Lėtinio pankreatito penktoji dieta yra neatskiriama gydymo dalis. Laikykitės šios dietos gali būti paūmėjimo laikotarpiu ir ligos remisijos laikotarpiu.

Leidžiami maisto produktai ir dietos nurodymai

5 lentelė, skirta lėtiniam pankreatitui, padeda normalizuoti kasą ir silpnina tulžies pūslės patrauklumą. Be to, subalansuota mityba padeda išvengti riebalinio kasos infiltracijos ir padeda normalizuoti virškinimą.

Mityba užtikrina didesnį baltymų ir skaidulų kiekį. Paprastų angliavandenių ir sočiųjų riebalų kiekis dietoje mažėja. Kietasis pluoštas nerekomenduojamas.

Maistą reikia valgyti maltos formos. Per daug karštų ar šaltų maisto produktų draudžiama. Kalorijų suvartojimas kiekvienam pacientui yra pasirinktas atskirai. Tačiau apie 50% visų valgomų kalorijų turi būti baltymų.

Svarbu! Medicinos dieta suteikia truputį mitybą. Ši technika reikalinga, kad naudingos maistinės medžiagos būtų geriau įsisavinamos ir virškinimo trakto organai nebūtų perkrautos.

Dėl dietos galite valgyti:

1. Daržovių sultiniai. Jie negali pridėti daug augalinio aliejaus ar druskos. Atminkite, kad galite valgyti ne daugiau kaip 10 gramų sviesto arba alyvuogių aliejaus ir 5-6 gramų druskos per dieną.
2. Mėsa ir žuvis. Kiekvieną dieną valgykite bent 200 g mėsos ar žuvies. Nėra nieko kepti - reikia kepti ar virti indus. Leidžiama valgyti tik mažai riebalų rūšių mėsos ar žuvies. Tinkamas vištiena, kalakutiena, veršiena, rausvoji jautiena, jūrinis lydekas, lydekas, polackas, ešys, šamas. Atminkite, kad mėsa turi būti išvalyta nuo odos ir sausgyslių.
3. Vištienos kiaušiniai. Dieną leidžiama valgyti 1 trynio ir 3-4 baltymų.
4. Pieno produktai su mažu riebalu ir rūgštingumu. Tinkamas varškės sūris 5% riebalų, 1% kefyras, jogurtas, rūgpienis. Mažais kiekiais leidžiama valgyti grietinę. Jei netoleruojate laktozės, pieno produktai yra griežtai draudžiami.
5. Daržovės. Kiekvieną dieną jums reikia valgyti ne mažiau kaip 100-150 gramų virtų daržovių. Rekomenduojama valgyti bulves, morkas, cukinijas ir žalias žirnelius. Atminkite, kad daržovės turėtų būti suvartotos žemės pavidalu.
6. Grūdai. Leidžiama valgyti jautienos, miežių, laukinių ryžių, grikių.
7. Kukurūzų kepsnys, mėsos sausainiai.
8. Medus

Rekomendacijos! Tarp gėrimų turėtų būti pageidaujama nuodetis laukinių rožių, žaliosios arbatos ir vaisių gėrimų.

Jei pageidaujate, galite įtraukti gėrimų cukraus pakaitalus, tokius kaip stevia ekstraktas arba ciklamatas.

Draudžiami produktai ir pavyzdžių meniu

Dietos penktoji stalo lėtinį pankreatitą paūmėjus galima atmesti visus indus, kurie apima daugybę prieskonių, šiurkščiavilnių skaidulų ar daug druskos. Draudžiamų produktų sąrašas apima:

1. Miltų produktai. Draudžiama valgyti ruginę duoną ir produktus iš saldžiosios tešlos.
2. Grybų ir mėsos sultiniai.
3. Kai kurie javai. Pagal draudimą, soros, minkštos kviečių tešlos, kukurūzų ir miežių.
4. Riebalai ir naminiai paukščiai. Griežtai draudžiama valgyti ėriukų, kiaulienos, ančių, žąsų.
5. Mėsos subproduktai. Vis dėlto primygtinai rekomenduojama atsisakyti dešrelių ir konservuotų prekių.
6. Raudona žuvis

Pyragai ir kiti pyragaičiai nerekomenduojami.

Svarbu! Ruošdami meniu, atkreipkite dėmesį, kad angliavandeniai ir riebalai turėtų būti suvartoti ryte, nes jie sunkiai virškinami. Be to, sudėtingų angliavandenių naudojimas ryte išgelbės jus nuo nakvynės persivalgymo.

Žuvis su mažais riebalais (jūriniai lydekos, lydekos, pilkoto, ešeriai, šami), virti

Pusryčiams galite valgyti avižinius dribsnius arba grikių košę. Arba tinkamas baltyminis omletas. Pietų ir vakarienei valgykite didelį baltymų kiekį. Puikiai virta mėsa ar žuvis. Taip pat pietums jūs turite valgyti daržovių sriuba. Kaip kepimo taurė ir 100-200 g varškės su 5% riebalų kiekiu, po pietų užkandžių bus stiklinis kefyras, o vakarienei - 100 g daržovių salotų ir 250 g kepta žuvies.

Skanūs receptai

Lėtinio pankreatito gydymui didžioji dauguma atvejų yra skiriama 5p dieta. Mitybos meniu suprojektuota taip, kad žmogui būtų išgaunamos visos reikalingos maistinės medžiagos ir mineralai. Tačiau laikui bėgant monotoniškas meniu gali nuobodžiauti. Šiuo atveju į gelbėjimą ateis įvairios dietos receptūros.

Pavyzdžiui, jūs galite įvairinti savo mitybą su mėsos pudingo. Jūs galite vartoti šį patiekalą kasdien, nes jame yra daug baltymų. Norint pagaminti tokį pudingą, reikia išvalyti 150 gramų veršienos iš sausgyslių ir odos, tada virinti ir 3-4 kartus praleisti per mėsmakerį. Tada turėtumėte išvirti 50 gramų manų kruopos ir sumaišykite maišą su malta mėsa. Tada sumaišykite 2 kiaušinių baltymus. Sumaišykite maltą mėsą, užpilkite nedideliu kiekiu sviesto ir kepkite pudingą 30-40 minučių. Jei liga dar nepasibaigusi, tai geriausia valgyti pudingai lėtai viryklėje.

Mėsos pudingas su manga

Pietų metu vietoje mėsos pudingo galite gaminti žuvų koldūnus. Norėdami tai padaryti, reikia nulupti ir nulupti 300 gramų miltų filė ar lydekos. Tada pridėkite 2-3 kiaušinių baltymus ir 20 g nugriebto pieno. Po to iš susidariusios srutos formą sudėkite ir įmerkkite verdančiame vandenyje. Virkite indą 20-25 minučių.

Jei liga pasireiškia remisija, kartais galite mėgautis įvairiais mitybos desertais. Pavyzdžiui, galite paruošti soufle. Norėdami tai padaryti, reikia išdžiovinti prinokusius obuolius ir sumaišykite juos su 350 gramų varškės 5% riebalų. Tada įmaišykite 5-6 g sviesto, saldiklio, vanilino ir 1 kiaušinio trynio. Įdėkite mišinį į formą, iš anksto suteptą nedideliu kiekiu sviesto. Kepkite souffle 30-35 minučių.

Dietinis stalas № 5p

Straipsnio turinys:

Gydymo stalo numeris 5p naudojamas ūminiam / lėtiniam pankreatitui tiek paūmėjimo stadijoje, tiek už jo ribų remisijos stadijoje.

Pagrindinis šios dietos skirtumas yra mažo kaloringumo maisto produktai, gyvūninių baltymų ir angliavandenių su riebalais apribojimas, išskyrus tam tikrus maisto produktus ir vitaminų / mineralų turtingo maisto įtraukimą į dietą.

Dieta apie kasos racioną 5 p

Principai dietos numeris 5p:

Riba: druska - iki 10 g / parą, skysčiai - iki 2 l / parą, eteriniai aliejai, šiurkščiavilnių skaidulų.

Neįtraukite: visus maisto produktus, kurie gali sukelti žarnų perūtimą, maisto produktus, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, taip pat maistą, dėl kurio padidėja virškinimo sulčių sekrecija ir kepiniai.

Kaip virti? Visi patiekalai virti tik virti arba virti. Jūs taip pat galite iškepti. Visų pirma maistas turėtų būti visiškai ir subalansuotas, atsižvelgiant į mineralų ir vitaminų sudėtį, pusiau skystą, šiltą.

Leidžiami produktai

• Vakarinė duona (1-2 klasių miltai), sausieji sausainiai (pikantiški)
• Daržovių ir grūdų sriubos. Kruopos trina. Iš leistino - grikiai ir ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai, makaronai. Augaliniai ingredientai - moliūgai su morkomis, cukinijomis, bulvėmis. Kuro pildymui - 10 g grietinės arba 5 g sviesto. Žalieji ir svogūnai - tik su tolerancija.
• Iš užkandžių leidžiama kepti pomidorai ir šviežios morkos - ne daugiau kaip 100 g prieš pagrindinį valgį, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną
• Mažai riebalų mėsa / naminiai paukščiai. Pagrindinė taisyklė - be riebalų, be sausgyslių ir odos (naminių paukščių). Paruošimo būdas: virti arba kapoti / kepti, virti, kepti. Leidžiama veršiena ir triušiena, vištienos įdarytos cukinijos, kukuliai ir mėsos tyrės, pyragus pyragas.
• Žuvis - tik virti, kotletai arba virta gabaliuka. Ir tik mažai riebalų veislių
• Minkšti virti kiaušiniai ir baltyminis omletas
• Pieno produktai leidžiami tik tiems, kurie turi mažai riebalų. Pavyzdžiui, naminis 9 proc. Varškė, pudingai ir sūrio kokosai, koldūnai ir varškė. Kalbant apie grietinę ir grietinėlę, jie leidžiami tik kaip indai. Pienas nėra draudžiamas, tačiau jo naudojimas galimas tik su perkeliamumu. Sūris taip pat yra leidžiamas - mažai riebalų ir be ašaro
• Klampūs košės (manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai). Galite pridėti pieno. Rekomenduojami Krupeniki, pudingai ir jautienos troškintuvai.
• Makaronai ir makaronai
• Kepti arba virti daržovės. Visus daržoves nuvalykite arba pjaustykite. Baltos kopūstai netinkamai elgiasi. Rekomenduojama - bulves su žaliais žirneliais, runkeliais su morkomis, žiedine kopūstine, skvošu su moliūgu
• Iš vaisių ir uogų gali būti tik prinokusios ir saldžios, jei žalios formos - tada nušluostos, taip pat virtos, kepamos
• Saldus Pasirinkimas nėra pernelyg didelis, bet galite kentėti. Leidžiama naudoti vaisių kompotus ir drebučius, taip pat vazas (cukrui, fruktozei arba ksilitoliui)
• Padažai leidžiami tik su daržovių sultinėmis, pieno ar vaisių padažais. Tuo pat metu draudžiama padausti miltus
• Sviestas - ne daugiau kaip 30 g / parą. Ir rafinuotų daržovių - ne daugiau kaip 15 g / patiekalas
• Mitybos gėrimai: silpna arbata su citrinos gabalu, cukrus - pusė įprasto. Galite pridėti pieno. Taip pat leidžiama sultis be cukraus naudojimo ir su vandeniu (nekoncentruotas, natūralus)

Draudžiami produktai

• Rūgšti vaisiai. Figos su vynuogėmis
• Nuo saldaus ledų su šokoladu ir pyragaičiais
• Bet kokie prieskoniai ir kepimo aliejus
• Visi šalti ir / arba gazuoti gėrimai, taip pat kavos su kakava ir vynuogių sultys
• Riebalai ir kiaušiniai bet kokia forma, išskyrus leidžiamą
• Riebalai pieno produktai
• Miežių, perlinių kruopų, kukurūzų košės ir miežių
• Kepiniai, bandelės, bandelės ir bandelės
• Grybai ir ankštiniai augalai
• Daržovės draudžia svogūnus su česnakais ir bulgarų pipiru, rūgštynais su špinatais, ridikėliais su ridikėliais
• Bet kokia riebi mėsa ir riebios žuvys
• Visa konservuota ir rūkyta mėsa
• Bet kokie marinatai, užkandžiai
• Švieži rugių duona
• Stiprūs sultiniai ir šaltų sriubų (pavyzdžiui, okroshka). Kopūstų, pieno ir grybų sriubos

Galimos pavyzdinės dietos meniu savaitę

Stalo numerio 5p dieta turi tam tikrų ligos skirtumų ūminėje stadijoje ir remisijos stadijoje.

Dieta 5 proc. Ūminiu ir lėtiniu pankreatitu esant ūmiai

Kai kasoje esantis skausmas (su pankreatitu esant ūminei stadijai) meniu rodo indus, kurie yra susidėvėjusi forma:

• Pusryčiai № 1 - grikiai (nuvalyti) + virti mėsainiai (mėsa) + silpna arbata su pienu.
• Pusryčių numeris 2 - želė + varškė.
• Pietūs: daržovių sultinys su šviežiomis daržovėmis + bulvių koše (bulvės) + souflė (mėsa) + kompotas (tarkuoti obuoliai).
• Pietūs: sumuštiniai su sultono šlaunimis.
• Vakarienė: manų kruopos (galite pridėti pieno) + silpna arbata + papjaukti kiaušiniai (virti, baltymai).
• Prieš einant miegoti - mineralinis vanduo (pusė stiklinės Borjomi).

Nukrypstant nuo skausmo kasoje, galite naudoti meniu variantą su netirptu maistu:

• Pusryčiai № 1 - grikiai (laisvi) + vinigrette (išpilstyti - ne daugiau kaip 10 g augalinio aliejaus) + maltos mėsos (virtos) + pusiau saldaus arbatos.
• Pusryčiai № 2 - silpna arbata + pikantiški sausainiai + slyvos.
• Pietūs - sriuba (daržovių sultinys, kapotos daržovės) + bulvės (virti) + virtas vištienos gabalas + obuolys + arbata.
• Saugus, - kompotas + naminis pagamintas varškė.
• Vakarienė yra silpna arbata + vermišeliai + gabaliukas virtos žuvies.
• Bedtime - rusk + saldinta arbata su pienu.

1-2 dienos pankreatito paūmėjimo metu rekomenduojama vartoti Borjomi ir slavų (iki 1 l per parą) - šiek tiek pašildyti be dujų ir kambario temperatūroje. Taip pat sultono klubus.

Gerinant gerovę (po trečios dienos), įeikite į meniu:

• Gleivinės sriubos ir skysti grūdai
• Kiseliai ir maltos daržovės

Dieta 5p pagal Pevzner ūminiu ir lėtiniu pankreatitu nusileidimo stadijoje

Kai pasireiškia pankreatito paūmėjimo simptomai (nuo 3-4 dienos), rodomas šis meniu (apytikslė parinktis):

• Pusryčiai № 1 - košė be sviesto (grikiai arba ryžiai), tarkuotų + pieno želė
• Pusryčiai № 2 - vaisių želė + stiklo Borjomi
• Pietūs - sriuba su avižinių dribsnių + bulvių koše (morkos) + soufflé (mėsa) virti + silpna arbata
• Užkandis: rožių šikšnosparnių nuoviras + plakta kiaušiniai (garintas baltymas)
• Vakarienė: silpna arbata + bulvių grikių + soufflé (varškė)
• Bedtime - mineralinis vanduo su krekeriais

Visi patiekalai - be druskos, cukraus visos dienos - ne daugiau kaip 20 g.

Dietologų rekomendacijos

Pagrindinės rekomendacijos - neuždenkite cukraus (griežtai pagal gydytojo parodymus), išskyrus saldainius, išskyrus leistinas. Saldainiai sukelia pablogėjimą ir rėmuo, pilvo pūtimas ir kitus rūpesčius. Tai reiškia, kad kasos pacientams toks saldumas yra nuodai. Ypač jei tuščias skrandis.

Riebalai taip pat turėtų būti pašalinti - ne daugiau kaip 60 g per dieną, ir jie turėtų būti paskirstyti atsargiai - visą dieną, bet ne iš karto.

Visas maistas - pjaustyti arba sumalti. Rupūs gabalėliai dirgina vidinius organus, su pasunkėjimu (ir netgi ligos pasunkėjimu), papildomi stimuliatoriai yra visiškai nenaudingi. Žaliuosius rekomenduojama palikti, kol geresni laikai, tačiau leistinoje tolerancijoje leidžiama įpilti krapų, petražolių.

Ir su mėsos patiekalais - labai atsargiai: paūmėjimo metu - griežtai garuotos ir vandens, tik žemės pavidalu. Kai simptomai pablogėja, galite gaminti jautienos stroganoffą (dar kartą iš virtos mėsos) arba netgi vienkartine forma.

Trauktos ir keptos daržovės - tik tada, kai liga pasidaro.

Pirmosiomis dienomis rekomenduojama tik Borjomi, be dujų ir šilumos. Arba šiek tiek saldžios ir silpnos arbatos.

Pati menas reikalingas po to, kai pablogėjimas yra pašalintas.

Ir net tada, kai liga pasidaro, yra sunkių ir greitų taisyklių. Pvz., Kiaušiniai paprastai nerekomenduojami (ypač tryniai), taip pat geriau išskirti pieną.

Dieta 5p stalas, kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), meniu savaitę

Dieta 5p skirta sumažinti virškinamojo trakto organų apkrovą. Visų pirma, tai kasa ir tulžies pūslė. Dėl dietos ypatumų taip pat sumažėja mechaninis ir cheminis skrandžio ir žarnų sudirginimas.

Pagrindinė 5p dietos paskyrimo priežastis yra lėtinis pankreatitas be pasunkėjimo, ty ligos simptomų slopinimo stadijoje. Jei atsiranda lėtinio pankreatito paūmėjimas, pacientui pirmiausia skiriama dieta 5a, o po atleidimo nuo uždegimo simptomų jie perduodami į gydymo lentelę Nr. 5p.

Pagrindiniai gydymo lentelės 5p bruožai

Kadangi šios dietos dieta turėtų būti tausojanti, ji yra gana ribota angliavandenių ir riebalų. Pirmiausia dieta sunaudojama mažiausiai cukraus. Per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip 30 gramų cukraus, įskaitant viską, kur jis yra kompozicijoje.

Baltymų produktus galima vartoti didesniais kiekiais, norint gauti reikiamą normą per dieną: 100-120 gramų baltymų. Iš jų pusė yra iš gyvūnų baltymų. Angliavandenių norma - 300-350 gramų. Cukrus yra įtrauktas į šį kursą. 70 gramų riebalų, iš kurių 15 gramų augalinių riebalų yra tik gydomoji dieta. Kasdieninis kalorijų suvartojimas yra 2500 kalorijų.

Kaip ir visose gydomojo pobūdžio dietose, dieta 5p, skirta pankreatitui, visų pirma yra trupmeninė dieta - maži valgiai kiekvieną 2-3 valandas. Taip pat svarbu laikytis geriamojo režimo ir kasdien gerti 1,5 litro vandens per dieną, neskaitant skysčio sriubose ir kompotose.

Stalo 5p racione yra daug apribojimų. Negalima valgyti keptų, sūdytų, marinuotų, konservuotų maisto produktų. Išskiriami gaivieji gėrimai, alkoholis ir stipri juoda kava.

Draudžiama gaminius, kurie sukelia cheminį ir mechaninį skrandžio, kasos, tulžies pūslės sudirginimą. Norėdami išsamiau sužinoti, kas yra įmanoma ir kas neatsižvelgiama į maistinę 5p lentelę, žr. Leidžiamų produktų lentelę.

Dieta 5p lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė)

Maisto dieta yra labai ribota, todėl savaitės meniu sukurti, naudokite informaciją iš lentelės. Čia rasite visus produktus, kuriuos leidžiama naudoti lėtinio pankreatito remisijos laikotarpiu.

Numeryje yra valgomojo stalo indai 5 st

Dietos numeris 5p yra pagrįstas kūno naudingų produktų naudojimu. Norint, kad ši mityba tikrai išgydytų virškinimo organus, būtina žinoti, kaip gaminti maistą pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu. Beveik viskas virta nulupta ir tyrine forma.

Šios sveikos mitybos sriubos turėtų būti išimtinai vegetariškos. Pirmenybė teikiama sriuboms, leidžiamų daržovių ir grūdų bulvėms. Į gatavų sriubų galite pridėti šaukštelis sviesto ar valgomasis šaukštas grietinės.

Kalbant apie grūdus, turėtų būti gleivinės, virtos košė. Skerdenos porcijoms draudžiama maitinti lentelės numerį 5p, nes jie sukuria papildomą mechaninį įtampą virškinimo trakte.

Mėsos gaminimas, naminiai paukščiai yra verdantys vandenyje arba virti. Suteikite pirmenybę patiekalams, kuriuose naudojama malta mėsa, pvz., Mėsos ar kruopų kruopos. Jei mėsa yra sunki, ji turi būti patiekiama mėsos tyrės pavidalu. Minkšta žuvis ar vištiena gali būti patiekiama viename gabale.

Dėl lėtinio pankreatito dietos negalima valgyti žalių daržovių. Siekiant sumažinti cheminę apkrovą kasoje, daržovės virinamos vandeniu arba virtos, ir išpilstomos į tyrę panašią būseną. Jūs taip pat galite valgyti daržoves.

Mėginio meniu

Kadangi dietos dietos yra gana griežtai ribotos, įvairaus meniu sunku įsivaizduoti. Tačiau tai įmanoma, jei kiekvieną dieną naudojate standartinius receptus, bet pakeiskite jų pagrindinius ingredientus. Tas pats javų ir daržovių tyras negali būti kartojamas 3-4 dienas. Be to, leidžiami pieno produktai, iš kurių galėsite paragauti daug skanių patiekalų stalui 5 p.

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai su vaisių tyrėmis, naminis jogurtas.
• Pietūs: tingūs pusiau saldūs koldūnai, arbata su pienu.
• Pietūs: žiedinių kopūstų tyrės sriuba, garo kotletai, makaronai, sultinio šlaunys.
• Pietūs: cukinijos morkų tyrės, kompotas, šokoladiniai kepiniai mažuose kiekiuose.
• Vakarienė: varškės pyragas, kefyras.

Patiekalų receptai

Žuvys, troškintos daržovėmis

Šis patiekalas puikiai tinka pietų ar vakarienės stalui 5 p. Žuvis su daržovėmis virtos greitai ir paprastai, o pasirodo skanu ir labai naudinga.

• mažos riebalų žuvų filė - 500 gr;
• saulėgrąžų aliejus;
• skvošas;
• žiediniai kopūstai;
• morkos;
• krapai;
• druska

Skalaukite filė ir supjaustykite ją smulkiais gabalėliais. Taip pat supjaustykite cukiniją, išrinkite tarkuotą morką arba supjaustykite juosteles, išardykite žiedinius kopūstus į florets. Supilkite nedidelę saulėgrąžų aliejaus į keptuvę ar keptuvę. Kai indas karštas, įdėkite į jį žuvų gabalėlių ir supilkite nedidelį kiekį vandens. Įpilkite morkų ir virkite 10-15 minučių, reguliariai maišydami.

Tada pridėkite susmulkintų daržovių. Beje, neribokite patiekalo su keliomis daržovėmis. Galite pridėti kitų daržovių, leidžiamų dietos numeris 5p. Taip pat galite šią patiekalą padaryti kiekvieną dieną su kitomis žuvų ir daržovių rūšimis.

Kepkite dar vieną 10-15 minučių po dangteliu žuvis su daržovėmis. Jei proceso metu norite pridėti daugiau vandens, supilkite į paną reikalingą kiekį. Prieš patiekiant, įpilkite patiekalą ir pabarstykite mažu kvapo krapų kiekiu.

Maltos tyrės 5p stalo maiste gali būti paruoštos kaip pagrindinis patiekalas, taip pat desertas. Be to, jei pridedate žiedinių kopūstų tyrę, galite pagaminti tyrę sriubą.

Nulupkite moliūgą ir supjaustykite kubeliais. Tada reikia 20-25 minučių išvirti vandenyje. Nepilkite vandens, kuriame jis virinamas, nes gali prireikti ištirpinti tyrę arba supjaustyti.

Po to, kai moliūgas virtas, supjaustykite jį maišikliu ar šakute, kol bus lygus ir tyrinėjamas. Tada praskieskite gautą masę, jei ji yra per stora.

Padarykite saldžią bulvių koše, įpilkite šiek tiek susmulkintų saldžiųjų uogų. Už pikantišką patiekalą, šiek tiek sūdytą ir apibarstytą krapais.

Lentelė Nr. 5: dieta kasos pankreatitui, kepenų liga ir cholecistitas

Dieta pankreatitui (lentelė Nr. 5)

Pevznerio gydomojo maitinimo lentelės numeris 5 yra keletas variantų:

Šiandien mes kalbėsime apie kiekvieną rūšį atskirai ir bendrąsias rekomendacijas.

Klasifikacija dietos lentelė Nr. 5

Tai gali nurodyti tik gydantis gydytojas. Kokia yra ši technika? Dietos lentelės numeris 5 atlieka terapinius ir prevencinius tikslus. Tai turėtų sušvelninti kasą ir žymiai sumažinti sekrecijos gamybą. Visa tai, kas gali sukelti uždegimą arba sukelti kraujavimą iš virškinimo trakto, turėtų būti pašalintas iš dietos.

Pagrindiniai pacientų, sergančių pankreatitu, dietos lentelėje kriterijai:

• ligos paūmėjimo metu būtinas badas. Bet tai neturėtų trukti ilgiau nei 1 diena;
• pašalinti riebalų kiekį;
• pašalinti angliavandenių suvartojimą;
• padidinti suvartotų baltymų kiekį;
• valgyti dažnai, bet šiek tiek.

Visas maistas turi būti virtas:

• pora;
• virti;
• kepama orkaitėje.

Smulkiau skaitykite apie naudingą kepenų maistą, tai yra įmanoma pagal nurodytą nuorodą.

Rekomenduojama laikytis dietos lentelės Nr. 5, kaip ir ūminėje stadijoje, ir remissionai. Bet tai nereiškia, kad žmogus turėtų būti griežtai maitinamas visą savo gyvenimą. Kai uždegimas susilpnėja ir kūnas atsigauna, reikia į jį įtraukti naujus maisto produktus. Nepamirškite, kad turite kontroliuoti save, neatsižvelgiant į kepenų ligos stadiją.

Dieto stalo numeris 5A: kas gali ir negalima valgyti?

Lentelės numeris 5a skirtas sumažinti druskų ir riebalų suvartojimą, nes jie dirgina virškinamojo trakto receptorius. Jis yra skiriamas ūminiam hepatitui arba cholecistimai, esant lėtinėms paūmėjimams ir, jei jie diagnozuojami, kaip kroniką. Be to, šis dietinis maistas padeda gydyti cholelithiasis.

Dienos cheminės sudėties lentelė

• stimuliuoja tulžies sekreciją;
• skrandžio liaukų sekrecija;
• stimuliuoja kepenų sudirginimą;
• puvimo procesai.

1. keptas maistas;
2. indai su daug organinių rūgščių;
3. maisto produktai su cholesterolio ir ugniai atsparių riebalų.

Pavyzdžių meniu savaitę su 5A dieta apima:

• maži riebalai arba kepta mėsa ir žuvies patiekalai;
• klampi košė;
• troškintuvai;
• soufflé;
• nugriebto pieno produktai;
• vaisių kompotai ir želė;
• nesočiosios slapukai;
• troškintos daržovės;
• nesaldinta arbata

Dietos numeris 5P

Indikacijos dietiniam stalui Nr. 5p - lėtinio pankreatito paūmėjimas ir atsigavimo laikotarpis po ligos. Energijos vertė šiame režime sumažinama iki 1800 kcal. BJU kasdienio vartojimo norma:

• baltymai - 80 g;
• angliavandeniai - 200 g;
• Riebalai - 60 g

Naudojant šią dietą žmogus neleidžia vartoti produktų, kurių sudėtyje yra daug įvairių ekstraktų ir skaidulų, sukelia:

• padidėjęs skrandžio sekrecija;
• meteorizmas.

Ką galima ir negalima valgyti prie stalo numerio 5p?

1. Arbata (silpna), želė.
2. Kvietiniai krekeriai, sausainių slapukai.
3. Mažas riebalų sūris ir pienas.
4. Daržovių susmulkintos sriubos, pridėjus vermicelli.
5. Virtos liesos mėsos ir žuvies, arba kruopų ar kumpio pavidalo.
6. Omletas ant poros dviejų kiaušinių.
7. Ryžiai, avižiniai dribsniai arba grikių klampios košės.
8. Išvalytos ir be rūgščiosios tarkuotos uogos arba kepta vaisiai, alternatyva drebučiams ir putojimui.

Savaitė su 5p dieta apskaičiuojama šešių patiekalų valgio skaičiavimu.

1. Kava, kakava, soda, vynuogių sultys, alkoholis
2. Kepyklos ir konditerijos gaminiai, išskyrus pirmiau išvardytus.
3. Šaltos sriubos (burokėlių sriuba, okroshka) ir mėsos, grybų ar žuvies buljonas. Taip pat neįtraukta sriuba, pieno sriubos ir borštas.
4. Kietai virti kiaušiniai.
5. Rūkyti produktai, dešrelės, konservai, marinuoti daržovės, įvairūs mėsos šalutiniai produktai.

5p dieta

Jis naudojamas atstatymo laikotarpiu po operacijos skrandyje, taip pat dėl ​​demencijos sindromo dėl opos. Palyginti su ankstesniais, jis yra fiziologiškai pilnas, numato 7 kartus per dieną. Priklausomai nuo paciento būklės, patiekalai gali būti patiekiami (pusiau) išvalyti arba reguliariai.

Drebučiai ir uogienės yra pagaminti iš vaisių, o daržovės yra virti arba suvynioti. Kalorijų kiekis padidėja iki 2800:

• baltymai iki 120 g;
• riebalai iki 90 g;
• angliavandeniai iki 400 g

Draudžiami visi tie patys gaminiai, kaip ir kitose parinktyse.

Dieta 5L / F

Arba kitame lipotropiniame riebaluose. Lentelės Nr. 5L / W tikslas - sustiprinti tulžies nutekėjimą su cholecistitu. Pagrindinė dieta atskiedžiama didinant riebalų kiekį ir mažinant angliavandenius.

Neatsižvelgiama į gavybinę mėsą ir žuvis, taip pat indus su:

Kalorijų kiekis yra 2600 kcal:

• baltymas - 100 g;
• angliavandeniai - 300 g;
• Riebalai - 110 g.

Žemesni maisto produktai čia nėra svarbūs. Saldžių vaisių dalis per dieną - 150 g.

Daržovės geriausiai tinka:

Ir žuvis turėtų būti balta, nes ji turi tinkamas savybes.

Dieta 5Ч

Tinka gastrito, hepatito ir postcholecystectomy sindromo, po kurio vyksta duodenitas, pasunkėjimui. Kalorija sumažinta iki 2000 kcal:

• baltymai - 90 g;
• angliavandeniai - 300 g;
• riebalai - 60 g

• riebi žuvis ir mėsos produktai;
• žaliaviniai vaisiai ir daržovės;
• žuvies ir grybų sultiniai;
• česnakai;
• ridikėliai;
• svogūnai;
• ridikėliai

Receptai kasdieniams maistui, kurių racionas yra 5 vnt., Apima:

Kas yra dietos, susijusios su pankreatitu ar kepenų liga?

Ši informacija pateikiama šioje lentelėje:

Kas yra pankreatito dieta, 5 lentelė

Pankreatitas yra rimta liga, dėl kurios reikia griežtai laikytis visų medicininių rekomendacijų. Kadangi liga siejama su virškinimo organais, vienas iš pagrindinių pankreatito terapijos momentų yra tinkama mityba.

Priklausomai nuo ligos išsivystymo laipsnio ir paciento savybių, gydytojas nurodo tinkamą mitybą.

Keletas žodžių apie pankreatitą

pankreatito dieta, 5 lentelė vaidina svarbų vaidmenį gydant ligą

Medicinoje pankreatitas nėra specifinė liga, bet patologijų ir sindromų grupė, kur pagrindinis dalykas yra uždegiminis kasos procesas.

Būdama svarbi virškinamojo trakto dalis, ši liauka išskiria specialius fermentus, kurie pagreitina suskaidymą į atskiras medžiagas ir virškinama į kūną patenkantį maistą.

Sveikasis kūnas, šie fermentai, vykdantys savo funkcijas, yra perkelti į dvylikapirštę žarną. Jei kasos veikla yra pažeista, veikliosios medžiagos ir toksinai išlieka jos viduje, pradėdami valgyti organo audinius.

Šis procesas vadinamas savaiminiu virškinimu. Tokiu atveju susidarančios toksiškos medžiagos gali patekti į kraują ir sukelti rimtas širdies, plaučių, inkstų, kepenų ir kitų svarbių organų patologijas.

Yra dviejų formų pankreatitas - ūminis ir lėtinis. Dėl ūminės formos būdingas stiprus skausmingas išpuolis ir reikia nedelsiant hospitalizuoti. Tarp ūminio pankreatito priežasčių yra:

• alkoholio vartojimas;
• virusinės infekcijos;
• apsinuodijimas;
• infekcinės, parazitinės ir grybelinės infekcijos;
• įgimtas pankreatitas;
• operacijos padariniai.

Lėtinis pankreatitas dažnai vystosi po sunkios atakos. Atsižvelgiant į šias aplinkybes, gali pasikartoti ūminis išpuolis ar paūmėjimas.

Terapinė programa priklauso nuo organų pažeidimo laipsnio ir ligos pobūdžio. Kaip pirminis gydymas ūminiam pankreatitui, badavimas praeina keletą dienų, kol dirginimo laipsnis mažėja.

Tada paskirti vaistus. Sunkiais atvejais parenterinė (intraveninė) mityba skiriama iki 6 savaičių, siekiant santykinai atstatyti kasą.

Vienas iš gydymo akcentų yra specialios dietos paskyrimo, suprojektuotas garsaus Sovietų terapeutas, gastroenterologas ir dietologu Manuel Isaakovich Pevzner, kuris po mirties klasifikuojama kaip sensacinga atveju "žudikas gydytojų".

Lėtiniu pankreatitu gydomoji mityba taip pat skiriama. Galima gauti papildomus kasos fermentus, kurie skatina kasą.

Pankreatito maistinės savybės

Pankreatito dieta, 5 lentelė

Kasos ligų ir sindromų atveju, mitybos terapeutai skiria terapinę dietą pankreatitui. 5 lentelė.

Be šios dietos, MI Pevzner sukūrė dar pusę dešimčių dietų, skirtų pacientams, sergantiems įvairiomis ligų grupėmis. Visos jo dietos turi bendruosius principus:

• Konkretų maisto produktų naudą ir žalą lemia paciento sveikatos būklė, o ne mintys apie mitybą apskritai.
• Valgomosios maisto kiekis per dieną nustatomas pagal jo kalorijų vertę.
• Mityba yra sukurta taip, kad atitiktų paciento vidutinį dienos energijos poreikį.
• Visuotinės medicinos dietos nėra, su įvairiomis ligomis, nauda ir žala atsiranda iš skirtingų produktų.
• Negalima visiškai pašalinti riebalų ar baltymų iš paciento dietos ir yra tik laikinas.

Pevzner dietos neatitinka paciento tolerancijos (atitikties) principo, nes jie nebuvo pripažinti sovietinėse dietologijose.

Visos dietos yra sukurtos remiantis nuodugniais tyrimais. Daugelis lentelių pagal Pevzner skirtos pacientams, kurie yra lova, todėl jie nėra tinkami aktyvesniems pacientams.

Visos be išimties dietos yra pagalbinio pobūdžio, negali būti naudojamos kaip narkotikų terapijos pakaitalas ir yra nustatomos tik pagal kvalifikuoto specialisto rekomendaciją.

Kasos uždegimų atveju iš anksto paruoštas degazuotas mineralinis vanduo (Narzanas, Essentuki Nr. 4 ir Nr. 17).

Bendrosios mitybos rekomendacijos

Reikia griežtai laikytis dietos, susijusios su pankreatitu.

Kasos ligos atveju reikia laikytis tam tikros dietos, kuri panaši į įprastą sveikam žmogui, kuris nori valgyti teisingai.

Priklausomai nuo ligos stadijos (remisijos ar paūmėjimo) mitybos principai šiek tiek skiriasi. Keletas valgių nustatomi per dieną (nuo 4 iki 6) maždaug vienodais laiko periodais.

Porcijos turėtų būti nedidelės, tačiau tuo pačiu metu turėtų būti pakankamai viso kalorijų kiekio dienos racione, kad pacientas galėtų gauti reikiamą energiją, kad jis galėtų gyventi.

Pagrindinis būdas termiškai apdoroti produktus yra garų. Jei įmanoma, maistas turėtų būti šaunamas arba supjaustytas. Taip pat leidžiama virti ar užgerti.

Valgio metu kiekvieną gabalėlį reikia kruopščiai kramtyti. Jūs neturėtumėte užkandžių paleisti. Taip pat nerekomenduojama kalbėti ar daryti kitus dalykus valgydami.

Yra daug skanių patiekalų, kuriuos galima pagaminti iš produktų, kuriuos leidžiama gauti už kasos uždegimą, nepažeidžiant šios kategorijos pacientams nustatytų bendrų taisyklių.

Bet net jei maistas nėra labai skanu ir gali atrodyti, kad žmogus, kuris yra pripratęs prie aštrus, riebios, rūkytos ir sūrus maisto, turi prisiminti, kad menkiausias nukrypimas nuo medicinos receptų gali labai pablogėti sveikatai.

Mitybos esmė 5 lentelė yra produktų, kurie prisideda prie fermentų aktyvios sekrecijos, reikalingos maisto virškinimui ir skrandžio aplinkos rūgštingumui, atmetimas.

Po ūminio pankreatito ar paūmėjimo atakų rekomenduojama laikytis nustatytos dietos ilgą laiką (iki 8 mėnesių). Tačiau net ir pasibaigus šiam etapui, reikia laikytis gydytojo rekomendacijų, nes kasos perkrova gali sukelti pasikartojančią ūminę ataką.

Lėtinio pankreatito diagnozė reiškia, kad bet kuriuo metu tam tikrų aplinkybių santakuose gali išsivystyti paūmėjimai.

Pevzner 5 lentelė Produktai ir receptai

Rekomenduojama virti ir virti, kepti patiekalai

Terapinė pankreatito dieta reikalauja uždrausti tam tikrus produktus. Taigi labai primygtinai rekomenduojama atsisakyti riebių, rūkytų, sūrių, marinuotų, rūgščių ir aštrų maisto produktų.

Tai turėtų atsisakyti blogų įpročių - gerti ir rūkyti. Draudžiama vartoti maisto produktus, kurie buvo agresyviai termiškai apdoroti - kepti, kepti ar riebaluoti.

Taip pat draudžiama naudoti:

• riebi žuvis ir mėsa bei patiekalai iš jų;
• mėsos šalutiniai produktai (dešrelės, dešrelės, dešrelės);
• pieno ir pieno produktai, kurių sudėtyje yra daug riebalų (nenugriebto pieno, glazūruotos varškės, jogurtai, stiprus grietinėlė ir grietinė);
• ruginių miltų ir šviežių kepinių iš kvietinių miltų produktai;
• saldainiai (karamelė, šokoladas, pyragaičiai ir kt.);
• citrusai ir vaisiai, kurių sudėtyje yra daug rūgščių;
• ridikai, kopūstai, rūgštynės, špinatai, ridikai, svogūnai, česnakai;
• gazuoti gėrimai (saldieji limonadai, gira, kombucha), stipri arbata, kava ir kakava;
• prieskoniai;
• "greito maisto" patiekalai.

1. kepti arba tarkuoti saldūs obuoliai;
2. daržovių arba grūdų sriubos (lėtinio pankreatito remisijos atveju galite valgyti antrinius mėsos sultinius);
3. liesa mėsa ir žuvis bei jų patiekalai virti, troškinti ir virti;
4. sausainiai, zefyrai, zefyrai - ribotu kiekiu;
5. džiovinta kviečių miltų duona;
6. grūdai (išskyrus sūrius), virti vandenyje arba piene;
7. garstyčių troškintuvai ir omelets;
8. be rūgščių ir mažai riebalų pieno produktai;
9. virti ir virti daržovių patiekalai.

Iš leistinų produktų galite gaminti daug skanių patiekalų:

• Noodle Casserole Jums reikės virtos vermišeliai, kiaušiniai, pienas, cukrus ir terminis varškė. Ingredientai sumaišomi ir kepti. Būtina užkirsti kelią tamsiai plutos formavimui puodelio paviršiuje.
• Žuvų kumpiai iš liesos žuvies, supjaustytų baltymų, pieno ir džiovintų kviečių duonos. Koldūnai virinami šiek tiek sūdyto vandens.
• Steamo mėsos pudingas iš liesos jautienos, vandens, kiaušinių, manų kruopos ir sviesto. Maltos mėsa sumaišoma su kitais ingredientais ir virinama.
• Iš bulvių, morkų ir moliūgų sumaltos daržovių troškinys su saulėgrąžų aliejumi.

Paimkite maisto produktus. 5 lentelė padės vaizdo įrašui:

Terapinės dietos savybės skirtinguose etapuose

Dieta pankreatitui 5 lentelėje yra dvi rūšys, priklausomai nuo paciento būklės. Vienas tipas skirtas lėtinio pankreatito paūmėjimui, kitas yra remisijos.

Dieta paūmėjimo metu yra labai švelni dieta. Maitinimas tiekiamas šilumos forma. Baltymų kiekis dienos normoje neturi viršyti 90 gramų (iš kurių ne daugiau kaip 40 gramų gyvūnų), 80 gramų riebalų (iš kurių 30 gramų yra daržovių), 300 gramų angliavandenių (iš kurių 60 gramų lengvai virškinami).

Pasibaigus paūmėjimo požymiams, galite eiti šviesių sriubų ir sultinių, grūdų ir pudingų. Terapinė dieta skiriama iki vienerių metų.

Esant lėtinio pankreatito atsisakymui, mitybos specialistai rekomenduoja didinti baltymų kiekį dietoje (šiek tiek virš normos), pasiekti normų ribas, kompleksinius angliavandenius ir riebalus.

Maistas taip pat sunaudojamas šilumos forma. Gerkite daug švaraus vandens. Pankreatito diagnozė nereiškia, kad reikia pereiti prie duonos ir vandens.

Medicinos dieta leidžia vartoti maisto produktus, kurie padeda maistui skaniai maistą, tuo pat metu naudingą ir švelnų kasos. Be klinikinės mitybos, būtina laikytis kitų gydytojo rekomendacijų, pvz., Vaistų vartojimo ir sveiko gyvenimo būdo išlaikymo.

Pankreatito dietos 5 principai

Dieta 5 pankreatitui yra būtina siekiant sumažinti kasos gamybą iš sekretų, kurie gali virškinti organų audinius ir sukelti negrįžtamus padarinius. Lentelė Nr. 5 žymima "P" indeksu ir priskiriama dviem variantais, kad organizmas ūminio pankreatito metu galėtų įveikti uždegiminį procesą ir atstatyti paveikto organo funkciją.

Mityba ūminiu laikotarpiu skiriasi nuo dietos, skirtos liaukos funkcijų atstatymui. Pirmosiomis pankreatito dienomis, turite numirti badą, o tada valgyti valgykit. Rekomenduojamų lėtinių pankreatitų produktų vartojimas sumažina sintezuotų fermentų skaičių ir sumažina organų uždegimą.

Pirmosiomis pankreatito dienomis, turite numirti badą, o tada valgyti valgykit.

Dieta 5 pankreatitui

Mityba tinkama virškinimo sistemos ligoms. Lentelė Nr. 5 praturtina kūną vitaminais ir lipotropinėmis medžiagomis. Gydytojas, priklausomai nuo gydymo metodo, rekomenduoja lentelę:

Dėl pankreatito gydymo konservatyviai reikia dietos 5P. Atsižvelgiant į tai, būtina mažinti riebalų kiekį turinčius produktus, kuriems reikalinga daug virškinimo sulčių, kurios dėl uždegimo liaukos sukelia audinių nekrozę. Kenkia ugniai atsparūs riebalai.

Produktų suvartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui padidėja porcijos.

Draudimas taikomas sudėtingiems angliavandenims, kurių virškinimui reikia daug laiko. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cukraus, eterinių junginių, ekstraktų, šiurkščiavilnių skaidulų, pašalinami iš dietos.

Produktų suvartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui padidėja porcijos. Tai leidžia jaustis komforto po valgio su pankreatitu.

Produktai žmonėms, kurie kenčia nuo kasos uždegimo, virti, virti, kepti orkaitėje, susmulkinti prieš naudojimą su maišykle arba ištrinti per sietą. Valgyti maisto šilumos pavidalu.

Sutrumpintas maistas gali sumažinti virškinimo sistemos apkrovą.

Cheminės sudėties ir energijos idėja

Mitybos specialistai mano, kad paciento, vartojančio pankreatitą, paros racionas turi atitikti tokią cheminę sudėtį:

• valgomo maisto energijos vertė - 2600 kcal;
• angliavandeniai - 350 g;
• cukrus - ne daugiau kaip 40 g;
• baltymai - ne daugiau kaip 120 g, 60% iš jų yra gyvūninės kilmės;
• riebalai - apie 80 g, 20% - augaliniai aliejai;
• druska - ne daugiau kaip 10 g;
• laisvo skysčio tūris yra 1,5 litro.

Kasdienėje dietoje pacientui turi būti ne daugiau kaip 10 g druskos.

Maisto energetinė vertė ir cheminė sudėtis pankreatito dietoje yra skirtos suaugusiesiems, kurie neturi fizinio krūvio.

Indikacijos

Dietos Nr. 5 veislės yra skirtos gydyti simptomus, pastebėtus tulžies nekrozės, kai kurių kepenų ligų, lėtinio hepatito, kepenų cirozės be inkstų nepakankamumo ir pankreatito simptomų, kurie yra šių patologijų komplikacija.

Procedūros lentelė Nr. 5P skirta pašalinti veiksnius, kurie provokuoja pankreatito paūmėjimą, ir pagreitina susigrąžinimo procesą.

Dieta kasos gydymui tinka žmonėms, kenčiantiems nuo epigurminio skausmo po valgio. Šis simptomas yra susijęs su visomis virškinamojo trakto ligomis. Dietinis mityba teigiamai veikia organizmą lėtiniu pankreatitu, kolitu ir polinkiu į vidurių užkietėjimą.

Dienos metu galite gerti 1,5 litro vandens.

Privalumai ir trūkumai

Pankreatito požymių gydymas dieta teigiamai veikia bendrą sveikatą. Tokia mityba neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota, todėl galite vartoti tik sveikus maisto produktus, todėl galite išlaikyti svorį tokiu pat lygiu. Tinka tiek vyrams, tiek moterims, turintiems pankreatito požymių.

Gydytojai teigia, kad virškinimo problemos išnyksta, kai galima pašalinti tulžies stasą. Pastarasis yra susidaręs dėl didelių intervalų tarp valgių, o tai sukelia diskineziją. Šio tipo dieta leidžia jums valgyti truputį, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies srautą.

Dieta leidžia jums valgyti truputį mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies tekėjimą.

Neįtrauktų produktų ir patiekalų sąrašas

Uždraustas pandženkų maisto stalas rekomenduoja išmesti riebalinius maisto produktus, grūdus, kurie išlaikė šiurkštus grūdines lukštus, kurių daugybei fermentų reikia virškinti. Kai pasireiškia ligos pasekmes draudžiamų maisto produktų sąraše, tai yra:

• švieži duona ir pyragaičiai;
• kepti pyragai ir tortilės;
• kiauliena;
• ėriena;
• antis;
• žąsis;
• dešrelės;
• kepenys;
• inkstai;
• smegenys;
• bet kokios rūšies riebiosios žuvys;
• prisotinti sultiniai;
• kompleksinės sriubos.

Alkoholis, kava, kakava, stipri arbata, gruzė, saldieji putojantis vanduo, vynuogių sultys, dėl kurių sukelia fermentaciją dėl didelio gliukozės kiekio, turėtų būti pašalinti iš gėrimų, kai sustiprėja pankreatitas.

Žalios daržovės, kuriose yra šiurkščiavilnių skaidulų (kopūstai) arba toksiškų medžiagų (baklažanų), turi būti pašalinti iš dietos prieš remisiją.

Daržovės, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios skatina skrandžio sulčių sekreciją, nerekomenduojama virškinimo trakto ligoms. Tai apima:

Alerginiai pankreatito gėrimai turėtų būti visiškai pašalinti.

Ankštiniai ir grybai, kurių savybė yra ilgalaikis virškinimas, negali būti naudojami tol, kol pankreatitas nėra stabilus remisijos atveju.

Prieskoniai, kurie stimuliuoja fermentų gamybą, gali žymiai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę. Pagal draudimą paprikos juoda ir raudona, aštrus pomidorų padažas, kalendra, krienai, actas.

Saldumynų metu pankreatito paūmimo metu, kol visiškai atsigaus, turėtų atsisakyti šokolado, ledų ir uogienės. Poveikis sveikatai gydant pankreatitą bus ne žalių vaisių ir uogų.

Prieskoniai, kurie stimuliuoja fermentų gamybą, gali žymiai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę.

Receptai

Dėl dietos Nr. 5 rekomenduojama išvalyti sriubas. Paruošimui imkite 1 litrą vandens, 2 bulves, 1 didelę morką, 1 svogūną, salierų šaknies, 1/2 jauno cukinijos ar moliūgo, žiedinių kopūstų, brokolių. Visi supjaustyti skiltelėmis ir virti iki visiškai virti. Tada supilkite masę į maišytuvą, įpilkite 100 g nugriebto pieno ir pasukite daržovių mišinį į tyrę. Į viršų įdedamas salierų lapelis arba petražolių lapas.

Gerai padės atsigauti po ūminio pankreatito perteklinių sriubų išpuolio antrinėje sultinyje. Norėdami paruošti tokį patiekalą, kepta mėsa be riebalų įdedama į indą su švariu vandeniu. Užvirkite, įpilkite bulves, morkas, svogūnus. Po virimo į sriubą įpilkite nedidelį kiekį ryžių arba vermišelių, virkite dar 5 minutes ir išjunkite šilumą, palikdami krosnį ant viryklės.

Lengvai supjaustykite daržovių sriubą, galite naudoti įprastą maišytuvą.

Valgių ruošimui naudoti tik leidžiamus produktus, jei vis dar yra skausmas po valgio. Po remisijos gali būti naudojamos visos daržovės. Daržovių troškinys gali suskaidyti, todėl būtina pridėti 1/5 visos sausųjų krekerių masės, įeiti į kiaušinių baltą. Visos sudedamosios dalys turėtų būti gerai sumaišytos, supakuotos į formą ir kepamos orkaitėje.

Kas yra dieta 5A ir jos savybės

Tokia dieta riboja riebalų, produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, cholesterolio, oksalo rūgšties, suvartojimą. Atsižvelgiant į cheminės sudėties ir kalorijų kiekio maisto produktuose reikalavimus, ši lentelė yra panaši į 5P, tačiau dietai gali būti dedama daugiau cukraus. Vakarienei rekomenduojamas tik 1% kefyro stiklas.

Vakarienei 5A dietai rekomenduojamas tik 1% kefyro stiklas.

Ši lentelė yra nustatyta, kai pirminis pankreatitas buvo sukeltas ūminio hepatito ar cholecistito. Kepenų ir tulžies takų ligos dažnai sukelia uždegiminį procesą kasoje. Tam reikia specialios galios, kad sustabdytų patologiją.

Šia dieta atkuriamos kepenų ir tulžies takų funkcijos.

Tai prisideda prie tulžies sekrecijos, kuri palankiai veikia visą virškinimo sistemą ir pašalina pankreatito simptomus.

Dieta 5P su pankreatitu

Šios dietos rūšys apima maisto produktus, kurie leidžia subalansuoti dietą ir gauti pakankamai maistinių medžiagų, reikalingų endokrininei sistemai.

Pradėjus gydyti ūminį pankreatitą, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nėra būtinas.

Pradėjus gydyti ūminį pankreatitą, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nėra būtinas. Šiuo metu žmogus lengvai atsisako valgyti ir gerti vandens. Kai būklė normalizuojama, pirmosiomis dietos dienomis yra lengvų sriubų, pieno košės be riebalų.

Palaipsniui įvedami maži riebalų produktai. Jūs galite valgyti sūriu iki 30% riebalų, grietine 10% riebalų, gerti 1% kefyro ir 2,5% pieno. Prasidėjus remisijai sviestas į racioną įleidžiamas iki 30 g.

Norėdami išspręsti riebalų suvartojimo problemą, kuri yra gyvybiškai svarbi nedideliais kiekiais, rekomenduojama naudoti šaltojo presuoto aliejaus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose ar kruopose 1 kartą per dieną.

Norėdami išspręsti riebalų suvartojimo problemą, kuri yra gyvybiškai svarbi nedideliais kiekiais, rekomenduojama naudoti šaltojo presuoto aliejaus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose ar kruopose 1 kartą per dieną.

Reikalavimas garai ar vanduo leidžia išvengti riebalų pertekliaus praradimo, pablogindamas pankreatitą.

Pirma galimybė

Norint pagerinti ūminio pankreatito sergančių pacientų būklę, reikalinga tokia dieta. Jis prasideda nuo 2-4 dienų nuo ūmaus laikotarpio pradžios, siekiant pereiti nuo bado streiko į normalią dietą.

Mityba suteikia maksimalų poilsį į uždegiminį organą.

Antrasis variantas

Ši dieta prasideda laikotarpiu, kai paūmėjimas buvo sustabdytas ir tęsėsi remisijos metu. Produktai įvedami palaipsniui, stebimi kūno reakcija. Svarbu, kad pacientas virškinimo organus funkcionuotų įprastai, kad pakaktų virškinti maisto fermentai būtų pakankami ir būtų galima atsisakyti tablečių, kurių sudėtyje yra pankreatino.

Norėdami ruošti mitybos maistą, galite naudoti veršienos.

Meniu dieta 5P per savaitę

Suderinus dietos meniu savaitę, pasirinkite vaisius, kurie buvo termiškai apdoroti. Jie gamina garstyčių omletus iš kiaušinių baltymų, keičia grūdus piene, naudoja triušieną ar veršieną, skirdami kukulius, kopūstai, raguolius, kukulius.

Dėl šalutinių patiekalų, skirtų ūminiam pankreatitui gydyti, pasirinkite daržoves, kurie yra išvirti ir purtyti maišytuve. Šiai tinkamai bulvėms, kurios gali būti kepamos orkaitėje su luobelėmis arba supjaustytos vandenyje. Dėl įvairiausių patiekalų paruoštų morkų. Jis gali būti virti, o tada kepama krosnyje su kotleto pavidalo džiūvėsėliais.

Dėl įvairiausių patiekalų paruoštų morkų. Jis gali būti virti, o tada kepama krosnyje su kotleto pavidalo džiūvėsėliais.

Iš gėrimų jie renkasi labai praskiestą morkų ar obuolių sulčių, gamina kompotilius iš uogų ir lapų iš serbentų, ežiuolės, mėtų, geria silpną arbatą. Šis būdas leidžia sumažinti fermentų gamybą ir palengvina virškinimo procesą.

Jei gydytojas rekomenduoja sultono klubus, šis geriamasis gerti 1 valgomasis šaukštas. l 3 kartus per dieną su maistu. Žmonės, vartojantys didelę dozę pancreatitu, gali sustiprinti cholelitiazę, nes rudens ekstraktas turi stiprų choleretic poveikį.

Pavyzdinis meniu leidžia suprasti, ką valgys per ūminio pankreatito laikotarpį, kai naudojate 2 dietos variantus.

Pacientui, esant įvairiems pankreatito stadijoms, leidžiama gerti sultono klubus.

Pirmadienis

• Pusryčiams galite valgyti ryžių košę, 120 g naminio varškės ir gerti nesaldintą arbatą.
• Ant antrųjų pusryčių suvartotas kompotas su džiūvimu, virti namuose.
• Vakarienei patiekiama virta daržovių sriuba, garstyčių mėsa, virti makaronai.
• Užkandoje tinka braškių želė arba vaisių tyrės.
• Vakarienė turi būti šviesi. Tinkamos bulvių koše, virtos žuvys, arbata.

Braškių želė tinka pietums.

Antradienis

• Mielės morkos ir obuoliai su medumi, grikių košė.
• Sausi sausainiai ir 1% kefyras (250 ml).
• Išvalyta daržovių sriuba, troškinti kopūstai su virtine vištienos krūtiniu be veltinio, kompotas.
• Kepti obuoliai - 120 g
• Mažai riebalų varškės pyragas. Iš gėrimų - arbata.

Pankreatito obuoliai gali būti virti kepta forma ir pridėti cinamono.

Trečiadienis

• Skystos manų kruopos, arbata, džiovintos duonos gabalėlis, marmeladas.
• Mielės morkos ir jogurtas.
• Švelnus sriubos ant vištienos sultinys su makaronais. Iš gėrimų - kompotas.
• Be riebalų be varškės su grietine.
• Keptas moliūgas, mineralinis vanduo be dujų, skumbrė.

Meniu galite pridėti neriebų varškę su grietine.

Ketvirtadienis

• Pieno ryžių košė, arbata su 1 šaukšte. medus Dėl deserto - kepti obuoliai.
• Daržovių salotos, apsirengtos grietine.
• Avižinė lukšta sriuba, veršienos kotletas, vakarinė duona.
• Makaronai iš žuvies ar mėsos.
• Žuvis, virtos su daržovėmis.

Žuvis su daržovėmis dietoje gali būti virta.

Penktadienis

• Grikių košė su pienu, sausainiais.
• Uogos želė, rusk.
• Skaidri sriuba su ryžiais, virta vermišeliai su veršiena. Iš gėrimų - kompotas.
• Omleto garai su daržovių salotomis.
• Daržovių troškinys su kapoti.

Duona pankreatito gydymui gali būti pakeista džiūvėsėliais.

Šeštadienis

• Virtos grikinės su 5 g sviesto, duonos gabalėliu.
• Tamsintas omletas
• Bulvių sriuba, plov.
• Cukriniai pyragas.
• Virtos vištienos krūtinės. Gerti arbatą

Virtos krūtys taip pat gali būti įtrauktos į 5 dietos meniu.

Sekmadienis

• Kepta avižiniai dribsniai su 5 g sviesto. Iš gėrimų - spanguolių kompotas.
• 100 g varškės ir arbatos.
• Avižinė kiselis, ryžių patiekalas, 150 g virinto triušio arba paukštienos, mineralinio vandens.
• Bulvių salotos su grietine.
• Mažai riebalų virtos žuvys 250 g

Atsiliepimai

Apie dietą su 5 pankreatitu tik teigiamus atsiliepimus.

Antanas, 51: "Aš kenčiu nuo tulžies akmenligės, kurią apsunkina lėtinis pankreatitas. Aš nuolat laikau šios galios, leidžiu sau kartais mažus nukrypimus nuo jo. Tai padėjo sumažinti skausmą malšinančių vaistų ir fermentų vartojimą ir gyventi be nuolatinio epigurminio skausmo. "

Genadijus, 62 metai: "Sveikas gyvenimo būdas ir tinkama mityba padeda palaikyti kūno svorį toje pačioje srityje. Dėl dietos vidaus organų veikla buvo normalizuota. Tačiau bet koks atsipalaidavimas veda prie lėtinio pankreatito paūmėjimo, todėl šį racioną reikia laikytis visą laiką. "