Pankreatito sriubos yra gana sveikas patiekalas.

Iš tiesų, ligos paūmėjimo atveju būtina sumažinti kasos krūvį ir nevalgyti sunkių maisto produktų, o pirmasis patiekalas yra gerai virškinamas.

Yra daug dietinių receptų sriuboms, todėl galite valgyti skanų pankreatitą. Apsvarstykite, kas verta valgyti sriubas su pankreatitu ir jų receptus.

Kaip gaminti maistą pirmuosius kursus

Dieta uždegimo kasoje yra gana griežta. Jūs negalite valgyti ne tik riebalų, aštrų ir kepti, bet ir kai kuriuos javus ir daržoves, pvz., Kopūstus, pupeles ir sorą.

Būtinai laikykitės dietos № 5 p.

Dietines sriubas galima suskirstyti į keturias kategorijas:

• daržovių;
• sriubos, bulvių koše, įskaitant sūrį;
• sultinyje;
• pirmieji pieno produktai.

Svarbu ne tik ingredientai, bet ir maisto ruošimo procesas. Būtina pamiršti apie svogūnų ir morkų ištraukimą, taip pat prieskonių pridėjimą. Visi komponentai turi būti lengvai virškinami, kad pacientas neturėtų skausmo.

Lengviausia paruošti yra daržovių sriuba. Užtepkite daržoves ir supjaustykite juos. Galite pagardinti lengvame vištienos sultinyje.

Pirmieji valgiai turi būti šiltoje formoje: šalto maisto vartojimas gali sukelti pankreatito užpuolimą.

Labai naudingi yra grūdų sriubos sultinyje. Įtraukdami avižinius dribsnius į pirmąjį patiekalą, gauname gleivinę, todėl ją užpildo tarkuotas sūris. Dažnai naudojamas kaip grikių kruopos ar ryžiai.

Norėdami pagardyti sriubas, turėtumėte įsigyti maišytuvo.

Mitybinių sriubų receptai yra gana paprasti, pažvelkime į juos išsamiau.

Pirmieji daržovių patiekalai

Daržovių sriubos yra naudingos visoms pankreatito formoms.

Gana paprasta - pirmasis patiekalas su bulvėmis, morkomis ir svogūnais, kurie virti lengvame daržovių sultinyje. Virimo procesas trunka ne daugiau kaip 30 minučių. Šis receptas tinka griežčiajai dietai pirmosiomis atakos dienomis.

Mes siūlome tokius pankreatito dietinių sriubų receptus:

1. Bulvytė. Norėdami paruošti, reikės tokių ingredientų - 1,5 litro. daržovių sultinys, morkos, svogūnai, 4 bulvės, 10 gr. sviestas ir druska. Grietinė ir žalieji yra tinkami degalams pildyti. Pirmiausia kepkite svogūnus ir morkas vandeniu ir sviestu. Tada supilkite daržovių sultinį, įmaišykite likusius daržoves ir kepkite 30 minučių. Prieš valgį užpilame grietine.
2. Bulvių sriuba su kukuliais. Virimo procesas yra panašus į ankstesnį, tik kartu su daržovėmis dedamas vištienos kukuliai.
3. Daržovių sriuba su ryžių kruopais. Į troškintus svogūnus ir morkas įpilkite bulvių ir apie 50 gramų. ryžių grūdai. Virimo daržovių sultinyje apie 30 minučių po virimo.
4. Vitaminų sriuba. Jums reikės morkų, svogūnų, 4 bulves, pomidorą, agurką, 2 paprikos, sviestą, žoleles ir druską. Virkite svogūnus ir morkas su sviestu. Įpilkite vandens ir smulkiai supjaustytų daržovių. Virinama 15 minučių.

Yra nedaug pirmųjų daržovių patiekalų receptų, apie kuriuos negalima pasakyti apie sriubos bulvių košes.

Sriubos receptai

Mes siūlome pankreatito sriubos receptą, kuris tinka griežčiausiai dietai.

1. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
2. Įpilkite susmulkintų svogūnų ir tarkuotų morkų ir virkite ant mažos ugnies.
3. Įpilkite bulvių ir vandens.
4. Virkite 30 minučių.
5. Skiedžiama maišytuve.

Valgydami, krekeriai į indą dedami tiesiai į indą, todėl bus labiau patenkinti.

Jūs netgi galite supjaustyti daržovių sriubas su maišykle ir gauti visiškai naują patiekalą.

Pirmąjį patiekalą galite pagaminti iš vienos sudedamosios dalies, pavyzdžiui, kaip pagrindinį ingredientą paimkite daržovių: moliūgų, žiedinių kopūstų, morkų, bulvių ar cukinijų.

Mes siūlome neįprasto patiekalo su avižinių dribsnių ir slyvų receptą. Pasirodo šiek tiek gleivės.

• 200 gr. vanduo;
• 30 gr. avižiniai dribsniai;
• 10 gr. sviestas;
• morkos;
• svogūnai;
• 30 gr. slyvos;
• druska

Prieš kepdami, džiovintos slyvos turi būti mirkomos karštu vandeniu dvi valandas. Skrudintos morkos ir supjaustytos svogūnai sviestą verda. Nuplaukite avižinius dribsnius iš lukšto, supilkite vandenį ir kepkite 20 minučių. Įdėję troškintas daržoves ir kepkite dar 10 minučių. Masinis filtras per sietą ir sumalti maišytuvą. Dar kartą užpilkite jį nuoviestu ir įpilkite džiovintų slyvų, supjaustytų griežinėliais (be vandens). Užvirkite ir nuimkite nuo karščio.

Indelis yra pasirengęs valgyti.

Žuvies sriuba receptas

Tarp visų sriubų, bulvių koše galima išskirti žuvį. Galų gale, daržovių pirmuosius kursus greitai nuobodu, norite kažko skanu ir patenkinti. Žuvies pirmasis kursas turi maistinių medžiagų masę.

Maisto gamybai reikalingi šie ingredientai:

• 0,5 kg žuvies (geriau paimti lydeką ar merlūzą);
• 75 gr. pienas;
• 2 šaukštai l miltai;
• 3 šaukštai l sviestas;
• žalumynai (petražolės, krapai);
• mažas svogūnas;
• 2 bulves;
• druska

Norėdami valgyti patiekalą, galite paimti paruoštą filė arba atskirti minkštimą nuo kaulų, gerai išplaukite, kad pašalintumėte karstą.

Įpilkite žuvį vandeniu ir virkite, po virinimo pašalinkite susidariusią pututę ir riebalus. Pridėti supjaustytas bulves. Atskirai virkite svogūną, padėkite žuvies sultinyje ir pridėti žolių ir druskos. Susmulkinkite gatavą masę maišykle. Mes užpilame pienu ir virkite dar dvi minutes. Pasirodo švelni kremo sriuba.

Bulvių sriubos yra ideali dieta. Jie prisideda prie tinkamo virškinimo, nes jie nedaro spaudimo kasai.

Reikėtų pažymėti, kad jie gali būti virti ne tik sūrus, bet ir saldus, pavyzdžiui, saldžiųjų ryžių arba moliūgų sriuba. Apsvarstykite pirmųjų pieno receptų patiekalus, kurie pagal jų naudingąsias savybes pankreatizu yra antruoju po kremų sriubos.

Pirmieji pieno produktai

Pankreatito pieno sriubų receptai yra gana įvairūs. Kaip ingredientai gali būti grūdų, daržovių ir vaisių.

Receptai sriuboms su pienu:

1. Su ryžiais.
2. Su grikiu.
3. Daržovių.
4. Su morkomis ir manų kruopos.
5. Su avižinėmis dribsmis.
6. Su obuoliais.
7. Su moliūgų ir manų kruopos.

Apsvarstykite pirmųjų saldžiųjų patiekalų receptus.

Labai skanu yra maltos sriubos su morkomis.

• 0,5 l. pieno riebalų kiekis iki 2,5%;
• 50 gr. vanduo;
• 250 gr. morkos;
• 3 šaukštai l manų kruopos;
• 1 šaukštelis. cukrus ir sviestas;
• druska

Morkos turi būti supjaustytos į žiedus ir virkite vandeniu, kol pasigirsta, ir sumaišykite maišytuvu. Į verdantį pieną palaipsniui įpilkite manų kruopos, būtinai sumaišykite, nes kitaip formuojasi gabalėliai. Virkite apie 10 minučių. Tada supilkite morkas, įpilkite druskos ir cukraus, virkite dar 5 minutes. Užpildykite gatavą patiekalą su sviestu.

Grikių pieno saldus sriuba taip pat lengva virti, receptas yra toks:

1. 3 šaukštai l grikiai rūšiuoti, nuplauti ir virti sūdytu vandeniu, kol pasiūlysite.
2. Supilkite karštą košė 0,5 litro. mažo riebumo pieno.
3. Įpilkite 1 šaukštą. cukrus ir 1 šaukštelis. sviestas, virkite iki pasiūlymo.

Taip pat gana skaniai yra obuolių sūrio sriuba.

Jums reikės šių ingredientų:

• 0,5 l. pienas;
• 200 gr. obuoliai;
• 1 valgomasis šaukštas l cukrus;
• 1/3 šaukšt krakmolas;
• vištienos kiaušinis;
• druska

Šis patiekalas labiau tinka kaip desertas.

Valgių gamybai, obuolius nuimkite, supjaustykite kubeliais, virkite vandeniu ir cukrumi. Šiuo metu sumalkite triušį su cukrumi, krakmolu ir įpilkite apie 100 gramų. pieno. Į šią masę įpilkite verdančio pieno. Po aušinimo pridėti obuolius.

Užbaigtas indas gali išpjauti per sietą arba sumalti maišytuve.

Dietinė vištienos sriuba

Žmonėms, kurie patyrė ūminį pankreatitą, tam tikrą laiką reikia griežtos dietos. Pacientams, sergantiems lėtinės ligos formomis, visą laiką reikia laikytis dietos.

Ji turėtų laikytis šių rekomendacijų:

1. Pirmuosius patiekalus negalima kepti iš jauno vištos mėsos.
2. Patartina naudoti vištienos filė, neturinti odos, sausgyslių ar riebalų.
3. Virkite mėsą mažiausiai 20 minučių, tada supilkite sultinį ir supilkite mėsą švariu vandeniu. Tęskite kepimą apie pusvalandį. Pirmojo maisto ruošimo kursai tokiai ligai yra įmanomi tik antrame sultinyje.
4. Paruoštas sultinys yra sūdytas, prie jo pridedami žalumynai, kartais užpildyti grietine. Daržovės arba javai dedami į sriubą.

Pacientams, turintiems kasos uždegimą, yra daug receptų pirmiesiems kursams. Tačiau ne visi gali kreiptis į konkretų pacientą, nes reikia atsižvelgti į ligos eigą ir paūmėjimų buvimą. Patartina pasikonsultuoti su gydytoju, kuris prižiūri mitybą, be jo leidimo neįmanoma atsisakyti dietos. Tai ypač pasakytina apie grietinėlę ir pieną, kuriuos leidžiama naudoti tik keliems.

Pankreatito sriuba - tinkamo paciento mitybos pagrindas. Ar įmanoma sriuba su pankreatitu: receptai yra tinkamas maistas

Pankreatitas yra kasos uždegimas, kuris savo ruožtu yra atsakingas už kenksmingų medžiagų apdorojimą organizme ir stebina cukraus kiekį.

Kasos paūmėjimo priežastys gali būti daug: apsinuodijimas alkoholiu, per didelis riebalų ir aštraus maisto kiekis, ilgalaikis gydymas antibiotikais.

Nors retai, vaikams pasireiškia pankreatitas, kurį sukelia genetiniai anomalijos.

Kasos paakio metu rekomenduojama valgyti truputį ir dažnai - mažiausiai 5-6 kartus per dieną mažose porcijose, o maistas neturėtų būti šiurkštus.

Būtina visiškai išbraukti iš meniu riebalinius maisto produktus, aštrus patiekalus, konservavimą ir susitelkti į tyrę ir skystą maistą, kurį kaskados gali lengvai apdoroti. Pasibaigus šiems žodžiams pirmiausia primenama sriuba, kurios bendri maisto ruošimo principai gerokai skiriasi nuo kasdieninių sriubų paruošimo.

Daugelis žino, ar net galima valgyti sriuba su pankreatitu? Pankreatito sriuba yra nepakeičiama ir turi gydomųjų savybių, padeda numalšinti ir atpalaiduoja skausmą ar netgi pašalina paūmėjimo šaltinį. Sriubos yra vertingos, nes jos gerina virškinamojo trakto veiklą, turi daug vitaminų ir mikroelementų, taip pat gali pašalinti toksinus iš organizmo. Todėl didžiausias dėmesys skiriamas sriuboms, kurių neribotas receptai. Sultys, turinčios kasos paūmėjimą, gali būti parenkamos pagal jūsų skonį, tačiau vadovautis dietologų patarimais dėl vertingų produktų pasirinkimo.

Apie produktus ir sriubas, kurias galima naudoti su pankreatitu, norėčiau pasakyti daugiau.

Žmonių dietos sriubos turėtų būti kasdien, o lėtinio pankreatito pasunkėjimo metu jų vartojimas padidėja kelis kartus per dieną, nes šiais laikotarpiais kasai ypač reikalinga taupanti ir minkšta dieta. Tai gali būti sriubos iš daržovių, sriubos iš vištienos sultinio su makaronais ar grūdais, pieno sriubos, sriubos iš mažai riebalų rūšių žuvų.

Sriubos ruošimas turėtų būti grindžiamas tomis produkcijomis, kurios padėtų kasai normalizuoti savo darbą. Pavyzdžiui, mėsoje ir žuvyje yra daug baltymų, kurie per apsigimimo laikotarpį turi padidėti dietos. Patartina paruošti pankreatito receptus, papildant mėsą antriniu sultiniu (t. Y. Kepti mėsą du kartus) iš liesos mėsos, kurią pirmiausia turite atidžiai ištirti riebalinių sluoksnių buvimą. Geriau pačios mėsos pjaustyti, supjaustyti kubeliais arba kubeliais, kad būtų galima optimaliai virškinti kasą. Riebalų rūšys gali sukelti kasos dirginimą ir sukelti naujų paūmėjimų. Norint paruošti sveiką sriubą, galite pasirinkti mėsą iš vištienos, kalakutienos, triušienos ir liesos jautienos bei iš žuvų, tobulo jūrų lydekų arba molo. Be riebios mėsos su pankreatitu, nerekomenduojama kepti sriubų iš ankštinių, kopūstų ir sorų, nes jie padidina kasos sojų sekreciją ir gali sukelti pykinimą, sukelti naują skausmo išpuolį. Arba pankreatito sriubai gali būti dedama bulvių, morkų, svogūnų, cukinijų, moliūgų. Iš prieskonių leidžiama pridėti kurkumą, druską, imbierą, česnaką ir žoleles.

Kaip minėta aukščiau, pieno sriubos leidžiama vartoti, tačiau yra ir keletas niuansų. Grynasis pienas gali sukelti dujų kaupimąsi ir netgi vėmimą dėl laktazės trūkumo, kuris pridedamas prie pankreatito. Todėl, kai pankreatitą rekomenduojama paruošti pieno sriubas, skiedžiant vandeniu santykiu 1: 1, virkite juos vieną ar du kartus per savaitę.

Prioritetai - minkštos konsistencijos sriubų ruošimas - pavyzdžiui, grietinėlės sriuba, grietinėlės sriuba. Nebuvo jokio optimaliausio ir sėkmingo pasirinkimo dietos laikotarpiu ir lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, nei sriubomis. Jų ypatybė yra ta, kad dėl jų paruošimo metodo jose saugoma daugiausia naudingų medžiagų. Grietinėlės sriuba turi minkštą, subtilią tekstūrą ir todėl veikia kruopščiai.

Manoma, kad verdant prarandamos visos vertingos gaminių savybės, prieš valgant daržoves ir mėsą rekomenduojama gesinti arba lengvai kepti alyvuogių arba rapsų aliejuje.

Šiuo metu internete ir daugelyje teminių žurnalų antraščių yra įvairių receptų, skirtų sriuboms pankreatizui palengvinti.

Toliau pateikiami receptai sriuboms, kurios yra svarbios pankreatitui.

1. Morkų burokėlių sriuba

4 porcijos ingredientai:

1 nedidelis morkas

1 malto česnako skiltelė

1 šaukštas alyvuogių aliejaus kepimui.

Paruošimo metodas:

Virtos morkos ir runkeliai ant grotelių. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite alyvuogių aliejuje iki šviesiai auksinės spalvos. Sumaišykite svogūnus, runkelius ir morkas ir kepkite per vidutinę šilumą 5 minutes.

Keptuvėje virkite 1 litrą vandens, virkite, pridėkite mūsų kepsnį ir virkite, maišydami, maždaug dvidešimt minučių, kol morkos ir runkeliai bus minkšti. Užbaigus dviem minutes iki pabaigos, supjaustykite česnaką prie sriubos. Arba galite pridėti smulkintą imbiero šaknį.

Patiekalas ant stalo gali būti karštas ar šaltas, pagardintas grietine arba natūraliu jogurtu.

2. Bulvių padažų sriuba

Ingredientai:

didelės bulvės - 3 vnt.

kukurūzų krakmolas - 1/2.

Paruošimo metodas:

Nulupkite bulves, morkas ir svogūnus ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada sumaišykite šį daržovių mišinį vidutiniškai šilumai 3-5 minutes alyvuogių aliejuje giliai indelyje. Kai daržovės šiek tiek tamsėja, įdedite 200 ml vandens ir druskos į puodą ir virkite, kol bulvės bus minkštos.

Naudodami panardintą maišytuvą arba skiedinį, mėsinkite bulves ir morkas, įmaišykite kukurūzų krakmolą ir įmaišykite, kol likučiai lieka.

Virkite mažą ugnį 2 minutes.

Norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad vienoje recepto dalyje yra tik 4 gramai. riebalai Jei kepimas kepamas, riebalų kiekis vienam porcijos vienam gramui sumažinamas.

3. Vištienos bulvių sriuba

Ingredientai:

500 ml antrinio vištienos sultinio

3 vienetai bulves

2 salierų stiebeliai

Keletas kumpių petražolių ir krapų

350g virtos vištienos krūtinėlės filė.

Paruošimo metodas:

Bulvės, morkos ir virtos vištienos krūtinėlės filė supjaustoma kubeliais. Supjaustykite salierą ir petražoles.

Užvirkite vištienos sultinį, įmeskite daržoves į keptuvę. Mažinkite šilumą, uždenkite puodą dangčiu ir virkite, kol daržovės bus minkštos. Tada pridėkite vištienos filė ir virkite mažai ugnyje 3-5 minutes.

Kaip prieskonių galite pridėti kurkumą, kuri leidžiama ūminiu pankreatitu.

Patiekite sriubą, ją galite užpilti grietine.

4. Pieno sriuba su grikiu

Ingredientai:

Grikių -3 šaukštai. l

Virimas:

Grikiai rūšiuoti ir virti sūdytu vandeniu, kol grikiai virti pusę. Įpilkite pieno į tą pačią indą, įpilkite cukraus ir virinama per vidutinio šilumos iki virimo.

Patiekite karštą, pridedant šiek tiek sviesto prie plokštelės.

5. Vištienos kremo sriuba su bulvėmis ir morkomis

Ingredientai:

Vištienos krūtinė - 500g

3-4 bulvės mažas dydis

Virimas:

Išmeskite viščiuką iš odos ir riebalų, smulkiai pjaustykite ir virkite sūdytu vandeniu, kol jis bus paruoštas. Nulupkite ir supjaustykite morkas. Į gauto sultinio keptuvę supilkite nuluptas ir supjaustytas bulves ir virkite, kol paruoštas. Kartą, kai bulvės yra minkštos, įmaišykite mikropus ir virkite visą laiką, maišydami.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje, įmaišykite truputį miltų 3-5 minutes. Supjaustykite jį keptuvėje, kurioje sriuba virta. Gerai sumaišykite ir virkite, kol jis užvirs.

Kai tik sriuba virsta, išjunkite dujas.

Išmaišykite gatavą indą maišytuvu arba maišykle, kai šiek tiek atvėsęs. Patiekite šiltu stalu, pridėdami šaukštą grietinės.

6. Žuvies ir daržovių tyrės sriuba

Ingredientai:

400 gr. mažos riebios veislės žuvų filė (jūrų lydekos, pilka);

1 nedidelė morkų;

1 vidutinio dydžio skvošas;

žalumynai krapų, petražolių ir salierų;

Paruošimo metodas:

Įmaišykite žuvų filė sūdytu vandeniu, tada, kai jis virinama, pašalinkite putas. Ištraukite žuvį iš keptuvės ir supjaustykite supjaustytas bulves žuvų atsargoje ir virkite, kol paruošta.

Padažykite morkas, naudodami alyvuogių aliejų, kepdami keptuvę su smulkia sode ir supjaustytomis svogūnais.

Cukiniukai supjaustyti kubeliais, sumaišyti su bulvėmis ir virti, kol daržovės yra minkštos.

Nors sriuba verdama, kepkite miltus, kol geltona indelyje, tada sumaišykite miltus su sultiniu su daržovėmis.

5-7 minutes, kol patiekalas yra paruoštas, įdarykite sultinyje keletą žuvų ir šiek tiek išvirkite. Svarbu ne pervirinti žuvį, kitaip ji bus sausa ir beskonis.

Pašalinus sriubą nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, tada sumaišykite jį su maišikliu.

Dabar pieno ruožas buvo įtrauktas į sriubą, iš anksto suplakęs.

Kruopščiai sumaišykite masę. Galų gale turėtų būti švelni ir skysta grietinėlės sriuba.

Prieš patiekiant, nebus nereikalinga supjaustyti susmulkintų petražolių, krapų ir salierų mišinio.

Patiekite šilta porcijomis.

Baigdamas norėčiau pabrėžti ypač svarbius patarimus ir gudrybes, kurie bus naudingi ruošiant maistines sriubas, paruoštas per virškinimo traktą.

Kaip minėta pirmiau, produktai gali būti parinkti pagal jūsų skonį - svarbiausias dalykas yra tai, kad išvis virti patiekalas nesukelia komplikacijų ir nesukelia kasos diskomforto. Šiuo metu labai rekomenduojama iki minimumo sumažinti mėsos ir žuvies, kiaušinių ir pieno produktų sunaudojimą. Tekinantys mėgėjai gali pridėti ypatingą prieskonių prieskonių, tokių kaip ciberžolė ir imbieras, kurie turi priešuždegiminį poveikį ir mažina skrandžio sulčių gamybą.

Tiems, kurie negali įsivaizduoti savo gyvenimo be saldumynų, galite pusei šaukšto medaus pridėti sriubų, esant pankreatitui, esant remisijai, tačiau jei nėra kontraindikacijų, tokių kaip diabetas.

Kaip virti sriubas ūminiu ir lėtiniu pankreatitu

Kasa turi gaminti fermentus, kurie padeda suskaidyti baltymus, angliavandenius ir riebalus žmogaus organizme. Dėl šios priežasties, kai pankreatitas progresuoja, pagrindinė našta tenka. Kai atsiranda uždegiminis kasos procesas, apkrova turi būti sumažinta. Tai padės sukurti specialią dietą. Iš dietos reikės pašalinti kai kuriuos indus ar jų ingredientus. Išmeskite iš riebalų, aštrų, taip pat sūrus ir keptas maistas.

Mažai apie mitybą

Nepriklausomai nuo to, bet maistas turėtų būti subalansuotas ir apimti produktus, reikalingus normaliai žmogaus veiklai. Tai apima ir augalinius riebalus, ir gyvūninius baltymus. Angliavandeniai, kurių sudėtyje yra riebalų maistui valgyti, turi būti nedideli, priklausomai nuo ligos stadijos.

Griežtai uždraudžiami pankreatito produktai, tokie kaip:

Pavyzdžiui, žirnių sriuba nuo ūminio pankreatito neturėtų būti įtraukta į paciento mitybą. Apie tai kalba beveik visi gydytojai. Iš žirnių virtos sriubos sudėtyje yra daugybė fermentų blokatorių, kurie turėtų padėti suardyti baltymus. Tačiau tai nėra tinkamai suvirškinta, o jo neperdirbta dalis patenka į storą žarną, derinama su bakterijomis, kurios sukelia nuodingų dujų (amoniako, metano, monoamino) išleidimą. Net jei žirnių sriuba būtų iš anksto paruošta gerai išplaunamoms ir mirkytoms žirnėms, tai gali sukelti pankreatito paūmėjimą, kuris sukelia pūtimas, skrandžio skausmą ir viduriavimą.

Dieta ūminiam pankreatitui

Kai liga didėja, svarbu laikytis dietos. Yra labai naudingų ir skanių dietinių sriubų receptų, kuriuos galima paruošti pankreatitu. Daugelis žemiau nurodytų patiekalų tinka tiek ūminiam, tiek lėtiniam pankreatitui. Visų pirma, atkreipkite dėmesį į tai, kas turi būti padaryta paūmėjimo laikotarpiu. Šį kartą reikia griežtos dietos. Keletas dienų rekomenduojama vartoti tik šlaunų ir mineralinio vandens sultinį, kurio kiekis taip pat yra ribotas - ne daugiau kaip 1,5 litro per dieną, tolygiai paskirstydamas suvartojamą kiekį (5-6 kartus). Trečios dienos pankreatitu galite įvažiuoti į mažai kalorijų turinčius maisto produktus.

Būtina susilaikyti nuo produktų, kurie didina skrandžio sulčių sekreciją. Tai riebaliniai, sūrūs, aštrūs ingredientai, taip pat stimuliuoja dujų susidarymą žarnyne.

Leidžiama vartoti angliavandenių turinčias mitybines skystąsias sriubas, tačiau jas reikia paruošti be druskos. Jūs galite valgyti reguliariai. Tai nesunku pridėti prie dietos spanguolių sulčių su vitaminais, nuo juodųjų serbentų ir rosehip, kurių tūris neturi viršyti 2,3 litro.

Kalorijų lentelė

Labai svarbu apskaičiuoti kalorijas, kad penktos dienos skaičius neviršytų 800. Meniu gali būti paskirstytas tokiu būdu:

• riebalai - 20 g;
• baltymai - 60 g;
• angliavandeniai - 300 g

Pirmą kartą pasiimkite indus apvilkus išvaizdą be druskos. Po dviejų savaičių kalorijų skaičius gali būti padidintas, o lentelė bus tokia:

• riebalai - 40 g;
• baltymai - 100 g;
• angliavandeniai - 450 g

Išnykus ūminio periodo simptomams, galite įeiti į vegetarišką sriubą, virtą liesą žuvį ir mėsą, grūdus, fermentuotą pieną, taip pat šviežius pieno produktus. Prieš miegą jogurtas, taip pat vanduo, sumaišytas su medumi, turi teigiamą poveikį kasai. Griežtai pašalinkite iš dietos rūkytus riebalus, riebius grietinės, keksnius, svogūnus, česnakus ir kepinius.

Skanūs pankreatito receptai

Maistas turėtų būti gaminamas tik iš natūralių produktų, kuriuose nėra cheminių priedų ir įvairių priemaišų. Žinoma, šiandien rasti labai aplinką tausojančius produktus yra labai sunku, tačiau svarbu prisiminti, kad kitaip dieta gali būti ne kokybiška, o dėl to pablogėja kasa. Todėl geriau, jei ant stalo būtų išauginti arba įsigyti specializuotose parduotuvėse. Be to, jie turėtų būti maistingi, paruošti pagal specialius receptus, kurie yra rekomenduojami pankreatitui.

Tik įvykdžius visus receptus, galima tikėtis greito kasos išieškojimo ir atstatymo. Tai yra svarbu, kad po tam tikro laiko galite sau leisti valgyti savo mėgstamą maistą.

Riebalų sriuba su pankreatitu yra labai lengva paruošti, nes sudėtyje esančių produktų nėra daug. Vištienos sriuba geriau virti ant antrinio sultinio ir įdėti į jį smulkiai kapotų omleto, virti tik iš kiaušinių baltymų. Reikėtų prisiminti, kad, kai pankreatitą dietą reikia pašalinti iš soros, kopūstų ir ankštinių. Geriau pasirinkti grikių kruopas. Yra sriubos, kuriose leidžiama įdėti griežtas sūrio rūšis, tarkuotą ant stambios virvės. Jie yra tokie skanūs, kaip net tie, kuriems nereikia specialios dietos.

Lėtinio pankreatito receptai

Sriuba yra dietinis maisto produktas, kuris yra labai reikalingas pankreatitui bet kuriame ligos etape. Jis neturėtų būti suvartojamas karštas, šilumos forma. Norėdami virti, turite naudoti produktus, kurie yra lengvai virškinami. Tik šiuo atveju, pirmieji indai nebus našta jau sergantiems kasos ir nemalonių pasekmių lėtinis pankreatitas.

Daržovių sriuba receptas

Norėdami paruošti šį sveiką patiekalį, turite paruošti šiuos ingredientus:

Visi produktai smulkiai pjaustomi ir virti. Tačiau, daržovės turėtų būti virinama bent pusę valandos, kad būtų gana minkšta. Kai pankreatitas tokia sriuba yra labai naudinga, norint šiek tiek pagardinti, turėtų būti dedamas nedidelis kiekis grietinės.

Teisingas receptas kepta vištienos sriuba

Jei gydantis gydytojas jau leido pridėti vištienos sriubą su pacientu, sergančiu pankreatitu, tada jūs turite tai padaryti:

• vištienos krūtinėlė (tik ne vištiena, nes joje yra daug išgautinų medžiagų);
• švieži žalumynai;
• svogūnai;
• morkos;
• ryžiai arba vermišeliai.

Jei visai vištienos skerdenai yra nupurstyti sultys, oda turi būti pašalinta, kaulai taip pat neturėtų būti dedami į keptuvę, o mėsa turi būti gerai nuplauta. Leidžiama naudoti antrinį sultinį dietinei sriubai. Iš pradžių mėsą supilkite į talpyklą, virkite maždaug 20 minučių, nuleiskite virtą sultinį, praplaukite mėsą ir dar kartą uždenkite. Tada įpilkite gana šiek tiek druskos, žolelių, daržovių, ryžių. Šią sriuba turėtų valgyti šviežiai.

Pankreatito sūrio sriuba receptas

Nors sūrio metu ligos paūmėjimo negalima vartoti, tačiau po tam tikro laiko su gydytojo leidimu galite palaipsniui jį pridėti prie dietos. Tai netaikoma visoms sūrio rūšims, tačiau tik vienam - japonų tofu. Išvaizda ir nuoseklumas atrodo kaip paprastas varškė. Skirtingo pankreatito meniu įvairiomis priemonėmis paverskite jį sūriu.

Kaip paprastai, sriuba yra paruošta antrinės vištienos sultinyje. Tada į šiuos daržoves, išvirtus iš anksto ir į žemes į bulvių koše, turi būti pridėta:

Paruoštą tyrę su sultiniu ištirpinkite į skystą, tačiau nenaudokite daug skysčio. Sriuba turi būti pagaminta iš tyrės formos konsistencijos. Tada druska, įdarykite sūrį ir virkite keletą minučių. Labai skaniai patiekiami skilinukai su šia sriuba.

Daržovių sriuba su sūriu

Su pankreatitu, tokia sriuba paruošiama daržovių sultinyje. Dėl šio recepto turite turėti šiuos ingredientus:

Valgykite daržoves, kol paruošta, tada išimkite iš keptuvės, sumalkite maišytuvu iki minkštos konsistencijos. Į sultinį įpilkite daržovių masę, įpilkite sūrio ir vėl virkite. Prieš patiekiant ant stalo pagerinti skonį, sumaišykite grietinę ir smulkiai supjaustytus žalumynus.

Yra galimybė įvairinti receptą. Norėdami tai padaryti, supakuoti 50 g nuluptų krevečių 3 minutes, kol virti. Mėsa, grybų sriuba pankreatitui draudžiama.

Miežių sriuba

Norint paruošti tokį patiekalį turite turėti:

• perliniai miežiai 25 g;
• morkos;
• bulves;
• kai sviestas;
• žalumynai

Perlinės statinės turi būti kruopščiai parinktos ir nuplaunamos. Įdėkite jį į verdančio vandens indą. Po to, kai grūdai yra virti, juos reikia įtrinti ant sieto, o gautas sultinys turi būti nusausintas. Sumaišykite kartu, taip pat įpilkite iš anksto virtų bulvių ir morkų, supilkite sviestą ir leiskite laiką, kol sriuba virkite. Prieš patiekdami pabarstykite kapotų petražolių.

Daržovių sriuba su ryžiais

Šis dietinis patiekalas labai naudingas pankreatitui. Norėdami paruošti pagal šį receptą, turite turėti šiuos ingredientus:

• ryžiai - 50 g;
• bulves - 40 g;
• cukinijos - 30 g;
• vanduo - 0,5 l.

Iš anksto kepkite ryžius, o tada patrinkite sietą. Į šią masę įpilkite virinto vandens. Virkite bulves, pridėkite į ryžius. Padarykite tą patį su cukinija. Sumaišykite visa tai kartu ir dietos sriuba yra paruošta.

Skvošas pirmas kursas

Daržoves paruoškite: svogūnai, cukinijos, morkos, po vieną, 3 bulves, šviežią žalumyną ir saulėgrąžų aliejų. Visos daržovės turi būti kruopščiai nuplauti, nulupti ir įdėti į viryklę gaminti. Būtina juos pjaustyti į mažus kubelius. Į keptuvę kepkite mažą svogūną, įpilkite morkų, kepkite keletą minučių žemoje šilumą. Į "kepkite" morkas ir cukinijas ir sumaišykite lėtai ugnimi. Negalima leisti sudaryti kepintos pjuvenos, nes tai kenkia pankreatitui. Įdėkite visas ingredientus, esančius indelyje, į puodą su bulvėmis. Tokią vegetarišką sriuba patiekiama su žalumynais.

Morkų sriuba su cukinijomis

Padaryti šią sriuba jums reikia imtis:

• bulvės - 5 vnt.;
• morkos - 3 vnt.;
• cukinijos - 1 vnt.
• raudona saldžiosios paprikos - 1 vnt;
• druska pagal skonį;
• alyvuogių aliejus;
• žiediniai kopūstai - keli žiedynai.

Daržoves supjaustykite gerai, virkite 30 minučių. Tada įmaišykite ir sumalkite maišytuvu. Karštu vandeniu galite įdėti vištienos kubą, įdėti gaunamą daržovių masę. Druska, sumaišykite, užvirkite. Įpilkite alyvuogių aliejaus kepimo pabaigoje. Sriubą reikia valgyti šviežiai.

Gleivinės pankreatito sriuba

Labai naudinga yra avižinių sričių sriuba, kurioje yra fermentų, kurie padeda suskaidyti angliavandenius. Būtina įdėti avižinius dribsnius verdančiu vandeniu ir kepti mažai karščio valandą. Nepažeidžiant, įtrinkite per marlės arba sieto sluoksnį. Į gautą sultinį įpilkite druskos, cukraus šaukštelio ir virkite. Kai sriuba atvės, pridėkite kiaušinių ir šviežio pieno mišinį. Svarbu įsitikinti, kad kiaušinis nesirenka. Dėl to būtina palaikyti tinkamą temperatūrą, ne didesnę kaip 60 ° C. Tada pridėkite sviestą. Pacientui, kurio pankreatitas pagal nustatytą dietą yra būtinas:

• avižiniai dribsniai - 40 g;
• vanduo - 400 ml;
• pienas - 150 g;
• 1/3 kiaušinio;
• sviestas - 15 g;
• cukrus 2 g

Naudingi patarimai

Yra daug skanių pankreatito sriubų receptų. Svarbu, kad gaminiai būtų švieži, kruopščiai išvalomi. Grietine ir sūris pridėta su gydytojo leidimu, bet ne ūminėje stadijoje. Jei turite abejonių dėl recepto, geriau kreiptis į savo gydytoją.

Daržovių ir mitybos sriubos pankreatitui

Šiandien pankreatitą galima rasti gana dažnai. Atsižvelgiant į tai, kad liga paveikia kasą, pacientai turi laikytis griežčiausios dietos.

Bet net tokioje situacijoje noriu, kad maistas būtų malonus! Dietiniai daržovių sriubos yra tiesiog būtinas raciono komponentas su pankreatitu.

Pagrindinės kasos ligos dietos taisyklės

Patinka tai ar ne, ir įprasta dieta turės žymiai pasikeisti. Visų pirma, jūs turite pamiršti riebalų, aštrus, sūrus ir keptas - valgyti tokius patiekalus kenkia sveikatai.

Be to, tarp uždraustų produktų buvo įvairių rūšių ankštiniai, kopūstai ir kviečiai.

Beje, ankštinių daržovių sėklose, tokiose kaip žirniai, yra pakankamai daug fermentų blokuojančių medžiagų, kurios padeda pagreitinti baltymų virškinimą, o valgant žirnius ar žirnių sriubą rezultatas bus nepertrauoto baltymo kaupimasis į gaubtinę žandikaulį, o tada organizme kartu su bakterijomis susidaro nuodingos dujos.

Apskritai dieta turėtų atitikti tam tikrus BJU standartus, priklausomai nuo pankreatito sunkumo.

Kaip gaminti dietinę daržovių sriuba su pankreatitu, maloni skoniui ir neužkrečiama sveikatai tuo pačiu metu?

Dietinės sriubos taisyklės

Daržovių sriubos yra svarbus pankreatito dietos elementas, kurio receptai yra plačiai paplitę, o tinkamas paruošimas gali būti labai skanu, nepaisant ribotų ingredientų.

Šiame procese nėra nieko sunku, jums tiesiog reikia pasirinkti produktus, kurie nepažeidžia kūno ir lengvai virškinami, kitaip jie gali sukelti skausmingus jausmus pacientui.

Nepamirškite, kad karštos ir šaltos sriubos taip pat nėra geriausias pasirinkimas. Idealiu atveju pirmasis patiekalas turėtų būti šiltas. Galite kepti skysčio maistą ne labai riebus vištienos sultinyje. Be to, verdant daržovių sriubą daugiatikslei pankreatitui, galite gerokai sumažinti laiką, kurį praleidote virtuvėje.

Internetas siūlo daugybę atsakymų į receptas, skirtas vegetarų pankreatito sriuboms, bet kurie iš jų yra labiausiai skanūs?

Paprastos vegetariškos sriubos receptas

Paruoškite 4 porcijas, kurių jums reikia:

• 800 g runkelių;
• 200 g morkų;
• 100 g svogūnų;
• vienas valgomasis šaukštas daržovių (geriausia alyvuogių aliejaus);
• švieži žalumynai.

Virtos daržovės ir grotelės ant vidutinio dydžio grotelių, įpilkite į smulkiai pjaustytus svogūnus, kepkite nedideliu kiekiu aliejaus, kuris iki šiol turėtų būti šiek tiek aukso spalvos.

Tuo tarpu įpilkite apie litrą vandens iki virimo ir po virinimo pridėkite visą daržovių mišinį ir virkite bent 20 minučių.

Kai visos sudedamosios dalys yra minkštos, į keptuvę pridėkite smulkiai supjaustytą žalumyną. Patiekite pirmiausia jogurtu ar grietine.

Žiedinio kopūstų tyrės sriuba pankreatitui

Norėdami virti pakankamai pirmą kartą visai šeimai, turite turėti:

• 12-13 žiedinių kopūstų žiedai;
• 2-3 morkos;
• 4-5 bulves;
• 500 ml pieno;
• 500 ml vandens;
• 250 g kieto neriebingo sūrio.

Visos daržovės turi būti išplautos, nuluptos, supjaustytos ir virtos vandeniu su pienu. Nors visos sudedamosios dalys verdamos, supjaustykite sūriu ant smulkių grotelių ir paruoškite maišytuvą.

Sumaišykite paruoštas daržoves, įpilkite druskos ir sumaišykite su sūriu, virkite dar 4-5 minutes. Išjungus indą, turite šiek tiek atvėsti ir uždėti ant stalo.

Ši žiedinių kopūstų sriuba su pankreatitu taps nepakeičiamu patiekalu paciento mityboje po to, kai pasireikš ūminis ligos etapas.

Moliūgų sriuba vištienos sultinyje

Skaičiuojama iš keturių žmonių:

• ne stiprus sultinys iš vištienos filė - 900 ml;
• Japonijos tofu (sojos) - 200 g;
• virtos virtos daržovės (žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos) - 300 g;
• krekeriai.

Sultinio pagalba mes praskiedžiame daržovių tyrę, tačiau įsitikinkite, kad konsistencija išlieka tyrinėte, tačiau tai yra grietinėlės sriuba. Įpilkite šiek tiek druskos, smulkiai pjaustytų ar tarkuotų tofu ir keletą minučių išvirkite visą mišinį.

Galutinį patiekalą galima valgyti su džiovintos duonos gabalėlėmis kaip ornamentu.

Skvošas sriuba

Tai dar viena daržovių pankreatito sriuba, kurios receptas susideda iš:

• vienas svogūnas;
• vienas morkas;
• vienas vidutinio dydžio skvošas;
• 3 bulves;
• šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• druska;
• žalumynai

Supjaustytos ir supjaustytos bulvės pradeda kepti pusantro lito vandens, tuo tarpu smulkiai pjaustyti daržoves. Keptuvėje kepkite svogūnus vos kelias minutes, tada pridėkite morką ir keletą minučių - cukiniją.

Prieš keletą minučių sumaišykite daržovių mišinį per mažą ugnį, pastoviai maišydami, vengiant skrudintos plutos susidarymo. Į bulvių pjaustytą puodą užpilkite troškintus daržoves ir paruoškite sriubą iki pasiruošimo. Naudodami maišytuvą, supjaukite sriubą ir, atvėsę, patiekite prie stalo su žalumynais.

Sūrio sriuba daržovių sultinyje su krevetėmis

Atkreipkite dėmesį, kad tokius patiekalus galima valgyti, kai prasideda ūminė ligos stadija - 2-3 mėnesiai po atakos.

• daržovių tyrės (virtos visos svogūninės, morkos ir bulvės, sumaltos su maišytuvu arba tolkushka) - 400 g;
• tarkuotas sūris - 150 g;
• krevetės be lukšto - 70 g.

Paruoštos virtos virtos daržovės turėtų būti šiek tiek praskiesti vandeniu, kuriame jie yra virti, arba ne stiprus vištienos sultinys.

Keletą minučių kepkite daržovių sultinį su sūriu, į jį įpilkite nuluptų krevečių ir virkite dar 3-4 minutes. Po vėsinimo rekomenduojamas patiekalas ant stalo.

Daržovių sriuba su miežiams

• 200 g miežių (praplauti ir užpilti vandenį 2,5-3,5 val.);
• 1 skvošas;
• 1 pomidoras;
• 2 morkos;
• augalinis aliejus;
• daržovių arba vištienos nuoviras;
• grietine ir žolelėmis pagal skonį.

Padrėk kruopas, tada virkite maždaug 60 minučių, tada vėl padėkite. Sumaišykite košę su daržovėmis, anksčiau troškintos keptuvėje su augaliniu aliejumi ir nedideliu kiekiu sultinio.

Virkite visas ingredientus mažiausiai 20 minučių, tada išjunkite ir patiekite prie stalo grietine ir vaistažolėmis.

Daržovių sriuba su žuvimi

• 500 gr. mažos riebalų žuvys (jūrų lydekų arba moliūgų filė);
• 50 gr. morkos;
• 40 gr. skvošas;
• 50 gr. svogūnai;
• 2 šaukštai l miltai;
• 150 ml pieno;
• 50 gr. salierai;
• žalumos;
• druska

Vynuokite žuvį sūdytu vandeniu ir iš jo išimkite putą, kol ji virinama, tada išimkite žuvį iš valgomojo puodelio. Į gautą žuvų sultinį, mesti įpjaunamas bulves ir virkite, kol paruoštas, tada pridėkite cukinijos.

Smulkiai supjaustytos morkos sumaišykite su kapotų svogūnais ir sauteliu bet kuriame augaliniame aliejuje, tada supilkite į bulves ir cukinijas. Šiuo metu kepkite miltus iki aukso rudos ir sumaišykite su sultiniu.

4-6 minutes prieš virimo pabaigą, pridėti filė, iš anksto supjaustyta. Įsitikinkite, kad žuvis neperpilama.

Atidarykite paruoštą sriubą ir įmaišykite su maišykle, tada pridėkite virinto pieno. Rezultatas - subtilus ir skanus bulvių sriubos koše, papuoštas salierais ir žalumynais.

Džiovintų vaisių sriuba su moliūgo

Kaip paruošti daržovių sriubą pankreatitui? Yra daug atsakymų į šį prašymą. Tačiau ne tik vegetariškos sriubos yra naudingos pankreatitui. Sugalvoti receptai mums neįprasti, bet ne mažiau patrauklūs saldus pirmieji kursai.

• džiovinti džiovinti abrikosai - 100 gr;
• džiovinti obuoliai - 100 g;
• moliūgų minkštimas - 200 gr;
• cukrus ir cinamonas - ant mažo žiupsnio;
• krakmolas.

Džiovinti vaisiai, supjaustyti ir supjaustyti, patenka į kietą vandenį ir maždaug 20-25 minutes kaitinami. Pasibaigus laikui, išpilkite sultinį ir kruopščiai išdžiovinkite džiovintus vaisius į bietes, naudodami sietą, supilkite cukrų ir cinamoną. Atskirai paruoškite pjaustytą moliūgų minkštimą, prireikus įpilkite vaisių nuokrypos.

Sumaišykite moliūgą su maišikliu, pridėkite vaisių tyrę ir šiek tiek daugiau virkite vaisių sultinyje. Paskutiniame etape mišinys turėtų būti atšaldytas ir turėtų būti pridėtas krakmolas, kuris anksčiau buvo praskiestas nedideliu kiekiu atšaldytų vaisių nuoviru. Sumaišius visus ingredientus, mišinį įvirinkite.

Apibendrinant, verta sakyti, kad produktai apskritai turi galimybę pasirinkti pagal jūsų skonį, klausydamiesi pagrindinės taisyklės - nekenksite kasos. Dėl prieskonių mėgėjų leidžiama kurkmedžio ir ribotai imbiero šaknies. Jie turi priešuždegiminį poveikį ir mažina skrandžio sulčių gamybą.

Iš tikrųjų receptai daržovių sriuboms su pankreatitu yra labai įvairūs, ir kiekvienas žmogus gali pasiruošti savo pataisoms, svarbiausia - ne pakenkti pacientui.

Kokias sriubas galima paruošti kasos sveikatai palaikyti?

Su kasos liga būtina nuolat elgtis su mityba mityboje, o ne riebaluose, o skrandis gali lengvai virškinti. Žinoma, sriuba nedelsiant ateina į galvą, bet kepimo sriubos, skirtos kasai, žymiai skirsis nuo tokio patiekalo įprastu prasme.

Ar galima naudoti tokį indą, jei yra kasos uždegimas?

Tie žmonės, kurie bent vieną kartą patyrė traukulių, žino, kaip tai yra nemaloni, todėl jie bando nevalgyti tų maisto produktų, kurie gali sukelti pablogėjimą.

Šis patiekalas yra vertinamas dėl to, kad jo naudojimas gerina viso virškinimo trakto darbą, tam tikrais atvejais padeda skaisti skausmą ar netgi jį pašalina. Jame yra būtini mikroelementai, kurie yra būtini pacientui, taip pat pašalinami toksinai. Tai reiškia, kad, esant pankreatitui, jūs negalite atsisakyti dietinės sriubos.

Yra daug receptų, o pacientas gali paruošti tuos, kurie tinka jo skoniui ir asmeninėms pageidavimams, bet vis tiek verta laikytis kelių bendrų taisyklių.

Kokias sriubas galima paruošti pacientui?

Pradžioje verta sakyti, kad visi patiekalai, įskaitant specialiai pacientui paruoštus patiekalus, gali būti suskirstyti į šias grupes:

• daržovių;
• bulvių koše ir grietinėlė (čia taip pat galite įtraukti sūrį, kuris ligos atveju apskritai nėra draudžiamas);
• sultinyje;
• pienas

Ruošdami šiuos indus, turite laikytis kelių taisyklių:

1. Paprastai visi namų šeimininkės kepia svogūnus ir morkas prieš patiekiant indą. Atsakymas į klausimą, ar tokia sriuba gali būti valgoma ligos atveju, yra neigiama. Mūsų atveju toks etapas turėtų būti atšauktas, nes pankreatito metu draudžiama valgyti kepta ir riebią, ir paruoštuose induose neturėtų būti nieko uždrausta. Morkos ir svogūnai įdedami švieži arba džiovinti, todėl jie bus geriau virškinami.
2. Apie prieskonius, ypač aštrus, reikės pamiršti. Receptai daržovių sriubai su pankreatitu tik išskirti prieskonius, vienintelis leidžiamas pagardinimas yra džiovintas arba švieži žalumynai.
3. Pirmieji patiekalai ir iš tikrųjų likusio maitinimo lėtinis pankreatitas turėtų būti šeriami. Šaltas maistas, ypač dideliais kiekiais, gali išprovokuoti kitą ataką, o kai pankreatitas pablogėja, kurį laiką turėsite baduoti.
4. Naudinga paruošti sultinius su grūdais, ypač pankreatito paūmėjimui. Tai gali būti ryžiai ir grikiai, bet avižiniai dribsniai yra labiausiai naudingi, jei norite įdėti į sultinį, nes jo papildymu jūs gausite gležnų sriuba.
5. Siekiant, kad patiekalai būtų kuo sveiki ir greitai virškinami, jų paruošimui verta pirkti maišytuvą ir valgyti tik anksčiau nuplautą patiekalą.
6. Pankreatito receptai reiškia, kad patiekalai bus gaminami tik iš natūralių produktų.

Receptai, kurie bus naudingi pankreatitui

Apie kai kurių sriubų receptų aprašymą verta daugiau detalių. Kokie receptai sriuboms su pankreatitu turėtų skirti daugiau dėmesio?

Klasikinė bulvių sriuba

Daržovių sriuba už pankreatitą, įskaitant bulves, receptas yra labai paprasta, ir net vaikas žino, kaip gaminti tokią sriuba.

Jis paruošiamas taip:

1. Nulupkite 2 mažas morkas, gerai nuplaukite ir supjaustykite. Tiems, kurie nemėgsta morkų tarkuotu pavidalu - supjaustyti kubeliais arba pusiau žiedais. 4 bulves išvalykite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
2. Įdėkite daržoves į puodą, uždenkite vandeniu ir padėkite į dujinę viryklę.
3. Švelniai pjaustytų šviežių petražolių žalumynų (taip pat dirbs džiovintos petražolės), padės papildyti šį skonį skonį ir įdomų skonį.
4. Indą reikia virti, kol jis bus virtas, pačioje pabaigoje į jį įjunkite du žalius kiaušinius ir gerai sumaišykite.

Žiedinių kopūstų sultinys

Ruošiant patiekalą yra gana paprasta:

1. Crush the porę.
2. Svogūnus ir morkas reikia atitinkamai pjaustyti ir tarkuoti.
3. Kelios didelės bulvės supjaustytos juostelėmis ir supakuojamos.
4. Pridėkite kilogramą žiedinių kopūstų ir daržovių arba žolelių pagal skonį.
5. Druska šiek tiek ir verdama. Produkto indelyje leidžiami tik 2 maži skudurėliai druskos.

Jūs galite valgyti tai taip pat, ir jūs galite pridėti grietinės prie jo.

Pankreatitas borštas

Borsch yra labiausiai mėgstama daugelio žmonių sriuba, ir, laimei, jums nereikia atsisakyti borso su liga, tiesiog reikia žinoti, kaip ją paruošti.

1. 4 mažus runkelius reikia kepti, žievelės, grotelės ir troškinti keptuvėje su kapotų svogūnais. Tuo pačiu metu nereikia pridėti alyvos, pakeiskite ją vandeniu.
2. Į paną įpilkite 2-3 šaukštus grietinės ir toliau virkite, tada kopūstus nuneškite į tą pačią vietą. Kopūstus reikia kapoti.
3. Atskirai ant keptuvės kepkite miltus, kol jis bus aukso rudas be aliejaus.
4. Į keptuvę įpilkite keptų miltų, gerai sumaišykite.
5. Prieš patiekiant barščiai gali būti šiek tiek sūdyti. Kriaušių šakelės padės padaryti borschą gražų. Jei nori, tada valgykite sriubą su mažai riebiu grietine.

Sultinys su vištiena

Vištienos sultiniai yra labai skanūs ir maistingi, taigi nėra jokios priežasties atsisakyti sau net su pankreatitu ir sėdėti ant specialios dietos.

Daržovių sriubos su pankreatitu yra naudingos valgyti, bet jų ilgai valgyti neveiks, taigi kartais reikia kepti patiekalų su mėsa.

Vištienos sultinys su pankreatitu gali būti girtas ir jo gryna forma, galite pridėti krekerių, galite virti makaronų sultinį, ir jūs galite gaminti įvairius patiekalus sultinyje.

Vištienos sriuba su pankreatitu paruošta paprasčiausiai, dieta nėra draudžiama, ji turi nuostabų skonį:

1. Įmaišykite 150 g vištienos filė (ji parduodama tiek gatavoje, tiek kaulinėje).
2. Virta mėsa turės sumalti mėsmalėje arba maišytuve.
3. Į likusią vištienos sultinį supilkite į atskirą puodą, įpilkite bulvių patiekiamos, tarkuotų morkų, petražolių ir kitų daržovių arba žolelių skonį (kopūstai, paprikos, pomidorai).
4. Po to, kai gaunamas užpildas, užvirinamas, supilkite į keptuvą ploną pieno srautą, o jums reikia nuolat maišyti turinį.
5. Galiausiai įpilkite vištienos filė ir vėl ją virkite.
6. Jei pageidaujate, jūs galite vairuoti porą žalių vištienos kiaušinių.

Daržovių sriubos tyrė su sūriu

Jis paruošiamas taip:

1. Virkite keletą bulvių, tarkuotų morkų ir visą svogūną.
2. Pjaustyk daržoves su maišytuvu (tiesiai su sultiniu).
3. Supilkite ištirpintą sūrį, supjaustytą į kubelius, į sultinį ir išvirkite.
4. Patiekite grietine ir šviežių krapų šakelėmis.

Žirnių sriuba su pankreatitu

Verta apsvarstyti tai, kad konservuoti žalieji žirneliai iš skardinių jam netinka, net jei tai reiškia sriubos receptą, nes konservavimas prideda per daug chemijos, kuri yra kenksminga kūnui net sveikam žmogui.

Tai reiškia, kad jūs turite arba auginti žirnius sau, ar pirkti juos džiovintos formos ir prieš virti, pamerkti juos.

Norėdami virti, virkite įprastą daržovių sultinį ir pabaigoje pridėkite iš anksto įmirkusius ir virtus žirnius.

Beje, moliūgų sriuba yra paruošta taip pat, tik pabaigoje vietoj žirnių smulkiai pjaustytų moliūgų pridedama prie jo.

Kitos mitybinės sriubos

Be anksčiau nurodytų pankreatito receptų, galite gaminti kitus patiekalus, tokius kaip okroshka, kopūstais sriuba, grybų sriuba, burokėlių sriuba, įvairios pieno sriubos, pridėjus ryžių, moliūgų sriubos, grikių sriubos, ryžių sriubos, žuvies sriubos.

Svarbiausia atkreipti dėmesį į aukščiau išvardytas taisykles dėl sriubų, skirtų pacientams, sergantiems pankreatitu, virimo taisyklėmis.

Išvada

Taigi kasos uždegimo metu sriubos gali būti valgomos mažiausiai kasdien, o pacientas turi neribotą malonumą, kaip juos paruošti. Svarbiausia laikytis bendrųjų taisyklių, o ne į maisto produktus įtraukti draudžiamus šios ligos produktus. Pankreatito dietinių sriubų receptai gali būti labai skirtingi, todėl šį patiekalą galima paruošti bent kasdien, o tai niekada netamba nuobodu.