoma apkrova.

Iš šio straipsnio galėsite sužinoti, kokias saleles galite valgyti su pankreatitu ir kaip juos virti skaniai ir greitai.

Ką dar reikia žinoti apie salotines kasos ligoms?

Virtos, virtos arba keptos daržovės bus naudingos dietos, susijusios su lėta ligos forma (ilgalaikio remisijos laikotarpiu). Kad jie nebūtų prarasti savo skonio, kai jie yra virti, jie gali būti iškepti į folijos orkaitę iki minkštos.

Daržoves rekomenduojama naudoti kartu su mėsa ir žuvimi. Dėl švelnios terminio apdorojimo jie taip pat išlaiko visas naudingas medžiagas.

Svarbu nepamiršti, kad reikia neįtraukti degalų, skirtų krienų, česnakų, citrinų sulčių, acto, svogūnų, garstyčių ir kitų aštraus prieskonių. Jie gali būti sėkmingai pakeisti alyvuogių aliejumi, mažai riebalų grietine arba natūraliu jogurtu, kuris tik pagerins paruošto patiekalo skonį.

Jūs galite naudoti saleles pankreatitui kaip atskirą patiekalą, taip pat pridėti prie šoninio patiekalo.

Populiariausi salotų receptai

Būkite atidūs savo sveikatai. Prieš keisdami savo mitybą, visada turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju, kad mitybos naujovės būtų naudingos, o ne kenksmingos.

Jis jums pasakys, kokie gaminiai yra privalomi, o tai, ko geriausia nenaudoti. Galų gale patiekalas turėtų būti ne tik skanus, bet ir naudingas.

Burokėlių salotos

Daržoves paruoškite 2 valandas iki visiškai virti. Tada runkeliai gerai sutrupinti (gali būti tarkuoti), šiek tiek sūdyti ir prieskoniais su nedideliu kiekiu saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus.

Nepaisant to, kad šis vaisius turi naudingų savybių, jis turėtų būti vartojamas atsargiai, nes runkeliai yra sotieji skaidulomis, kuris sukelia papildomą krūvį kasai. Todėl turėtumėte prisiminti proporcingumo jausmą.

Šio patiekalo variantas gali būti salotos, į kurias įdėta virtų morkų (2-3 vienetų), taip pat sutrupinti prieš vartojimą. Runkeliai tuo pačiu metu paima 1-2 gabalus. Kartais salotoms pridedama šiek tiek saldaus obuolio.

Dieta vinigrette

Šios gerai žinomos salotos ingredientai šiek tiek skirsis nuo klasikinio recepto, tačiau skonis tuo pačiu metu nepasikeis, o tai leis džiaugtis mėgstamais šio populiarių užkandžių.

Būtina užvirinti vieną vidutinę runkelę (apie 1,5-2 valandas nesandytu vandeniu) ir 2 bulves (20-30 minučių lengvai sūdytu vandeniu). Siekiant pašalinti rūgščiųjų kopūstų (300 g) ir agurkų (1 vnt.) Rūgšties perteklių, jie pirmiausia turi būti mirkyti šaltame vandenyje pusę valandos.

Po to runkelius supjaustykite kubeliais ir sutepkite augaliniu aliejumi, po to pridedame supjaustytas bulves ir agurkus (anksčiau nuluptus). Gauta kompozicija sumaišoma su išspausti kopūstais ir smulkiai supjaustytais žaliaisiais.

Verta atkreipti dėmesį į tai, kad salotų su marinuotomis daržovėmis metu ligos paūmėjimo metu visiškai draudžiama. Be to, vinaigretę galima įtraukti į meniu tik stabilios remisijos laikotarpiu.

Olivier salotos pankreatitui

Daiktai "Olivier" vartojami tokiomis pačiomis proporcijomis kaip ir įprastai. Bulvės ir morkos (tokios pačios sumos) virtos jų odos. Taip pat reikia kepti vištienos filė ir kietai virtus kiaušinius.

Po to, viskas supjaustoma į nedidelius tokio paties dydžio kubelius ir apsirengia mažai riebiu grietine. Druska reikalauja labai mažai. Pasirinktinai salotose galite įdėti nedidelį šviežią agurką be odos.

Kaip padažas, naudokite lengvą grietinę su mažu riebalų kiekiu. Tai yra vienas geriausių pankreatito salotų receptų Naujiesiems Metams.

Dietiniai salotos "Mimosa"

Dietinės salotos pankreatitui gali būti įtrauktos į meniu kiekvieną dieną, nes jos yra ne tik skanios, bet ir naudingos.

"Mimosa" virinto 3 virinto kiaušinio paruošimui 250 gr miltų filė ar kita riebi žuvis virinama verdančiu vandeniu ir virinama apie 20 minučių. Vienas didelis morkas ir trys vidutinio dydžio bulvių virti 20 minučių.

Po to pereikite prie indų sluoksnių formavimo. Iš karto indų apačioje išdėstyti žuvis, anksčiau išardytos į smulkius gabalėlius. Tada nuluptos morkos tarkuotos. Trečiasis sluoksnis yra šiek tiek nudegto, nešausaus sūrio, kuriame yra mažai riebalų. Toliau - tarkuotų kiaušinių baltymų, kurie sutampa su tarkuotomis bulvėmis.

Visi sluoksniai sutepti 10% riebiu grietine. Paskutiniame etape salotos puošia krapų šakelėmis (2-3 vienetai), ant kurių tryniai smulkiai nuplaunami.

Taigi, pasirodo gražus mimozos žiedynas - gražus šventinio stalo ankstyvą pavasarį apdaila.

Agurkų salotos su pankreatitu

Tokio patiekalo paruošimas yra gana paprastas. Būtina plauti 100 g šviežių agurkų ir supjaustyti juos į žiedus, įdėti juos į gyvatę ant plokštelės. Tada šiek tiek druskos, sezonas su augaliniu aliejumi ir pabarstykite kapotų krapų.

Tualetas šiai salotinei gali būti grietinė. Šiuo atveju agurkus reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais, įdaryti krapų ir grietinės, gerai sumaišyti.

Reikėtų prisiminti, kad žaliosios daržovės gali būti suvartotos pankreatito atveju tik stabilios remisijos laikotarpiu, jei liga pasunkėjo - tik virti ar virti. Taip pat būtina su gydytoju paaiškinti leidžiamų daržovių sąrašą, nes ne visos šios ligos bus naudingos.

Lapų salotos

Yra įvairių salotinių receptų lėtinis pankreatitas. Vienas iš jų - lapų salotos, kurių su maistu suvartojamos dietos gali būti įvedamos ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Pabandykite tokį patiekalą: salotų lapai su neutraliu rūgštingumu (kryžkazė ir arugulė draudžiama!) Kruopščiai nuplaunami, po to iš jų pašalinamas drėgmės perteklius. Po to jie turėtų būti suskirstyti į mažus gabalėlius.

Iš anksto paruoštas kietas virtas kiaušinis nulupamas ir supjaustomas į 8 gabalėlius, po kurio jis dedamas į lapus. Kitas komponentas yra kietas sūris (100 g), supjaustytas smulkiais gabalėliais. Visi komponentai yra pagardinti keletą lašų alyvuogių aliejaus arba mažai riebios grietinės.

Vaisių ir daržovių salotos

Galite įvairinti meniu su daržovėmis ir vaisiais. Kokias vaisių ir daržovių salotas galite valgyti su pankreatitu, be baimės dėl savo sveikatos? Yra keletas receptų:

• Pirmajam receptui reikia išvirti morkas ir keletą saldžiųjų obuolių. Vaisiai nulupami ir trina ant tarkuotų riebalų. Salotos yra apsirengtos mažai riebalų jogurtu, į kurį galite įdėti šaukštą cukraus ar lašą medaus.
• Dėl antrojo varianto, jums reikės sumaišyti 250 g saldaus meliono, 2 saldžių obuolių be žievės ir 250 g moliūgų, kurie yra paruošiami. Komponentai supjaustomi kubeliais, pageidautina tuo pačiu dydžiu. Jogurtas naudojamas kaip padažas, galite pridėti šiek tiek cukraus pagal skonį.
• Kitas derinys gali būti sveikas sveikas pusryčiai. Švieži persikai, bananai ir virti moliūgų minkštimas paimami lygiomis dalimis. Sudedamosios dalys nulupamos, supjaustomos tose pačiose lazdelėse ir sumaišomos, degalus užpilant grietine ar riebalų jogurtu.

Seafood salotos su "Apple"

Šios kasos kasos salotos padės įvairinti mitybinę mitybą, taip pat papildyti kūną gyvybingais baltymais (kalmarais, kiaušiniais, sūriu, grietine), vitaminais, mineralais ir pektinu (obuoliais), kuris yra obuolių dalis. Induoklis gali būti įleidžiamas į racioną remisijos metu, jei nėra problemų su grietine ir kiaušinių trynių įsisavinimu.

Norėdami paruošti salotas, jums reikės 2 nuluptų kalakutų skardų (šviežiai užšaldytus), 3 vištienos kiaušinius, vieną obuolių saldžiųjų veislių, 100 g sūrio, 5-6 šaukštai. l grietinė 10% riebalų ir druskos.

Kvietkeliai panardinami į gerai verdantį verdantįjį vandenį ir verdantys ramioje ugnyje tiksliai praėjus 3 minutes (virinant ilgiau, jie bus sunkūs). Atšaldytos skerdenos supjaustomos čiose.

Kietai virti kiaušiniai, sūriai ir nulupti obuoliai ant stambios kepsninės (jei pageidaujama, juos galima supjaustyti smulkiais gabalėliais). Tada viskas šiek tiek sūdyta, apsirengta grietine ir sumaišoma.

Valgykite salotus nedideliu kiekiu, 100-150 g vienam rupiniui, jei ligos stabilios remisijos laikotarpiu - ne daugiau kaip 1 kartą per 1-2 savaites.

Paciento racionas nėra turtingas ir kuklus, tačiau yra keletas receptų salotoms su pankreatitu suaugusiems, kurie gali įvairinti savo mitybą.

Pankreatito salotos

Sergant virškinimo trakte pacientai yra priversti rimtai galvoti apie mitybą. Vienu atveju produktai turi teigiamą poveikį paveiktiems organams, prisideda prie geresnio darbo ir greito gijimo, kitame - priešingas poveikis. Pankreatitas priklauso ligų kategorijai, kur dieta tampa svarbia terapijos dalimi. Pasibaigus paūmėjimui, po kelių dienų rekomenduojama valgyti nedidelį kiekį maisto.

Kitais mėnesiais pacientams skiriama speciali dieta, leidžianti priimti pasirinktus produktus. Daugeliu atvejų žmonės, kurie susiduria su liga, yra priversti laikytis dietos visą savo gyvenimą. Suprasime, ar leidžiama valgyti salyklas pankreatitui.

Kokias saleles galite valgyti su pankreatitu

Daugelyje šeimų salotos jau seniai tapo neatskiriama meniu. Jie tiekiami kaip atskiras užkandis arba papildomas patiekalas, mėsos ir žuvies patiekalai. Daugelis parinkčių yra paruošiamos iš paprastų ir prieinamų maisto produktų, yra kasdienėje dietoje, kiti - šventiniais užkandžiais. Pacientams, kuriems yra pankreatitas dietos metu, nereikia visiškai atsisakyti šių indų, tačiau pacientas turi žinoti, kaip paruošti salotas ir ingredientų sąrašą saugiam vartojimui.

Leiskite aptarti leistinus ir nepriimtinus produktus salotose.

Leidžiami ingredientai

Pacientams, sergantiems pankreatitu, mityba leidžiama naudoti produktus, naudojamus salotų gamybai:

• liesa mėsa (triušis, kalakutiena, vištiena, jautiena);
• liesa žuvis;
• ryžių grūdai;
• virti, virti ar kepti vaisiai ir daržovės;
• varškė, grietinė su mažai riebalų grietine;
• augaliniai aliejai.

Išvardytiems produktams leidžiama valgyti atskirai ir kaip salotų dalį.

Draudžiami produktai

Sąrašas maisto produktų, kuriuos reikia pašalinti iš dietos. Draudžiama į salotas papildyti:

• riebi mėsa (kiauliena, ėriena);
• riebios žuvys;
• pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu;
• sūris;
• riešutai;
• pupos, žirniai, kiti ankštiniai augalai;
• kiaušinių tryniai;
• majonezas;
• aštrūs traškučiai ir krekeriai su cheminiais priedais.

Žinodamas aukščiau pateiktą sąrašą, pacientas gauna galimybę savarankiškai išradinėti produktų derinį ruošiant salotas, keisti tradicinius receptus.

Špinatai ir žalios salotos

Atskirti produktai yra sąrašuose, kuriuose yra leistinų ir nepriimtinų produktų. Priežastis yra maistinių medžiagų sudedamoji dalis ir tos, kurios laikomos pavojingomis už uždegiminės kasos. Pavyzdžiui, špinatų lapai ir žalios salotos.

• Špinatai yra didelis vitaminų ir mineralų sąrašas. Augalyje yra didelis oksalo rūgšties kiekis, kuris dirgina skrandžio rūgštį. Kai pankreatitas, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti tik šviežių, minkštų, jaunų daržovių lapų.
• Švieži lapai žalių salotų yra naudingi sveikas žmogus ir tiems, kurie kenčia nuo pankreatito. Dėl didelio askorbo rūgšties kiekio nebereikia įtraukti daržovių į meniu daugiau kaip du kartus per savaitę.

Salotos receptai pankreatito pacientams

Naudodami šiuos receptus, pacientai, kuriems yra pankreatitas, išplės meniu, neatsisakydami dietos.

Vinaigrette

Vinaigretė - viena iš tradicinių ir mėgstamų salotų ant rusų žmonių stalo. Kepenų pūslėtės, uždegiminės kasos pacientui draudžiama ruošti pagal klasikinį receptą su rauginti kopūstais ir marinuoti agurkai. Rūgštūs maisto produktai yra draudžiami.

Leidžiama paruošti maistinę parinktį, kuri nepažeidžia. Bulvės, morkos ir runkeliai imami maždaug tuo pačiu kiekiu, daržoves reikia gerai nuplauti ir kepti su žievelėmis. Galutiniai produktai atšaldomi, supjaustyti kubeliais, sumaišyti ir užpildyti augaliniu aliejumi. Tokiam vinigrette su pankreatitu leidžiama valgyti, nebijant pablogėjimo!

Olivier

Mėgstamiausios salotos, kurios paprastai yra virtos šventiniuose staliukuose - Olivier. Indelis yra paruoštas atsižvelgiant į dietos ypatumus: virti kiaušinius, vištienos krūtinę, bulves ir morkas žievelėje, vėsioje vietoje. Nuvalome kiaušinius, atskirkite trynį, jo neįmanoma įdėti į salotas. Mes išvalome daržoves, supjaustome ingredientus į kubelius, sumaišykite, užpilkite grietine su mažai riebalų grietine. Vištienos krūtinę pakeičia kita leidžiama virta mėsa. Tokia leidžiama Olivier versija yra ne mažesnė už originalą!

Burokėlių salotos

Burokė laikoma naudinga daržove, dieta, skirta pankreatitui, neišskiria šakniavaisio, tačiau dėl didelio pluošto kiekio leidžiama valgyti daržoves tik kaip gatavą produktą. Rekomenduojamas terminis apdorojimo laikas (virimas ar kepimas) yra mažiausiai dvi valandos.

Norėdami paruošti salotas, galutinį burokėlį sumaišykite su smulkiu trintuvu ir pagardinkite mažai riebiu grietine ar augaliniu aliejumi. Produktas gerai derinamas su virtomis morkomis, dviejų daržovių salotos gaminamos panašiu principu. Majonezas, citrinų sultys, actas, aštrūs prieskoniai draudžiami.

Dietinis "Mimosa"

Tradicinė "Mimosa" pagaminta iš konservuotų žuvų, bulvių, morkų, kiaušinių, svogūnų, sūrio ir majonezo. Deja, tokia forma salotose yra keletas draudžiamų ingredientų. Siekiant "pritaikyti" patiekalą pacientui, turinčiam pankreatitą, pakeiskite konservuotą maistą virta liesos jūros žuvies (pavyzdžiui, miltų), turėtų būti pašalinti svogūnai, sūris, triušiai, o ne majonezu naudoti lengvą grietinę. Pasirodo, maistinės, sveikos ir maitinančios salotos.

Obuolių ir morkų salotos

"Apple-morkų salotos" yra puikus vitaminų deserto variantas kasos ligoms gydyti. Virimas yra lengvas ir paprastas. Morkos turi virti, atvėsinti, nulupti ir groti. Iš švelnios odos išvalytos šviežios obuolys, sumalamos su kepsnine, įpilama į morkas. Padažyti salotos yra leidžiamas lengvas natūralus jogurtas arba mažai riebalų grietinė.

Vaisių salotos

Skanios ir sveikos salotos iš bananų, persikų ir garstyčios moliūgų. Ingredientai yra gruntiniai ir sumaišomi, pridedame šviesaus jogurto.

Bendrosios rekomendacijos

Tinkamas įvairių salotų su pankreatitu paruošimas įvairina paciento mitybą, pagreitina gijimo procesą ir papildo kūną maistinėmis medžiagomis.

Jūs negalite riboti dietos tik salotomis, svarbu prisiminti, kad maistas turi būti įvairus ir pilnas. Kaip ir kiti patiekalai, salotos negalima valgyti karštai ar per šaltai, porcijos turėtų būti mažos, dažnai valgomos.

Atsiminkite, kad pankreatitas yra rimta liga, kurią reikia tinkamai gydyti, įskaitant tinkamą mitybą. Toks diagnozė negali būti daroma nepriklausomai, nes simptomai yra panašūs į kitas virškinamojo trakto patologijas. Tai rodo, kad atsiradus ligos požymiams, būtina kreiptis į gastroenterologą, kuris atliks tikslią diagnozę medicinos procedūrų pagalba ir nustatys būtiną gydymą. Nereikia skirti sau dietos ir savavališkai nuspręsti, ar leidžiama vartoti tam tikrus produktus - tokie klausimai priklauso gydytojo kompetencijai.

Kokias saleles galima virti pankreatitu: 3 paprastus ir skanius receptus

Su pankreatitu, net kai liga prasiskverbia į ligoninę, svarbu sekti dietos, kurią parengė gydytojas. Tai leis išvengti ligos pablogėjimo, ir nebus leiskite nemalonūs simptomai vėl beldžiu asmenį iš įprasto gyvenimo ritmo. Diversifikuoti dienos racioną su pankreatitu gali salotos. Jų receptus sudaro leistinos daržovės, mėsa, jūros gėrybės, vaisiai ir žalumynai. Žinoma, tradicinė "silkė pagal kailinius", arba Rusijos salotos su majonezu ten neturėtų būti bent iš kasos uždegimas. Tačiau yra daug skanių alternatyvų įprastoms salotoms. Mes apie juos pasakysime straipsnyje.

Kokius komponentus galiu naudoti?

Kai ūmūs ligos simptomai nyksta ir esant lėtinio pankreatito remisijai, meniu gali būti pratęstas su salotomis. Dietinės salotos, kurias galima paruošti pankreatitui, turėtų sudaryti produktai, kuriuos leidžiama naudoti kasos uždegimui.

Daržovės

Pagrindinės salotų sudedamosios dalys yra virtos arba keptos daržovės. Taigi, kad virimo metu daržovės neprarasti skonio ir neprarasti vitaminų, rekomenduojama jų iškepti į orkaitę, apvynioti foliją. Tačiau ne visos daržovės leidžiamos naudoti su pankreatitu. Be to, šviežios daržovės gali sukelti diskomfortą skrandyje. Pacientų, sergančių pankreatitu, salotose galite pridėti:

Į mažą sumą galite pridėti:

• žali žirniai;
• šparagai;
• pomidorai;
• agurkai;
• kopūstai;
• baklažanai;
• Bulgarijos pipirai (tik kepami);
• žalumynai: krapai, petražolės.

Išskyrus daržoves, turinčias aštrų skonį, visiškai neleidžiama: ridikėliai, ridikai, imbieras, krienai, svogūnai, česnakai. Jie dirgina skrandžio gleivinę, sukelia pilvo skausmą, sunkumą. Taip pat nerekomenduojama valgyti salotinių lapelių su pankreatitu. Skerriai, špinatai, rabarbarai uždrausti kasos uždegimui.

Galite padidinti mitybinę salotinę vertę įtraukdami mėsą į ją. Kasos uždegimui leidžiama naudoti mitybos tipus: triušius, kalakutus, putpeles, viščiukus, veršieną. Mėsą reikia virti, įpilant mažiausią druskos kiekį arba kepant orkaitėje.

Jūros gėrybės

Žolelės ir jūros gėrybės yra dažniau naudojamos salotų gamybai. Tai gali būti naudojama galvojant per atostogų lentelės meniu. Pavyzdžiui, Kalėdų ir Kalėdų vakarienėms pankreatizuose galite paruošti salotas su jūros gėrybėmis ar žuvimi.

Svarbu, kad žuvys turi mažą riebalų procentą. Kai kasos uždegimas yra saugus naudoti:

Leidžiamos jūros gėrybės: krevetės, midijos, kalmarai, šukutės. Prieš pridedant prie salotos, jie virinami vandeniu su druska ir citrinos gabalėliu. Marinatu už salotas draudžiama naudoti jūros kokteilius. Krabų lazdelės taip pat nesaugios su pankreatitu.

Beje, daugeliui mėgstamiausių salotų "kailis" - silkės - pagrindinė sudedamoji dalis yra leidžiama, kai pankreatitas yra atstatomas. Tačiau svarbu, kad jis būtų mažai riebalų ir įmirkęs. Ir, žinoma, pagrindinis vaidmuo tenka gaminio kiekiui. Reikia apriboti nedidelį gabalėlį žuvies filė.

Tačiau raudonai ir juodai ikrai pankreatito metu draudžiama vartoti net mažais kiekiais, nepaisant visų produktų pranašumų. Faktas yra tas, kad ikrai turi didelį ekstrakciją - padidina apetitą, aktyvina kasą ir stimuliuoja skrandžio sekrecijos gamybą. Tai gali sukelti ligos paūmėjimą.

Pieno produktai

Kai pankreatitas pieno produktai tampa lengvai virškinamu baltymu, jie turi būti įtraukti į dietą, įskaitant salotų papildymą. Pieno produktai, kuriuos leidžiama naudoti pankreatitui, yra šie:

• sūris (5-9% riebalų);
• jogurtai be užpildų;
• nešūnas sūris (su mažu riebalų kiekiu);
• grietinė (nedideliu kiekiu, 10-15% riebalų).

Jogurtas ir grietinė gali būti naudojami kaip salotų padažas. Sūris ir sūris bus puikus patiekalų papildas, kad jie būtų maistingesni ir skanu.

Svarbu! Uždrausti rūkyti, lydyti sūriai, veislės su pelėmis, prieskoniais, graikiniais riešutais ir kitais priedais.

Salotų receptai

Be pagrindinių komponentų, išvardytų aukščiau, patiekalų sudėtis gali būti virti kiaušiniai (vištiena ir putpelė).

Pastaba: skirtingai nei viščiukai, pledynių kiaušiniai praktiškai neturi cholesterolio. Be to, jie neturi choleretic poveikio, taigi, kai pankreatitas pirmenybę teikia putpelių kiaušiniams. Vištiena taip pat gali būti suvartojama, bet ne daugiau kaip 2 vienetai per dieną.

Jokiu būdu negalite pridėti prie indo skiltelių, konservuotų daržovių, alyvuogių, kaparių, grybų. Beje, grybus draudžiama bet kokia forma. Jie yra per sunkūs virškinimo trakte ir gali sukelti nepageidaujamus skrandžio simptomus.

Salotų padažu negalima naudoti majonezu, sojos padažu, garstyčiomis, citrinų sultimis. Šie produktai sustiprina skrandžio sulčių gamybą. Taip pat draudžiama apibarstyti indą žolėmis ar sėklomis.

Kalbant apie tai, kokias saleles galima paruošti pankreatitui, verta paminėti individualų paciento jautrumą. Tas pats produktas gali sukelti skirtingas reakcijas iš virškinimo trakto skirtinguose žmonėse. Pavyzdžiui, vienas žmogus gali saugiai valgyti šviežių pomidorų patiekalų sudėtyje, o kitas šis daržoves sukelia pilvo skausmą. Geriau pasikonsultuoti su savo gydytoju apie abejotinų produktų įvedimą į dietą.

Vinaigrette

Viena iš populiariausių ir paprastų salotų yra vinaigretė. Žmonėms, sergantiems pankreatitu, reikia šiek tiek pakeisti klasikinį receptą, pašalinant kai kuriuos komponentus. Salotos paruoštos iš:

• 1 morkų;
• 1 smulkieji runkeliai;
• 3 bulves;
• 1 marinuotas agurkas;
• už tepimo naudojamą augalinį aliejų - 1 šaukštas.

Patarimas: kai pjaustote daržoves, pabandykite kuo mažesnius kubelius. Kuo geriau maistas susmulkinamas, tuo lengviau skrandžiui virti.

Calamari salotos

Galite įvairinti dienos meniu, paruošdami salotų su skiltelėmis. Už tai:

• 2 kalmarai virti, supjaustyti nedidelėmis juostomis;
• 8 putpelių kiaušiniai, virti kietai virti, supjaustyti smulkiais kubeliais;
• "Adygei" sūris (100 g) ant stambios virvelės;
• 1 šviežias agurkas nuluptas, trinamas į šiurkščią dėžutę;
• visi komponentai sumaišomi, pagardinti 2 šaukštais grietinės.

Salotos "Sostinė"

Šią patiekalą galima pavadinti dietine alternatyva "Olivier". Norėdami tai padaryti:

• virta krūtinė, supjaustoma smulkiais kubeliais;
• virkite morkas, supjaustykite kubeliais;
• 3 virtos bulvės, supjaustytos kaip maži;
• 2 kiaušiniai virti kietai virti, supjaustyti smulkiai;
• visi komponentai sumaišomi, įpilama 2 šaukštai grietinės 10% riebalų.

Jei pageidaujama, beveik bet kokį receptą galima keisti taip, kad indas taptų saugus pacientams, sergantiems pankreatitu. Norėdami tai padaryti, pašalinkite iš jo draudžiamus komponentus ir pakeiskite juos panašiomis pagal skonį leistinais produktais, pavyzdžiui, majonezo grietine, rūkytos vištienos krūtinėlės, virtos, dešrelės ir kalakutienos filė.

Paprasti receptai kasos pankreatitui

Žmonėms, kuriems yra diagnozuotas pankreatitas, likusį gyvenimą reikia laikytis sveikos mitybos. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turės apriboti save visais ir valgyti nėra skanu. Yra receptai mitybos maiste su pankreatitu, kuri yra gana paprasta paruošti, o beprotiškai skanus.

Pankreatito receptai yra lengvi. Jų sudėtyje yra daugiausia naudingų medžiagų, vitaminų, kad dietos būtų įvairios ir turtingos, neperkrautų virškinimo organų.

Kokius pankreatito receptus leidžiama vartoti, geriau kreiptis į gydytoją, nes kai kurie patiekalai yra uždrausti ligos paūmėjimo laikotarpiu.

Pirmieji kursai

Tarp pirmųjų kursų yra tokios pasirinktys: sriubos ir borštas.

Vištienos sriuba

Tai paims vištienos krūtinę arba vištieną (ne vištieną). Tai tinka kaskados mėsos indoutki, triušio, veršienos, jautienos, putpelių, fazanų. Su skerdenos pašalinta oda, riebalai. Šios dalys yra daug veikliųjų medžiagų, hormonų, cheminių medžiagų, antibiotikų. Nuplaukite mėsą vandeniu, užvirkite. Vanduo nusausinamas ir išpilama nauja dalis. Kasos pankreatitu pagrindinė mėsos sriubų paruošimo taisyklė yra antrasis sultinys. Sultinys buvo skanesnis, pridėjo svogūną, lauro lapelį, šiek tiek druskos. 40 min. Po virimo pridėkite supjaustytas bulves į kubelius, morkas, svogūnus. Po dar 10 minučių - ryžiai arba makaronai (geriau teikti pirmenybę makaronams už šiurkščiavilnių klasių). Tastier sriuba pasirodys, jei ją vartojate su mažai riebalų grietine. Galima virti sriubą daržovių sultinyje.

Jei sriuba virta ryžiais, tuomet galite įdėti durum sūrį (pavyzdžiui, porėtą tofą). Sunkų sriuba draudžiama paūmėjimo laikotarpiu.

Krevetės sriuba

Dvi mažos bulvės ir cukinijos (be sėklų ir žievelės) rėgi ant grūdo. Prieš 300 g krevečių užpilkite verdančiu vandeniu 3-4 minutes. Tada nuvalykite ir supjaustykite maišytuvu. Virkite stiklinę pieno, įpilkite daržovių ir krevečių, petražolių. Virinama 5 min. Labai skanu valgyti šią sriubą su duonos trupiniais iš baltos duonos.

Tai, kad galite valgyti su pankreatitu jūros gėrybėmis, geriau kreiptis į gydytoją.

Galite gaminti žuvų sriubą iš sidabrinių jūrų lydekų, lydekos, lydekos, menkės, navagos ar jūros boso. Žuvis yra atskirta nuo kaulų ir pelekų, galvos ir uodegos. Gabalai nuplauti vandenyje. Virkite ausį taip pat ant antrojo sultinio. Įvirškime pridėkite supjaustytas bulves, morkas, svogūnus, lauro lapus, druską, petražolių šaknį. Kai kurie žmonės rekomenduoja maišiklio sriubą kepti, kad paruoštų kremo sriubą. Ausis leidžiama tik esant lėtiniam pankreatitui remisijos metu.

Kai pankreatitas yra įprastas, turtingas sriuba draudžiama. Todėl, kad parengtų tokią diagnozę, tai turėtų būti, laikantis tam tikrų reikalavimų: jums reikia atsisakyti turtingo sultinio, zazharki, prieskonių. Norėdami virti, jums reikės liesos mėsos - jautienos arba veršienos. Pasiruošimas sriubai antruoju sultiniu. Sultinio kepimo laikas yra pusantros valandos. Skaldykite pomidorus su verdančiu vandeniu ir žievelės, supjaustykite į puodelius. Pomidorus sūdyti ir troškinti nedidelėje keptuvėje 15 minučių. Runkeliai ir morkos valomi, trina ant trintuko.

Padažykite pomidorus supjaustytus daržoves dar 10 minučių. Kepkite bulves ir svogūnus, virkite juos sultinyje. Įdėkite troškintus daržoves ir susmulkintus kopūstus, kapotų petražolių. Virkite sriubą dar 10 minučių po virinimo. Kopūstų pablogėjimo fazėje kontraindikuotina, tai yra, sriuba su pankreatitu gali būti imama maiste, kai yra remisijos laikotarpis.

Antrieji kursai

Pankreatito mityba turi būti suderinta su specialistu. Gydytojas padės nustatyti tikslią pankreatito dietinių indų sąrašą, kuris gali būti vartojamas, nes tai darys žalą sveikatai.

Nepamirškite, kad liga kiekvienu atveju atsiranda įvairiais būdais. Pankreatito dieta priklauso nuo bendrosios kūno būklės, kasos stadijos.

Žuvies mėsos lazdelės

• jūrų lydekos filė (300 g);
• balta kepta minkštimas (120 g);
• svogūnas - 1 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.

Kepenies mėsa yra mirkoma piene. Žuvies filė, svogūnai ir mėsa perduodami per mėsmakerį. Įpilama kiaušinių, druska. Mišios turėtų būti vienodos konsistencijos. Susiformuoja maži rutuliai. 1,5 litro vandens, kad išdžiovintumėte, apverskite kukulius. Būtinybė - verdančiame vandenyje. Virimo laikas - 15 minučių. Šią patiekalą galite patiekti su ryžiais, kepta bulve.

Kepta vištienos sriuba

• vištienos krūtinė - 500 g;
• nugriebtas pienas - 250 ml;
• kiaušinis - 1 vnt.

Supjaustykite balta vištienos mėsą mėsmalėje, įpilkite pieno, druskos, kiaušinio. Kruopščiai sumaišykite. Supilkite formą su augaliniu aliejumi, supilkite susidariusią kompoziciją. Iš anksto pašildytuose iki 1800 ° C temperatūroje įpilkite pelėsių ir kepkite 25 minutes.

Kepta veršiena

Nuplaukite mėsą, druską ir išpjaukite morkas. Petražolės sumaišomos, morkos supjaustomos į plokštes ir dedamos į gabalus mėsoje. Mėsą kepkite "rankove" 1500 ° C temperatūroje 30-40 minučių.

Mielės morkos ir cukinijos

25 minutes kepti morkas ir cukinijas nedideliu šilumos kiekiu. Pjaustykite maišikliu, įpilkite druskos ir 1 šaukštelis. augalinis aliejus. Pasirodo, skanios bulvių košės su riebiu grietine ar grietine.

Moliūgų košė

Moliūgai išvalomi, supjaustyti kubeliais. Jis dedamas į vandenį ir virinamas per mažą ugnį 20 minučių. Į virtą moliūgą pridėkite 2: 1 ryžių santykį. Tai yra dvi moliūgų dalys, 1 dalis ryžių. Įpilkite du vandens pirštus virš gautos masės. Kuko, kol ryžiai virti. Jūs galite valgyti su medaus šaukštu, nebent, žinoma, leido gydytojas ir nėra alergijos bičių produktams. Toks indas leidžiamas pacientams, sergantiems pankreatitu tiek paūmėjimo laikotarpiu, tiek remisijos laikotarpiu.

Mėsos makaronų pyragas

• ploni makaronai - 350 g;
• 400 ml pieno;
• 400 ml vandens;
• 350 g jautienos / vištienos krūtinės / veršienos;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• druska

Mėsa virinama, praeina per mėsmalę. Makaronai virti, kol pusė pagaminta piene ir vandenyje. Makaronai, mėsa ir kiaušiniai sumaišomi į vienodą konsistenciją. Kepimo indas yra išplautas augaliniu aliejumi. Pasta, sumaišyta su malta mėsa, išdėstyta forma. Kepimo laikas - 25 min. Kai liga atsiduria remisijoje, riebią sūrį galite įdėti 5 minutes, kol bus paruošta. Valgyti grietine ir petražolėmis.

Žuvies salotos

200 g žuvies filė, 2 kiaušiniai, 1 morkų, kepkite 1 bulvę. Sluoksnis ant plokštelės - žuvis, morkos, kietas sūris, bulvės, kiaušiniai. Kiekvienas sluoksnis yra suteptas mažai riebiu grietine. Viršutinis salotas apibarstomas krapais. Salotos su pankreatitu gali būti pagamintos iš daržovių ir vaisių.

Dieta Olivier

Morkos (1 vnt.), Bulvės (2 vnt.), 2 kiaušiniai užvirinti. Vienu metu virkite vištienos filė - 300 g. Supjaustykite virtus produktus po virimo, 1 agurkas, švieži, nulupti. Suknelė su mažai riebiu grietine.

Bananų sūris su braškėmis

150 g varškės, 1 bananų, mažai riebalų grietinėlės kapojimo maišytuve. Vieta salotų dubenyje. Atskirai, supjaustykite braškes (100 g) su cukrumi (50 g). Supilkite braškių mišinio desertą.

Charlotte su obuoliais

Pinti kiaušinį su cukrumi (1 valgomasis šaukštas L.). Įpilkite 300 ml kefyro, miltų su soda, 5 g druskos ir 50 g manų kruopos. Padarykite vienarūšę masę. Tešla turėtų būti blynų konsistencija. Saldūs obuoliai nulupti, supjaustyti skiltelėmis. Padarykite kepimo popierių su pergamentiniu popieriumi. Įdėkite obuolius, užpilkite tešlą. Kepkite 30-40 minučių.

Skanūs ir paprasti patiekalai gali būti paruošti su pankreatitu. Ypač naudingas maistas virtas lėtai viryklėje. Tai gali būti mėsainiai, klintys kopūstai, koldūnai, jautienos stroganoff, kukuliai, grūdai ir daugelis kitų patiekalų. Tuo pačiu metu išsaugomi visi vitaminai.

Pankreatijos patiekalai

Pankreatitas gali būti ūmus ir lėtinis. Atleidimo laikas yra gana lojalus ir jam nereikia jokių specialių dietinių apribojimų. Vienintelis dalykas - būtina atsisakyti keptų, riebių maisto produktų. Marinatai, marinuoti agurkai, kiauliniai taukai, daržovės gali būti sunaudojami, bet mažais kiekiais. Kaip žinote - viskas naudinga moderencijoje.

Esant ūminei stadijai, geriau atsisakyti visų kenksmingų produktų, alkoholio, valgyti maistą su pankreatitu. Per šį laikotarpį pirmenybė turėtų būti teikiama daržovių sriuboms; kepti daržovės; mėsa ir žuvis. Dėl deserto geriausia valgyti želė, dietos slapukus, marmeladą. Iš gėrimų - arbatos, sultinio šlaunų.

Pagrindinis dalykas yra trupmeninis maistas mažose porcijose ir dietos receptai. Paskutinis valgis yra 2 valandos prieš miegą.

Dieta už kasos uždegimą - tai vienas iš pagrindinių gydymo būdų. Tik laikydamasis tinkamos mitybos gali pratęsti remisijos laikotarpį ir išvengti pablogėjimo.

Kokios salotos yra galimos su pankreatitu: paprasti receptoriai su mitybos prisilietimu

Salotos yra neatskiriama žmogaus, kenčiančio nuo kasos ligų, dietos dalis. Kai pankreatitas turėtų atidžiai pasirinkti produktus - mėsą, daržoves, vaisius, degalines.

Bendrosios rekomendacijos

Pankreatito salotų receptai - dietinė mėsa:

• triušis;
• balta vištienos mėsa;
• Turkija;
• liesos jautienos ar veršienos.

Kaip daržoves galite naudoti:

• virtos arba virtos bulvės;
• morkos;
• burokėliai;
• žiediniai kopūstai, brokoliai virtos formos.

Svarbu! Salotos naudoja konservuotus daržoves - pupeles, žalias žirnelius. Šiems produktams leidžiama valgyti sergančius žmones tik remisijos metu nedidelėmis porcijomis.

Žalieji lapų augalai - krapai, petražolės - leidžiama mitybos specialistai. Turėsime atsisakyti žaliųjų svogūnų, špinatų, arugulų, rauginukų, nes juose yra oksalo rūgšties, kuri dirgina gleives ir prisideda prie padidėjusios virškinimo sulčių gamybos. Palankiai vertina mėsos ir javų salotų buvimą.

Mėsos ir žuvies salotos

Dietinės mėsos salotos gali būti valgomos su pankreatitu, kaip atskirą patiekalą. Virimo technologija skiriasi nuo įprastos. Negalite naudoti šviežių svogūnų, česnako kaip prieskonių, majonezo (namų valymas taip pat neįmanomas, nes jame yra žalių kiaušinių trynių).

Aprangos metu naudojamas mažai riebalų grietinė arba jogurtas. Yogurtas yra geresnis, nes jis paruošiamas naudojant specialias bakterijas, kurios normalizuoja žarnyno florą ir teigiamai veikia virškinimą.

Sužinokite daugiau apie jogurtą ir jo naudojimą pankreatitui čia...

Dietiniai salotos "Olivier"

Produktų rinkinys: virta veršinga mėsa - 500 g, 4 garai arba virtos bulvės, virtos morkos - 2 vienetai, kiaušinių baltymai - 6 vienetai, grietinė degalų papildymui.

Jei pastebima nuolatinė remisija, leidžiama naudoti žalią žirnelę - 3 šaukštus.

Salotų ruošimo būdas yra įprastas. Visi daržovės ir mėsa supjaustyti kubeliais, atskirti raudonųjų baltymų, taip pat supjaustyti, įdaryti druską, sezonas su grietine ir sumaišyti. Sūdyti agurkai geriausiai pakeičiami šviežiais.

Salotos "Fitness" pritaikytos

Produktų rinkinys: virta vištienos krūtinė 500 g, švieži pomidorai (pageidautina iš savo sodo) 3 vienetai, mažai pekino kopūstų (ar jaunų salotų lapų), augalinio aliejaus ir sezamo sėklų.

Šioje salotoje yra kieto sūrio, tačiau jo negalima naudoti kasos ligoms. Arba pridėkite mozzarella arba nesūdyto sūrio.

Sudedamosios dalys supjaustomos į didelius gabaliukus, sezamo ir augalinio aliejaus. Galite pripildyti sezamo aliejaus - tai daugiau maistingas ir sveikas.

Žuvies salotos su bulvėmis

Produktų rinkinys: virta žuvis (molo, pilka ar menkė) - 500 g, virtos bulvės - 4 gabaliukai, virtos morkos - 1 vnt., Virti ryžiai - 1 puodelis, švieži agurkai - 2 vnt., Jogurtas degalinėms.

Į verdantį vandenį - 2 stiklines - supilkite ryžius ir virkite 12 minučių. Tada uždenkite dangteliu ir palikite atvėsti, kad įsisavintumėte vandenį. Supjaustykite daržoves ir žuvis, pridėkite trupinius ryžius, sezono su jogurtu. Dėl skonio pridėkite džiovintų krapų arba petražolių.

Silkė po kailiu

Salotos leidžiama vartoti atpalaiduojant. Norėdami pašalinti žuvies perteklių druskos, rekomenduojama mirkyti vandeniu per dieną.

Produktų rinkinys: 1 silkė, virtos bulvės - 3 gabaliukai, virti burokėliai - 1 gabalas, virtos morkos - 2 gabaliukai, krapai arba petražolės, grietinė.

Nulupkite mėsą iš žuvies nugaros (rekomenduojama naudoti tik šią dalį), supjaustykite į gabalus, padėkite ją į salotų dubenėlio apačią. Supjaustykite daržoves ir supjaustykite sluoksniais. Top su grietine.

Daržovių salotos

Daržovių patiekalai yra naudinga mėsos patiekalų patiekalas. Daržoves reikia kepti garuose arba virti. Tai taikoma bulvėms, morkoms, baklažanams, runkelėms, brokoliui ir žiediniams kopūstams. Pekine leidžiama naudoti šviežią.

Baklažaninė sode

Leidžiama valgyti remisijos metu. Iš esmės baklažanų forma negali būti - jie padidina tulžies nutekėjimą. Receptas naudoja bulgarų pipirus ir pomidorus be odos.

Supjaustykite 1 morką, 2 baklažanus, 2 geltonus arba žalius paprikos ir 3 pomidorus. Nepamirškite iš anksto supjaustytų daržovių, kad nebūtų išpuolių. Visi sulankstyti storuosiuose induose, uždenkite dangteliu ir sudėkite į ugnį. Į tą patį 3 šaukštus augalinio aliejaus - galite alyvuogių.

Dėl patiekalo grožio! Norint išlaikyti daržovių formą, nerekomenduojama jų paversti mentele. Periodiškai purtykite puodą, kad pakeistumėte gabalus.

Virimo pabaigoje atidarykite dangtį ir leiskite vandeniui išgaruoti. Kaip alternatyva - pridėti ryžių grūdus viduryje įsisavinti daržovių sultis.

Vinaigretė su pankreatitu

Tradicinė vinaigretė su svogūnais, virta pupelėmis, marinuoti agurkai ar raugintos kopūstai yra sunki patiekalą pacientams, sergantiems pankreatitu. Labai retais atvejais pupelės gali būti pakeistos žaliomis žirnelėmis.

Produktų rinkinys: virtos bulvės - 4 vnt., Virtos morkos - 2 vnt., Virti runkeliai - 1 vnt. Augalinis aliejus, skirtas degalams pildyti.

Daržoves supjaustyti ir sezono sviestą. Jei liga atsiduria remisijoje, galite leisti 4-6 šaukštus žaliųjų žirnių įtraukti į receptą. Norėdami pagerinti skonį, pridėkite krapų arba petražolių.

Dietinis vinigrettas su pankreatitu įvairina skonio pojūčius ir prireikus padeda normalizuoti žarnyno evakavimo funkciją.

Vaisių salotos pankreatitui

Pankreatito vaisių salotos taip pat turėtų būti maistinės. Jūs negalite valgyti šviežių obuolių, citrinų. Per pasunkėjimo laikotarpį turėtų būti visiškai atsisakyta šviežių vaisių. Leidžiama valgyti kepti obuolius.

Mielos salotos - su daržovėmis ir mėsa yra labiau populiarios. Yra keletas neįprastų receptų, kurie gali keisti dietą ligos metu.

Ananasų vištiena

Produktų skaičius yra savavališkas: vištienos arba kalakutienos krūtinėlės, šviežios ananasai. Virkite mėsą, supjaustykite gabalais, padėkite į storus sieninius indus. Įpilkite vandens, kad padengtumėte dugną. Viršuje padėkite supjaustytus ananasus, džiovinkite ir kepkite 30 minučių orkaitėje.

Papaja su obuoliais

Papaja yra tropinių vaisių, kurių sudėtyje yra fermentų turinčių medžiagų, kurios palengvina virškinimo procesą. Jei sumaišykite šviežią papają (leidžiama pankreatitui) su kepta obuoliu ar moliūgu, gausite sveiką ir skanų derinį. Kaip padažas galite naudoti mažai riebalų grietinę, supjaustytą nedideliu kiekiu cukraus.

Salotų paruošimui geriau naudoti daržoves ir mėsos produktus kartu su leistinomis žalumynų rūšimis. Vaisių salotos yra mažiau saugios pankreatitui, nes juose yra daug rūgščių, dėl kurių gali sustiprėti liga. Tinkamas požiūris, jūs galite įvairinti savo mitybą netrikdydami sveikatos, net atlikdami terapinę dietą.

Pankreatito salotos: receptai

Receptai salotoms su pankreatitu gali skirtis nuo klasikinių receptų. Ingidratai, kurie gali būti pavojingi kasai, yra neišvengiami. Jie pakeičia saugias sudedamąsias dalis, kurios yra saugios uždegimo procese. Pankreatito dietai, priešingai nei klastingumui, gausiai atstovauja įvairūs indai. Pacientų, turinčių kasos ligos diagnozę, meniu buvo vieta salotoms.

Kai kasos skausmas ne visada yra būtinas, kad nedelsiant patektų į operaciją, kartais galite tai padaryti.

Kokias saleles galite turėti pankreatitui?

Salotos yra vertingas bet kokio meniu komponentas nuo kasdieninio iki šventinio. Ūminio atakos metu, žinoma, bet kokios salotos yra draudžiamos. Tačiau nuo remisijos pradžios dieta gali būti įvairi, įvedant daržovių salotas, atitinkančias visus mitybos specialistų reikalavimus:

• Ingredientuose neturėtų būti draudžiamų produktų.
• Kaip padažas, naudojami aliejai, Bechamelio padažas, vaisių arba daržovių padažas, kefyras ir grietinė. Kečupas, sojų padažas ir majonezas patenka į tabu.
• Neprivaloma pridėti prieskonių ir prieskonių, kad patiekalas būtų įdomus skonis.

Pankreatitas nėra sakinys. Nuo savo ilgametės patirties galiu pasakyti, kad tai labai padeda.

Kasos ligų atvejais gastroenterologai gali leisti vinaigretę, salyklas su kalmarais ir obuoliais, su vištiena ir "Adygei" sūriu, tačiau su išlygomis.

Ar galima vinigrette su pankreatitu

Vitaminų šaltinis, užpildytas deficitas - vinigrette. Jis gali pagerinti apetitą, normalizuoti maisto virškinamumą, užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Vinaigretė su pankreatitu paruošiama pagal modifikuotą receptą. Keista, skonis nėra neigiamai paveiktas. Priešingai, salotos pasirodo skanus ir sultingas. Jums reikės:

1. Vidutinis runkelis - 1 vnt.
2. Bulvės - 2 vnt.
3. Barrel arba marinuoti agurkai - 1 vnt.
4. Marinuoti kopūstai - 1 puodelis.
5. Krapai.
6. Alyvuogių, daržovių arba saulėgrąžų aliejus.

Virkite runkelius be 90 minučių be druskos. Tada išpilkite skysčio ir įpilkite šalto tekančio vandens. Valykite nuluptas bulves pusvalandžiu. Pusę valandos pamerkite raugintus kopūstus šaltu virintu vandeniu. Toks apgauti padės pašalinti rūgšties ir druskos perteklių. Pusę valandos per pusę valandą šaltame vandenyje įmirkę agurkai supjaustyti.

Tuo tarpu nulupti runkeliai supjaustyti kubeliais. Įdėkite daržovę į konteinerį ir supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Gerai sumaišykite. Tada nuvalykite agurką, plaunant jį po vandeniu. Supjaustykite kubeliais, pakeiskite salotų dubenį į runkelius. Į saleles įpilama ir smulkiai pjaustytų krapų. Naudojami tik žalumynai. Supjaustytos bulvės taip pat supjaustomos į kubelius. Kruopščiai nuplauk berta kopūstą ir išspauskite. Sumaišykite komponentus. Vinaigrette yra pasirengusi!

Dėl lėtinės ligos eigos salotos sunaudojamos nedidelėmis porcijomis, kurios neturi būti didesnės kaip šimtas gramų. Savaitine dieta vinigrette yra vienas ar du kartus. Valgykite patiekalą šviežiai ir šiltai. Atšaldytos salotos gali pakenkti kaspinui. Per paūmėjimą ir ūminį išpuolį, salotos yra griežtai draudžiami.

Iš pavojingų salotinių savybių su kasos liga - sekrecijos stimuliacija, dirginantis poveikis, padidėjęs niežėjimas. Sudėtyje esantis druskos ir šiurkščiavilnių augalų pluoštas gali sukelti naują uždegiminį procesą, todėl su pankreatitu vinaigretė rekomenduojama tik su gydytojo leidimu. Palaipsniui įpilkite salotas, atsargiai stebėdami virškinimo trakto reakciją į komponentus.

Salotos su kalcietais ir obuoliais, skirtais pankreatitui

Palyginti su vinigrette, jis turi daugiau naudos, kai pankreatitas yra kalmarų salotos su obuoliais. Dėl recepto paprastumo ir išskirtinio skonio jis yra vertas kasdienio ir iškilaus meno atstovas.

• Išvalyti šviežiai užšaldyti kalmarai - 2 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Sūris - 100 gramų.
• "Apple" saldus veislės - 1 vnt.
• 10% riebaus riebumo riebalų - 5,5 šaukštai.
• Druska

Pirmas dalykas, kurį reikia išvirti skerdeną. Norėdami tai padaryti, mes surenkame į indą su vandeniu, sudeginkite ugnį, pridėkite druskos ir tikimės virimo. Padėkite kalmarus, sumažinkite degiklį ir virkite 2,5-3 minutes. Ištraukiame virtus kalakutus, perkelkite ant plokštelės ir leiskime atvėsti. Po to mes juos supjaustėme į žiedus.

Sūriai be prieskonių ir pelėsių įtrinami ant grūdo.

Virtos vištienos kiaušiniai 7-12 minučių. Nuplaukite, sumalkite ant grubios karšto šoninės pusės.

Išvalytas obuolys taip pat yra šlifuojamas naudojant šiurkščią dėžutę.

Sumaišykite komponentus. Kaip tvenkinys tinka grietine. Galite pridėti šiek tiek druskos pagal skonį.

Šios salotos yra lengvai virškinamos gyvūnų baltymų, vitaminų (A ir D), mineralų (kalcio, jodo ir geležies), pektino.

Pavojus gali kilti dėl grietinės netoleravimo ir vištienos kiaušinių trynų prasto virškinamumo. Todėl salotų įdėjimas į dietą vyksta palaipsniui, pradedant mažomis porcijomis. Pirmiausia patartina įsitikinti, kad nė viena sudedamoji dalis nesukelia ligos priepuolių ir yra gerai toleruojama organizme.

Didžioji riebalų dalis daugumoje ingredientų, vaisių rūgštingumas ir skerdenų tankis neleidžia valgyti šios salotos ūminio ligos eigoje ar ligos paūmėjimo metu. Šis indas yra leidžiamas esant stabiliai remisijai ir nesant ilgalaikių simptomų.

Optimalus vartojimo dažnis yra kas dvi savaites. Ši dalis neturėtų viršyti 125 gramų.

Salotos su vištiena ir "Adygei" sūriu su pankreatitu

Lėtiniu pankreatitu labai lengva paruošti vištienos ir Adygei sūrio salotas, tiekiantis gyvūninius baltymus į kūną, padės įvairinti meniu.

1. Pusiau vištienos krūtinė.
2. "Adygei" sūris - 100 gramų.
3. Karpių žalumynai - 50 g.
4. Grietinėlė be riebalų arba kefyras - 2,5 šaukštai.
5. Druska

Išmesta vištienos krūtinė į indą su vandeniu. Po virimo dietologai rekomenduoja išleisti skystį ir supilti naują vandenį. Virinama 30-40 minučių.

Švieži krapai gerai nuplauti ir smulkiai supjaustyti.

Rankos supjaustyti sūrį.

Maži kubeliai supjaustyti virtą vištieną.

Lieku tik pridėti šiek tiek druskos ir užpilkite salotos kefyru ar grietine su minimaliu riebalų kiekiu.

Labai bloga liga, bet mano draugas patarė man gydyti pankreatitą, be to, ką man paskyrė gydytojas.

Ingredientų kompanijoje didžiausias pavojus yra krapai. Salotos paprastai yra žinomos dėl gero tolerancijos. Jis gali būti įtrauktas į dietą su gydytojo sutikimu ir priklausomai nuo produktų, kurie jį sudaro, perkeliamumui.

Susiję straipsniai:

3 komentarai apie straipsnį "Salotos pankreatitui: receptai"

Salotos, ypač daržovės, bet kuriuo atveju yra naudingos, nes jose yra daug vitaminų, pagerėja virškinimas. Man patinka salotos su kalmarais ir obuoliais. Jame derinami jūros gėrybių ir vaisių privalumai. Aš nežinojo, kad šios salotos yra gana tinka žmonėms, sergantiems pankreatitu.

Skanios salotos, kaip aš pats bandau virti namuose. Yra lengvesnės parinktys ir daugiau patenkinti. Žinoma, jei jūs gaminate viską iš šviežių ir sveikų produktų be riebalų, jums suteikiama teigiama pažanga gydant daugelį ligų.

Šiuo metu daugybė labai skirtingų sudedamųjų receptų pakaitalų, todėl nenuostabu, kad tai pirmiausia pasakyta, nes viskas, ko reikia, yra keisti saladą be kenksmingų salotinių komponentų.

Receptai ir patarimai, kaip gaminti dietines salotas pankreatitui

Su pankreatitu kūno yra sunku virti aštrus ir riebus maistas. Todėl rekomenduojama sekti dietą su daugybe vaisių ir daržovių. Pacientas turėtų stebėti virškinimo sistemos reakciją į tam tikrus produktus, kad būtų išvengta nemalonių simptomų, pvz., Paraudimas, padidėjęs dujų susidarymas.

Vinaigretės su pankreatitu paruošimo ypatumai

Uždegimą kasa ir žarnos sunku virškinti šviežius kopūstai, ankštiniai ir druskingumas. Todėl receptai salotoms su pankreatitu patys keičiasi.

Dietinis vinigrettas pagamintas iš runkelių, bulvių ir morkų. Taigi, kad daržovės netenka savo skonio ir maistingų elementų, jie yra virti savo odos, geriau virti viename indelyje, jie bus paruošti maždaug per 30 minučių.

Runkeliai virinami atskirai, nes jie virti 3 kartus ilgiau ir taip pat gali dažyti produktus raudonai. Produktai valomi, supjaustyti kubeliais ir pripildyti augaliniu aliejumi. Kiekvieną dieną valgykite sveiką salotą kaip žuvies ir mėsos patiekalą.

Dietos receptas pankreatitui

Jei dietos metu yra pankreatitas ir atvyksta atostogos, tai nėra priežastis atsisakyti skanių patiekalų. Net tradiciniai Naujųjų metų olivieras yra paruoštas dietos versijoje.

Prancūzijos virėjo salotų receptas keletą kartų pasikeitė. Dieta Olivier yra artima salotų receptai.

Visi produktai, išskyrus agurkus, virinama sočiu vandeniu. Bulvės, morkos turi būti virti savo odos. Kad kiaušinius būtų lengviau pjaustyti, juos reikia kepti kepant, kad 15 minučių būtų ugnies. Vištienos krūtinėlė arba filė, virta iki pasiūlymo.

Salierų dalys, supjaustytos kubeliais. Su agurkais, bulvėmis ir morkomis nuimkite žievelę. Kad sutaupytumėte laiko, kruopščiai supjaustykite kiaušinius. Sumaišykite visus produktus, sezuminę juos grietine. Nenaudokite majonezo pankreatitui, nes jis yra daug maistinių priedų, kurie neigiamai veikia skrandžio darbą.

Kitas šventinis patiekalas - "Mimosa". Yra receptas iš dietinių produktų. Mažai riebios jūros žuvys virtos, supjaustomos į kubelius, įpilamos virtų bulvių, morkų, kiaušinių. Kuro pildymui naudokite mažai riebalų grietinę. Rezultatas yra lengvas, sveikas, skanus salotas.

Salotos su virtomis runkelėmis ir morkomis

Runkeliai ir morkos - daržovės, parduodamos parduotuvėje bet kuriuo sezonu. Jei yra sodas ir rūsys, jis augs ir bus sveikas visus metus. Produktai turi neutralų rūgštingumą, lengvai virškinami skrandyje. Bet runkeliai yra daug skaidulų, su pankreatitu negalima suvartoti dideliais kiekiais.

Salotų sudedamosios dalys - runkeliai ir morkos - virinama sūdytu vandeniu. Po to juos reikia išvalyti ir įtrinti ant vidutinio dangtelio. Indelį galima užpilti augaliniu aliejumi arba grietine. Nepamirškite majonezo, svogūnų, česnako ir karštų prieskonių, nes jie apsunkina maisto virškinimą.

Norėdami pakeisti, savo salotose galite įtraukti šiuos maisto produktus:

• švieži obuoliai;
• graikiniai riešutai;
• švieži agurkai;
• virta veršiena.

Išvardyti produktai yra sumalami ant trintuko arba maišytuve.

Šviežių lapų salotų nauda pacientams, sergantiems pankreatitu

Kasos uždegimo ir skrandžio opos metu beveik nieko negalima valgyti. Tačiau taip nėra, šviežios daržovių salotos padės įvairinti kasdienį meniu. Be to, jie kompensuos vitaminų ir mikroelementų trūkumą organizme.

Daugelis žmonių žino apie morkų, runkelių, agurkų, pomidorų naudą. Tačiau naudingos šviežios lapinės salotos savybės yra pranašesnės už kitų daržovių ir žalumynų. Be to, tai gali būti auginama namie ant palangės, todėl nereikalaujama ypatingos priežiūros.

Naudingos salotų lapų dalys:

• Vitaminas C - pagerina imunitetą;
• Vitaminas K - stiprina kaulus ir sąnarius;
• Vitaminas B9 - prisideda prie tinkamo vaiko kūno formavimosi;
• Vitaminas A - naudingas regėjimui, kaulams, dantims;
• Vitaminas E - lėtina senėjimą, naudingas hormonų lygiui moterims.

Dėl šių medžiagų, rekomenduojama įtraukti lapų salotas į visas dietas, įskaitant terapines pankreatito gydymo priemones. Valgykite švieži arba supjaustykite salotomis.

Galite pagaminti tokią sveiką salotą. Supjaustykite Adygea sūrio kubelius, plaukite salotų lapus, supjaustykite juos mažais gabalėliais rankomis. Virtas kiaušinis supjaustytas kubeliais. Produktai sumaišomi, sezono salotos su alyvuogių aliejumi arba grietine.

Didelis vitamino C kiekis lapuočių salotose keičia rūgštingumą skrandyje, todėl neturėtumėte naudoti šio žalio dideliais kiekiais. Siekiant sumažinti žalingą askorbino rūgšties poveikį, galima 10 minučių mirkyti lapus piene arba suplakti į keletą sekundžių verdančiame vandenyje.

Naudojant šį žalią daržovių agurką ir pomidorų salotas yra paruošti. Norėdami pridėti neįprastą skonį, pridėkite avokadą. Jei neturite šio produkto įpročio, į jį rūpestingai nurodykite dietą.

Dietos numeris 5 su pankreatitu apima atskirą visų daržovių ir vaisių vartojimą, todėl jų nejaukite maišydami.

Vaisių ir daržovių salotos

Kaip desertas dietos metu paruoškite daržovių ir vaisių salotas. Jie duos saldaus skonio racione ir prisotins organizmą vitaminais ir mineralais.

Lengviausias receptas: sumaišykite tarkuotą morką ir tarkuotą obuolį. Dėl virškinamojo trakto ligų morkas reikia virti, o obuolius - tik įsigyti saldžiųjų veislių. Padažykite patiekalą su jogurtu ir cukrumi.

Kitas skanus maitinimo salotas susideda iš:

Šviežius vaisius reikia supjaustyti kubeliais. Moliūgų virta ant poros ir smulkiai pjaustoma. Kaip padažas, naudokite paprastą jogurtą arba 10% grietinę. Šis patiekalas suvartojamas pusryčiams ar užkandžiams tarp valgių.

Išskyrus ūminę ligos fazę, paruoškite neįprastas obuolių ir kalmarų salotas. Kiaušinius reikia virti, sudrėkinti šiurkščia dėže, pridėti tarkuotą sūrį. Kalmarai virinama 3 minutes ir supjaustyti žiedais. Sumaišykite produktus, į salotų dubenį įpilkite tarkuotą obuolių ir gurkšnokite grietine.

Salotos su pankreatitu padės maistui keisti ir skanu. Pacientui lengviau stebėti tokią dietą, nes ji turi skirtingą skonį ir naudingus vitaminus. Tačiau jų paruošimui jums reikės daugiau laiko skirti virimui, nes pacientui nerekomenduojama vartoti šviežių daržovių, jie turi būti virinti.